Contingut
L'enciam Frillis es considera una varietat del popular grup de varietats Iceberg i pertany al gènere Lettuce (família de les Asteràcies). Es pot conrear a terra oberta i a l'ampit de la finestra. Aquesta varietat de fulles s'utilitza àmpliament en la cuina; té moltes propietats beneficioses.
Descripció de l'amanida Frillis
La varietat es va desenvolupar fa aproximadament 100 anys. La pàtria d'aquesta espècie és Amèrica. La planta té aquest aspecte:
- presa estreta;
- pes fins a 0,3-0,5 kg;
- color verd ric;
- les fulles són ondulades, de forma punxeguda;
- les plaques són allargades, les vores són desiguals.
La varietat és resistent als cargols. La maduració triga 35-50 dies després de la sembra.
Moltes persones valoren els enciams de fulla pel seu aspecte decoratiu, de manera que els planten no només als llits, sinó també als camins.
Quin gust té l'amanida Frillis?
A molta gent li agrada aquesta varietat per la seva textura cruixent. El gust de l'amanida Frillis és alt. Les fulles són agradablement refrescants, tendres i molt sucoses. Tenen un gust dolç, amb una lleugera amargor.
Composició i contingut calòric de l'amanida Frillis
El contingut calòric de l'amanida Frillis per cada 100 grams és de només 25 kcal. El volum de fulles per a aquest pes és molt gran, per tant, la porció té un valor energètic mínim. Producte BJU per 100 g:
- proteïnes - 1,4%;
- hidrats de carboni - 1,7%;
- greixos - 0,2%;
- fibra dietètica - 1,2%;
- aigua - 95%.
Aquests indicadors fan que l'amanida Frillis sigui un component eficaç de la dieta per a la pèrdua de pes i una alimentació saludable. Hi ha altres elements valuosos en la composició:
- vitamines: A, E, K, àcid ascòrbic, grup B (colina, biotina, tiamina, piridoxina, pantotènic, àcid fòlic, nicotínic, riboflavina);
- cobalt;
- manganès;
- potassi;
- crom;
- magnesi;
- fòsfor;
- calci;
- clor;
- seleni;
- iode;
- ferro;
- molibdè;
- fluor;
- coure;
- zinc;
- manganès.
L'amanida verda Frillis també conté àcids orgànics i aminoàcids.
Quins són els beneficis de l'amanida Frillis?
Aquest tipus d'amanida conté moltes vitamines i altres elements valuosos, per això és molt saludable. L'ús regular del producte proporciona el següent efecte sobre el cos humà:
- normalització de la coagulació de la sang;
- acceleració de les propietats regeneratives;
- efecte diürètic;
- efecte sedant;
- beneficis per als ossos;
- normalització dels nivells de colesterol;
- restauració de l'equilibri aigua-sal;
- augmentant la immunitat;
- prevenció de malalties oculars;
- millora de l'agudesa visual;
- normalització de la microflora intestinal;
- enfortir el sistema nerviós central vascular;
- augment de la producció de leucòcits.
Els beneficis de l'amanida Frillis per a les dones són múltiples.Gràcies al contingut d'àcid fòlic i altres elements valuosos, l'estat d'ànim millora, les ungles es tornen més fortes, el cabell es fa més gruixut i adquireix brillantor. L'ús regular del producte té un efecte positiu sobre la pell. S'activa la regeneració, s'estimula la formació de noves cèl·lules. Com a resultat, la pell es manté llisa i fresca.
Danys i contraindicacions
L'amanida està contraindicada en cas d'intolerància individual. Les persones propenses a les al·lèrgies alimentàries haurien d'introduir-la a la seva dieta amb precaució. Més sovint, una reacció negativa al producte s'expressa per erupcions i enrogiment de la pell. Els trastorns digestius i altres conseqüències desagradables es produeixen amb menys freqüència.
Tampoc es recomana utilitzar el producte per a la gota i la urolitiasi. Està prohibit pel seu alt contingut en àcid ascòrbic i oxalats, que poden agreujar la malaltia.
L'amanida Frillis comprada a la botiga es pot tractar amb productes químics: és important rentar bé les fulles; es recomana un tractament tèrmic
Com mengen
Per treure el màxim profit de l'enciam Frillis, s'ha de consumir fresc. Les fulles han d'estar tan fresques com sigui possible: com més temps estiguen, més perden elements valuosos.
La varietat Frillis és ideal per a diverses amanides. Es pot combinar amb qualsevol verdura. Les fulles també s'utilitzen com a guarnició de carn o peix. Van bé amb marisc. El millor amaniment és l'oli vegetal (generalment d'oliva) i el suc de llimona.
Fresh Frillis també s'utilitza per fer entrepans i batuts. Les fulles serveixen de decoració per a diversos plats. Es poden servir com a base d'aperitius, amanides o verdures. El frillis també s'afegeix als plats calents.
Condicions de creixement
La varietat Frillis es pot cultivar amb èxit tant a terra oberta com a casa. És millor sembrar el cultiu a intervals curts, de manera que més tard podreu collir el cultiu pas a pas i tenir sempre un producte fresc a taula.
Cultiu d'enciam Frillis a terra oberta
A terra oberta, la varietat Frillis es cultiva d'abril a setembre. Es poden collir diverses collites durant la temporada.
Diversos tipus de sòls són adequats per al cultiu d'enciam Frillis. La preparació del lloc hauria de començar a la tardor. S'excava o es llaura i s'hi afegeix humus. Si el sòl és àcid, cal calçar. A la primavera s'apliquen fertilitzants minerals.
El cultiu d'enciam Frillis a partir de llavors en terra oberta implica el següent algorisme:
- A la zona excavada i anivellada, feu solcs d'1-2 cm de profunditat.
- Distribueix les llavors entre les depressions.
- Espolvorear amb sorra.
- Regueu generosament.
- Cobrir amb pel·lícula. Aquesta mesura no és necessària a l'estiu quan fa calor a la nit. Finalment, la pel·lícula s'elimina quan broten les plàntules.
Es recomana plantar l'enciam Frillis en fileres amples, deixant una distància de 0,6-0,7 m entre ells.Quan apareixen brots densos, s'apriman dues vegades. En primer lloc, en la fase de la primera fulla veritable, queden 5-7 cm entre les plantes i amb el següent aprimament, l'interval s'augmenta a 15-20 cm.
Es recomana regar l'amanida Frillis a terra oberta al vespre. El cultiu requereix humitat diària. La manca d'aigua afectarà no només el seu creixement i desenvolupament, sinó també la seva presentació i sabor.
Periòdicament, l'espai entre files s'afluixa. Feu-ho després de regar o ploure intensament. També cal un desherbat sistemàtic.
Quan conreu enciam Frillis, només s'afluixa l'espai entre les files: les arrels estan a prop de la superfície, per la qual cosa és millor no tocar aquesta zona.
L'enciam frillis té una bona resistència al fred, per la qual cosa es pot plantar abans de l'hivern. Ho fan a finals de la tardor, d'octubre a novembre, abans que s'instal·lin les gelades. L'algoritme de sembra abans de l'hivern és senzill:
- Afegiu fertilitzant al sòl i afluixeu-lo.
- Feu solcs de 10 cm de profunditat a intervals de 25 cm.
- Sembra les llavors densament.
- Cobriu els cultius amb humus.
- Cobrir amb terra.
- Aigua.
Aquestes plantacions s'han de cobrir. És òptim utilitzar branques d'avet. A la primavera, el refugi es retira immediatament. La verema serà a principis de temporada.
Cultiu d'enciam Frillis a l'ampit de la finestra
Les caixes s'utilitzen per cultivar enciam Frillis a partir de plàntules o com a cultiu de contenidors. L'alçada òptima és de fins a 13 cm i l'amplada de 0,5-0,7 m.
El sòl per cultivar enciam Frillis a l'ampit de la finestra es compra o es fa de manera independent:
- 40% torba;
- 40% d'humus;
- 20% de sorra.
L'algorisme per sembrar l'enciam Frillis és senzill:
- Organitzar el drenatge. És òptim utilitzar argila expandida.
- Ompliu la caixa amb terra i compacteu-la.
- Aboqueu el sòl amb una solució de permanganat de potassi. N'hi ha prou amb un cristall per 500 ml d'aigua (agafar bullit).
- Fes solcs o forats a intervals de 10 cm Profunditat 1-2 cm.
- Distribuïu les llavors al llarg dels solcs a una distància de 7-10 cm.
- Cobriu els cultius amb terra.
- Humitejar amb una ampolla d'esprai.
- Col·locar en un lloc fosc.
Quan apareixen els primers brots, les plàntules s'han de traslladar a l'ampit de la finestra. Assegureu-vos de regar regularment les plantacions i alimentar-les periòdicament.
A casa, per cultivar enciam Frillis, no heu de triar un lloc on cau directament els raigs del sol. De novembre a març, es pot utilitzar una làmpada fluorescent com a il·luminació addicional.Ha de ser almenys 0,5 m més alt que les plantes.
És important mantenir la humitat. Per fer-ho, les plantacions es ruixen regularment. Si és possible, col·loqueu un humidificador a prop. La temperatura òptima per al cultiu de la varietat Frillis és de 15-20 °C.
Malalties
L'enciam frillis pot patir malalties. Un dels problemes és la rizoctònia (cama blanca). Si les plàntules es fan malbé, les tiges i les arrels es podreixen i les plantes moren ràpidament. En exemplars adults, la malaltia es manifesta com a enfosquiment i assecat del fullatge. Apareixen taques marrons a la seva base i a la part inferior de la tija. El recobriment d'ells és blanc al principi, després s'enfosquit. Les plantes afectades s'eliminen i es destrueixen, i el sòl es substitueix i desinfecta.
La rizoctoniosi es promou pels cultius densos, el reg excessiu i l'estació de pluges.
Un altre problema és el mildiu (mildiu). Per combatre'l, s'utilitzen fàrmacs biològics:
- Fitosporin-M;
- Gamair.
Per combatre el míldiu, les llavors es tracten amb preparats biològics com Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M abans de la sembra.
Collita
Els frillis s'han de tallar amb cura. Això és fàcil de fer perquè les plantes formen un cap. No s'han de tallar a l'arrel, sinó que s'han de deixar 5-7 cm.En aquest cas, encara hi haurà collita.
És millor tallar l'enciam Frillis al matí. En aquest moment, les fulles són el més elàstiques i fresques possible. Si recol·lectes verdures amb la calor o la pluja, ràpidament perdran les seves propietats. Mantenir la qualitat en aquest cas és mínim.
Conclusió
L'amanida Frillis és un verd saludable i saborós que se sol menjar fresc com a guarnició o component de diversos plats. Aquesta varietat es pot cultivar en terra oberta o a l'ampit de la finestra.La cultura és bastant sense pretensions en la cura.
Ressenyes d'enciam Frillis
