Contingut
El bolet hygrophorus Persona és conegut amb el nom llatí Hygrophorus persoonii, i també té diversos sinònims:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygròfor dicros.
Espècie del departament Basidiomicets, família Hygrophoraceae.
El fruit té una estructura estàndard, formada per un tap i una tija.
Com és l'higròfor Persona?
L'espècie poc coneguda destaca entre els representants de la seva família per la seva aparença i coloració sorprenents, poc habituals per als bolets. El color canvia durant el període de creixement. A l'inici de la temporada de creixement, els cossos fructífers són foscos amb un to marró o marró, i després s'aclareixen a gris verd.
La particularitat del color és que a qualsevol edat, el color d'oliva està present en major o menor mesura no només a la superfície del cos fructífer, sinó també a la polpa. El color és més pronunciat a la base de la tija i a la capa superior del casquet.
Les característiques externes de la persona higròfor són les següents:
- Al començament de la temporada de creixement, la tapa és cònica amb una convexitat contundent al centre, després pren una forma arrodonida amb vores còncaves, de diàmetre de 8-10 cm.
- La protuberància es fa menys notable, però sempre és de color més fosc que el fons principal.
- La superfície és llisa, coberta d'una capa densa de moc, que és present fins i tot amb poca humitat.
- La capa que porta espores està formada per plaques de diferents longituds, algunes d'elles es troben al llarg de la vora de la tapa, algunes arriben a la vora de la tija. Els més llargs van baixant.
- Les plaques són amples, primes, arquejades i poc espaiades. Els exemplars joves són blancs, mentre que els més grans són de color marró clar amb un to verd.
- L'alçada de la tija és de 12 cm i, com el casquet, canvia durant el període d'envelliment del bolet. A l'inici del creixement, la forma és cilíndrica, estreta prop del miceli, blanca a la part superior, després de color gris verd, finament escamosa. La part inferior és més fosca i coberta de moc. Hi ha diversos anells de color verd grisenc a la superfície.
- L'estructura és fibrosa, l'interior és sòlid.
Més sovint, les potes dels bolets joves són corbes a la base
On creix l'higròfor Persona?
La persona higròfora es troba amb poca freqüència, principalment al nord del Caucas, amb menys freqüència al territori de Primorsky i a l'Extrem Orient. Els bolets es troben a les regions de Sverdlovsk i Penza. Creix només a les zones de fulla ampla en simbiosi amb el roure, menys sovint el carpe i el faig.Els cossos fructífers es troben aïllats o en petits grups dispersos.
És possible menjar higròfor Persona?
En els llibres de referència micològics, l'higròfor Persona està designat com un bolet comestible poc estudiat. Pel que fa al valor nutricional es troba a la quarta categoria.
Falsos dobles
L'espècie no té homòlegs falsos designats oficialment. Externament, l'higròfor blanc oliva és semblant a aquest. El bolet és condicionalment comestible. Té la cama més gruixuda, el casquet cònic cobert de mucositat i un color verd marró. Forma micorizes només amb coníferes.
La part central amb el tubercle és sempre molt més fosca que el color principal
Normes de recollida i ús
Els cossos fructífers comencen a formar-se d'agost a novembre. Es cullen als boscos on es troben les alzines. El període és força llarg, no hi ha pics de fructificació, els bolets creixen de manera uniforme i estable. Poc coneguts pels boletaires, són poc atractius pel seu color verdós i pel seu recobriment viscoso. Per a alguns, semblen toadstools.
De fet, l'higròfor Persona és un bolet saborós i versàtil, apte per a tots els mètodes de processament.
Conclusió
Hygrophor Persona és una espècie comestible poc coneguda i poc distribuïda. Creix només en boscos caducifolis prop de roure o carpe. La fructificació és de tardor, de llarga durada. Els cossos fructífers es consumeixen immediatament després de la recollida o s'utilitzen per a l'emmagatzematge durant l'hivern.
