Contingut
Les albergínies es consideren tradicionalment una verdura del sud que estima els climes càlids. Però gràcies als esforços dels criadors, aquesta planta s'ha convertit en universal; ara es pot plantar no només al sud, sinó també al centre de Rússia. Les llavors dels híbrids pateixen un enduriment especial; estan perfectament preparades per a "sorpreses" meteorològiques i diverses malalties. Els cultius varietals són més febles, necessiten calor, regs freqüents i protecció de malalties.
Per determinar les millors varietats d'albergínia i esbrinar quines llavors són preferibles comprar, cal que us familiaritzeu amb tots els tipus d'aquestes misterioses plantes i llegiu les ressenyes de jardiners experimentats.
Com són els "little blues" moderns?
Abans de comprar llavors d'albergínia, cal decidir on es plantaran, amb quins propòsits s'utilitzaran i respondre algunes preguntes més importants. Considerant-ho tot, varietats les albergínies es divideixen segons els criteris següents:
- Temps de maduració: varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana. A més d'ells, hi ha una subespècie de maduració primerenca separada: es tracta de verdures que maduren en molt poc temps. La data de plantació de les llavors depèn del moment de la maduració.
- Mètode de cultiu: hivernacle climatitzat, hivernacle, terreny obert.
- Productivitat – el nombre de fruits recollits d'un metre quadrat de terra.
- Sostenibilitat – a malalties, canvis de temperatura, trasplantaments i altres condicions desfavorables.
- Tipus de fruita. Aquesta categoria inclou el color de les albergínies, la seva mida, pes, forma i gust.
- Tipus d'arbustos. Per exemple, les varietats de creixement baix però ramificades són més adequades per conrear en terra oberta. No cal que estiguin lligats, no tenen por del vent i podeu collir una collita bastant decent de les branques laterals. Per als hivernacles, podeu comprar llavors de varietats altes: són molt productives.
- Varietats o híbrids. Com tots els cultius d'hortalisses, les albergínies es divideixen en varietals i híbrides.
Fins fa poc, Rússia no sabia de l'existència d'altres tipus d'albergínies, excepte les fruites morades de forma oblonga que tenen un gust amarg. Les varietats i híbrids moderns són tan diversos que de vegades és gairebé impossible triar les millors varietats d'albergínia. Almenys, cadascuna de les categories enumerades té els seus propis favorits, val la pena parlar-ne amb més detall.
Varietats d'hivernacle
Per obtenir rendiments elevats, és millor cultivar albergínies en una vaquilla o hivernacle. Tot i així, d'aquesta manera podeu obtenir les verdures més primerenques i protegir les plantes de manera més eficaç de les malalties i la podridura.
Una verdura amant de la calor se sent molt més còmode en un hivernacle.Sovint es cultiven varietats i híbrids de maduració primerenca i mitjana a l'interior. Els principiants haurien de preferir les llavors d'albergínies de creixement baix; no cal que estiguin lligades i formades en arbustos. Els jardiners experimentats poden triar varietats més altes que s'han de poder plantar i lligar.
"Bagheera"
Aquesta varietat no requereix molt d'espai: les llavors es poden plantar en petits hivernacles, escollint contenidors poc profunds per al substrat. Els arbustos d'albergínia Bagheera són baixos, compactes i tenen un fullatge dens.
Els fruits creixen ovalats, tenen un color porpra fosc i una pell brillant. Les albergínies d'aquesta varietat no tenen un gust amarg i tenen la carn tendra. Els fruits són aptes per a la venda i el transport, ja que tenen una llarga vida útil. El pes d'una verdura arriba als 330 grams i el rendiment és de fins a 12 kg per metre quadrat. Un altre avantatge de la varietat Bagheera és la seva resistència a la majoria de malalties característiques d'aquest cultiu.
"Baikal F1"
Un representant dels híbrids és excel·lent per al cultiu a l'interior. Els arbustos de la planta aconsegueixen una alçada d'1,2 metres i produeixen bons rendiments (fins a 8 kgm²). Els fruits madurs són de color porpra fosc i en forma de pera, amb una superfície brillant.
La polpa de l'albergínia té un to verdós i una densitat lleugerament augmentada. Aquesta varietat és excel·lent per a la conserva, l'escabetx i la cuina. Especialment deliciós caviar d'albergínia "Baikal F1".
L'híbrid és absolutament sense pretensions: la planta no requereix cures especials, tret del reg i la fertilització, la verdura no necessita res. A més, l'albergínia és resistent a les malalties i té un temps de maduració mitjà (uns 110 dies).
"Fabina F1"
L'híbrid és ultra primerenc, per la qual cosa és perfecte per conrear en un hivernacle o hivernacle amb calefacció. La planta creix a una alçada mitjana i els arbustos estan semi-escampats. Els fruits són de mida mitjana (180-210 grams) i de color porpra fosc, amb una brillantor brillant.
La polpa d'aquesta varietat és suau bolet gust i aroma, que permet preparar plats interessants a partir d'albergínia, fins i tot segons receptes estrangeres.
Les verdures tenen una bona vida útil, toleren bé el transport, de manera que es poden cultivar amb èxit per a la venda. La planta és resistent a les malalties més perilloses de les albergínies: els àcars i el verticillium. El rendiment de l'híbrid arriba als 7 kg per metre quadrat i la maduració ja es produeix el 70è dia després de la sembra.
Albergínies per a terra oberta
Nombroses ressenyes de jardiners experimentats indiquen que les albergínies es poden cultivar amb èxit a terra oberta. Per obtenir un bon rendiment, cal triar varietats que siguin resistents a les fluctuacions de temperatura i malalties.
Per tant, és millor preferir varietats, encara que menys productives, però de maduració més primerenca amb períodes de maduració curts. Un factor important a l'hora d'escollir llavors per al sòl és la naturalesa estesa dels arbustos; molts ovaris apareixen a les branques laterals, la qual cosa augmenta el rendiment. I l'alçada dels arbustos ha de ser petita: fins a 65 cm.
"Gribovski"
Una de les varietats de maduració primerenca és l'albergínia de terra oberta "Gribovsky".És famós pel seu excel·lent sabor: la polpa vegetal és blanca, sense amargor, amb una rica aroma d'albergínia. Els primers fruits es poden obtenir ja el 100è dia després de plantar les llavors a terra.
Les albergínies d'aquesta varietat tenen una lleugera forma de pera i tenen un to tradicional morat fosc. Els arbustos, segons sigui necessari, són d'alçada mitjana i bona estesa. Un matís d'aquesta espècie són les branques primes: les verdures madures s'han de recollir sense demora, en cas contrari, podrien trencar els brots.
"globular"
Una de les varietats més interessants és l'albergínia "globular". És de grandària gran i de forma rodona. El pes de les verdures d'aquesta varietat arriba als 350-400 grams. Els fruits són excel·lents per farcir, tenen la polpa dura i, per tant, requereixen un tractament tèrmic. Però la verdura no té un gust amarg i tolera bé el transport.
Els arbustos d'aquesta branca d'albergínia en gran mesura, però perquè l'ovari aparegui sobre ells, els brots s'han de pessigar regularment.
"Simferopol"
Les varietats de mitja temporada no tenen menys demanda per plantar a terra oberta, una de les quals és l'albergínia de Simferopol. Les primeres hortalisses d'aquesta varietat es poden obtenir el 125è dia després de la sembra.
La forma del fruit depèn en gran mesura de les característiques climàtiques de la regió i del tipus de sòl; les albergínies poden ser ovalades o cilíndriques. Les albergínies madures destaquen clarament sobre el fons del fullatge verd brillant, tenen un to morat i la seva pell llueix brillant al sol.
La varietat Simferopol es considera la més productiva de les albergínies de mitja temporada existents.
Varietats de rendiment
Un factor molt important per a qualsevol propietari és la productivitat. Després de tot, depèn d'això quants fruits vindran de l'arbust i si seran suficients per a les necessitats de la família. Es creu que els híbrids tenen els rendiments més alts. Però també hi ha diverses varietats que produeixen fruits grans i freqüents.
"Sancho Panza"
Una de les varietats més productives és la de mitja temporada "Sancho Panza". Aquests cal plantar albergínies plàntules, no llavors. Són igualment bons per a hivernacles climatitzats, convencionals i terreny obert.
Les verdures creixen molt grans, fins a 700 grams i tenen una forma esfèrica. Una d'aquestes albergínies serà suficient per alimentar tota una família. Els fruits d'aquesta varietat són especialment saborosos quan es conserven; després del processament, la polpa conserva el seu excel·lent sabor i aroma.
"Annette F1"
El famós híbrid "Annet F1" es distingeix pel rendiment més alt. Una característica especial d'aquesta albergínia és la producció contínua d'ovaris: els fruits es poden collir fins a la primera gelada.
L'híbrid és a mitja temporada, de manera que no s'ha de plantar a terra oberta massa aviat. Encara que l'albergínia Annette F1 és bastant resistent a diverses malalties i fins i tot a alguns insectes.
Les verdures creixen grans, el seu pes sovint arriba als 400 grams, el color és estàndard: porpra fosc amb un tint. Per obtenir rendiments elevats, l'híbrid requereix una cura adequada i un reg constant.
"Bibo F1"
Un híbrid amb un nom divertit dóna fruits inusuals: de forma ovalada allargada i completament blanc. La mida de les albergínies és petita: 200-230 grams, però estan lligades en raïms, cosa que permet obtenir rendiments bastant alts. Els arbustos no creixen baixes, sovint la seva alçada arriba als 90 cm, per la qual cosa s'han de lligar.
La polpa de les albergínies Bibo F1 és tendra, sense amargor. Les verdures són ideals per preparar diversos plats i amanides, així com per a la conserva.
Albergínies inusuals
La selecció no s'atura, així que avui podeu trobar no només les habituals albergínies morades. Venen en blanc, vermell, verd, groc i fins i tot ratlles. Tot això posa en dubte el nom habitual d'aquesta verdura: anomenar-lo "petit blau" ara és senzillament difícil d'aconseguir.
Aquests matisos exòtics es creen no només per complaure la vista. Cadascuna de les varietats multicolors té el seu propi gust únic, que us permet utilitzar verdures per a una gran varietat de plats i crear-ne de nous.
Es consideren els més comuns després del morat varietats d'albergínia blanca. Estan perfectament aclimatats a les condicions meteorològiques locals i sovint es troben als mercats i jardins del país.
"Tast de bolets"
Els criadors domèstics van desenvolupar una varietat inusual i es va anomenar "Taste of Mushrooms". Aquest nom està directament relacionat amb les característiques gustatives de la verdura, perquè quan es menja sembla que es tracta de xampinyons.
La polpa d'aquesta varietat, com totes les albergínies blanques, no té llavors, és molt tendre i fragant. La tendresa de l'albergínia no impedeix que sigui una de les varietats més estables, excel·lent per al transport i l'emmagatzematge.
Els fruits creixen de mida mitjana - 200-250 grams i tenen una tonalitat blanca lletosa.
Podeu plantar albergínies "Taste of Mushrooms" tant en hivernacle com en terra oberta. Els primers fruits apareixeran ja al 95-100 dia després de la plantació, cosa que situa la varietat en el rang de maduració primerenca.
"Caravella"
Un altre dels motius pels quals els criadors russos estan orgullosos és l'albergínia "Gelam". Pertany a la temporada mitjana i, per tant, és adequat tant per a hivernacles com per a jardins oberts. Les primeres verdures apareixen el dia 110-116 després de sembrar les llavors.
Les verdures tenen la forma d'un glaçon: allargada i oblonga, i el seu color és blanc com la neu.
Les característiques gustatives de l'albergínia inusual són excel·lents; està perfectament cuinada, en escabetx i en conserva.
"flamenc rosa"
Una varietat inusual d'albergínies de color lila és "Pink Flamingo". La planta es classifica com a mitjana primerenca i molt alta. La longitud de la seva tija sovint arriba als 180 cm.Els ovaris es formen en raïms, cadascun dels quals creix de 3 a 5 albergínies.
L'avantatge de la varietat és el seu aspecte exòtic: els fruits són allargats i tenen una tonalitat rosa-lila brillant. La seva carn és blanca, sense amargor i sense llavors. El pes d'una fruita pot arribar als 400 grams.
"Esmeralda"
Un dels tons més inusuals de les albergínies madures és el verd. Aquest és exactament el color de la verdura de la varietat "Emerald". Es considera de maduració primerenca i es cultiva tant en hivernacles com en terra oberta.
Els arbustos d'aquesta varietat són petits i resistents al fred. Els fruits creixen de forma cilíndrica, el seu pes arriba als 450 grams. La polpa és blanca amb un to cremós i no té absolutament cap amargor.
L'avantatge innegable de la varietat "Emerald" és el seu alt rendiment.
Quines llavors heu de triar?
Absolutament totes les varietats i híbrids existents d'albergínia tenen els seus punts forts i febles. Per tant, és impossible respondre inequívocament quins d'ells són els millors. Per no decebre's a l'estiu, ja a l'hivern cal entendre per què es cultivaran les hortalisses, on es poden plantar i quin tipus de cures es poden oferir.
No importa quines varietats o híbrids decideixi plantar finalment el propietari, el més important és com els cultivarà.
