Contingut
- 1 Descripció i origen
- 2 Avantatges i inconvenients
- 3 Com cultivar enciam iceberg a l'aire lliure
- 4 Cultiu de plàntules d'enciam iceberg
- 5 Cultiu d'enciam iceberg en un hivernacle
- 6 Com cultivar enciam iceberg a l'ampit de la finestra
- 7 Cura de l'enciam iceberg
- 8 Malalties i plagues
- 9 Collita i emmagatzematge
- 10 Conclusió
L'enciam iceberg es conrea tant en terra oberta com en contenidors casolans. La cura del cultiu és fàcil, però cal seguir determinades regles.
Descripció i origen
L'enciam iceberg, l'enciam de gel o l'enciam de gel és una planta inusual la forma de la qual s'assembla més a la col. Té fulles cruixents però tendres de color blanc verd que formen un cap de densitat mitjana. El gust dels plats és dolç amb una lleugera amargor; el producte és molt adequat per a amanides, entrepans i aperitius freds.
El pes dels caps d'enciam Iceberg és de 0,3-1 kg
La cultura va aparèixer per primera vegada a Amèrica a principis del segle XX. Va rebre el seu nom perquè era costum guardar els caps de col en gelades. Això els va mantenir frescos i cruixents. Al principi l'amanida es deia "gel" o "gel", i després aquest nom es va transformar en "iceberg".
Avantatges i inconvenients
L'enciam iceberg té molts beneficis. Els avantatges del producte inclouen:
- llarga vida útil - unes tres setmanes;
- gust original;
- estructura de fulles cruixents agradables;
- llarga temporada de creixement: podeu recollir verdures des de la primavera fins a finals de tardor.
Tanmateix, l'amanida de gel té certes debilitats. En particular, ell:
- ocupa molt d'espai al jardí;
- sovint pateix podridura;
- es veu afectada per llimacs en temps plujós.
Amb una cura adequada de la planta, les deficiències es poden reduir al mínim.
Com cultivar enciam iceberg a l'aire lliure
Cultivar enciam iceberg a terra és bastant fàcil. La cultura és sense pretensions, encara que necessita una mica de cura.
Selecció del lloc
Abans de plantar enciam de gel per al cultiu, primer heu de prestar atenció a l'elecció d'un lloc. Els llocs ben il·luminats i càlids, protegits de corrents d'aire fredes, són adequats per a la cultura. La planta necessita sòls solts, fèrtils i argilosos amb un alt contingut d'humus. L'enciam de gel és el més adequat per a sòls alcalins o neutres amb un valor de pH de 6-7 unitats, però és millor no plantar-lo en zones àcides.
En créixer, es recomana seguir les regles de la rotació de cultius. L'enciam iceberg no es pot plantar després de les verdures crucíferes; a més, el cultiu no s'ha de col·locar en un sol lloc durant dos anys seguits. Es permet sembrar la planta després d'api i llegums, patates i grans.
Preparació de llavors
Abans de plantar enciam de gel per al conreu posterior, cal sotmetre les llavors a una preparació especial. El material es processa de la següent manera:
- Trieu les llavors i descarteu tots els grans petits i danyats.
- El material de plantació d'aspecte saludable s'aboca en una solució salina al 5% i es deixa durant 15 minuts.
- Al final del període es llencen les llavors que han surat a la superfície i es renten les que s'han enfonsat al fons.
- Remullar el material en una solució de permanganat de potassi a l'1% durant deu minuts per desinfectar-lo.
Es recomana embolicar les llavors tractades amb un drap humit i col·locar-les en un lloc càlid i ben ventilat. Si l'enciam de gel té temps d'eclosionar una mica abans de plantar, la seva germinació en terra oberta s'accelerarà.
Per accelerar el desenvolupament de l'enciam Iceberg en créixer, podeu remullar les llavors abans de plantar-les amb qualsevol estimulant del creixement.
Plantar llavors en terra oberta
L'enciam iceberg es planta a terra oberta mitjançant un algorisme molt senzill. En primer lloc, es prepara un lloc per al cultiu: a la tardor, el sòl s'excava fins a una profunditat de 15 cm i es fertilitza amb compost, cendres de fusta i minerals complexos. El diagrama addicional té aquest aspecte:
- A la primavera, amb l'arribada del clima càlid, els llits s'afluixen, s'humitegen amb cura i s'hi preparen solcs de 3 cm de profunditat. Deixeu uns 40 cm entre fileres.
- Les llavors es sembren al sòl a una distància de 25 cm.
- Espolseu el material per sobre amb una capa de terra no més gruixuda d'1 cm.
- Humitejar els llits de nou amb una ampolla d'esprai.
Es permet sembrar llavors de cultiu amb més densitat. Però després de la formació de les plàntules, els verds s'hauran d'aprimar, en cas contrari, les plantes individuals interferiran entre si. L'enciam iceberg s'ha de sembrar a terra oberta per al cultiu no abans de mitjans d'abril després que la neu es fongui.
Sembra abans de l'hivern
L'enciam iceberg es pot plantar no només a la primavera, sinó també a la tardor.El procediment es realitza a finals d'octubre o principis de novembre a una temperatura exterior d'uns 1-3 °C. Les llavors es planten en sòl sec a una profunditat d'1,5 cm, i després el llit s'aïlla adequadament amb herba seca i branques d'avet.
L'avantatge de la sembra de tardor és que les plàntules apareixen 1-2 setmanes abans a la primavera. L'enciam creix més fort i té menys probabilitats de patir fongs i plagues. Però a les regions amb climes durs, la plantació al final de la temporada rarament es practica, ja que una part important de les llavors simplement moren durant l'hivern.
Cultiu de plàntules d'enciam iceberg
Primer podeu plantar enciam iceberg com a plàntules. El mètode es practica a Sibèria i als Urals, on la primavera arriba tard i sembrar llavors a terra oberta no és molt convenient. La plantació a casa es realitza de la següent manera:
- Prepareu gots de torba o petits recipients de plàstic per fer créixer llavors d'enciam iceberg.
- El sòl nutritiu està fet de terra de jardí, humus i sorra.
- Desinfectar els envasos i el substrat.
- Les llavors d'enciam iceberg es renten i es desinfecten amb permanganat de potassi.
- Sembra el material en recipients de cultiu, aprofundint-lo no més d'1 cm.
- Ruixeu amb una ampolla d'esprai i cobriu-ho amb film.
Per primera vegada, els envasos es col·loquen en un lloc moderadament il·luminat a una temperatura d'uns 17 °C. Després de formar els brots, traieu la pel·lícula i traslladeu els recipients a una finestra assolellada. S'aconsella augmentar la temperatura a 25 °C.
Cap a mitjans o finals de maig, les plàntules arribaran als 8-10 cm d'alçada i estaran a punt per ser traslladades a terra oberta. L'enciam iceberg es planta a la zona de creixement en un dia càlid i sec, intentant no destruir la bola de terra a les arrels de les plàntules.
Cultiu d'enciam iceberg en un hivernacle
Si s'espera que el temps estival sigui ennuvolat i fred, podeu cultivar enciam iceberg en un hivernacle tancat; és més fàcil controlar les condicions de temperatura i humitat. A principis de primavera, cal preparar el sòl per al cultiu: ha de ser lleuger, ben drenat i nutritiu. Podeu fer un substrat amb terra de jardí barrejada amb sorra i gespa.
Normalment, els cultius per al cultiu es sembren directament al sòl, sense passar l'etapa de plàntules. Les regles són les mateixes que quan es planten enciams de gel al lloc: les llavors es col·loquen en solcs a una profunditat d'1,5 cm.En créixer, les plàntules es regeixen moderadament, intentant no enganxar el sòl i els llits es deixen anar regularment.
De tant en tant, es recomana fertilitzar l'enciam iceberg en un hivernacle amb minerals complexos que contenen potassi, fòsfor i magnesi. L'hivernacle s'ha de ventilar cada vespre: la planta no tolera la manca d'aire fresc.
La temperatura a l'hivernacle quan es cultiva l'enciam iceberg ha de ser de 20-22 °C
Com cultivar enciam iceberg a l'ampit de la finestra
La col iceberg es pot cultivar a casa sense transferir l'enciam a terra oberta. Per al cultiu, prepareu recipients amples amb costats de 10-14 cm i es fan forats de drenatge a la part inferior dels recipients. El sòl es selecciona perquè sigui nutritiu i lleuger, amb l'addició d'humus i sorra de riu.
Abans de plantar per al cultiu, les llavors del cultiu es desinfecten amb una solució lleugera de manganès. Això us permet protegir l'amanida de gel de possibles malalties i plagues de fongs. La sembra de cultius es realitza d'acord amb el següent esquema:
- Es col·loca una capa de drenatge a la part inferior del recipient i a la part superior es col·loca un substrat desinfectat.
- Les llavors es col·loquen a intervals petits de 3 cm fins a una profunditat de no més d'1,5 cm.
- Espolvoreu el material de creixement per sobre amb la terra restant.
- Ruixeu el sòl generosament amb una ampolla d'esprai i, a continuació, cobreixi el recipient amb film transparent.
Al principi, el recipient es manté a una temperatura de 18 ° C i es ventila diàriament. Després que s'hagi format la vegetació, la pel·lícula s'elimina i la caixa es trasllada a un lloc ben il·luminat.
La tecnologia per cultivar enciam Iceberg a casa generalment no és diferent de la estàndard. Les plàntules s'han de regar regularment: el sòl del contenidor no s'ha d'assecar, però tampoc s'ha d'engordar. Si cal, la planta s'il·lumina fins a 12 hores al dia amb fitolampades.
Cada dues setmanes, s'afegeixen baixes concentracions de fertilitzants nitrogenats a l'aigua de reg. La fertilització afavoreix el ràpid desenvolupament de la massa verda i permet collir el primer cultiu abans.
Cura de l'enciam iceberg
Quan es cultiva enciam iceberg en terra oberta o a casa, el cultiu requereix una cura de qualitat. Es redueix a uns quants passos senzills.
Reg
A l'enciam de gel li encanta la humitat, però no tolera l'engordament. Quan creix, s'ha de regar amb moderació, només després que la capa superior del sòl s'hagi assecat. Normalment, en sòl obert, la humitat es realitza una vegada cada 2-3 dies en absència de precipitacions. És aconsellable regar l'enciam Iceberg al vespre per evitar que es cremin les fulles.
Després que els caps s'hagin format, el reg de l'enciam iceberg s'ha de reduir al mínim.
Apòsit superior
Quan conreu enciam iceberg, haureu d'afegir fertilitzant al sòl de tant en tant. Per primera vegada, els nutrients es col·loquen al sòl del lloc fins i tot abans de plantar el cultiu; s'utilitzen minerals complexos.
Durant el període de formació de caps de col, l'enciam de gel durant el cultiu es fertilitza amb una solució d'excrements d'ocells en una concentració de 30 g per 10 litres d'aigua. També es permet afegir cendra de fusta a l'aigua per al reg de tant en tant: és una valuosa font de calci i fòsfor.
Refugi
Per fer créixer amb seguretat enciam iceberg a casa, per primera vegada després de sembrar les llavors, el recipient s'ha de mantenir sota pel·lícula. Les normes agrícoles recomanen utilitzar refugi fins i tot quan es planten cultius a terra oberta. L'agrofibra o un altre material no teixit s'ha d'estirar sobre els llits.
Quan conreu amanida de gel a casa i al jardí, els verds han de ser ventilats regularment. Traieu la coberta després que les plàntules s'hagin endurit una mica, o a temperatures superiors a 20 °C.
Desherbament
L'enciam iceberg, quan es cultiva a la regió de Moscou i altres regions, requereix un afluixament periòdic del sòl. El procediment millora la transpirabilitat del sòl i evita la podridura de les arrels. El sòl s'afluixa amb molta cura per no danyar els brots d'alimentació de la planta. El procediment es realitza per primera vegada un mes després de sembrar el cultiu, quan les plàntules són una mica més fortes.
Posteriorment, el procediment es realitza cada 2-3 setmanes. L'afluixament es combina amb el desherbat dels llits per eliminar les males herbes, que treuen nutrients de l'amanida de gel.
Malalties i plagues
L'enciam iceberg pot patir algunes infeccions per fongs i paràsits quan es cultiva. El perill per a ell és:
- cargols i llimacs: als gasteròpodes els encanta menjar fulles suculentes i poden destruir completament les plantacions;
Els cargols i els llimacs apareixen a l'enciam iceberg en temps de pluja
- escarabat crucífer: un petit insecte s'instal·la a la part inferior de les plaques de la planta i xucla el suc dels verds;
La polvorització amb Aktara o Iskra funciona bé contra els escarabats crucífers.
- oïdi - les fulles d'enciam es cobreixen amb una capa lleugera, després comencen a tornar-se grogues i assecar-se.
El mildiu en pols es produeix a l'enciam gelat, generalment en condicions d'aigua en temps fred
Si hi ha símptomes de malalties fúngiques, la planta es tracta amb fungicides: Fitosporin, Boscalid o Iprodione. Per evitar la reinfecció, reduïu la intensitat del reg; la majoria de vegades, les malalties es desenvolupen precisament a causa de l'excés d'humitat.
Collita i emmagatzematge
L'enciam de cap acostuma a madurar 1,5-3 mesos després de la sembra. Cal centrar-se en el diàmetre de les forquilles: haurien d'arribar a 5-10 cm d'amplada.
La collita es realitza a la primera meitat del dia, mentre que l'aire és relativament fresc. Els caps de col es tallen amb un ganivet afilat i immediatament es posen en una bossa de plàstic i es posen a la nevera perquè es refredin. La planta es pot utilitzar fresca poc després de la recollida. També podeu deixar l'amanida de gel a la nevera. A una temperatura d'uns 5 °C pot durar una setmana.
Quan fa calor, els caps de col maduren amb força rapidesa. Als estius freds, el desenvolupament de l'enciam s'alenteix; normalment es collita no abans de 2,5 mesos després de la sembra.
Després del tall, l'enciam Iceberg produeix nous ovaris per a la collita futura.
Conclusió
Cultivar enciam iceberg és una tasca bastant senzilla. Aquest cultiu inusual es conrea en hivernacles, en terra oberta i a casa. Si proporcioneu reg regular però moderat i adobs d'alta qualitat, la planta produirà diverses collites durant la temporada.
