Contingut
Gairebé totes les cuines del món contenen all. A la zona mitjana, per regla general, es cultiven varietats d'hivern d'aquest cultiu. Per tant, podeu fer créixer caps d'all grans amb grans espaiats uniformement. Tanmateix, les varietats d'estiu o de primavera s'emmagatzemen millor, de manera que molts jardiners les planten a les seves parcel·les. L'all de primavera es planta a principis de primavera i la collita es produeix a mitjans d'agost.
Per a una bona conservació dels caps, no n'hi ha prou amb plantar el cultiu a temps i cuidar-lo, sinó també extreure els caps d'all de la terra de manera oportuna. I per a això, al seu torn, és important conèixer els signes i el moment de la maduració de la planta. En aquest article es parlarà Quan es recull l'all? a la zona mitjana.
Per què és important collir correctament i a temps?
Hi ha diverses raons per les quals és important collir a temps i correctament:
- Si el cultiu es torna massa madur, tornarà a créixer i començarà a brotar, com a resultat de la qual cosa les escates es col·lapsaran, cosa que afectarà negativament la vida útil del producte.
- Si desentegueu els caps d'all abans d'hora, els seus grans quedaran massa tous. Tot i que, amb un assecat adequat, aquest cultiu es pot conservar. Alguns jardiners prefereixen collir l'all abans per evitar la possibilitat que quedi massa madur.
- Si es deixa que el cultiu estigui massa madur, l'escala exterior s'esquerdarà i les dents quedaran sense closques. Aquests bulbs d'all es tornen inutilitzables al gener.
Signes de maduració de l'all
Per no recollir el cultiu abans o més tard del temps assignat, és important saber reconèixer el moment de maduració del cultiu. Hi ha una sèrie de factors a tenir en compte:
- En termes de zona mitjana collir alls tardor a mitjans de juliol. Sovint els jardiners es guien per la festa religiosa de Pere i Pau, que se celebra el dia 12.
- El temps també pot afectar el moment de la maduració del bulb d'all. Per exemple, als estius calorosos es desenterran a principis d'agost, i als estius plujosos, a principis de juliol.
- No hauríeu de confiar només en càlculs matemàtics basats en la durada de la temporada de creixement d'una varietat determinada. També és important tenir en compte els signes externs de maduració, evidents des de la part superior del cultiu.
- Per descomptat, el gruix s'ha de treure la fletxa, però podeu deixar 1 còpia de control. El fet és que quan els caps maduren, els embolcalls de les inflorescències de les fletxes s'esquerden i les fletxes es redrecen.
- Si les fulles inferiors del cultiu s'han tornat grogues i s'han assecat, aquest és un signe segur que els caps estan madurant.
- La pell dels bulbs d'all que estan totalment madurs és més seca i fina. És fàcil de separar dels claus.
- Els grans d'all madurs són fàcils de separar els uns dels altres.
Consells per accelerar el temps de maduració dels alls
En una sèrie de treballs de temporada, és important no oblidar-se de cuidar els alls. Si la massa verda comença a esvair-se, lligueu-la amb un nus. En aquest cas, les cims deixaran de créixer i tots els nutrients s'emmagatzemaran als caps d'all.
A principis de juliol, hauríeu de treure la terra dels caps d'all perquè quedin exposats aproximadament un terç. Aquest enfocament permetrà que l'all s'escalfi al sol. Com a resultat, les dents augmentaran de mida i la seva vida útil també augmentarà.
Si heu plantat una varietat d'all que no es dispara, les tapes groguenques i el coll suavitzat de la tija ajudaran a determinar la preparació del cultiu per a la collita. També podeu controlar visualment l'estat dels caps d'all. Per tant, a partir de mitjans de juliol, extreu 1-2 caps un cop per setmana. Els claus excavats es poden utilitzar per cuinar.
També hi ha jardiners que determinen el període de collita segons el calendari lunar. Per tant, es selecciona la data per treure l'all dels llits, que es considera la més favorable emmagatzematge caps
Per evitar danyar les arrels, l'all s'ha d'excavar abans de treure'l de la terra. Després d'assecar-se, l'all es pot teixir en farcells, que moltes persones utilitzen per decorar les seves cases. Els grans caps d'all duren més temps, la qual cosa significa que és millor deixar-los per més tard. Primer s'han d'utilitzar caps petits per cuinar, ja que no s'emmagatzemen bé.
Tecnologia de neteja
Si determineu que el cultiu està madur, hauríeu de començar a cavar-lo. Tanmateix, és important seguir algunes regles:
- Per treure els caps cal utilitzar una eina de jardí. L'ús d'una forca ajudarà a minimitzar els danys als alls.Això és important, ja que els caps danyats es podriran ràpidament a causa del desenvolupament de virus i microorganismes patògens en talls i rascades.
- La primera humitat de l'all es pot eliminar assecant els caps als llits sota el sol. Per tant, poden estar al jardí durant no més de dos dies. Per evitar que el cultiu es mulli per la rosada nocturna, es pot cobrir amb un embolcall de plàstic o emmagatzemar-lo en un cobert durant la nit.
- Un cultiu ben sec té fulles seques. Amb la seva ajuda podeu teixir una corona d'all o una trena. Però, si no teniu previst fer-ho, traieu les tiges, deixant una petita cua igual a 3-4 cm.
- Ordena els caps. Traieu els malalts, separeu el material de plantació i els caps que utilitzareu per cuinar. L'all danyat no durarà fins a la propera collita, però es pot posar a la nevera i utilitzar-lo per cuinar.
Per tant, si voleu cultivar una collita abundant d'all, seguiu les regles que es descriuen en aquest article. És important plantar el cultiu i collir a temps. També cal determinar correctament el període de maduració dels caps i assecar-los correctament. Aquestes recomanacions us ajudaran a dominar la jardineria en el menor temps possible, així que escolteu-les. També us convidem a veure un vídeo sobre quan i com collir els alls:
