Contingut
L'hivern és una època difícil per a les mestresses de casa. Vull cuinar molts plats de verdures deliciosos, però no és la temporada. Per tant, heu d'estudiar acuradament les maneres d'emmagatzemar els vostres aliments preferits. Es presta molta atenció a les pastanagues dolces.
Es considera el líder en quantitat de nutrients durant l'emmagatzematge a llarg termini, de manera que el tema de la seva conservació a l'hivern és molt rellevant. S'inclou a les receptes de diversos plats: primer, segon, aperitius, amanides. Els productes en conserva no poden proporcionar una dieta completa; hem de buscar la manera de conservar les verdures a l'hivern sense conservar.
Si sou el propietari d'un bon soterrani, aleshores emmagatzemar pastanagues No serà gaire problema. Però si, a més de la nevera, no hi ha altres habitacions fresques a l'apartament, caldrà un cert coneixement. Les verdures d'arrel es poden emmagatzemar a la nevera, però caldrà tenir en compte alguns matisos.
Aprendre a emmagatzemar pastanagues en condicions d'apartament
En primer lloc, cal detenir-se en el tema de la collita. Això preocupa els jardiners que ells mateixos cultiven pastanagues sucoses per a l'emmagatzematge. Mantenir la qualitat depèn directament de la seva correcta recollida.
Coses a tenir en compte:
- Temps de neteja.Les verdures d'arrel recollides necessitaran assecar-se, de manera que el clima sec i càlid és la millor opció.
- Mètode d'excavació. Els jardiners han trobat que excavar amb una forca roma és el millor mètode. I és millor després d'afluixar prèviament l'espai entre files.
- La necessitat d'assecar i pelar les pastanagues, treure la part superior.
Quan s'han completat tots els passos, comencem a preparar la verdura per guardar-la a la nevera.
Per fer-ho, triem les hortalisses d'arrel netejades del sòl. Cal seleccionar-ne intactes, no danyats, sense signes de podriment o deteriorament. Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar les pastanagues a la nevera. Quant de temps conservarà les seves característiques quan es guarda a la nevera? Depèn del mètode que trieu.
La manera més senzilla és emmagatzemar-lo en bosses de plàstic. La preparació de pastanagues requereix una mica de temps. Els cultius d'arrel es netegen dels residus del sòl, es classifiquen per eliminar els danyats i es col·loquen en una bossa de film.
La segona opció implica un rentat i assecat addicionals de les pastanagues abans de l'envasament.
En tercer lloc, les verdures d'arrel rentades i pelades sense assecar-se es posen immediatament en bosses i es posen a la nevera. Val la pena assenyalar immediatament que la vida útil amb aquest mètode es redueix significativament i és de 14 dies.
En quart lloc, les verdures d'arrel picades s'emmagatzemen al congelador.
Consells importants per emmagatzemar les verdures d'arrel a la nevera
És important que la mestressa de casa ho sàpiga com emmagatzemar correctament les pastanagues en una nevera. Aquest coneixement us ajudarà a gaudir més temps de verdures de qualitat mantenint les seves propietats nutricionals. Per tant, tenint en compte tots els matisos d'emmagatzematge, podreu gaudir de pastanagues sucoses durant uns quants mesos o utilitzar-les quan prepareu plats.
El millor és utilitzar bosses de plàstic al buit quan emmagatzemeu pastanagues a la nevera. Les verdures d'arrel no s'han de rentar. En cas contrari, no es conservaran més de dues setmanes.
Les bosses plenes es col·loquen a la nevera al prestatge inferior. Si no has rentat les pastanagues, pots conservar-les durant 2 mesos. I llavors, el diòxid de carboni acumulat provocarà danys als cultius d'arrel i s'hauran d'eliminar.
La pel·lícula estira ajudarà a evitar que les pastanagues es pudrin ràpidament a la nevera. Les pastanagues es renten i es tallen. A continuació, cada fruita s'embolica amb una pel·lícula i es col·loca de manera que dues adjacents no es toquin. El temps que duraran les pastanagues amb aquest mètode d'emmagatzematge depèn de la temperatura a la nevera. Però la mitjana és de 3-4 mesos.
Un recipient de plàstic és una altra opció d'emmagatzematge. Es tracta de contenidors convenients en què es creen les condicions d'emmagatzematge necessàries per a les pastanagues. Les verdures d'arrel estan ben empaquetades i es posen a la nevera al prestatge més baix.
Les verdures d'arrel picades es col·loquen en bosses de plàstic, es posen al congelador i es treuen segons sigui necessari. Aquesta opció és molt convenient per preparar plats principals i sopes. Tritureu les verdures d'arrel en un processador d'aliments, ratlleu-les i talleu-les a daus.
Per a cada plat es seleccionen les característiques desitjades. El millor és empaquetar peces de diferents configuracions per separat, cosa que simplificarà la preparació dels plats amb pastanagues. Aquestes pastanagues es guarden molt bé tot l'any fins a la nova collita.
Ja sabem com guardar les pastanagues a la nevera. Queda per considerar algunes subtileses.
Trieu varietats que tinguin una bona vida útil. Aquesta característica és molt important per a una nevera.
Refredar lleugerament les verdures d'arrel abans de posar-les en una bossa de plàstic. D'aquesta manera, evitareu l'aparició ràpida de condensació.
Trieu regularment les fruites per eliminar les danyades de manera oportuna.
No descongeleu les peces d'arrel congelades abans de cuinar. No és necessari. Això no afectarà el temps de cocció del plat.
No emmagatzemeu les pastanagues en bosses obertes o sense embalatge. En aquest cas, s'emmagatzemarà molt poc.
