Contingut
Hygrophorus blanc groguenc és un bolet lamel·lar que pertany a la família de les Hygrophoraceae del mateix nom. Prefereix créixer a la molsa, en la qual s'"amaga" fins a la tapa. També podeu escoltar altres noms per a aquesta espècie: mocador de vaquer, gorra de cera. I als llibres de referència micològics oficials apareix com a Hygrophorus eburneus.
Com és un higròfor blanc groguenc?
Té una forma de cos fructífer clàssica. La mida de la tapa de diàmetre oscil·la entre 2 i 8 cm.En l'etapa inicial de creixement, la part superior és hemisfèrica, després pren la forma d'una campana ampla amb la vora girada cap a dins. I quan està madur es posa postrat amb un tubercle al centre.La superfície del casquet és blanca, però a mesura que madura es torna lleugerament groc. A més, quan estigui madur, hi poden aparèixer taques rovellades pàl·lides.
Al revers de la tapa, l'higròfor de color blanc groguenc té plaques estretes i escasses que baixen a la tija. Tenen el mateix color que la part superior del bolet. Les espores són el·lipsoides, incolores. La seva mida és de 9 x 5 micres.
La part superior de l'higròfor de color blanc groguenc està coberta d'una gruixuda capa de moc, que dificulta la recollida.
La cama és cilíndrica, lleugerament estreta a la base. La part inferior és recta, però en alguns exemplars pot ser corba. L'estructura és densa, fibrosa. El color de la cama és blanc; es poden veure cinturons escamosos a la superfície.
La polpa és blanca com la neu; el color no canvia en contacte amb l'aire. Té una lleugera olor de bolets. L'estructura de la polpa és delicada, es trenca fàcilment amb un lleuger impacte, per la qual cosa no tolera bé el transport.
On creix l'higròfor blanc groguenc?
L'higròfor blanc groguenc està molt estès a Europa, Amèrica del Nord i Àfrica. Creix en boscos caducifolis i plantacions mixtes. Prefereix instal·lar-se prop de carpes i faigs. En la majoria dels casos creix en nombrosos grups, però també es presenta de manera individual.
És possible menjar higròfor blanc groguenc
Aquesta espècie es considera comestible i pel que fa al gust pertany a la tercera categoria. L'higròfor de color blanc groguenc es pot consumir fresc o després del processament. Es recomana que els exemplars adults siguin fregits, bullits i utilitzats per fer salses. Les fruites joves són les més adequades per a l'escabetx i l'escabetx.
Falsos dobles
Pel que fa a les característiques externes, l'higròfor blanc groguenc és similar a altres espècies. Per tant, per poder reconèixer els doblers, cal conèixer les seves diferències característiques.
Hygrophorus virgineus o Hygrophorus virgineus. És un doble condicionament comestible, però en termes de gust és significativament inferior al seu parent. El diàmetre de la part superior arriba als 5-8 cm.És blanc, però quan està madur el centre pot adquirir un to groguenc. El període de fructificació comença a finals de l'estiu i dura fins a la segona quinzena de setembre. Creix en nombrosos grups als prats al llarg de camins i clarianes. El nom oficial és Cuphophyllus virgineus.
La principal diferència entre l'higròfor donzell és que el seu tap es manté sec fins i tot en condicions d'alta humitat.
Limacella oliada o recoberta. Un bolet comestible poc conegut de la família Amanita. El diàmetre de la part superior és de 3-10 cm, la seva ombra és blanca o marró clar. La superfície de la part superior i inferior és relliscosa. Les plaques són blanques i rosades. La polpa emana una olor grassa semblant al perfum. Es recomana menjar sec o fregit. El nom oficial és Limacella illinita.
L'oli de limacella prefereix créixer en coníferes
Normes de recollida i ús
El període de fructificació de l'higròfor blanc groguenc comença a l'agost i continua fins a finals de tardor fins que es produeixen gelades. A causa de la fràgil estructura, cal recollir-lo amb cura i posar-lo a la cistella amb la tapa cap avall. En recollir fruits, és important tallar-los amb cura a la base per no pertorbar la integritat del miceli.
Aquesta espècie té un agradable gust dolç, de manera que es pot cuinar de manera independent, així com en combinació amb altres bolets.
Conclusió
L'higròfor blanc groguenc conté un gran nombre de substàncies biològicament actives, inclosos els àcids grassos. Gràcies a això, té propietats antifúngiques i bactericides. Aquesta espècie no només és útil, sinó que també en el seu valor nutricional no és inferior als bolets de mel. Però molts amants de la caça tranquil·la ho eviten, ja que en aparença s'assembla molt a un gripau.
