Contingut
La taronja és una fruita tropical popular que decorarà qualsevol festa. El seu principal avantatge respecte a altres baies és que podeu crear diverses composicions utilitzant la pela per a la decoració. No és difícil dominar la tecnologia de com tallar bellament una taronja. Només has de seguir les instruccions.
Per què tallar?
No hi ha festa completa sense rodanxes de fruita. Les taronges s'utilitzen més sovint que altres fruites tropicals per servir. La fruita assolellada pot augmentar l'estat d'ànim de qualsevol persona mitjana. Una taronja ben tallada (a la foto) crea un ambient festiu.
Quan servir la fruita a rodanxes:
- com a postres després del sopar, per a convidats inesperats quan s'acaba un dia difícil, i no hi ha temps per preparar una obra mestra més refinada;
- per al te de la nit;
- quan persones properes al teu cor es reunien per prendre el cafè del matí;
- al vi sec, conyac, xampany i altres begudes alcohòliques que solen exhibir-se en esdeveniments especials.
Quan un banquet s'ha de complementar amb el tall:
- al final d'un banquet d'empresa;
- en decorar una taula per a nens;
- en aniversaris, casaments i altres esdeveniments.
Heu d'estar de bon humor per crear una obra mestra de fruites.
Seleccionar i preparar una taronja per tallar-la
Quan compreu fruites destinades a tallar-les en un supermercat, heu de tenir especial cura en triar-les. Compra només fruites madures i fresques. El plat s'haurà de posar molt de temps sobre la taula, mantenint la seva forma. La taronja ha de ser ferma, sense taques negres ni altres danys a la superfície.
No es recomana tallar les fruites amb antelació. Si es mantenen a l'aire fresc durant molt de temps, s'enfosquiran, s'enfosquiran, perdran la seva aparença i perdran el seu aroma. Per evitar que les fruites a rodanxes s'enfosquin, ruixeu-les amb suc de llimona. També necessitareu un ganivet amb una fulla fina. Com més afilat sigui l'aparell de cuina, més fàcil serà treballar amb cítrics.
Abans de tallar la fruita, es renta a fons amb aigua corrent. A continuació, assequeu amb tovalloles de paper.
Bonica taronja a rodanxes per a la taula de vacances
Hi ha moltes maneres de tallar una taronja de manera bella i correcta. Aleshores és qüestió de tècnica, destresa i imaginació de l'amfitriona.
Cada any, els espectacles de cuina presenten noves idees per decorar aperitius de fruita.
Talla
És possible recrear obres mestres pel vostre compte a partir d'imatges publicades en línia per mestres amb habilitats de talla. Per dominar l'art del tall artístic de la taronja, haureu d'adquirir un conjunt d'eines i, en el procés de superació personal, arruïnar més d'una fruita.
Només la formació pràctica regular us ajudarà a dominar la talla. Si no coneixeu un especialista que us pugui donar unes quantes lliçons gratuïtes, podeu utilitzar fotografies i classes magistrals de tall de taronges publicades a Internet.Després d'haver aconseguit l'èxit i dominat de manera independent l'art del tall artístic de fruites, l'amfitriona sempre podrà sorprendre als seus convidats.
Heu de manipular el ganivet no abans de 30 minuts abans de servir.
En rodanxes
Si no teniu temps de tallar cítrics amb delícies artístiques, podeu utilitzar el mètode de tall.
El fruit tindrà la forma d'un lliri sense obrir
La pela roman a la fruita, però sembla pètals de flors.
Com tallar correctament una taronja a rodanxes:
- La pela es talla de dalt a baix perquè la part inferior es mantingui intacta.
- És millor fer primer talls l'un oposat a l'altre i després tallar la pela a quarts.
- Els talls es fan en cercle, retrocedint una distància igual.
Amb cura, sense arruïnar els pètals, obriu-los lleugerament. A continuació, separeu les rodanxes de taronja perquè es trenquin de la base sense esforç.
Anells
La taronja tallada en anelles (a la foto) sembla ser la manera més fàcil de servir la fruita. Però fins i tot aquí pots mostrar la teva imaginació servint la fruita d'una manera inusual i elegant.
La flor taronja es veu molt bonica a la taula
Algorisme de com tallar correctament una taronja en anells:
- Talleu la fruita rentada en cercles de 0,5-1 cm de gruix.
- Talleu cada peça al mig.
- Els anells es col·loquen un al costat de l'altre al tall. Per fer-los estar verticalment, els extrems del tall es separen.
Mitges anelles
Tallar la fruita amb aquest mètode hauria de ser gairebé el mateix que l'anterior. La diferència és que els cercles es tallen en dues parts. A continuació, es col·loquen els mitges anells sobre la polpa perquè acabi al plat. Aquest mètode té una lleugera diferència. En tallar una taronja, els segments es fan una mica més gruixuts.A més, es col·loquen com a graons. Cada mig anell següent s'ha de solapar a la meitat amb l'anterior.
Per fer la porció més impressionant, es recomana complementar les rodanxes de taronja amb fruites d'un color diferent (per exemple, pomes vermelles, peres verdes)
Flor
Quan es forma una flor, la taronja es talla en mitges anelles (el més fines possible)
Les rodanxes es col·loquen en una cinta una sobre l'altra de manera que la pela quedi a un costat. A continuació, la tira s'enrotlla en un rotllo. Per evitar que la flor es caigui, es col·loca en un got o una tarta.
Per diluir el plat amb altres colors, afegiu rodanxes de llimona groga, aranja vermella o llima verda a la taronja. Perquè la flor sigui bella, totes les baies han de tenir aproximadament la mateixa mida.
Ram
Les rodanxes de taronja i kiwi són adequades per a un banquet amb un gran nombre de convidats
Les baies i les fruites s'utilitzen com a components addicionals. Per exemple, llimona. Per emfatitzar l'originalitat del tall, afegiu-hi raïm, maduixes o gerds.
Algunes mestresses de casa, que han dominat l'art de servir a la perfecció, complementen la composició amb flors fresques, dolços i malvaviscos.
Com recollir un ram de fruites:
- Pensen en els detalls del disseny i decideixen una llista de baies que estaran presents al conjunt.
- Les fruites necessàries per preparar el ram es renten a fons amb aigua calenta. Les fruites s'assequen, les baies petites es col·loquen a les broquetes perquè siguin fàcils de recollir.
- Si teniu previst posar una flor de taronja al centre del tall, heu de pensar amb antelació quina serà la base perquè els pètals de rosa no s'escampin.
Tots els components es recullen en una cistella de fruites o s'utilitzen en envasos de flors.
Com tallar una taronja per menjar fàcilment
No hi ha regles estrictes per tallar una taronja.
La manera més còmoda és en mitges anelles o rodanxes. Això fa que sigui convenient no només servir la fruita, sinó també recollir-la. Per tal que les rodanxes siguin uniformes, es recomana tallar la fruita no longitudinalment, sinó transversalment.
Conclusió
No és difícil tallar una taronja bellament. El més important és triar fruites madures i elàstiques i triar un ganivet amb una fulla fina i punxeguda. Aleshores, la pell conservarà la seva integritat, la polpa de la fruita no s'arrugarà i el suc no s'escamparà pel plat. Quan comences a treballar, has d'utilitzar la teva imaginació. Si ho desitja, podeu crear una obra mestra culinària a partir d'una taronja normal.
