Contingut
Clavariadelphus ligula o clavariadelphus ligula és un bolet de la família Clavariadelphus. L'espècie també es coneix amb diversos noms: porra o llengua posterior. Pel que fa al valor nutricional, la cua es classifica en l'última categoria.
On creixen les gates?
L'àrea de distribució de l'herba amb banyes es troba a tots els boscos on les espècies arbòries dominants són el pi i l'avet, independentment de la zona climàtica. Els bolets es distribueixen per tota la part europea; als boscos de la regió de Leningrad creixen en grans grups, de vegades amb fins a 100 cossos fructífers, però aquestes localitzacions són rares.
Creixen sobre una brossa de coníferes que cobreixen les restes de fusta; un requisit previ és la presència de molsa, amb la qual entren en simbiosi. Podeu trobar cues a les vores prop de troncs d'arbres, soques o branques. L'època de fructificació de clavariadelphus és a finals de juliol. Els últims exemplars en climes més càlids es troben fins i tot a l'octubre. La fructificació màxima es produeix a mitjans de setembre.
Quin aspecte tenen les cues de canya?
La maça té un aspecte força inusual, inusual per als bolets. Cos del fruit sense tija i tapa.
La forma de les banyes s'assembla a una llengua, d'aquí el nom de l'espècie. Les característiques externes del cos fructífer són les següents:
- alçada - de 8 a 12 cm;
- la part superior és rodona o lleugerament plana, de diàmetre - 1,5-3 cm;
- la part inferior és molt estreta, amb una fina coberta de feltre;
- la superfície dels bolets joves és llisa, després de dos dies apareixen petites arrugues formades caòticament;
- el color és groc clar o beix, es va fent més fosc a mesura que va creixent, adquirint un to ataronjat;
- la superfície és seca, amb espores situades per tot el cos fructífer;
- l'estructura és buida, esponjosa.
La polpa és elàstica al començament del creixement, seca i trencadissa en exemplars madurs. Blanc, amb un lleuger sabor amarg i sense olor.
És possible menjar cues de canya?
La canya Rogatik no està classificada com una espècie verinosa; la seva composició química no conté compostos tòxics per als humans. En la classificació del valor nutricional s'inclou en el quart i darrer grup. L'espècie no té demanda pel seu petit cos fructífer i la seva polpa fina. La maça no es prepara en grans quantitats.
Qualitats gustatives de la canya amb banyes de bolets
Hi ha exemplars amb un gust feble i una mica dolç, però més sovint els bolets són amargs.Per això, el valor nutricional és baix; podeu desfer-vos del sabor desagradable en remull i bullint. Després del processament, les fones es poden fregir o incloure en amanides. Possiblement guisat amb verdures en crema agra. L'espècie no es processa per a la recol·lecció d'hivern. Clavariadelphus tampoc és adequat per fer sopa. Els cossos de fruites després de bullir es tornen insípids i d'estructura gomosa.
Falsos dobles
Espècies similars a la cua de banya lingulada inclouen la cua de banya pistil·lada.
Les espècies són molt semblants en aparença. El doble es distingeix per un color lila clar de la part inferior i arrugues longitudinals a la superfície. Quan es desballa, la polpa adquireix un to marró més que morat. Distribuït a la part sud de Rússia, es troba als boscos caducifolis, creixent en nombroses colònies sobre fulles podrides. L'estructura és esponjosa, amb un gust feble, manca d'amargor i olor. L'espècie pertany al 4t grup pel que fa al valor nutricional.
Exteriorment semblant a canya clavariadelphus i cua de banya truncada.
El cos fructífer del doble és més gran, amb una superfície plana i arrugada. El color és desigual: la part superior en forma de maça és taronja, la part inferior és de color gris clar amb una petita pila densa. L'estructura és sòlida, esponjosa, la carn és blanca, dolça. Pel que fa al valor nutricional, la cua truncada es classifica en la 4a categoria. Creix en grups prop dels avets i és rar a Rússia.
Normes de recollida
Recull bolets a finals d'estiu prop de coníferes en un llit de molsa. No es tenen en compte els llocs de zones amb poca ecologia. A prop d'empreses industrials, carreteres o abocadors, els cossos fructífers acumulen metalls pesants i substàncies tòxiques per als humans; després del consum, aquest producte pot causar intoxicació. No prengui exemplars vells massa madurs.
Ús
A més de l'ús gastronòmic, la canya de clavariadelphus s'ha convertit en una font de polisacàrids, que s'utilitzen per aturar el creixement de cèl·lules canceroses de mama. El cos fructífer conté productes químics que són antibiòtics naturals.
Conclusió
La canya Rogatik és un bolet rar amb un aspecte inusual. El cos fructífer no té un límit clar entre el casquet i la tija. Espècie amb una qualificació gastronòmica baixa, condicionadament comestible. Algunes de les substàncies de la composició química s'utilitzen amb finalitats mèdiques per al tractament del càncer.
