Contingut
Les propietats beneficioses de les pastanagues comunes són conegudes per la gent des de la infància. Valorem aquesta hortalissa pel seu gust, la seva riquesa en vitamines, minerals i carotè, que conté en grans quantitats a l'arrel. Pocs de nosaltres pensàvem que inicialment una verdura tan sana i familiar amb un color taronja brillant era morat.
En l'antiguitat, s'atribuïen moltes propietats beneficioses a aquest tipus de pastanaga, i durant molt de temps fins i tot es va creure que es podien curar diverses malalties greus amb l'ajuda d'aquesta hortalissa d'arrel inusual. L'aparició d'aquestes supersticions està estretament relacionada amb el color. És això el que indica l'alt contingut en carotè, vitamines i minerals tan necessaris per al cos humà.
Avui, les pastanagues han entrat amb fermesa a les nostres vides i s'han convertit en un component indispensable de qualsevol plat. Pel seu gust, van començar a fer-ne sucs i afegir-los a amanides de verdures, no només bullides, sinó també crues.
pastanagues morades: les millors varietats
Hi ha diversos tipus d'aquest vegetal morat. Els més populars entre ells són:
- "Elixir morat";
- "Drac"
- "Porpra còsmic"
"Elixir morat"
Les verdures d'arrel de la varietat Purple Elixir es poden distingir fàcilment de totes les altres pel seu característic color violeta-violeta a l'exterior. A l'interior, les pastanagues morades tenen un nucli taronja groguenc. Com la majoria dels representants de l'espècie, les pastanagues morades són extremadament riques en vitamines i minerals.
"Drac"
La varietat Dragon té un color morat brillant a l'exterior i un nucli taronja. Aquesta varietat de verdures té un gust dolç i conté grans quantitats de vitamina A i betacarotè.
"Porpra còsmic"
La varietat Cosmic Purple també és una varietat de pastanagues morades, encara que a l'interior, com podeu veure a la foto, el cultiu d'arrel és completament taronja. El color violeta-gerd només està present en petites quantitats a l'exterior.
Cultiu de pastanagues morades
No és gens difícil cultivar un cultiu tan exòtic al vostre jardí. Un cultiu d'arrel d'un color inusual per a nosaltres, igual que el seu germà, la pastanaga comuna, no requereix condicions especials de creixement i no requereix cures especials.
Les llavors de pastanaga morada són extremadament rares a les prestatgeries minoristes, però si realment les voleu, les podeu trobar a Internet o comprar-les a botigues especialitzades.
La sembra de llavors a terra oberta s'ha de fer a principis de primavera. A l'estiu, les plàntules es regeixen, s'afluixen segons sigui necessari, s'afegeixen fertilitzants al sòl i les plàntules que creixen densament s'apriman. La verema es fa en els últims mesos de la tardor.
Beneficis per a la salut de les pastanagues morades
Entre les qualitats positives d'un cultiu d'hortalisses inusuals, cal destacar les següents:
- Prevé l'aparició i el desenvolupament de cèl·lules canceroses al cos.
- Té un efecte antiinflamatori.
- Enforteix el sistema immunitari.
- Prevé el desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular i malalties venoses.
- Ajuda a normalitzar la pressió arterial i reduir el colesterol en sang.
- Millora l'aspecte de la pell, cabell, ungles.
Les pastanagues són un autèntic magatzem de vitamines i nutrients que ens han arribat des de l'antiguitat. El desig de l'home de coses exòtiques i inusuals ha donat lloc a un augment de la popularitat del predecessor oblidat de la coneguda pastanaga, que, gràcies al seu color, també va resultar ser molt útil per al cos humà.
