Suc de carbassa i poma per a l'hivern

Amb l'arribada del fred, les mestresses de casa hàbils fan suc de carbassa i pomes per a l'hivern. No és difícil de preparar. Si seguiu totes les normes de conservació, la collita es conservarà fins l'any vinent. A l'hivern, gràcies a l'alt contingut del complex vitamínic, el suc de poma i carbassa reforça el sistema immunitari per a l'hivern.

Normes per fer suc de poma i carbassa a casa

Perquè la beguda sigui càlida i rica, cal triar els ingredients amb prudència. És millor prendre una carbassa de fins a 7 kg amb polpa taronja brillant. Aquesta verdura té un contingut més elevat de fructosa i carotè.

També és millor utilitzar fruites tallades recentment, ja que el seu emmagatzematge a llarg termini provoca la pèrdua de líquid, la polpa es deixa solta i seca. Si parlem de pomes, es recomana donar preferència a tipus sans: verd o groc.

Peleu la carbassa i traieu-ne les llavors. És millor deixar les fibres.No espatllaran el gust de la beguda, sinó que la faran més espessa. Els fruits es renten, es pelen i s'eliminen el nucli i les llavors.

Es permet donar suc de poma i carbassa als nadons de sis mesos. Conté moltes vitamines. No us haureu de preocupar pel dany, perquè la beguda no conté colorants ni conservants.

Recepta tradicional de carbassa i suc de poma per a l'hivern

Què necessitareu:

• carbassa pelada - 500 g;
• pomes - 0,5 kg;
• sucre - 200 gr;
• aigua;
• àcid cítric - 10 g.

Recepta pas a pas:

1. Les verdures es tallen amb un ratllador gruixut.
2. Poseu-lo en un recipient, ompliu-lo d'aigua i poseu-lo al foc.
3. Coure cinc minuts després que bulli.
4. A continuació, es tritura la polpa a través d'un colador, s'afegeix àcid cítric i sucre.
5. Es pelen els fruits, es treuen les llavors i es passen per un ratllador gruixut.
6. El suc s'esprem a través d'una gasa.
7. Barregeu tots els ingredients, aboqueu-los en una cassola i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
8. El suc de poma i carbassa calent s'aboca en pots esterilitzats, tapats amb tapes, girats i aïllats.
9. Es deixen reposar durant la nit i després s'envien al celler.

Aquesta recepta per a la preparació de poma i carbassa és la més popular. Podeu millorar-lo, fer els vostres propis canvis, afegir herbes, menta, espècies.

Suc de poma-carbassa amb polpa per a l'hivern

Aquesta agradable beguda de poma i carbassa és perfecta per a qualsevol pastisseria i postres. Components:

• pomes - 1 kg;
• carbassa - 1 kg;
• sucre - 600 gr;
• aigua - 3 l;
• àcid cítric - 10 g.

Com cuinar:

1. Les verdures es tallen en 2 meitats. Utilitzeu una cullera gran per eliminar les llavors i les fibres.
2. Pelar i tallar a trossos petits.
3. Les pomes es pelen, es tallen el cor i es tallen.
4. Tots els components es combinen en una cassola i s'aboca aigua neta.
5. Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho bullir durant 10 minuts fins que la carbassa s'estovi.
6. Amb una batedora, tritureu tota la massa juntament amb el líquid.
7. Afegiu el sucre i deixeu-ho bullir uns 5 minuts.
8. Afegiu àcid 2 minuts abans del final.
9. El suc s'aboca calent en pots preparats i es cobreix amb tapes. Aïllar fins que els recipients es refredin.

El suc de poma amb carbassa està llest per a l'hivern. Cal portar-lo al celler. Després de 2-3 mesos, podeu prendre una mostra.

Suc de poma i carbassa per a l'hivern amb una espremedora

Quins productes necessitareu:

• pomes verdes - 1 kg;
• carbassa pelada - 1 kg;
• sucre - 260 gr;
• ratlladura de llimona - 1 unitat.

Com cuinar:

1. La carbassa i les pomes es passen per l'espremedora per separat.
2. El líquid resultant s'aboca en un recipient, s'afegeix sucre i ratlladura.
3. Portar a una temperatura de 90 ° C i bullir durant uns 7 minuts.
4. Apagueu el cremador i deixeu-ho coure a foc lent.
5. Passats els 30 minuts, aboqueu-los als pots i tanqueu-los amb tapes.
6. Els recipients amb poma i carbassa en conserva s'han de capgirar i embolicar-los amb una manta tèbia.

Suc de poma i carbassa en una espremedora per a l'hivern

Productes:

• pomes - 1,5 kg;
• carbassa - 2,5 kg;
• sucre granulat - 200 gr.

Recepta pas a pas:

1. Les verdures s'eliminen de llavors, peles i fibres.
2. La polpa es talla en trossos arbitraris, però no petits.
3. Col·loqueu a la malla de la paella superior.
4. Es renten les fruites, es tallen la pela, es tallen el mig i es tallen a trossos petits. Transferir a les verdures.
5. Aboqueu aigua calenta al recipient inferior de l'espremedora i poseu-la a foc fort.
6. Després de bullir, poseu un recipient a sobre per recollir el suc. La mànega ha d'estar tancada.
7. Posar immediatament la paella amb les fruites, tapar amb una tapa i coure a foc mitjà durant 1 hora.
8. Passat el temps especificat, col·loqueu una paella sota la mànega i obriu-la.
9. Després que el líquid hagi desaparegut, s'ha d'esprémer i treure el pastís.
10. Es col·loca una nova porció de productes al contenidor.
11. Afegiu el sucre al líquid i dissoleu-lo a foc lent. Al mateix temps, no deixeu que bulli.
12. El suc de poma i carbassa calent s'aboca en pots esterilitzats i es cobreix amb tapes.

Suc de poma-carbassa per a l'hivern: recepta amb llimona

No triga gaire a cuinar la beguda de poma i carbassa segons aquesta recepta. És senzill i saborós. Components:

• polpa de carbassa - 1 kg;
• llimona - 1 peça;
• pomes - 1 kg;
• sucre - 250 gr;
• aigua - 2 l.

Recepta pas a pas:

1. S'aboca aigua en una cassola i es posa a foc moderat.
2. Afegir sucre a poc a poc i portar a ebullició.
3. La carbassa i les pomes es ratllen i s'aboquen amb xarop calent.
4. Posar a foc lent i coure durant 15 minuts.
5. Retirar del foc i deixar refredar.
6. A continuació, la fruita es tritura en una batedora.
7. Premeu el suc de la llimona a la paella.
8. Combinar amb la polpa de fruita i coure durant 10 minuts a foc mitjà.
9. A continuació, la beguda de poma i carbassa s'aboca en pots i s'enrotlla.

Poden aparèixer compostos tòxics. Entren al cos juntament amb el suc de poma i carbassa. Per tant, es recomana utilitzar estris de cuina esmaltats sense esquerdes.

Recepta per a l'hivern: suc de poma amb carbassa i taronja

Llista de la compra:

• polpa de carbassa - 800 g;
• pomes - 300 gr;
• sucre - 200 gr;
• taronja - 3 peces;
• àcid cítric - 15 g.

Recepta pas a pas:

1. Les verdures i fruites es tallen a daus de 2 cm, es posen en una cassola i s'omplen d'aigua per cobrir la barreja.
2. Poseu-ho a foc fort i deixeu-ho coure durant 5 minuts des del moment en què bulli.
3. Refredar i triturar amb un colador fi.
4. Les taronges es submergeixen en aigua bullint durant 3 minuts.
5. Treure'ls el suc, colar per un colador i abocar-hi la carbassa i les pomes.
6. Afegiu el sucre i l'àcid i barregeu-ho bé.
7. Posar a foc mitjà i esperar fins que bulli.
8. Tan bon punt apareguin bombolles a la superfície, traieu immediatament de l'estufa i aboqueu-ho en pots esterilitzats.
9. Cobrir amb tapes.

Normes per emmagatzemar el suc de poma i carbassa

Les preparacions de poma i carbassa s'han d'emmagatzemar en un soterrani fosc, fresc i sec. També podeu col·locar els pots en un balcó vidriat de l'apartament. El més important és evitar temperatures sota zero. A més, les peces de treball no s'han d'exposar a la llum solar. Els pots s'emmagatzemen durant molt de temps, més d'un any. Les propietats beneficioses no es perden si es segueixen totes les normes de conservació.

Conclusió

El suc de poma i carbassa per a l'hivern és saludable i saborós. Sovint, les begudes comprades a la botiga no són de molt alta qualitat; contenen colorants, conservants i additius nocius. Per tant, només podeu preparar sucs bons, saborosos i saludables a casa. A l'hivern, t'escalfarà, reforçarà el teu sistema immunitari i servirà com a mesura preventiva contra la grip i els refredats.

Publicacions recomanades

Com fer suc d'albercoc

Nabiu per a la pressió arterial: augmenta o disminueix, com prendre

Suc de nabiu

Suc de remolatxa: propietats beneficioses i contraindicacions

Suc de ranetki per a l'hivern a casa

Suc de remolatxa al nas

Suc d'arròs: amb pomes, amb taronja

Suc de pera en una espremedora per a l'hivern

Suc de pera per a l'hivern