Contingut
- 1 Composició i beneficis del suc d'arç de mar
- 2 Com preparar correctament el suc d'arç de mar
- 3 Recepta tradicional de beguda de fruita d'arç de mar
- 4 Beguda de fruita congelada d'arç de mar
- 5 Suc d'arç de mar amb mel
- 6 Beguda saludable de fruita d'arç de mar sense cuinar
- 7 Suc d'arç de mar amb gingebre
- 8 El suc espes d'arç de mar ajudarà amb els refredats
- 9 Barreja de fruites i baies, o amb què pots combinar l'arç de mar
- 10 Beguda de fruita d'arç de mar en una olla de cocció lenta
- 11 Altres receptes per curar les begudes d'arç de mar
- 12 Qui està contraindicat en el suc d'arç de mar?
- 13 Normes per emmagatzemar beguda de fruita d'arç de mar
- 14 Conclusió
El suc d'arç de mar és considerat per molts com una beguda refrescant molt saborosa. Però no només és saborós, conté moltes substàncies que són extremadament beneficioses per al nostre organisme, per la qual cosa pot ser recomanat per al seu consum no només pels adults, sinó també pels nens. Des d'aquest article podeu aprendre a preparar suc d'arç d'arç marí i altres begudes d'aquestes meravelloses baies, així com què fer per assegurar-vos que s'emmagatzemen bé a casa.
Composició i beneficis del suc d'arç de mar
Els beneficis de les baies d'arç de mar per mantenir i restaurar la salut humana s'expliquen pel seu alt contingut en vitamines B, així com P, C, K i E, carotè, àcids orgànics, minerals com ferro, magnesi, sofre, manganès, etc. Àcids grassos insaturats. Les substàncies incloses en l'arç d'arç de mar expliquen les propietats medicinals del suc d'arç d'arç de mar, per exemple, antiinflamatòria, analgèsica, enfortidora, normalitzadora del metabolisme i regeneradora.
Les begudes amb aquesta baia són molt útils per a problemes de pell, dents i cabells.
Contingut calòric del suc d'arç de mar
Hi ha pocs elements nutricionals bàsics, com ara proteïnes, hidrats de carboni i greixos, en l'arç d'arç marí, com en altres baies:
- hidrats de carboni - 8,2 g;
- greix - 2 g;
- proteïnes - 0,6 g.
El contingut calòric del suc d'arç d'arç marí per cada 100 grams també és baix i només arriba a 44,91 kcal. Això fa que la baia sigui apta per al consum fins i tot per aquelles persones que tenen un pes superior al normal, sense oblidar aquelles que no tenen cap problema.
Com beure suc d'arç d'arç de mar correctament durant l'embaràs
Amb què útil Suc d'arç de mar per a dones embarassades? A causa de la presència d'àcid fòlic (B9), tocoferol (E) i minerals a les baies, aquesta beguda proporcionarà al nascut les substàncies necessàries per al seu desenvolupament normal. L'arç de mar ajudarà a les dones a evitar problemes comuns durant aquest període:
- hipovitaminosi;
- disminució del nivell d'hemoglobina;
- baixa resistència a l'estrès;
- restrenyiment
I en cas de possible infecció per infeccions respiratòries, t'ajudarà a recuperar-te més ràpidament i, si és possible, a no recórrer a medicaments, que tenen molts efectes secundaris. Les dones poden beure suc d'arç de mar durant qualsevol període de l'embaràs.
Normes per prendre suc d'arç de mar durant la lactància materna
El suc d'arç de mar també serà útil per a les mares lactants. Durant la lactància, ajudarà a resistir amb èxit diverses infeccions, mantenir les dents i els cabells en condicions normals, la qual cosa és de gran importància en aquest moment. S'ha comprovat que el suc d'arç d'arç de mar ajuda a augmentar la quantitat de llet materna, per la qual cosa també s'ha de prendre per aquest motiu. És millor beure'l 1 hora abans de la següent alimentació del nadó, perquè les vitamines i els minerals tinguin temps d'entrar a la llet, cosa que serà encara més beneficiosa per al nadó.
Malgrat tots els beneficis de les baies d'arç de mar per a la mare i el nen, no s'han d'abusar d'elles. Abans d'incloure una beguda a la vostra dieta, és millor consultar un metge, que establirà la norma i el règim de dosificació.
És possible que els nens beguin suc d'arç de mar?
És millor no donar la beguda a nens molt petits, menors de 3 anys, ja que els pot provocar al·lèrgies. No només està permès per a nens més grans, sinó que fins i tot es recomana com un excel·lent multivitamínic que té un efecte enfortidor en el cos jove. El suc de fruita conté moltes vitamines i sals minerals que els nadons necessiten durant el període de creixement actiu. Per a malalties respiratòries i altres, l'arç de mar els ajudarà a recuperar-se més ràpidament.
Com preparar correctament el suc d'arç de mar
Perquè el suc de baies d'arç de mar sigui saludable, s'ha de preparar, com diuen, "d'acord amb totes les regles de l'art". Necessitarà baies fresques, madures i sucoses, i com més fresques siguin, millor.Al cap i a la fi, la beguda de fruita real és una beguda preparada ràpidament a partir de baies recollides recentment que no s'escalfen, de manera que conserven totes les vitamines en gairebé les mateixes quantitats que abans del processament. És per això que s'aconsella preparar aquesta beguda a partir de matèries primeres fresques. Tot i que es pot fer suc d'arç d'arç de mar congelat, també es pot preparar amb melmelada i suc d'arç d'arç marí. En aquest cas, estarà disponible per al consum durant tot l'any.
S'ha de preparar i emmagatzemar durant un temps en recipients de vidre, porcellana o acer inoxidable. L'ús d'envasos metàl·lics no és desitjable. S'aconsella consumir la beguda el més aviat possible, i guardar l'excés a la nevera. Només en aquest cas es poden conservar totes les propietats beneficioses del suc d'arç de mar.
Recepta tradicional de beguda de fruita d'arç de mar
No podria ser més fàcil preparar-lo segons la recepta tradicional. Per fer-ho cal que prenguis:
- 300 g de baies;
- 1 litre d'aigua tèbia;
- 4 cullerades. l. sucre granulat o mel.
Tritureu l'arç d'arç de mar o tritureu-ho en una picadora de carn fins que estigui suau. Posar la barreja en un bol, abocar aigua, afegir sucre i remenar bé. El producte està llest.
Beguda de fruita congelada d'arç de mar
La beguda d'arç de mar a partir de baies precongelades es pot preparar en 2 versions: amb i sense descongelació.
- Les baies d'arç de mar (en una quantitat de 200 g) s'han de treure de la nevera i posar-les a descongelar. A continuació, afegiu-hi 0,5 tasses d'aigua, poseu-los en una batedora i tritureu-los. Afegiu 1 cullerada a la barreja. l. sucre granulat i afegir 2 o 3 gots d'aigua bullida però refredada, remenar i abocar en tasses.
- L'arç d'arç de mar congelat s'aboca amb 1 tassa d'aigua bullint i es tritura en una batedora. A continuació, afegiu el sucre granulat i l'aigua freda bullida, barregeu-ho tot i serviu.
Suc d'arç de mar amb mel
En lloc de sucre, podeu utilitzar mel per endolcir el suc de fruita. Per exemple, per preparar aquesta beguda a partir d'1 kg de baies, haureu de prendre:
- 1-1,5 litres d'aigua;
- 100-150 g de qualsevol mel.
El suc de mel d'arç de mar s'ha de preparar amb tecnologia clàssica.
Beguda saludable de fruita d'arç de mar sense cuinar
El que fa que la fruita begui diferent d'altres begudes és que les baies no es bullen durant el procés de preparació, sinó que s'utilitzen fresques. Aleshores, totes les substàncies útils romanen en ells. Per abocar l'arç de mar triturat, podeu utilitzar líquid bullit fred o refredat. La proporció de baies i líquid ha de ser aproximadament d'1 a 3, afegiu sucre al gust.
Suc d'arç de mar amb gingebre
Per preparar una beguda de fruita amb aldern i gingebre, necessitareu:
- 300 g de baies mòltes;
- 0,5 cullerades. arrel picada;
- 1 litre d'aigua;
- sucre o mel al gust;
- espècies: 1 branca de canyella i 2 peces. anís estrellat.
Primer cal preparar un puré d'arç d'arç de mar, després afegir-hi condiments i abocar-hi aigua bullint. Després de refredar, endolcir amb mel.
El suc espes d'arç de mar ajudarà amb els refredats
La "pinya siberiana" té propietats antiinflamatòries i bactericides, per la qual cosa el suc de fruita d'ella es pot utilitzar per als refredats com a remei que us ajudarà a recuperar-vos més ràpidament. Cal preparar la beguda segons la recepta tradicional, amb l'única diferència que la fas en major concentració per potenciar l'efecte, i l'omplis d'aigua calenta, no freda. Per tant, la proporció d'arç de mar i aigua en aquest remei hauria de ser com a mínim d'1 a 1. Podeu beure-la durant la malaltia almenys cada dia: una beguda calenta d'arç d'arç de mar us ajudarà a recuperar ràpidament la salut i a recuperar la força.
Barreja de fruites i baies, o amb què pots combinar l'arç de mar
L'arç de mar va bé amb moltes fruites i baies que es planten tradicionalment a les parcel·les del jardí. Aquests poden ser pomes, peres, groselles. No només són adequats els casolans, sinó també les baies silvestres, com el serbal, el nabiu i altres. Podeu afegir verdures, com ara carbassa o carbassó, a les begudes de fruita.
Suc d'arç d'arç marí amb aranjols
L'arç d'arç dolç madur collit es pot combinar amb les aranyons àcids, donant com a resultat un sabor agredolç refrescant. El sucre per 1 kg de matèries primeres necessitarà aproximadament 200 g, aigua - 3 litres.
Recepta:
- prendre 2/3 de l'ingredient principal i 1/3 de baies silvestres;
- aixafar les baies en un morter fins que estiguin suaus;
- aboqueu-lo en un bol a part;
- afegir sucre;
- abocar aigua;
- remenar-ho tot.
Això és tot, la beguda de fruita està a punt.
Suc de nabiu i d'arç de mar
El suc d'arç d'arç de mar de nabiu es prepara a partir de quantitats iguals de baies d'un i un altre tipus. Per a 2 tasses de barreja de baies necessitareu 1,5 litres d'aigua i 6 cullerades. l. sucre granulat.
Com preparar la beguda?
- Trieu els nabius i l'arç de mar, esbandiu-los amb aigua de l'aixeta i assequeu-los lleugerament.
- Tritureu-ho en una picadora de carn o tritureu-ho fins que es faci puré en una batedora.
- Per tal que les propietats beneficioses del suc de nabiu i d'arç d'arç de mar es revelin completament, la polpa s'ha de passar per un colador, el pastís restant s'ha d'abocar amb aigua bullint i, a continuació, s'ha de deixar refredar el líquid.
- Afegiu el suc espremut a la beguda, afegiu sucre i serviu.
Suc d'arç de mar amb notes cítriques
Per preparar una beguda de fruita d'acord amb aquesta recepta, necessitareu 300 g d'arç de mar i 200 g de cítrics (llimona, mandarina, pomelo, taronja), 50 g de mel, aigua en un volum de 1,5 litres.
Seqüència de cocció:
- Tritureu bé les baies i extreu el suc;
- Aboqueu aigua bullint sobre el pastís, i quan es refredi, afegiu-hi suc, mel, premeu les llimones i les taronges;
- Remeneu-ho tot bé.
Arç aldern i suc de taronja
Una de les opcions per a les begudes cítriques d'arç d'arç de mar inclou una combinació d'aquesta baia i taronja.
Relació de producte:
- arç d'arç marí 2 cullerades;
- taronja 1 cullerada;
- mel - 4 cullerades. l.;
- canyella (1 branca);
- aigua en un volum d'1,5-2 litres.
A continuació s'explica com preparar suc de fruita amb taronja:
- Esbandir les baies, deixar escórrer, pelar les taronges.
- Combina els ingredients i tritura en una batedora fins a obtenir una massa líquida; no llenceu la pela, sinó ratlleu-la o talleu-la a trossos petits amb un ganivet.
- Aboqueu la barreja d'arç de mar i taronja amb aigua tèbia amb mel dissolta i afegiu-hi encenalls de pela i canyella.
- Barrejar-ho tot amb cura.
Beguda de fruita d'arç de mar en una olla de cocció lenta
Podeu preparar la beguda no només a mà, sinó també amb un multicooker. En aquest cas necessitareu:
- 400 g de baies;
- 100 g de sucre granulat;
- 2 litres d'aigua.
Preparar el suc d'arç de mar és molt senzill: prepareu les baies, poseu tots els ingredients al bol multicooker i seleccioneu el mode "Cuina" o "Estofat". Després d'uns 15 min. ell estarà preparat. El pots beure calent o fred.
Altres receptes per curar les begudes d'arç de mar
L'arç de mar va bé amb moltes fruites, baies i herbes aromàtiques, de manera que es poden afegir a les begudes juntament amb ell.
Amb mel
La mel com a ingredient de les begudes s'utilitza no només com a substitut del sucre, sinó també com una excel·lent font de moltes vitamines que són extremadament beneficioses per al cos humà i la seva salut. Per beure fruita d'arç d'arç marí per a 1,5 tasses de baies d'aquesta planta, cal prendre:
- 1 litre d'aigua;
- 50 g de qualsevol mel.
El mètode de preparació és extremadament senzill: afegiu mel líquida a l'arç de mar mòlt i aboqueu aigua bullida refrigerada. Emmagatzemar el producte acabat en fred.
Amb gingebre
A més de l'arç de mar, aquesta beguda conté gingebre, fresc o sec, en pols. Quan prepareu suc de fruita per a 300 g de baies i 1 litre d'aigua, necessitareu un tros petit (2-3 cm) d'arrel o 1-1,5 culleradetes. pols, sucre o mel al gust.
- Primer cal preparar tots els components de la beguda: rentar i tallar les baies, tallar el gingebre a trossos petits amb un ganivet o ratllar-lo.
- Heu d'abocar la barreja no amb aigua freda, sinó amb aigua bullint perquè el gingebre en pols es pugui dissoldre a l'aigua calenta.
- Per millorar el gust i donar-li brillantor, podeu afegir una mica de canyella a la beguda acabada.
Amb rosa mosqueta
La beguda de fruita també pot contenir rosa mosqueta, que a la gent li agrada afegir a diverses begudes com a font inigualable de vitamines. Per tant, la composició del producte serà la següent:
- arç de mar 1 kg;
- rosa mosqueta - 300 g;
- sucre al gust;
- 3 litres d'aigua calenta.
Peleu les baies, renteu-les i assequeu-les una mica, repartint-les sobre la taula. Col·loqueu en un bol de porcellana, vidre o esmalt i ompliu-lo amb aigua dolça. Servir quan estigui mullat.
Amb civada
Per preparar aquesta beguda necessitareu:
- 1 tassa d'arç d'arç marí i civada;
- 2-3 cullerades. l. sucre o mel;
- 1,5 litres d'aigua;
- ¼ tassa d'albercocs secs, pomes seques i panses.
Prepareu la beguda de la següent manera: bull aigua, dividiu-la en 2 parts.Aboqui l'arç aldern i la civada en un d'ells, i els fruits secs al segon. Deixeu reposar almenys 2 hores i barregeu les dues porcions. Servir fred.
Amb panses
Ingredients: 1 kg d'arç d'arç marí, 50 g de panses, sucre al gust.
Mètode de cocció:
- Renteu les baies, traieu les tiges, aboqueu-les a la batedora i tritureu-hi.
- Aboqueu aigua bullint sobre les panses i deixeu-ho coure.
- A continuació, combineu-los, afegiu-hi sucre granulat.
Morse està llest.
Amb pomes
Components:
- 200 g cadascuna de pomes i aladern;
- 150 g de sucre granulat;
- 1-1,5 litres d'aigua.
Tritureu les baies i les fruites preparades, pelades i rentades en una batedora o tritureu-les en una picadora de carn. A continuació, aboqueu la barreja amb aigua bullida però refredada.
Amb menta
La menta fragant s'utilitza per donar a les begudes un aroma únic; també la podeu afegir al suc d'arç d'arç marí.
- 250-300 g de baies;
- 1 litre d'aigua bullida i refrigerada;
- sucre al gust;
- 1–1,5 branques de canyella;
- 2 unitats. clavells;
- 5-6 fulles de menta.
Seqüència de cocció:
- Tritureu l'arç de mar amb sucre granulat.
- Per separat, prepareu les espècies i la menta aromàtica amb aigua bullint.
- Deixeu-ho fermentar i, després de refredar, aboqueu la infusió sobre el puré de baies.
El millor és beure beguda de fruita freda o fins i tot amb gel. Refresca i tonifica perfectament, sobretot a la calor.
Amb llimona
Fer una beguda amb aldern i llimona no és gens difícil. Només cal prendre 1 kg de baies mòltes, afegir 3 litres d'aigua i sucre a la massa, depenent de les preferències personals. Premeu-hi el suc d'1-2 llimones.
Amb cirera
Per preparar suc de fruita segons aquesta recepta, no necessitareu molts ingredients:
- 150-200 g cadascun d'arç d'arç marí i cirera;
- 100 g de sucre;
- uns 3 litres d'aigua.
El procés de cocció no és diferent del clàssic. És a dir, primer cal processar les baies, rentar-les la brutícia, triturar-les en una batedora per fer puré, abocar aigua a la polpa i afegir sucre. Remeneu amb una cullera i utilitzeu la beguda de fruita preparada segons les instruccions.
Amb nabius i mel
Per preparar suc de vitamines segons aquesta recepta, necessitareu 3 components principals:
- arç de mar (1 kg);
- nabius (0,5 kg);
- mel de qualsevol tipus (100-150 g);
- 1 llesca de llimona;
- aigua en un volum de 2,2-3 litres.
Primer, tritureu les baies en una massa homogènia, després afegiu mel líquida, suc de llimona i aigua. Barregeu tots els ingredients fins que quedi suau.
Llimonada d'arç de mar
Aquesta agradable beguda refrescant és molt útil els dies calorosos d'estiu. Per preparar-lo necessitareu els següents components:
- 1,5 cullerades. arç de mar;
- 5 cullerades. l. Sàhara;
- un tros d'arrel de gingebre de 2-3 cm de llarg;
- 1 llimona;
- 1,5 litres d'aigua freda;
- 1-2 branquetes d'alfàbrega vermella.
Preparar la beguda no és difícil: només cal barrejar les baies mòltes amb sucre, afegir encenalls de gingebre, aigua freda o refredada, suc de llimona i alfàbrega picada finament a la massa resultant. Remenar i servir.
Qui està contraindicat en el suc d'arç de mar?
La baia conté àcids orgànics, per la qual cosa s'ha d'utilitzar amb precaució per aquells que tenen problemes amb l'estómac, el fetge i els ronyons. No desitjable per a persones amb intolerància individual.
Normes per emmagatzemar beguda de fruita d'arç de mar
El millor és consumir suc d'arç de mar fresc, acabat de preparar. Però, si no el pots beure de seguida, el pots emmagatzemar una estona. Una nevera normal és ideal per a això. En ell, el suc de fruita pot romandre apte per al consum durant 3 dies.
Conclusió
Fer suc d'arç de mar a casa és molt senzill: necessiteu molt pocs ingredients, la majoria d'ells són fàcils d'aconseguir i el procés en si no triga gaire temps. La beguda es pot preparar tant a partir de baies fresques com congelades, de manera que pot estar disponible gairebé tot l'any.
