Contingut
A més de les varietats habituals, cada any vull cultivar alguna cosa inusual i tastar-la. Pel que fa a les albergínies varietals, avui hi ha un gran nombre de formes d'espècies. La gent els diu "petit blau", però els fruits gairebé negres, rosats i blancs creixen molt bé als llits. Però la troballa més gran es pot considerar albergínies grogues. Avui parlarem d'aquest últim.
Descripció breu
La llista de varietats i híbrids de diverses plantes creix cada any. Això també s'aplica a les nostres albergínies preferides. Avui s'han generalitzat blanc, albergínies grogues i fins i tot taronges. El cultiu d'aquestes varietats no és diferent.
La pàtria d'aquest cultiu d'hortalisses és l'Índia. Això vol dir que a la verdura li encanta la humitat i la calor. Els criadors han avançat molt en l'obtenció de varietats resistents a temperatures extremes, ja que el nostre clima en conjunt és molt diferent del tropical. Els requisits bàsics per al cultiu són:
- sòls fèrtils solts;
- temperatura superior a 15 graus (òptim de 20 a 30 graus);
- reg abundant.
Molt sovint a Rússia es conrea en hivernacles. Per això és de gran importància la manera de pol·linitzar la planta. Val la pena parar atenció a això en l'etapa de selecció de llavors.
Les albergínies de diferents colors tenen diferents qualitats de gust.Els jardiners experimentats inclouen varietats blanques, rosades i grogues entre les més delicioses. Si decidiu cultivar-ne de groc, trobareu útil la descripció de les varietats a continuació.
Varietats grogues
Actualment es consideren força rars, però l'interès per ells està creixent molt ràpidament. El color groc de la pell indica la presència de pigment de betacarotè a la fruita, que és extremadament beneficiós per al sistema immunitari humà.
Entre les varietats d'albergínies grogues, es presenten com a petites rodó, i allargats, autèntics gegants i els que caben fàcilment al palmell de la mà. Vegem diverses varietats en detall i toquem directament el tema del cultiu.
Totes les llavors d'albergínia groc varietal a les nostres prestatgeries són de selecció importada (la majoria de les que s'ofereixen són les creades a Turquia, els Països Baixos, els països del sud-est asiàtic, Àfrica i la Xina). A la foto de dalt es pot veure la varietat "Mantell", única pel seu aspecte. Els fruits són grocs, fins i tot ataronjats quan estan madurs, i la pell té ratlles verdes.
El vídeo ofereix una breu visió general de la varietat "Mantell".
La majoria de les albergínies grogues no són resistents als canvis de temperatura, de manera que a Rússia es poden cultivar a l'ampit de la finestra d'una casa, en un hivernacle amb calefacció o en terra oberta al sud.
Per regla general, pertanyen a híbrids (diverses varietats es creuen en un terreny protegit tancat) i semblen una planta ornamental. Aquestes albergínies es poden menjar.
En aparença (vegeu la foto) sovint són petits, fins i tot petits, i tenen una forma interessant.
Varietats d'albergínies grogues
Considerem en una taula detallada les varietats d'albergínia, que, quan estiguin madures, seran de color groc a taronja. Entre ells:
- Ou d'or;
- Noi d'Or;
- taronja turca;
- Vermell amb volants;
- tango;
- llanterna xinesa;
- Mantell;
- Nit Blanca.
La taula de comparació us permetrà decidir ràpidament a quin híbrid prestar atenció.
| Nom de la varietat | Color de fruita | Productivitat per metre quadrat | Maduració | Característiques de la varietat |
|---|---|---|---|---|
| Ou d'or | blanc/llimona | alt, encara que els fruits són petits | d'hora, 110 dies | El cultiu es cull abans que es torni groc i resisteixi els períodes de fred |
| Noi d'Or | groc brillant | 2,5 quilograms | d'hora | Molt sovint, aquesta varietat d'albergínia es cultiva a l'ampit de la finestra; la seva alçada no supera els 50 cm. |
| Vermell amb volants | groc/vermell brillant | alt | mitja temporada (140 dies) | varietat de creixement mitjà, dóna fruits durant molt de temps, els fruits són comestibles |
| Taronja turca | verd fosc/groc/taronja | alt | d'hora | Quan les llavors maduren, la fruita es torna vermella, l'arbust és alt (1 metre), sabor brillant |
| Tango | Blanc groc | alt, 5,5 kg | maduració primerenca (102 dies de mitjana) | la forma s'assembla a una pera, els fruits es recullen en el moment en què són blancs, els grocs es consideren madurs, però la polpa perd el seu gust |
| Nit Blanca | Blanc groc | alt, fins a 7 quilos | precoç | la varietat és resistent a les malalties, quan madura es torna groc ràpidament, però, el color no serà brillant |
| llanterna xinesa | taronja brillant | alt | d'hora | l'arbust és alt (fins a 80 centímetres), dóna bons fruits |
| Mantell | groc brillant amb venes verdes | alt | mitja temporada | fruits oblongs |
El vídeo següent ofereix una breu visió general de la varietat Red Ruffled.
El cultiu de varietats ornamentals a la nostra zona es produeix més sovint amb finalitats d'investigació. Però recordem com fa poc les albergínies blanques semblaven estranyes, però avui es cultiven en grans quantitats i les estimen pel seu sabor picant inusual.Què pots dir del gust de les albergínies grogues?
Característiques del gust
Com a regla general, es poden menjar totes les varietats grogues decoratives. Estan fregits i en conserva. Sovint s'inclouen a les amanides. Per descomptat, es tracta de fruites molt inusuals, i els veïns i amics es sorprendran només pel seu aspecte.
En la seva majoria, les grogues no difereixen en gust de les albergínies liles. La gent els diu "petits blaus". No tenen amargor. Les albergínies de selecció africana s'anomenen les més suaus. Es cultiven al sud d'Europa i Amèrica, però per als nostres ciutadans el seu gust semblarà avorrit.
El gust de les varietats ornamentals madures sol ser amarg. Serà desagradable tastar la polpa amb llavors grans madures. És per això que totes les albergínies es cullen en l'etapa de maduresa tècnica.
Cultiu de varietats ornamentals
El cultiu de varietats comunes d'albergínia no és gaire diferent de les decoratives. També reclamen:
- fertilitat i soltesa del sòl;
- calor;
- humitat del sòl i de l'aire;
- alimentació
El fet és que al nostre país s'han popularitzat les varietats d'albergínia presentades als prestatges de les botigues; en altres països aquesta verdura no és menys popular; els criadors hi han criat altres varietats i híbrids. Avui els considerem inusuals per a nosaltres. De fet, són habituals a altres països.
Són extremadament exigents amb la calor; alguns poden suportar la calor. L'excepció és l'híbrid Golden Egg, que pot tolerar fàcilment alguns canvis de temperatura.
En terra oberta i en hivernacles, les albergínies de qualsevol varietat decorativa poden estar exposades a virus i malalties que només es troben al nostre país.
Aquells que decideixin cultivar alguna de les varietats presentades anteriorment (o alguna altra varietat) haurien de plantar llavors per a les plàntules. Un sòl nutritiu de bona qualitat és adequat per a això. No hauríeu de escatimar en això, ja que només les plàntules sanes poden créixer en una planta que produeixi una rica collita. Els nostres consells seran útils per a aquells que decideixen cultivar albergínies grogues pel seu compte:
- les albergínies poden brotar de manera desigual, els primers brots no apareixen immediatament, però després de 10-20 dies sota pel·lícula o vidre en un lloc ben il·luminat;
- abans de replantar les plàntules, cal esperar fins que hagin crescut significativament (hauria de tenir 8 fulles);
- a les albergínies els encanta el sòl ric en matèria orgànica, neutre o lleugerament àcid;
- no només és possible, sinó també necessari aplicar fertilitzants (tant minerals com orgànics);
- Els fertilitzants s'apliquen tres (quatre vegades) per temporada;
- Podeu cultivar varietats d'aquestes albergínies tant a l'estiu com a l'hivern, amb manca de llum, les plàntules s'estiraran cap amunt, cosa que definitivament es notarà;
- a les albergínies no els agrada collir, els seus rizomes són febles, però necessiten afluixar el sòl;
- El reg ha de ser regular, l'aigua ha de romandre durant 24 hores.
Si et prens seriosament el cultiu, la collita serà rica.
Compra de llavors
És rar trobar varietats d'albergínies grogues als prestatges de les nostres botigues. Les excepcions són les varietats "Tango" i "Nit Blanca". Tingueu en compte que els fruits d'ambdues varietats es cullen mentre encara són blancs. El color groc de la seva pell indica que les llavors dins del fruit estan madures. La polpa serà comestible en aquest punt, però no tan saborosa.
La foto següent mostra albergínies de la varietat "Nit Blanca"; mostra clarament de quin color són els fruits. El groguenc inferior ja està una mica massa madur.
Podeu comprar llavors d'altres varietats a les botigues en línia; alguns viatgers les porten de vacances i les donen als seus amics, àvids residents a l'estiu.
Comentaris dels jardiners
Al vídeo de dalt, ja heu vist varietats de cultius d'hortalisses ornamentals cultivades pels nostres jardiners. Les albergínies creixen bé, sobretot si el resident d'estiu té una experiència creixent. Considerem algunes ressenyes d'aquells que ja han rebut una collita de boniques fruites grogues.
Si us ataca una paparra o un virus, podeu utilitzar els mitjans estàndard. Lluiten bé contra plagues i malalties.
Les varietats decoratives guanyaran gradualment popularitat entre els nostres jardiners. Apreneu a cultivar-los avui, perquè podeu sorprendre els altres amb fruits tan brillants i inusuals. Si els fruits estan massa madurs, no us preocupeu: queden molt bé en un gerro.
