Com cuinar la compota de carbassa amb pomes

La compota de carbassa és una beguda de vitamines saludable. Les persones que consumeixen habitualment compota de carbassa noten que la seva pell es torna elàstica i ferma, el cabell deixa de caure i es torna saludable. Els processos metabòlics del cos milloren, el múscul cardíac comença a funcionar millor. Podeu enumerar els avantatges de la carbassa durant molt de temps, però ara no parlem d'ells, sinó dels productes obtinguts de la verdura.

Però no a totes les persones li agrada la compota d'una sola carbassa a causa del gust suau. L'addició de diverses fruites i baies ajuda a millorar el producte. La compota de carbassa amb pomes és un producte únic que combina els avantatges d'ambdós ingredients. El gust esdevé inimitable i sorprenent. Parlarem de com preparar la compota de carbassa amb pomes.

Escollir una carbassa

No hauríeu de pensar que podeu utilitzar cap carbassa per a aquesta beguda. Després de tot, hi ha moltes varietats d'aquesta verdura. Entre ells hi ha opcions de postres i menjar. Per fer una beguda de carbassa amb pomes, heu de triar la verdura "adequada". Aquesta és la pregunta que més sovint interessa a les joves mestresses de casa.

Què cal tenir en compte:

1. Només les varietats de postres amb polpa de color groc brillant o taronja són adequades per a les compotes. Tenen molt de sucre. És fàcil comprovar-ho: només cal tallar una rodanxa i tastar-la.
2. No heu de triar una verdura gran. Segons els jardiners experimentats, com més petita és la carbassa, més dolça és. A més, té una pell fina i delicada.
3. Si compreu verdures al mercat, no compreu mai verdures tallades: poden contenir gèrmens.
4. Abans de tallar, la verdura es renta amb diverses aigües per rentar tota la terra i els grans de sorra.
5. Talleu la carbassa en trossos petits, preferiblement de la mateixa mida, no més de 1,5 cm de gruix, en aquest cas, es cuinaran de manera uniforme i l'aspecte de la beguda acabada serà estètic.

Quines pomes són millors

Hem decidit què fer amb la carbassa. Però també tenim un altre ingredient, l'elecció del qual no és menys important. No és cap secret que no totes les pomes són aptes per fer compotes. Algunes varietats simplement es desfan i perden la seva integritat, cosa que fa que la compota sigui antiestètica. Encara que el gust no es perd.

Aleshores, quines són les millors pomes per fer una beguda de poma de carbassa amb vitamina? No té sentit anomenar varietats, ja que només uns pocs podran utilitzar aquesta informació.

Llavors, com triar una fruita per a una beguda vitamínica:

1. Com a regla general, les varietats de maduració tardana que es deixen per a l'emmagatzematge a l'hivern es consideren les millors. Moltes varietats de pomes són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini.
2. Els fruits massa madurs no són adequats, ja que perdran la seva forma. Però les pomes una mica verds són correctes.
3. Per a la beguda de carbassa és millor utilitzar fruites àcides, la millor opció és la varietat Antonovka.
4. No cal prendre només pomes verdes. Els fruits vermells afegiran un color ric a la compota.

Quan prepareu la compota a partir d'una beguda de carbassa i poma, tingueu en compte que els dos ingredients es mantindran fins que la beguda es refredi. A més, aquest procés es retarda, ja que les llaunes s'han d'embolicar amb una manta o abric de pell.

Receptes de compotes de carbassa i poma

Només carbassa i pomes

Us posem a l'atenció les receptes d'una beguda que només conté pomes i carbassa. Es trigarà mitja hora a cuinar.

Recepta 1

Aprovisionar:

• carbassa - 0,4 kg;
• pomes de mida mitjana - 4 peces;
• sucre granulat - 100-150 grams;
• àcid cítric - un quart de culleradeta.

Els ingredients es donen per a un litre d'aigua.

Recepta dos

Ingredients per a 2 litres d'aigua:

• carbassa - 400 grams;
• pomes - 600 grams;
• sucre - 300 grams;
• àcid cítric - ½ culleradeta.

Avís! El pes de cada ingredient de la recepta es dóna per a les pomes pelades i la carbassa.

Hem posat un exemple de dues opcions amb diferents quantitats d'ingredients, però la compota es prepara de la mateixa manera.

Normes de cuina:

1. Rentem bé la carbassa i les pomes i les assequem amb un tovalló.
2. Talleu la carbassa a trossos, traieu la cambra de llavors juntament amb la polpa fibrosa. És convenient fer-ho amb una cullera. Talleu la pela. Per tal de tallar-les amb èxit, necessiteu rodanxes de no més d'1,5 cm de gruix.Tallem cadascuna d'elles en trossos iguals, no més d'1 cm.
3. Pelem les pomes (no cal tallar-les), les dividim en quarts i traiem la tija, les llavors i les fulles. Necessiteu obtenir cubs nets de les pomes.
   
4. Poseu els ingredients preparats en un bol, afegiu-hi sucre i ompliu-lo amb aigua freda. Tan bon punt l'aigua estigui una mica calenta, afegiu-hi àcid cítric, segons la recepta.Aquest ingredient és necessari per mantenir la integritat dels components.
5. Heu de preparar la beguda de vitamina durant 25-30 minuts. Durant aquest temps, els trossos de carbassa es tornaran transparents.

Col·loqueu immediatament el contingut de la paella en pots calents i tanqueu-los hermèticament. Gireu els pots cap per avall i emboliqueu-los per a l'esterilització fins que la beguda es refredi.

Podeu emmagatzemar aquest producte en qualsevol lloc fresc.

Sí, encara més saborós

Per preparar la compota de carbassa amb pomes, moltes mestresses de casa afegeixen diversos ingredients perquè sigui encara més saborosa i saludable.

Recepta número 1

T'oferim una opció de beguda amb prunes.

Per a cinc gots d'aigua necessitarem:

• sucre granulat - mig got;
• polpa de carbassa - 300 grams;
• pomes àcides - 200 grams;
• prunes - 1 grapat;
• àcid cítric (si s'emmagatzema a l'hivern) - 0,25 culleradeta;
• canyella - al gust.

Com cuinar:

1. En primer lloc, es renten i s'assequen bé la carbassa, les pomes i les prunes.
2. A continuació, es talla la carbassa a tires i la resta d'ingredients es talla a rodanxes.
3. Aboqueu l'almívar precuit sobre les prunes i hi afegiu-hi canyella. Bullir a foc lent durant 10 minuts.
4. Després d'això, afegiu la carbassa, després de 5 minuts més: les rodanxes de poma.
5. Cuini la compota de carbassa fins que estiguin tots els ingredients a punt.

Per a l'emmagatzematge, la beguda s'aboca en llaunes, s'enrotlla i es refreda cap per avall en un lloc càlid.

Recepta núm 2

Per a un litre i mig d'aigua cal preparar:

• carbassa i pomes àcides - 0,3 kg cadascuna;
• albercocs secs - 2 cullerades;
• panses - 1 cullerada;
• canyella i sucre - mitja culleradeta cadascun.

Característiques de cuina:

1. Prepareu la carbassa i les pomes de la manera habitual i talleu-les a trossos petits. Albercocs secs i panses a rodanxes.
2. Primer afegiu albercocs secs amb panses i canyella a l'almívar bullint preparat. Passats 10 minuts, afegiu-hi trossos de carbassa. Després de 5 minuts més - pomes picades.
3. Quan tots els ingredients estiguin a punt, afegiu-hi àcid cítric. Però aquest és el cas si la peça està destinada a l'emmagatzematge a l'hivern.
4. Tanquem els pots i els enviem sota l'abric de pell.

Podeu cuinar-lo així:

En lloc d'una conclusió

Us hem cridat l'atenció diverses receptes de beguda de carbassa amb pomes. Podeu cuinar una mica a la vegada i decidir quina opció és adequada per a la vostra llar.

La quantitat d'ingredients per preparar un volum més gran o menor d'una beguda nutritiva i saborosa es pot variar. A més, prenent una recepta com a base, tens l'oportunitat d'experimentar, afegint fruites i baies a la teva discreció.

Publicacions recomanades

Compota de cireres

Beguda de fruita d'arç de mar

Compota de mores

Compota de núvols per a l'hivern

Suc de nabiu per a la lactància materna

Suc de nabiu durant l'embaràs

Compota de llenya per a l'hivern

Suc de lonja

Compota de poma i arròs