Contingut
El làrix hygrophorus pertany a la família Hygrophoraceae, el nom llatí de la qual és Hygrophorus lucorum. Aquest nom també té una sèrie de sinònims: hygrophorus o groc hygrophorus, així com Limacium lucorum.
Com és l'higròfor de làrix?
Prefereix una humitat moderada i sòls herbosos
El cos fructífer de l'higròfor groc consta d'un casquet i una tija amb les següents característiques:
- Inicialment, el casquet té forma de campana, però després esdevé plana amb un mig còncava. El diàmetre oscil·la entre els 2 i els 6 cm.La superfície és enganxosa, relliscosa i pintada de groc llimona. En alguns exemplars es poden veure restes d'un vel al llarg de les vores del casquet.
- A la part inferior del casquet hi ha plaques lleugerament descendents, escasses, però gruixudes. Els bolets joves són de color blanc, però amb l'edat es tornen groguencs.
- Les espores són el·lipsoides, incolores, llises.
- La tija de l'higròfor de làrix és fibrosa i cilíndrica, l'amplada de diàmetre és de 4-8 mm i la llargada és de 3-9 cm.El seu color varia del blanc al groc clar.
- La polpa és blanca, no té olor diferent i és insípida.
On creix l'higròfor de làrix?
El moment favorable per al desenvolupament d'aquest fong és de l'estiu a la tardor, però la fructificació activa es produeix de setembre a novembre. Aquest exemplar va rebre el seu nom adequat pel fet que forma micorizes exclusivament amb làrix. És per això que aquests bolets sovint viuen als boscos caducifolis. Però també es poden trobar a les zones del parc o als prats.
És possible menjar higròfor de làrix?
Aquest exemplar pertany al grup comestible, que no requereix una cocció prèvia abans de la cocció. Però l'higròfor de làrix no és adequat com a plat independent, ja que no té un gust pronunciat.
Falsos dobles
L'exemplar no té un sabor o olor pronunciats
L'higròfor de làrix és similar en alguns aspectes als següents productes forestals:
- Hygrofor és bonic – pertany a la categoria de bolets comestibles. Creix als mateixos llocs que el làrix, però és força rar. Una característica distintiva és el color del casquet; en exemplars joves és taronja, però amb el temps es torna groc daurat.Les vores de la tapa són més pàl·lides que el seu centre.
- Prat d'higròfors és una espècie comestible. En l'etapa inicial de maduració, la tapa és semiesfèrica amb un tubercle central, després d'un temps es torna gairebé plana. Aquest exemplar es troba més sovint a les zones de pastura i prats.
- Higròfor blanc groguenc - un exemplar comestible, però a causa de l'abundant moc a la tapa, el procés de cocció és complicat. La tapa és semiesfèrica, de color blanc cendra. Hi ha una capa de moc protector a la superfície. La cama és fibrosa i recta, del mateix color que la gorra, escampada amb petites escates. Creix en boscos mixts i caducifolis, més sovint al costat de faigs i roures.
Normes de recollida i ús
Quan aneu a la recerca de l'higròfor de làrix, heu de recordar que creix exclusivament als voltants del làrix. També es pot trobar força sovint en parcs o places. Els cossos fructífers són molt fràgils i, per tant, s'han d'eliminar del sòl amb especial cura. Per evitar danys, s'aconsella emmagatzemar els bolets separats d'altres parents més grans.
Aquest exemplar és força versàtil, ja que és apte per a gairebé qualsevol tipus de processament culinari. Però a causa de la manca d'un gust pronunciat, els boletaires experimentats recomanen combinar l'higròfor de làrix amb altres regals més aromàtics i saborosos del bosc.
Conclusió
El làrix d'higròfor és una espècie força comuna que viu als prats, boscos o parcs. Té un inconvenient: la polpa d'aquest bolet és gairebé insípida. No obstant això, és ideal per a l'escabetx, l'escabetx o altres plats en combinació amb fruites del bosc o espècies més aromàtiques.
