Contingut
Les pastanagues i la remolatxa es valoren per les seves qualitats úniques: riques en vitamines i microelements. A més, ambdues hortalisses d'arrel tenen propietats medicinals. Però això requereix hortalisses d'arrel respectuoses amb el medi ambient cultivades sense l'ús de productes químics. És per això que molts russos que tenen parcel·les de plantes de terra a les seves parcel·les.
Coneixent els conceptes bàsics de la tecnologia agrícola, podeu obtenir una rica collita d'aquestes verdures. Però aquesta és la meitat de la batalla, ja que les hortalisses d'arrel s'han de conservar fins a la propera collita. Els cultivadors de verdures novells estan interessats en la pregunta: quan collir pastanagues i remolatxa perquè conservin la seva presentació durant molt de temps i no es facin malbé. Això és del que parlarem.
Com decidir els terminis
La qüestió de quan començar a collir el cultiu no es pot dir ociosa. Després de tot, la seguretat de la collita durant tot l'hivern depèn de l'excavació oportuna d'aquestes verdures. Malauradament, ni tan sols el productor agrícola més experimentat serà capaç de donar la data exacta de collita de pastanagues i remolatxes.
Què vol dir això:
- La mare Rússia s'estén per milers de quilòmetres de nord a sud i d'est a oest. Les condicions climàtiques i meteorològiques són diferents a tot arreu. Mentre que al sud ja s'està collint la collita primerenca, al nord tot just comencen a plantar.El mateix passa amb la collita: a les regions on el fred comença aviat, els cultius d'arrel es cullen el vint de setembre; a les regions del sud de Rússia aquest tipus de treball es produeix a l'octubre.
- El moment de la collita de les arrels depèn molt del tipus d'estiu que sigui. Si l'estiu és calorós i sec, la maduració es produeix més ràpid, la qual cosa significa que la collita es farà abans. En temps fred i plujós, la preparació de pastanagues i remolatxes per excavar fora del jardí es retarda durant diversos dies o fins i tot setmanes.
Factors que ajuden a determinar la maduresa
Com saps que les verdures estan madures i llestes per collir? Hi ha una sèrie de factors als quals cal prestar atenció. Si es tenen en compte, els productors d'hortalisses novells podran collir els cultius dels llits a temps i sense pèrdues:
- Quan compreu llavors, presteu atenció a les recomanacions de les bosses. Les empreses que es precien ho indiquen temps de maduració per a una varietat concreta. Les verdures primerenques estan pensades per ser utilitzades durant un temps curt, es conreen principalment per a la collita, i es recullen quan es fa necessari. Per a l'emmagatzematge a l'hivern, heu de triar varietats de verdures a mitja temporada i tardanes.
- Heu de centrar-vos en l'inici de la primera gelada a la vostra regió. La remolatxa és una verdura que no tolera la congelació; la seva vida útil es redueix dràsticament. Però les pastanagues poden suportar diversos matins, cosa que només les fa més dolces.
- Les condicions meteorològiques són un factor important. Si al setembre és sec i càlid i plou cap a finals de mes, cal collir els cultius abans de les pluges. L'excés d'humitat condueix a la germinació de noves arrels. A més, el cultiu d'arrel es tornarà massa sucosa i es pot trencar durant la collita. Poden aparèixer taques de podridura a la remolatxa i les pastanagues. I aquestes verdures no duren massa.
- La mida dels cultius d'arrel també juga un paper important a l'hora d'escollir la data de collita. Les verdures més grans són menys adequades per a l'emmagatzematge. Principalment perquè les remolatxes gegants tenen una carn massa gruixuda i les pastanagues tenen una tija gruixuda, gairebé no comestible. Per tant, a l'hora de decidir quan collir les hortalisses d'arrel, presteu atenció a la seva mida.
Deixeu pastanagues petites i remolatxa per créixer.
Collita intempestiva: pèrdua de collita
El tema de la recol·lecció de cultius d'arrel és de gran interès per als cultivadors d'hortalisses novells. I això està totalment justificat. El fet és que les arrels excavades amb antelació s'han d'emmagatzemar en algun lloc i crear condicions còmodes. Això no és tan fàcil de fer, perquè pot fer calor a l'exterior i no hi ha cap lloc on les verdures siguin feliços. Després de tot, per preservar el cultiu, la temperatura òptima hauria de ser de +2 a +4 graus.
A més, les verdures portades a una habitació fresca començaran a cobrir-se d'humitat, cosa que ràpidament les farà inutilitzables. Per tant, el moment per desenterrar la remolatxa és a mitjans o finals de setembre, i les pastanagues a finals de setembre - principis d'octubre. En aquest moment, la terra es refreda juntament amb les verdures, la qual cosa contribueix a un excel·lent emmagatzematge.
I tanmateix, quan...
Terminis per a pastanagues
Les pastanagues es consideren una verdura d'arrel, per a la qual les gelades lleugeres no perjudiquen, i fins i tot els beneficien, millorant-ne el gust. Per tant, és millor treure aquesta verdura després d'haver passat diverses matinades. El més important és que el sòl estigui sec. Es refreda de manera natural, de manera que s'emmagatzema bé a l'hivern.
Quan s'ha de començar exactament a collir pastanagues? Naturalment, el moment de la maduració també és important. Però tot i així, el moment de collir aquest cultiu d'arrel arriba quan es congela a la nit, però després de la sortida del sol la fina escorça a terra es descongela.
Fins i tot podeu esperar la primera neu si el llit està sec, les cims es trituran directament sobre les arrels i cobreixen les plantacions a la part superior a la nit. Alguns productors d'hortalisses cobreixen les pastanagues amb una capa de fenc o palla. Sota aquest refugi, no té por ni tan sols de les gelades severes.
Què fer amb la remolatxa
Igual que les pastanagues, no regueu la verdura abans de collir-la perquè "maduri" bé. En els darrers deu dies d'agost, la remolatxa comença a acumular glucosa i fructosa, després rafinosa. Aproximadament una setmana abans de la collita, es comença a formar sacarosa, que dóna dolçor a l'arrel. Per tant, la pregunta és quan començar recol·lecció de remolatxa també és important en relació amb l'acumulació de sucre per les verdures. Els més dolços seran els madurs.
Podeu saber quan és el moment de collir remolatxa mirant els cops de la superfície i del cultiu d'arrel.
Com conservar les verdures collides
Ja hem dit que les verdures necessiten condicions còmodes per a l'emmagatzematge. Quan s'emmagatzema en un celler, on encara està prou calent, es pot perdre la collita: les verdures s'assequen o comencen a podrir-se.
Molts jardiners, després d'haver excavat i assecat els cultius d'arrel, van tallar la part superior, van posar les verdures en bosses i les van posar en forats. El forat ha de ser profund i sec. Les bosses s'hi apillen i s'hi cobreixen amb terra. Ara les pastanagues i la remolatxa es poden emmagatzemar a terra fins i tot fins a gelades severes.
Quan la temperatura al celler baixa als paràmetres òptims, els cultius d'arrel s'eliminen de la fossa, s'assequen per eliminar la humitat de la superfície, es classifiquen i s'emmagatzemen d'una manera convenient.
Resumim-ho
Quan eliminar les hortalisses d'arrel de l'hort, cada productor d'hortalisses decideix individualment. Però és important recordar que les gelades de més de -3 graus, que persisteixen constantment, poden destruir el cultiu. Tampoc recomanem confiar en els vostres veïns, ja que les llavors no es van sembrar al mateix temps i les varietats poden ser diferents.
Centra't en la maduració tècnica, quan les fulles inferiors de la remolatxa i la pastanaga comencen a tornar-se grogues.
Durant una tardor humida, no deixeu verdures d'arrel a terra, inevitablement començaran a brotar. És millor treure les verdures de l'hort i enterrar-les en un forat.
