Contingut
La melmelada de nabius ocupa un lloc especial en la indústria culinària. Unes postres delicades i exquisides que evocan un veritable plaer celestial. Fer melmelada no és difícil, i els nabius són una baia assequible que podeu posar a les mans sense fer mal a la cartera.
Melmelada de nabius amb suc de cítrics
A la col·lecció de preparats de mestresses de casa cuidades hi haurà un pot, o fins i tot dos, de melmelada de nabius amb suc de cítrics. L'addició de llimona i taronja no només ajuda la gelea a formar les postres i a equilibrar el seu sabor, sinó que també la converteix en una font de vitamina C, que el cos humà tant necessita durant l'estació de fred. La recepta és senzilla i no requereix gaire temps.
Per fer aquesta deliciosa melmelada necessitareu:
- 500 g de nabius frescos;
- ½ unitats. llimona;
- 1 PC. taronja;
- 150 g de sucre.
La recepta requereix els següents passos:
- Rentar els nabius i els cítrics amb especial cura amb aigua freda.
- Premeu el suc de mitja llimona i una taronja.
- Ompliu un recipient petit amb nabius, afegiu-hi sucre i pell de llimona ben ratllada. Barrejar-ho tot bé.
- Afegiu suc de llimona i taronja, podeu afegir una mica d'aigua.
- Tritureu el contingut del recipient amb una batedora i, enviant-lo a foc lent, deixeu-ho bullir durant 20 minuts.
- Col·loqueu el dolç acabat en pots i tapeu-los amb tapes netes.
És recomanable no emmagatzemar durant molt de temps la melmelada de nabius feta segons aquesta recepta, sinó servir-la immediatament amb te, enriquint el cos amb un complex de vitamines, minerals i altres substàncies útils. Quan planifiqueu enviar melmelada de nabius al celler o a la nevera per a un emmagatzematge a llarg termini, heu de canviar les proporcions de la recepta en preparar el producte, inclosos 300-400 g de sucre i cuinar durant 40 minuts.
Melmelada de nabius en una olla de cocció lenta
Amb un multicooker, podeu crear una melmelada de nabius original amb una consistència viscosa agradable i una aroma extraordinària. Els principals arguments a l'hora d'escollir aquesta recepta i mètode de cocció: temps mínim dedicat i estalvi de la màxima quantitat d'elements útils en el producte.
Ingredients segons la recepta:
- 1 kg de nabius;
- 0,5 kg de taronja;
- 1,5 kg de sucre.
Subtileses de fer melmelada de baies:
- Rentar els nabius i les taronges amb aigua corrent. Picar les baies i tallar les taronges juntament amb la ratlladura, traient-ne les llavors.
- Barregeu els ingredients preparats i, afegint-hi sucre, deixeu-ho en infusió.
- Transferiu la barreja resultant al bol multicooker i, configurant el mode "Estofat", deixeu coure a foc lent durant 30 minuts.
- Passat el temps, repartiu la melmelada de nabius preparada en pots i tanqueu-los hermèticament, utilitzant tapes de la mida adequada. Després de refredar, traieu la peça a un lloc on estigui sec i fresc.
La melmelada de nabius elaborada segons aquesta recepta es pot consumir com a postre independent o utilitzar-se com a farcit de diversos productes de forn casolà.
Recepta de melmelada de nabius amb poma
Si es planeja una taula dolça per a les vacances, la melmelada de nabius amb pomes serà útil.Serà apreciat per tots els llaminers convidats a la celebració. Per crear aquestes meravelloses postres, és millor prendre varietats suaus de pomes, com Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka i altres, que tenen un alt contingut de pectina, un espessidor natural que proporciona al producte una estructura característica.
La recepta requereix els següents ingredients:
- 4 cullerades. nabius;
- 6 unitats. pomes;
- 2 unitats. llimona;
- 1,2 kg de sucre;
- 1 cullerada. aigua.
Tècnica de cuina:
- Traieu la pela de les pomes rentades i traieu les beines de llavors. Després talla a daus petits. Ordenar els nabius, posar-los en un colador, esbandir i assecar.
- Poseu els ingredients preparats en un recipient gran i, afegint sucre, barregeu-ho bé.
- Posar al foc i, encesa a foc fort, mantenir la barreja de fruita i baies fins que bulli, remenant sistemàticament i eliminant l'escuma que es formarà durant l'ebullició de la melmelada. Després de bullir, coure durant 15 minuts.
- Traieu la ratlladura de les llimones amb un ratllador fi i premeu el suc en un bol a part. Afegiu els ingredients resultants a la melmelada de nabius bullint i cuini fins que el contingut comenci a espessir.
- Retirar del foc i deixar refredar. A continuació, ompliu els pots nets preparats amb la melmelada preparada i cobriu-los amb tapes i esterilitzeu-los durant 10 minuts.
- Enrotlleu i poseu-ho en una habitació fresca i seca.
Per conservar el producte calent per a l'hivern, cal posar-lo en un pot esterilitzat fins a les vores, ja que la quantitat mínima d'aire al recipient és la clau per a l'emmagatzematge a llarg termini del producte. Emmagatzemeu el producte a temperatures de 0 a 25 graus i una humitat relativa no superior al 75 per cent. La melmelada esterilitzada es pot emmagatzemar fins a 24 mesos.
Melmelada de nabius cru
Aquesta melmelada us delectarà amb el seu gruix, el seu sabor exquisit, l'aroma únic i la seva senzilla preparació, ja que no cal que us quedeu a l'estufa, que tregueu l'escuma, que feu un seguiment del temps i que tanqueu les tapes. A més, la recepta sense cuinar permet treure el màxim profit de les preparacions d'hivern, ja que es conserva el sabor i l'aroma fresc dels nabius. El principal desavantatge d'aquest dolç és la seva curta vida útil.
Segons la recepta, cal preparar un conjunt dels components següents:
- 2 cullerades. fruita de nabiu;
- 1 PC. taronja;
- 1 cullerada. Sàhara.
Seqüenciació:
- Agafeu nabius sencers congelats, descongeleu-los i renteu-los abans de cuinar-los. Traieu la ratlladura de la taronja amb un ratllador, i també extreu el suc i la polpa de la meitat dels cítrics.
- Col·loqueu els nabius en una batedora i tritureu, engegant l'aparell a pols. A continuació, afegiu el sucre, la ratlladura de taronja i el suc. I una vegada més aixafeu la massa de fruites i baies.
- No es recomana emmagatzemar aquest producte durant més de 7 dies, de manera que la melmelada de nabius elaborada segons aquesta recepta s'ha de consumir en una setmana.
Aquest dolç original complementarà idealment els gelats, els iogurts, els formatges matós, i també és una troballa interessant per elaborar tot tipus de productes de rebosteria.
Melmelada de nabius
En una nit freda d'hivern, quan necessiteu una dosi extra de positivitat, res us animarà més que un pot de melmelada de nabius, que us delectarà amb el seu sabor afruitat i aroma lleuger únic. Aquesta delicadesa també es pot afegir als pastissos de capa com a capa i a diversos rotllos, utilitzant-lo com a farcit.
Un conjunt d'ingredients segons la recepta:
- 200 g de nabius;
- 1 taronja;
- 80 g de sucre;
- 80 ml d'aigua.
Per fer melmelada de nabius, necessiteu:
- Trieu els nabius, renteu-los i assequeu-los, després col·loqueu-los en un recipient preparat i afegiu-hi sucre i aigua.
- Amb un ratllador fi, ratlleu la taronja i extreu-ne el suc de la meitat. Afegiu els ingredients resultants a un recipient amb nabius.
- Barregeu bé tots els ingredients i poseu-los al foc, a foc fort. Coure durant 15 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, reduïu el gas i manteniu-ho durant 60 minuts més.
- Un cop passat el temps, retireu-lo del foc. Quan la barreja s'hagi refredat, tritureu-la amb una batedora fins a un puré.
- Les postres ja estan a punt i podeu començar a beure te.
La confitura elaborada segons aquesta recepta és ideal per fer uns entrepans deliciosos. Aquest producte també és bo perquè s'estén fàcilment i no s'amaga.
Conclusió
La melmelada de nabius, rica en vitamines, farà les delícies de tota la família quan prengui te. Un altre pot d'aquest dolç es pot utilitzar amb seguretat com a regal als amics que apreciaran totes les qualitats gustatives d'aquest dolç original i demanen compartir la recepta.
