Contingut
L'enciam de fulla es valora no només per la seva rica composició química, sinó també per la seva facilitat de cultiu i la capacitat de créixer tant en terra oberta com a casa. L'amanida Azart compleix tots aquests criteris: va ser criada per criadors russos fa molt de temps i, per tant, els avantatges i els contres del cultiu són ben coneguts pels jardiners.
Descripció de l'amanida de la varietat Azart
L'enciam de fulla Azart és una varietat domèstica criada per criadors de l'empresa científica i tècnica Spora. Inscrit al Registre Estatal des de 1994. Es recomana per al cultiu en parcel·les personals i és adequat per a la plantació a qualsevol regió russa on el clima, en principi, permet fer jardineria.
Diverses empreses agrícoles tenen llicències per vendre llavors de varietat Azart.
L'enciam Azart té un ritme de creixement ràpid, reacciona "neutre" a les hores de llum i és resistent a la floració. La combinació d'aquestes propietats permet conrear-lo durant tot l'any, en hivernacles climatitzats i a casa.
Pel que fa al temps de maduració, Azart pertany a les varietats de mitja temporada.Des que surten les plàntules de les llavors fins al tall dels verds, passen 60-65 dies.
La roseta de l'amanida Azart és mig cap. Una planta produeix 230-300 g de massa verda per temporada. Quan es planta a terra oberta, el seu rendiment és de 4-5,5 kg/m². Aquests índexs tan elevats es deuen a l'absència de "pèrdues" a causa de la floració i les plantes que entren a la "fletxa": els criadors van proporcionar una protecció adequada.
Aquesta varietat forma una mena de cap de col, però és molt solta i es desmunta fàcilment en fulles individuals.
L'alçada de la roseta és de 25-27 cm, el diàmetre és de 30-32 cm És bastant compacte, no s'estén. Les fulles són rodones, gairebé la mateixa longitud i amplada (23-24 cm), de color verd brillant. Les vores es tallen amb petites "dents" i són notablement "ondulades". La superfície de les plaques de les fulles és lleugerament "bombollosa". Al tacte, les fulles d'enciam Azart són primes, suaus, sense fibres dures a les venes.
La textura de les fulles quan es mengen és molt tendra, lleugerament cruixent.
Les malalties afecten Azart molt rarament. Destaca especialment la seva baixa susceptibilitat a les malalties més perilloses per al cultiu: cama negra i diversos tipus de podridura.
Avantatges i inconvenients
Els avantatges indubtables de la varietat inclouen:
- aptitud per plantar a qualsevol regió russa adequada per a la jardineria;
- possibilitat de cultiu durant tot l'any en terreny obert, tancat i a casa;
- rendiment força elevat, estable i independent de les hores de llum;
- la capacitat de sobreviure a una baixada curta de temperatura fins a valors negatius;
- compacitat dels endolls, que permet compactar les plantacions i estalviar espai al llit del jardí;
- resistència "innata" a la floració i el forrellat;
- casos extremadament rars de danys per malalties típiques i més perilloses per al cultiu;
- bon gust i textura agradable de les verdures.
No s'han identificat desavantatges objectius que puguin reduir seriosament la popularitat de l'amanida Azart entre els jardiners durant tot el període del seu cultiu. L'únic inconvenient es pot considerar la inadequació de les fulles per a l'emmagatzematge fresc a llarg termini, però aquesta és una propietat comuna de tots els cultius verds. Com que Azart està inclòs al Registre Estatal d'Assoliments de Selecció, els seus avantatges i inconvenients es poden jutjar objectivament.
Característiques del cultiu d'enciam Azart
Independentment del mètode de cultiu escollit, l'amanida Azart no requereix una cura complexa i que requereix molt de temps. De fet, tant a terra oberta com a casa requereix mesures agrotècniques similars.
Cultiu d'enciam Azart a partir de llavors en terra oberta
L'enciam Azart es conrea mitjançant el mètode sense llavors, sembrant llavors directament a terra. Depenent del clima de la regió, el temps de sembra varia des de principis d'abril fins a mitjans de maig. Les llavors de la planta són bastant grans, és fàcil sembrar-les individualment immediatament segons el patró òptim per a rosetes adultes: 20-25x30-35 cm.
Un llit ben il·luminat i escalfat pel sol és ideal per a l'amanida Azart. Les plantes no es veuran danyades per la llum solar directa o les ratxes de vent. És desitjable que el substrat sigui fèrtil, ric en humus, però alhora solt.Equilibri àcid-base: neutre o lleugerament alcalí (6,0-7,0).
La cura de les plantes del jardí es limita a les activitats següents:
- Reg. Humitejar excessivament la terra per a l'enciam Azart és perjudicial; el reg setmanal n'hi ha prou. Quan fa calor, els intervals es redueixen a la meitat. El moment òptim és el vespre. Per garantir que les verdures siguin el més sucoses possible i tinguin un sabor ric, s'atura el reg 10-12 dies abans de tallar-los.
- Aplicació de fertilitzants. L'amanida Azart, com qualsevol varietat de mitja temporada, s'alimenta dues vegades. Quan les plàntules creixen fins als 6-8 cm, apliqueu fertilitzant de nitrogen mineral o un remei popular adequat. Tan aviat com el "cap de col" comença a formar-se, és un fertilitzant integral per a la vegetació.
Segons les regles de rotació de cultius, l'enciam Azart es pot plantar al mateix llit no més d'una vegada cada dos anys.
Cultiu d'enciam Azart a partir de llavors a l'ampit de la finestra
Per cultivar amanida Azart a casa, planta-la en tests o altres recipients amb un volum d'1-2 litres. Es pot conrear vegetació a l'ampit de la finestra durant tot l'any, sempre que s'il·lumini amb fitolampades en aquelles èpoques en què no hi ha prou llum natural.
Per a l'amanida Azart, el sòl universal per a les plàntules és molt adequat. Es requereix una capa de drenatge a la part inferior del recipient. Les llavors es sembren a una profunditat d'1 cm, proporcionant un "efecte hivernacle" i l'absència de llum. Les plàntules triguen entre 4 i 6 dies a aparèixer. Després d'això, el contenidor es trasllada a un lloc ben il·luminat.
La temperatura òptima per a les plantes és de 16-20 °C. Toleren una disminució de 6-8 °C millor que la calor prolongada i la baixa humitat de l'aire.
La cura de l'enciam Azart quan es cultiva a partir de llavors a casa es limita a regar cada 2-3 dies i fertilitzar una vegada cada 1,5-2 setmanes. En condicions de calor extrema, les plantes es poden ruixar. A l'hora d'escollir un fertilitzant, tingueu en compte que les fulles d'enciam Azart tendeixen a acumular nitrats, per la qual cosa cal evitar una "sobredosi" de nitrogen.
És millor no utilitzar matèria orgànica natural per fertilitzar: el sòl desprèn una olor desagradable que pot atreure plagues.
Els beneficis i els perjudicis de l'amanida Azart
La combinació d'un contingut baix en calories i una composició química rica permet als que estan a dieta incloure l'amanida Azart al menú. Els seus beneficis per a la salut són els següents:
- estimulació de la digestió;
- normalització de la composició de la sang;
- enfortir les parets dels vasos sanguinis;
- mantenir l'aspecte juvenil i saludable de la pell, cabell, ungles;
- efecte diürètic lleu;
- efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós, estimulació de l'activitat cerebral;
- suport immunitari;
- prevenció de la hipertensió;
- normalització del metabolisme;
- activació de la regeneració de teixits a nivell cel·lular;
- millora de la lactància i la qualitat de la llet materna en dones;
- recuperació després d'una malaltia greu.
100 g de verdures contenen només 15-18 kcal
El consum regular d'amanida Azart pot provocar una major formació de gasos. No obstant això, els verds causaran greus danys a la salut només si els incloeu al menú si teniu certes malalties cròniques:
- gastritis;
- pancreatitis;
- colitis;
- úlceres estomacals i intestinals;
- enteritis;
- malaltia de la urolitiasi;
- gota;
- artritis;
- artrosi
Aplicació
Els verds poden convertir-se en un plat completament "autosuficient" si els saleu una mica, afegiu espècies al gust i amaniu. Per a una major sacietat i sense pèrdua de beneficis, l'amanida Azart es "complementa" amb:
- formatge;
- ous bullits;
- alvocat;
- fruits secs i llavors (lli, sèsam, carbassa);
- pollastre bullit o altra carn magra.
L'amanida de fulles Azart va bé amb gairebé totes les verdures i herbes
L'amanida també s'utilitza per decorar plats, servida com a guarnició independent o un dels seus components per a carn, aus i peix. A partir d'ell es preparen sopes de puré, bullides i estofades.
Conclusió
L'enciam de fulla Azart és una valuosa font de vitamines, macro i microelements, molt utilitzat en la cuina. Les verdures fresques, quan s'inclouen regularment al menú, proporcionen "múltiples" beneficis per a la salut. La petita mida de les plantes i la velocitat de formació de les fulles us permeten oferir-vos una collita durant tot l'any, fent créixer el cultiu tant a terra oberta com a l'ampit de la finestra.
Comentaris sobre l'amanida Azart
