Contingut
Hygrophorus early és un bolet lamel·lar comestible de la família Hygrophoraceae. Creix en famílies petites en boscos mixts. Com que aquest representant s'utilitza sovint a la cuina, cal conèixer les característiques externes, mirar fotos i vídeos, per no confondre els regals verinosos del bosc amb això.
Com és l'higròfor primerenc?
L'higròfor primerenc té una petita tapa, de fins a 10 cm de mida.A l'inici del creixement, el bolet té una forma oblonga-convexa, a mesura que madura s'arrossega, i les vores ondulades s'enrosquen cap a dins. La superfície està coberta d'una pell brillant i blanquinosa. A mesura que creix, el color s'enfosqueix, i en plena maduresa es torna negre amb petites taques clares. La capa inferior està formada per plaques lleugeres, amples i parcialment adherides.La reproducció es produeix per espores incolores i allargades, que es troben a la pols blanca com la neu.
La cama curta, en forma de barril, està coberta de pell vellutada i clara amb un tint platejat. La polpa densa de color gris clar té un gust i aroma de bolets. Amb danys mecànics, el color no canvia, el suc lletós no s'allibera.
Creix sobre substrats d'avet i caducifoli
On creix l'higròfor primerenc?
Hygrophorus creix primerencament en boscos mixtes en exemplars únics o en petits grups. La fructificació es produeix a principis de primavera; el bolet pot aparèixer des de sota terra fins i tot a temperatures sota zero. Sovint es pot trobar una collita de bolets sota una manta de neu.
És possible menjar higròfor aviat?
Hygrophorus early és un deliciós representant del regne dels bolets. Té carn delicada, sabor i aroma agradables. Com que el bolet es menja, cal estudiar les dades externes i mirar la foto.
Falsos dobles
Hygrophorus primerenc té un període de fructificació primerenc, per la qual cosa és molt difícil confondre'l amb exemplars verinosos. Però l'espècie té homòlegs similars que donen fruits de juliol a octubre. Això inclou:
- Motley - una espècie comestible que creix als camps i prats. L'espècie va rebre el seu nom a causa dels seus canvis de color periòdics. La tapa acampanada o plana és inicialment de color llimona brillant, però a mesura que madura es torna verdosa o adquireix un to rosat. La cama carnosa i buida està coberta d'una capa mucosa i té un color llimona-oliva. La polpa és lleugera i pràcticament insípida i inodora. Dona fruits durant tot el període càlid en nombrosos exemplars.
A mesura que creix, el color de la gorra canvia
- Negre – una espècie deliciosa que prefereix créixer entre arbres caducifolis i coníferes. El casquet convex es redreça a mesura que creix i en plena maduresa pren una forma deprimida. La superfície mat està pintada de gris fosc. Polpa lleugera i carnosa amb un gust i aroma delicats. Dona fruits a la tardor, només s'utilitzen exemplars joves a la cuina.
Per a l'hivern, el bolet es pot assecar i congelar.
- Tacat - espècies comestibles. La superfície està coberta d'una pell gris clara i viscosa. La cama fibrosa és de color fosc i té nombroses escates clares. La polpa blanquinosa és fràgil, insípida i inodora. Després de bullir, el cultiu collit és adequat per preparar guarniments i sopes aromàtiques. Per a l'hivern, els bolets es poden congelar i assecar.
Creix en famílies petites en boscos mixts
Normes de recollida i ús
Aquest exemplar es recull des de principis de primavera fins a finals de tardor. El bolet trobat es talla amb un ganivet afilat o es retorça amb cura del terra, intentant no danyar el miceli. La caça de bolets es fa millor amb temps assolellat, a primera hora del matí, en un lloc respectuós amb el medi ambient.
El cultiu collit es neteja a fons de les restes forestals, es renta amb aigua corrent i s'elimina la pela de la tija. Després d'un tractament tèrmic de 10 minuts, els bolets s'utilitzen per preparar guarniments, sopes i preparacions per a l'hivern. També podeu assecar bolets. El producte sec s'emmagatzema en una bossa de paper o tela durant no més de 12 mesos.
Conclusió
Hygrophorus early és un representant comestible del regne dels bolets. Creix en famílies petites entre avets i arbres caducifolis.Apareix a principis de primavera, immediatament després que la neu es fon. Els exemplars joves s'utilitzen per a l'alimentació en forma fregida, bullida o en conserva. Per evitar confondre el bolet amb espècies no comestibles, heu de familiaritzar-vos acuradament amb les dades externes, mirar fotos i material de vídeo.
