Contingut
Golden ramaria és el nom del gènere i espècie de bolets, i no una planta exòtica. Rogatik daurat (groc) és el segon nom. Poca gent coneix, i molt menys recull, aquest bolet.
On creixen les ramaries daurades?
La cua daurada creix als boscos caducifolis i de coníferes de la zona temperada. S'instal·la al sòl del bosc o a la fusta podrida, al sòl. Prefereix llocs humits. Podeu trobar aquests increïbles bolets d'agost a setembre. Hi ha proves que creixen de juny a octubre.
La ramaria daurada és comú:
- als boscos de Carelia;
- al Caucas;
- a Crimea:
- a Sibèria;
- a l'Extrem Orient;
- als boscos d'Europa.
Com són les ramaries daurades?
La ramaria daurada té un cos fructífer massiu. El diàmetre i l'alçada són aproximadament els mateixos, arribant als 20 cm.
La seva part superior és molt ramificada, sovint de color groc. Més tard es torna taronja. El color de la cua pot dependre de:
- característiques climàtiques del territori;
- llocs de creixement;
- edat.
La part superior s'assembla a branques aplanades amb extrems roms. Estan densament espaiats, gruixuts i curts.
La polpa és blanca o lleugerament groguenca, molt fràgil.
Les espores són una pols ocre clar. Són petits, llisos o lleugerament aspres i de forma oblonga. Cal destacar que contenen una petita quantitat d'oli.
Golden Ramaria té una tija curta blanquinosa. Diàmetre - fins a 5 cm, alçada - 1-2 cm La carn de la cama adquireix un to groguenc. És aquós i trencadís.
Bolets de corall: així s'anomena ramaria daurada per la seva semblança externa amb els coralls marins. Fideus de bolets, banyes de cérvol: aquests també són noms per a banyes.
És possible menjar ramaria daurada?
La ramaria daurada es classifiquen com a bolets comestibles condicionats de la categoria IV. Aquest grup inclou bolets de poc valor gustatiu. Només es poden utilitzar quan són joves i frescos. Més tard es tornen molt dures i també adquireixen amargor. Es recomana menjar la base de la cua, mentre que les branques acumulen substàncies que donen un gust amarg.
Una espècie molt propera és la ramaria groga. Tenen el mateix valor gustatiu.És impossible distingir aquestes dues espècies sense un examen microscòpic.
Qualitats gustatives dels bolets
Els amants dels regals de la natura assenyalen que els bolets tenen un gust inexpressiu. La seva olor és lleugerament farinosa. El gust no és per a tothom.
Falsos dobles
Golden Ramaria té molts aspectes semblants. També són coralls, però no comestibles, alguns fins i tot són verinosos. Els boletaires principiants que no són capaços de distingir un bolet de banyes daurades reals del seu fals homòleg no els haurien de prendre.
La vespa roma és no comestible. Té un gust amarg. Els extrems de les branques són arrodonits. Es troba més sovint a Sibèria. Lloc de creixement: boscos mixts amb una barreja d'avet.
L'adhesiu Kalocera és una contrapartida no comestible. Es pot trobar sobre soques i fusta morta. Està pintat de groc brillant. Té una polpa densa, semblant a la gelatina.
Ramaria és bonica, verinosa. Una característica distintiva és l'aparició d'un to vermellós quan es pressiona sobre el cos fructífer. La part inferior dels processos és de color blanc-groc. Els exemplars antics adquireixen un color marró-marró.
Ramaria rigida es classifica com un bolet no comestible. La polpa té un gust amarg i picant. L'olor és agradable. Té diferents colors: groc, marró. Si premeu la carn, canviarà de color a vermell bordeus.
Normes de recollida
Els boletaires amb experiència recomanen tallar les ramaries daurades amb un ganivet afilat a l'hora de collir. Col·loqueu en un recipient tou, ja que el cos de la fruita és fràgil. La seva capa ha de ser petita. Les cues de bany s'han de recollir i emmagatzemar per separat d'altres bolets. Es recomana no prendre:
- exemplars vells, ja que són amargs;
- els que creixen sobre soques i fusta morta;
- creixent prop de la carretera, ja que acumulen substàncies tòxiques dels gasos d'escapament;
- si no esteu segurs de la seva comestibilitat.
Per prendre una cua jove, s'aconsella parar atenció al seu aspecte. A una edat primerenca, la ramaria daurada és de color groc, i en edats posteriors és taronja brillant.
Si premeu el cos fructífer d'un exemplar antic, apareix un to marró clar. L'olor recorda a l'herba tallada.
Ús
La ramaria daurada, com s'ha indicat anteriorment, té una semblança sorprenent amb la ramaria groga. S'observa no només en l'aparença, sinó també en la composició interna i l'aplicació. Al cap i a la fi, aquests representants són condicionament comestibles i pertanyen al mateix gènere. Els recol·lectors de bolets els confonen, ja que només l'anàlisi microscòpica pot separar aquestes espècies.
Tot i que les cattails es classifiquen a la quarta categoria, són saboroses quan són joves. La ramaria daurada s'utilitza a la cuina per preparar diversos plats. S'assequen i congelen, es conserven per a l'hivern.
No es recomana utilitzar:
- dona embarassada;
- mares joves lactants;
- nens menors de 12 anys;
- persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, així com aquelles propenses a reaccions al·lèrgiques.
Conclusió
La ramaria daurada és un bolet poc conegut. Té molts homòlegs que es consideren verinosos o no comestibles. Només pot ser recollit per boletaires experimentats que confien que els exemplars trobats pertanyen al grup dels bolets segurs.
