Contingut
Hygrophorus prat és un dels representants de la família Hygrophoraceae. Pertany a la categoria de bolets rars. En altres fonts es pot trobar sota el nom de prat d'hygrocybe o prat de kuphophyll. Creix principalment en petits grups. El nom oficial és Cuphophyllus pratensis.
Com és l'higròfor de prat?
El cos fructífer d'aquesta espècie té una forma estàndard. El seu color varia de daurat a marró clar, depenent de les condicions de creixement. Quan és jove, el casquet té una forma molt convexa amb vores corbes cap avall. Però posteriorment s'obre i s'aplana.En exemplars adults, només queda un petit tubercle al centre i les vores es tornen afilades i primes. A alta humitat, el tap és relliscós i brillant.
Al revers de la part superior es poden veure plaques gruixudes escasses que baixen a la tija. Són densos al tacte, i el seu color és una mica més clar que el casquet. Quan es trenca, es pot veure la polpa d'un to groc clar amb una consistència densa. El seu color no canvia en contacte amb l'aire. La polpa té un gust agradable i emet una lleugera olor de bolets.
Les espores de l'higròfor del prat són incolores i llises. La seva forma s'assembla a una el·lipse i la seva mida és de 5-7 x 4-5 micres.
La pota d'aquesta espècie és cilíndrica, lleugerament estreta a la base. La seva longitud és de 4-8 cm, i el seu gruix és de 0,5-1,2 cm.Té un color groc pàl·lid.
L'higròfor de prat creix en matolls d'herba, per això va rebre el seu nom
On creix el prat d'higròfors?
Aquesta espècie creix a l'herba de prats i pastures. De vegades es pot trobar en plantacions mixtes lleugeres, però això és més un accident que un patró.
El prat d'higròfor es pot trobar a:
- Europa;
- Amèrica del Nord i del Sud;
- Nova Zelanda;
- Nord d'Àfrica;
- Austràlia;
- Nord d'Àsia.
És possible menjar higròfor de prat?
Aquest bolet és comestible. Pel que fa al gust, es classifica a la tercera categoria, per la qual cosa no és de cap manera inferior als bolets de mel de tardor. Es pot consumir sense por per la teva salut. Tanmateix, a l'hora de recol·lectar, és millor donar preferència als exemplars joves, ja que el seu gust és més intens.
Falsos dobles
Aquesta espècie és en molts aspectes similar al seu parent higròfor de Karsten. Aquest últim té una ombra clara d'albercoc del cos fructífer i les plaques són de color rosa pàl·lid.El diàmetre de la tapa és de 3-7 cm.La tija és blanquinosa, afilant-se a la base. El semblant també és un bolet comestible.
Aquesta espècie creix en boscos de coníferes amb una coberta de molsa desenvolupada i prefereix els boscos d'avet. Ampliament distribuït a Finlàndia. El nom oficial és Hygrophorus karstenii.
L'hygrofor de Karsten és especialment bo quan es fregeix i es guifa, però també es pot menjar fresc
Normes de recollida i ús
El període de fructificació de l'higròfor de prat comença al juliol i dura fins a l'octubre, si les condicions meteorològiques són favorables. En la recollida, cal tallar-lo a la base amb un ganivet afilat per no molestar el miceli. L'higròfor de prat s'ha de posar en una cistella amb els taps cap avall per no trencar-se, ja que fins i tot amb un lleuger impacte físic s'esmicola.
Abans de cuinar, els bolets s'han de netejar a fons de les deixalles forestals i de la terra. A més, cal treure la pel·lícula relliscosa superior de la tapa i després rentar-la a fons. Meadow hygrofor és apte per a qualsevol tipus de processament, alhora que conserva la densa consistència de la polpa. També es conserva bé quan s'asseca.
Conclusió
El prat d'Hygrophorus és un bolet comestible que pot competir amb moltes espècies conegudes. Però sovint és simplement invisible per als amants de la caça tranquil·la. Això s'explica pel fet que molts bolets que creixen en zones obertes per costum romanen desatesos.
