Contingut
El suc de nabius és una beguda saludable i nutritiva. Conté una quantitat suficient de sucres (30%). Els components de la beguda són àcids orgànics (màlic, cítric, oxàlic, succínic, làctic, quínic), així com tanins. El suc és ric en vitamines A, B, C, PP, H i diversos microelements beneficiosos (potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, sodi, coure, iode).
Els beneficis i els perjudicis del suc de nabius
Una beguda feta amb nabius, a més del seu sabor i aroma increïbles, té moltes propietats útils. S'utilitza:
- millorar la visió;
- per mantenir la immunitat i augmentar els nivells d'hemoglobina;
- per a la prevenció de malalties cardiovasculars (disminueix la pressió arterial);
- millorar el funcionament del tracte gastrointestinal (eficaç per a la gastritis);
- millorar les funcions cognitives del cervell (restauració de la memòria, millora de l'activitat mental);
- per al tractament del reumatisme, malalties del fetge i de la vesícula biliar pel seu efecte antiinflamatori;
- per regular el cicle menstrual, alleujar el dolor durant els períodes menstruals;
- per reduir els nivells de sucre en sang (útil per als diabètics);
- per al tractament de malalties del ronyó i la bufeta;
- eliminar toxines del cos;
- per reduir els nivells de colesterol i glucosa en sang;
- per a una figura esvelta i rejoveniment (hi ha una dieta de sucs).
- per combatre la depressió.
El benefici del suc de nabius és que pot millorar la salut de tot el cos humà. Però sovint s'utilitza per resoldre problemes de visió. El suc de nabius és molt beneficiós per als ulls. És capaç de:
- millorar l'agudesa visual;
- conduir a una millor adaptació dels ulls a la visibilitat crepuscular i nocturna;
- prevenir els danys als òrgans dels radicals lliures;
- prevenir l'aparició de cataractes;
- millorar el subministrament de sang al globus ocular;
- tractar despreniments de retina i conjuntivitis;
- tenen un efecte positiu sobre el glaucoma;
- protegeix els teus ulls i alleuja la fatiga.
Beure nabius també pot ser perjudicial. Heu de seguir algunes regles:
- Consumir amb moderació (l'ús excessiu de nabius pot causar problemes de femtes).
- S'aconsella no combinar nabius amb altres baies (maduixes, maduixes, nabius).
- Quan prepareu un líquid saludable, no utilitzeu grans quantitats de sucre.
Usos del suc de nabius
La baia té moltes propietats beneficioses. El consum moderat de beguda de nabius pot restaurar tot el cos, però en un programa complet amb medicaments recomanats per un metge.
Per recuperar la força, cal beure 1 cullerada. líquid de nabius. Et donarà una explosió d'energia i augmentarà el teu estat d'ànim durant tot el dia.
Moltes persones utilitzen suc de nabius per perdre pes.A més del fet que la beguda redueix la gana, elimina les toxines del cos, ajuda a reduir els nivells de colesterol i glucosa i és baixa en calories. Per aconseguir un resultat positiu, cal afegir suc de nabius a l'aigua potable cada dia.
S'ha demostrat que per millorar la memòria cal beure 2,5 cullerades diàries. beure Aquest programa ajudarà a aturar el procés d'envelliment del cos.
Preparant les baies
La beguda de nabius es pot preparar amb matèries primeres fresques o congelades. Abans d'iniciar el procés, cal ordenar acuradament les baies, eliminant restes, fulles, branques, floridura i insectes. Si la matèria primera s'ha marcit una mica, també es pot utilitzar per a la collita.
Cal esbandir bé els nabius. Això és fàcil de fer sota aigua freda corrent abocant les baies en un colador. No cal assecar massa els nabius, de manera que immediatament podeu començar a preparar una beguda saludable.
Recepta de suc de nabius per a l'hivern
Hi ha diferents opcions per fer suc de nabius.
Recepta de suc de nabius per a l'hivern:
- Tritureu els nabius preparats (utilitzeu la vostra elecció: batedora, picadora de carn, espremedora, premsa especial o trituradora manual).
- Colar el líquid a través d'un colador. Premeu la polpa de baies si voleu obtenir un suc bonic i net (la majoria de mestresses de casa ho fan). Però la pell del nabiu conté moltes vitamines, així que si la deixes a la beguda, serà més útil amb la polpa.
- Escorreu el líquid en una paella esmaltada. Posar al foc.
- Escalfeu la beguda a 80 °C. Cuini a foc lent a aquesta temperatura durant 15 minuts.
- Remeneu el líquid regularment.
- Prepareu pots de vidre i tapes per segellar (rentar amb refresc, esterilitzar).
- Abocar en recipients.Tancar amb tapes.
- Donar la volta. Cobrir amb una manta tèbia fins que es refredi completament.
Si es desitja, es pot augmentar el rendiment de la peça de treball:
- Per fer-ho, poseu la polpa en una paella amb una superfície esmaltada.
- Ompliu amb aigua tèbia. Per a 3-6 kg de matèries primeres afegiu 1 litre.
- Per remenar bé.
- Deixeu-ho reposar durant 3 hores.
- Premeu de nou.
- Afegiu el líquid de segona premsa a la beguda obtinguda inicialment.
- A continuació, cuina segons l'esquema descrit.
Algunes mestresses de casa utilitzen una màquina de suc de fàbrica per preparar la beguda. Està muntat a partir de 4 parts:
- dipòsit d'aigua inferior;
- un col·lector de líquid (d'ell en surt un tub amb una pinça);
- contenidor per emmagatzemar matèries primeres;
- tapa.
Recepta per fer suc de nabius en una espremedora:
- Aboqueu 2 litres d'aigua al recipient inferior de l'espremedora. Bullir.
- Col·loqueu els nabius en un recipient especial.
- Per cobrir amb una tapa. Assegureu-vos que el tub està tancat amb una pinça.
- Amb una gran quantitat de matèries primeres, si el volum de baies a la paella disminueix, afegiu-hi de fresques.
- Si ho desitja, podeu afegir una petita quantitat de sucre a la matèria primera. El suc resultant serà més dolç.
- Coure durant uns 60 minuts aproximadament. (el temps depèn del nombre de baies).
- Escorreu el líquid a través del tub sense tancar en pots esterilitzats.
- Enrotlleu les tapes. Donar la volta. Embolicar.
Contingut calòric del suc de nabius
La singularitat de la beguda de nabius és que, a més d'una sèrie de propietats útils, també és baixa en calories. L'indicador és de 38 kcal per 100 g de suc. Per tant, els nutricionistes recomanen incloure la beguda a la dieta de les persones amb sobrepès.
Contraindicacions
El suc de nabius pràcticament no té contraindicacions. Però no s'ha de donar als nadons. Heu de començar a introduir suc a la dieta del vostre nadó a partir dels 2 anys. Per fer-ho, afegiu una mica de mel natural a la beguda per obtenir més dolçor.
Les persones amb intolerància personal al producte han d'evitar beure suc de nabius. Estadísticament, aquesta és una rara excepció. Normalment, aquesta baia i el suc que se'n fa no provoquen reaccions al·lèrgiques.
Està prohibit beure a les persones que pateixen discinesia biliar. Això es deu al fet que el suc té un efecte colerètic. En aquest cas, beure una beguda de nabius pot fer que una persona se senti malament.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Per emmagatzemar el suc de nabius per a l'hivern, s'utilitzen generalment pots de vidre amb un volum d'1 litre o més. El producte s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. Si se segueixen totes les normes de preparació, la beguda pot durar tot un any en un recipient tancat.
Per a l'hivern, el suc de nabius es pot congelar en ampolles de plàstic. Per fer-ho, aboqueu la beguda refredada acabada en recipients nets, afegint 3 cm a la part superior. Això es deu al fet que el líquid augmenta de volum quan es congela. Enrosqueu les tapes amb força. Emmagatzemar al congelador per a l'hivern. Hauríeu de descongelar el suc de manera natural sense utilitzar un microones.
Els recipients oberts de suc només s'han d'emmagatzemar a la nevera. Allà pot romandre durant 3-4 dies.
Conclusió
El suc de nabius es considera merescudament una de les begudes més singulars i saludables. Preparar-lo per a l'hivern no és gens difícil. T'ajudarà a millorar la salut del teu cos, millorar la immunitat i sortir de la depressió.
