Contingut
Succeeix entre la gent comuna que les albergínies reben el nom de "blau". En primer lloc, això es deu al color natural de la verdura, o més precisament, de la baia. Tanmateix, amb el pas del temps, aquest nom ha perdut rellevància, perquè es coneixen albergínies de diversos colors, entre elles les blanques.
Una gran varietat de varietats blanques inclou plantes que difereixen en mida, rendiment i gust del fruit. Entre ells, cada jardiner podrà escollir albergínies blanques per si mateix, d'acord amb les seves preferències agrícoles i de gust.
Assortiment de varietats blanques
No és cap secret que les albergínies porpra habituals solen ser amargues. Això es deu al contingut de la substància solanina, que es considera un verí natural. Per eliminar-lo, les albergínies se sotmeten a un tractament especial i es posen en remull abans de cuinar-les. Les varietats blanques no tenen aquest enzim i contenen més potassi, calci i ferro. És per això que es consideren merescudament els més deliciosos i saludables. I abans fins i tot es consideraven medicinals. A causa de la manca d'amargor, la majoria es poden consumir en fresc. Les varietats blanques més famoses s'enumeren a continuació:
cigne
Una de les varietats més populars. Es caracteritza per un període de maduració de durada mitjana (100-110 dies) i alt rendiment (18 kg/m2).La planta és petita, de fins a 70 cm d'alçada, adaptada a zones obertes i condicions d'hivernacle.
L'albergínia no només té una pela blanca com la neu, sinó també polpa. Al mateix temps, la verdura té un sabor excel·lent i és apta per a la conserva.
Les dimensions de la fruita són petites: llargada d'uns 20 cm, pes no superior a 250 g.
Bibo F1
Quan estudieu el rànquing de les albergínies més populars, segur que us trobareu amb aquest híbrid. La seva terra natal és Holanda.
El gust únic i dolç de la polpa blanca us permet menjar albergínies fresques. Els fruits són de mida mitjana: llargada d'uns 18 cm, pes 300-400 g.
L'arbust no és alt (fins a 85 cm) creix bé i dóna fruits a terra oberta, hivernacles, hivernacles. El període des de la plantació de les plàntules fins a la fructificació és de 55 dies. El rendiment de la varietat és mitjà - 5 kg/m2.
Ping Pong F1
En cultivar aquest híbrid, podeu collir més d'1,5 kg d'albergínies blanques petites però molt saboroses d'un arbust. Al mateix temps, les plantes són petites, de fins a 70 cm d'alçada, la qual cosa permet plantar-les a terra oberta o hivernacle, 4 peces per 1 m2 terra.
Una fruita esfèrica no pesa més de 70 g, el seu diàmetre és de 5-6 cm.
En la fase activa de fructificació, l'arbust està escampat amb més de vint albergínies. Per a que madurin, triguen uns 115 dies des del moment en què es sembra la llavor. El gust de la varietat és excel·lent.
Bambi F1
Aquest híbrid és realment únic, i alguns fins i tot el consideren decoratiu. S'adapta a les condicions climàtiques més modestes i fins i tot es pot cultivar en un balcó o l'ampit de la finestra. Els seus fruits són tan petits i nets com els de la varietat Ping-Pong, amb un pes de no més de 70 g. Els fruits són blancs com la neu no només per fora, sinó també per dins. El gust de l'albergínia és excel·lent.
L'arbust d'aquesta albergínia és petit, de fins a 50 cm d'alçada, però el rendiment arriba als 4 kg/m2.
Icicle
La varietat va rebre el seu nom inusual a causa de la seva forma estranya: una fruita llarga (fins a 25-30 cm) amb un diàmetre petit no pesa més de 200 g. A la foto següent podeu avaluar visualment les qualitats externes d'aquesta albergínia.
Icicle es cultiva en terra oberta. L'arbust d'aquesta varietat és petit (altura de fins a 70 cm), de manera que es pot plantar 4 peces per 1 m2 sòl. Els fruits maduren 110-116 dies després de sembrar la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 8 kg/m2.
Neu
Aquesta varietat de maduració primerenca és un clàssic representant de les albergínies blanques. Es cultiva tant en zones obertes com sota cobert. La planta és compacta, no més d'un metre d'alçada. La lleugera propagació del fullatge permet plantar 4-6 plantes per 1 m2 sòl.
Les albergínies blanques tenen una forma cilíndrica clàssica, no superen els 20 cm de longitud.El pes de la verdura arriba als 300-330 g. Els fruits maduren en 100-106 dies després de sembrar la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 6 kg/m2. A la foto podeu veure l'albergínia Snowy o, més precisament, fins i tot blanca com la neu:
Pelusa
Aquesta varietat és un representant de les albergínies altes (altura de la planta de fins a 180 cm), que requereixen una lliga obligatòria i una il·luminació suficient per a la formació oportuna de la vegetació i la maduració dels fruits. L'esquema per sembrar llavors (plàntules) implica col·locar no més de 4 arbustos per 1 m2 sòl. A més, la varietat s'adapta al creixement només en hivernacle o hivernacle. En presència d'un microclima favorable i el compliment de les normes de cura, el rendiment de la varietat és de 5-6 kg/m2.
Les albergínies ovalades blanques no pesen més de 200 g i maduren 105-110 dies després del dia de sembrar la llavor. La polpa de la verdura té un sabor excel·lent.
Pelican F1
Aquest híbrid de maduració primerenca és de color blanc lletós.Els fruits tenen una forma de sabre interessant (foto a continuació), fins a 20 cm de llarg i un pes no superior a 200 g. En l'etapa de maduració, els fruits tenen una polpa saborosa, força elàstica, que permet emmagatzemar les verdures durant un llarg període. de temps sense pèrdua de qualitats externes i gustatives.
Una planta de creixement relativament baix (fins a 50 cm) es pot cultivar en zones obertes i protegides. Un arbust pot donar fruits fins a 2 kg de verdures.
Els fruits maduren 115-120 dies després de la germinació de les llavors.
Ovoide
Les albergínies blanques estan destinades al cultiu en zones obertes. El nom mateix parla de la forma correcta de la fruita (foto a continuació), el pes de la qual no supera els 40 g. Malgrat la mida en miniatura de la fruita, el rendiment de la varietat és bastant alt: fins a 6 kg/m2. La polpa d'aquesta verdura és blanca, suau i dolça.
L'arbust d'aquesta varietat és semi-escampat. A 1m2 Es recomana plantar no més de 4 plantes al sòl.
Sabor de bolets
El nom d'aquesta varietat ja parla del sabor únic de l'albergínia.
S'utilitza molt a la cuina. Analitzant les ressenyes de les mestresses de casa, podem dir que el producte s'ha demostrat especialment bé en la preparació de caviar, que té un pronunciat sabor de bolets.
Fer una collita rica d'aquestes albergínies úniques no és difícil: s'adapten bé a diverses condicions climàtiques i són fàcils de cuidar. Es recomana cultivar plantes a terra oberta.
Els fruits de la varietat són cilíndrics, blancs no només per fora, sinó també per dins. La longitud mitjana de la verdura és de 20 cm, el pes de fins a 200 g La fruita triga uns 105 dies a madurar després de sembrar la llavor. El rendiment de la varietat arriba als 7 kg/m2.
Nit Blanca
Una varietat de maduració ultra primerenca, els fruits de la qual maduren en 75 dies després de sembrar la llavor.La planta és petita, compacta, no supera els 70 cm d'alçada, però és capaç de donar fruits en un volum de fins a 8 kg/m2. Excel·lent per plantar en terreny obert i protegit.
El gust de la fruita blanca és excel·lent: la pell és fina, la polpa és tendra i dolça. La longitud de la verdura arriba als 25 cm, el pes no supera els 300 g.
F1 delicat
Les albergínies blanques de la varietat Tender tenen un sabor excel·lent.
La seva carn és blanca, densa i no conté absolutament cap amargor. La verdura és ideal per preparar plats de temporada i conserves. La mida de la fruita també és òptima per a tot tipus de cuina, inclosa la barbacoa: la longitud de la verdura és de fins a 20 cm, el diàmetre és de 5-6 cm (foto a continuació).
La planta està adaptada per créixer en zones obertes i en hivernacles. La petita alçada de l'arbust i la propagació relativament modesta us permeten plantar 4-5 arbustos per 1 m2 sòl. La productivitat de la varietat és de fins a 5 kg/m2.
Conclusió
Les albergínies blanques, malauradament, no són tan habituals als nostres jardins. Hi ha l'opinió que són especialment delicades de cuidar i no produeixen tant rendiment com els de color morat habituals. Tanmateix, tenint en compte les ressenyes dels jardiners experimentats, podem dir amb seguretat que aquesta avaluació és esbiaixada. Triant bones llavors i fent un cert esforç, les albergínies blanques creixen amb èxit i donen fruits no pitjor que les varietats d'altres colors.
Al vídeo es mostra una avaluació comparativa del gust i les qualitats externes de les albergínies de diferents colors:
