Contingut
Hygrophorus rosat és un representant comestible condicional de la família Hygroforaceae. L'espècie creix als boscos de coníferes dels turons muntanyosos. Com que el bolet té una semblança externa amb els exemplars verinosos, cal estudiar dades externes, fotos i materials de vídeo.
Quin aspecte té Hygrofor rosat?
L'higròfor rosat té un casquet de mida mitjana, de fins a 12 cm de diàmetre.A una edat jove, el bolet té un casquet semiesfèric que, a mesura que madura, s'arrossega i queda postrat i deprimit. La superfície està coberta d'una pell brillant i de color rosa clar, que en temps de pluja està coberta amb una membrana mucosa.
La capa d'espores està formada per plaques gruixudes i poc disposades. Al començament del creixement són de color blanquinós, tornant-se rosa pàl·lid amb l'edat.Aquest exemplar es reprodueix per petites espores en forma d'ou.
La cama blanca com la neu és densa, arriba als 10 cm.La pell mucosa està coberta de nombroses escates rosades. La polpa no fibrosa és de color blanc com la neu; quan es fa malbé mecànicament, es torna d'un color llimona clar.
Prefereix créixer en sòls fèrtils
On creix l'higròfor rosat?
Hygrophorus rosat prefereix arbres coníferes i sòls fèrtils i calcaris. Sovint a les zones muntanyoses, dóna fruits durant tota la tardor fins a les primeres gelades. Creix sol o en famílies petites.
És possible menjar higròfor rosat?
L'higròfor rosat es pot utilitzar per menjar; pertany a la categoria d'espècies comestibles condicionades. Però a causa de la manca d'olor i sabor amarg, el bolet no té cap valor nutricional. Després d'un tractament tèrmic prolongat, el cultiu collit és adequat per a la preparació de conserves. Els exemplars joves també es poden assecar i congelar.
Falsos dobles
Hygrophorus rosat té una contrapartida similar. Es tracta d'una espècie poètica: comestible, amb un gust i aroma agradables de bolets. Creix en boscos mixts i dóna fruits tot l'estiu. El pots reconèixer pel seu petit barret amb les vores doblegades. La superfície està coberta d'una pell mucosa de color rosa clar. La cama és gruixuda i carnosa. A causa del seu gust dolç i aroma de bosc, aquest representant s'utilitza àmpliament a la cuina.
A la cuina s'utilitzen exemplars no massa grans.
Normes de recollida i ús
Atès que Hygrofor rosat és adequat per cuinar, és important seguir les normes de recollida.
La recollida es realitza:
- lluny de carreteres i empreses industrials;
- en llocs respectuosos amb el medi ambient;
- al matí assolellat;
- els bolets es tallen amb un ganivet afilat o es treuen del terra amb cura, intentant no danyar el miceli;
- el lloc de creixement s'escampa amb terra o es cobreix amb un substrat de coníferes.
Després de la collita, el cultiu s'ha de processar immediatament. Els bolets es renten sota aigua corrent, s'eliminen les restes del bosc de la tapa i es pela la tija. La collita es bull en aigua salada i s'utilitza per preparar diversos plats. Només s'utilitzen exemplars joves per a l'alimentació.
La recollida de bolets es realitza en una zona ecològicament neta
Conclusió
Hygrophorus rosat és una espècie comestible condicionadament. Creix en zones muntanyoses entre pins. Malgrat la baixa qualitat nutricional, el cultiu collit s'utilitza per preparar aliments per a l'hivern. Per reconèixer aquesta espècie, cal familiaritzar-se amb les característiques externes i mirar la foto.
