Suc d'arròs: amb pomes, amb taronja

El suc de chokeberry per a l'hivern es pot preparar a casa. El resultat és una beguda saborosa, natural i molt saludable que reposarà la manca de vitamines durant l'hivern. Les baies tenen un agradable gust agredolç amb una lleugera acidesa. D'ells es preparen melmelada, compota o suc per a l'hivern.

Quins són els beneficis del suc de chokeberry?

Els beneficis del suc de serbal negre es deuen a l'alt contingut de vitamines i altres microelements valuosos d'aquesta baia.

La beguda té els següents efectes positius sobre el cos humà:

1. Redueix el procés d'envelliment.
2. En augmentar el peristaltisme, normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal. Augmenta l'acidesa de l'estómac.
3. Prevé la formació de plaques de colesterol, satura la sang amb oxigen i augmenta els nivells d'hemoglobina.
4. Fa que les parets dels vasos sanguinis siguin elàstiques, enfortint-les.
5. En cas d'hipertensió, estabilitza la pressió arterial.
6. Augmenta la immunitat, protegint el cos dels refredats durant la temporada baixa i el clima fred.
7. Té un efecte beneficiós sobre la visió. Recomanat per al tractament del glaucoma.
8. A causa de l'alta concentració de iode, normalitza el funcionament de la glàndula tiroide.
9. Neteja el cos de substàncies radioactives, metalls pesants i té un efecte perjudicial sobre els microorganismes patògens. Alleuja perfectament els símptomes d'intoxicació.
10. Té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, les ungles i la pell.
11. Normalitza el son, elimina l'ansietat i augmenta el rendiment.
12. És una excel·lent prevenció del desenvolupament de neoplàsies malignes.

Com fer suc de chokeberry

La manera més ràpida i senzilla de preparar el suc de chokeberry per a l'hivern: utilitzant dispositius especials. N'hi ha prou amb preparar les baies i esprémer-les amb un espremedor elèctric o manual. Per preparar el suc de chokeberry per a l'hivern, és millor utilitzar un dispositiu de cargol, que deixa un mínim de polpa.

Per preparar-lo amb un espremedor, es col·loca un rowan ordenat i rentat a fons en un colador de l'aparell i es col·loca en un recipient per recollir el líquid. L'estructura s'encén. Al cap d'una hora, obriu l'aixeta i buideu la beguda.

Si no hi ha cap equip especial, el suc es pot preparar amb el mètode antic: amb un colador o un colador. En aquest cas, les baies preparades es pasten en petites porcions amb una mà de fusta o una cullera. Per alliberar el pastís del suc tant com sigui possible, podeu posar-lo en una gasa i esprémer-lo bé.

La beguda acabada s'aboca en ampolles o pots esterilitzats i es tanca hermèticament o es congela en tasses.

Recepta clàssica de suc de chokeberry

La recepta clàssica de suc d'arròs a casa consisteix a preparar una beguda a partir de les baies, sense afegir sucre.

Ingredients: 2 kg de chokeberry.

Preparació

1. Talleu les baies de la branca. Trieu els fruits i talleu-ne les tiges. Esbandida.
2. Passeu el serbal preparat per un espremedor.
3. Colar el líquid acabat d'esprémer a través d'un colador fi en un bol esmaltat. Traieu amb cura l'escuma.
4. Posar el recipient amb la beguda al foc, portar a ebullició i coure un minut.
5. Rentar els pots de 250 ml amb bicarbonat de sodi. S'ha acabat el vapor. Bullir els taps de rosca.
6. Aboqueu el suc calent al recipient preparat, omplint-lo fins als penjadors. Enrosqueu les tapes amb força, gireu-les, emboliqueu-les amb una manta i deixeu-les refredar completament.

Suc de chokeberry en una espremedora

Chokeberry en un espremedor és una manera senzilla i ràpida de preparar una beguda natural i saludable.

Ingredients:

• 2 tasses de sucre de remolatxa;
• 2 kg d'arròs.

Preparació:

1. Aboqueu aigua al recipient inferior de l'olla a pressió, omplint-lo ¾ de ple. Posar a foc moderat.
2. Col·loqueu una malla a sobre per recollir el suc. Talleu les baies d'arònica de la branca, trieu-les bé, traieu les fruites malmeses i arrenqueu les cues. Esbandiu les fruites sota aigua corrent i col·loqueu-les al bol de l'aparell. Afegiu dos gots de sucre. Col·loqueu a sobre de la malla per recollir el suc. Tanqueu la tapa. La mànega de subministrament de suc ha d'estar tancada.
3. Tan bon punt l'aigua del recipient inferior bulli, reduïu el foc al mínim. Passats 45 minuts, obriu l'aixeta i aboqueu el nèctar en ampolles estèrils. Enrosqueu els contenidors plens amb les tapes, aïlleu-los amb una manta i deixeu-ho durant un dia.

Suc de chokeberry a través d'un espremedor

Preparar arròs a través d'un espremedor per a l'hivern és la manera més preferible d'obtenir la beguda, ja que es dediquen un mínim de temps i esforç.

Ingredients:

• arròs;
• sucre de remolatxa.

Preparació

1. Les baies s'eliminen dels raïms i s'han de treure totes les branques. Rowan es renta amb aigua corrent.
2. Les fruites preparades es col·loquen en una espremedora i s'extreu el suc.
3. La beguda s'aboca en una paella esmaltada. Per cada litre de suc, afegiu 100 g de sucre granulat i remeneu fins que els cristalls estiguin completament dissolts.
4. Els pots petits es renten amb refresc, es renten i s'esterillitzen al forn o al vapor. La beguda s'aboca en recipients de vidre preparats. Cobriu el fons d'una paella ampla amb una tovallola. Col·loqueu-hi pots de nèctar i aboqueu aigua calenta perquè el seu nivell arribi al penjador. Posar a foc lent i esterilitzar durant 20 minuts.
5. Els pots es tanquen amb tapes, es cobreixen amb una manta tèbia i es deixen fins l'endemà.

Suc de chokeberry a través d'una picadora de carn

L'obtenció de suc de serbal negre a mà és força laboriosa. Una picadora de carn ajudarà a fer aquesta tasca molt més fàcil.

Ingredients

• arròs;
• sucre de remolatxa.

Preparació

1. Talleu les baies d'arònica de les branques. Classifica les fruites i talla totes les cues. Esbandiu bé i esbandiu amb aigua bullint.
2. Gireu el serbal preparat per una picadora de carn. Col·loqueu la massa resultant en petites porcions sobre una gasa i premeu-la bé.
3. Posar el líquid en una cassola esmaltada, afegir sucre granulat al gust i posar a foc moderat.Portar a ebullició i coure un parell de minuts.
4. Aboqueu la beguda calenta en ampolles o pots estèrils. Segellar amb tapes bullides i deixar fins al matí, embolicat amb una manta tèbia.

Suc d'arrona amb fulla de cirera

L'àcid cítric i les fulles de cirerer afegiran encara més aroma i frescor a la beguda.

Ingredients:

• 1 kg d'arròs;
• 2 litres d'aigua de font;
• 5 g d'àcid cítric;
• 300 g de sucre de remolatxa;
• 30 unitats. fulles fresques de cirerer.

Preparació:

1. Trieu el serbal, traieu els pecíols i esbandiu amb aigua freda corrent.
2. Posar les baies en una cassola, afegir aigua i afegir 15 fulles de cirerer. Posar al foc i portar a ebullició. Bullir durant tres minuts. Retireu la cassola del foc i deixeu-ho reposar dos dies.
3. Passat el temps previst, coleu el brou. Afegir àcid cítric, sucre i barrejar. Col·loqueu les fulles de cirerer restants. Bullir i coure durant cinc minuts.
4. Colar la beguda calenta i abocar-la en un recipient estèril. Refredar cobrint amb un drap calent.

Suc d'arrona per a l'hivern amb taronja

La taronja donarà a la beguda una frescor agradable i una increïble aroma cítrica.

Ingredients:

• 2 kg de chokeberry;
• 2 taronges.

Preparació:

1. Trieu baies d'arònica de la branca. Ordena, eliminant les cues. Esbandiu bé per eliminar els dipòsits de cera.
2. Premeu les fruites amb un espremedor. Aboqueu el líquid en una paella esmaltada.
3. Rentar les taronges i abocar-hi aigua bullint. Talleu la fruita a rodanxes juntament amb la pela. Afegir a la beguda. Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho bullir. Cuini durant cinc minuts.
4. Colar la beguda acabada i abocar-la en ampolles o pots petits, prèviament esterilitzats. Enrosqueu les tapes amb força i refresqueu-les, embolicades amb un drap calent.

Suc de poma amb arròs

Les pomes destaquen el gust del serbal de la millor manera possible, de manera que aquests dos ingredients fan un nèctar saborós i aromàtic.

Ingredients:

• 400 g de sucre de remolatxa;
• 1 kg 800 g de poma agredolça fresca;
• 700 g d'arròs.

Preparació:

1. Trieu les baies i renteu-les bé. Col·locar en un colador. Rentar les pomes i tallar-les en vuit rodanxes. Traieu el nucli.
2. Premeu el suc de fruites i baies amb un espremedor i combineu-los en una cassola. Afegiu sucre al gust.
3. Col·loqueu el recipient al foc i escalfeu-lo a foc moderat fins que bulli.
4. Aboqueu la beguda calenta en recipients de vidre estèrils. Tanqueu bé i fresc, embolicat en una manta tèbia.

Normes per prendre suc de chokeberry

Per a la hipertensió i per enfortir el sistema immunitari, prendre 50 ml de suc tres cops al dia, afegint-hi una mica de mel.

Per a la diabetis, beu 70 ml de suc pur al matí i al vespre. Per alleujar la intoxicació, beu 50 ml de la beguda cinc vegades al dia. Per a la dolçor, es pot afegir mel.

Conclusió

A més dels mètodes anteriors per preparar suc de chokeberry per a l'hivern, val la pena assenyalar que el més saludable i ràpid és la congelació en tasses. L'únic inconvenient: ocupa força espai al congelador. Coneixent els beneficis i els perjudicis del suc de chokeberry, podeu obtenir els màxims beneficis i minimitzar les conseqüències negatives del seu ús. La beguda no es recomana per a persones amb alta acidesa o al·lèrgies a aquesta baia, i les dones lactants també s'han d'abstenir.

Publicacions recomanades

Com fer suc d'albercoc

Nabiu per a la pressió arterial: augmenta o disminueix, com prendre

Suc de nabiu

Suc de carbassa per a l'hivern

Suc de remolatxa: propietats beneficioses i contraindicacions

Suc de ranetki per a l'hivern a casa

Suc de remolatxa al nas

Suc de pera per a l'hivern

Com congelar la saba de bedoll en ampolles de plàstic