Contingut
La vespa d'ametista (Clavulina amethystina, ametista clavulina) és completament diferent en aparença dels bolets estàndard. La bellesa inusual del cos de corall és simplement sorprenent. El representant de la fauna no té caps i potes, i el cos fructífer està representat per tubs ramificats. Els parents més propers, sorprenentment, són els rovellons.
On creixen les vespes d'ametista?
Els bolets amb un nom sorprenent són comuns als climes temperats. Creixen en boscos humits de caducifolis i coníferes. Però la majoria de vegades es troben a les rebaves de bedoll. Prefereixen les restes d'arbres podrits, l'escorça, la molsa humida o les clarianes on creixen els aranyons.
Clavulina es troba aïllada o forma colònies en forma de trena. Per tant, la recol·lecció no és difícil; des d'una petita clariana podeu omplir una cistella sencera.
La fructificació comença a finals d'agost i continua fins a l'octubre, quan ja han marxat altres bolets.
Com són les vespes d'ametista?
Aquest representant pertany als bolets condicionament comestibles del gènere Clavulina. Per aprendre a distingir-lo, cal llegir la descripció.
El cos fructífer està representat per branques semblants a banyes, d'aquí el nom. Alçada - 2-7 cm, amplada - uns 4 cm Les branques verticals van a la base, de manera que des de la distància sembla que els arbustos de corall han florit a terra.
La paleta de colors de la clavulina és variada. Hi ha exemplars liles o marrons-liles. Els cossos fructífers joves es distingeixen per branques llises i cilíndriques. En un bolet madur, estan arrugats (apareixen solcs longitudinals), amb denticles o capçals arrodonits.
Entre les cornworts d'ametista hi ha representants amb i sense potes. Són tan curts que els cossos fructífers semblen sèssils. La base densa de la tija és de color més clar que el cos fructífer.
El bolet atrau amb la seva polpa densa, carnosa, de vegades cruixent. Al principi del desenvolupament és blanc, però canvia de color gradualment. En un bolet vell és exactament el mateix que la superfície. Els cossos fruiters no difereixen en característiques organolèptiques. És a dir, no tenen una aroma específica que sigui percebuda pels sentits humans.
La pols d'espores és blanca i té la forma d'una àmplia el·lipse o bola. La superfície és llisa. Les espores seques adquireixen un tint morat i no difereixen ni en l'olor ni en el gust.
És possible menjar cattails d'ametista?
Les banyes d'ametista són de forma i color inusuals, però bastant comestibles; es classifiquen a la quarta categoria. Però pocs russos s'arrisquen a menjar aquest producte forestal. Però els búlgars, els txecs i els alemanys són molt aficionats a les cues d'ametista, fins i tot les poden menjar crues.
Els cossos fructífers joves es poden menjar mentre encara són llisos i sense arrugues.
Qualitats gustatives del bolet amb banyes d'ametista
Per regla general, els representants forestals del regne dels fongs es troben sovint per una olor específica. La vespa d'ametista no difereix ni en gust ni en aroma. Aquests cossos fructífers no són per a tothom. Tenen un gust una mica amarg.
Falsos dobles
Com qualsevol bolet, la vespa d'ametista té els seus homòlegs. A més, alguns d'ells no són inofensius.
Una d'elles és la clavaria marró pàl·lid. Són semblants en forma i aparença, però es pot distingir el doble per la seva olor picant, que recorda al rave. A més, la clavaria només creix a la molsa i no és comestible.
Els boletaires sense experiència també poden confondre la bella Ramaria amb la vespa d'ametista. Cal anar amb compte perquè aquesta espècie és no comestible i verinosa. Menjar palletes pot provocar malestar intestinal.
Normes de recollida
D'agost a octubre, els boletaires comencen una tranquil·la caça dels bolets de la tardor passada, semblants als arbustos de corall ametista. Les branques cilíndriques són molt fràgils, per la qual cosa s'han de recollir amb cura. Plegar per separat. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar.
Ús
Curiosament, la vespa d'ametista és poc coneguda pels russos, tot i que creix a moltes regions. Simplement no els fan cas, malgrat que les cues són comestibles condicionalment. Molt sovint, els cossos fructífers s'assequen, es bullen i, de vegades, es guisen.No es consumeixen per separat, sinó que s'afegeixen poc a poc a altres tipus. La sopa de bolets resulta molt saborosa.
Conclusió
La vespa d'ametista és un bolet de forma i color inusuals. El cos de la fruita morat és bastant comestible, però sense un aroma i un gust específics de bolets, no és per a tothom. Pel que sembla, per això no presten atenció als bolets ametistes, preferint els coneguts bolets, bolets, bolets, bolets de llet i altres cossos fructífers.
