Quins són els beneficis de les groselles congelades?

Les groselles són un cultiu de fruites i baies saludable i saborós que només es pot consumir fresc durant els 2 mesos d'estiu. Però per preservar la collita i rebre vitamines durant tot l'hivern, cal fer preparacions. Les propietats beneficioses de la grosella negra congelada duren 3 anys, de manera que els dies freds podeu preparar-ne una varietat de plats que no només augmentaran la vostra immunitat, sinó que també enriquiran el cos amb vitamines essencials.

Les groselles congelades són saludables?

La grosella negra congelada és un cultiu saludable i baix en calories. Està format per proteïnes, greixos i hidrats de carboni. A causa del seu baix contingut calòric, els plats de baies es recomanen per a aquells que segueixen una dieta adequada.

Pel que fa als beneficis i propietats químiques, les groselles negres congelades no són inferiors a les fresques. Després de la descongelació, les fruites conserven totes les substàncies, de manera que són tan saludables com les acabades de collir.

Quins són els beneficis de les groselles congelades?

Les groselles congelades tenen propietats beneficioses. El producte conté:

• vitamina C;
• antioxidants necessaris per rejovenir el cos;
• potassi: normalitza el funcionament del múscul cardíac, restableix l'equilibri aigua-alcalí;
• Vitamines del grup B: calmar el sistema nerviós, eliminar toxines;
• vitamina PP: elimina les toxines i el colesterol dolent;
• vitamina H: redueix el sucre en la sang, de manera que la baia és necessària per a les persones que pateixen diabetis;
• manganès: reforça el sistema immunitari.

Quins són els beneficis de les groselles negres congelades?

Els productes frescos i congelats s'utilitzen sovint en medicina alternativa per a la prevenció i el tractament de moltes malalties.

Els metges recomanen afegir fruites negres congelades a la vostra dieta en els casos següents:

• per a la prevenció i tractament del tracte gastrointestinal;
• per als refredats;
• millorar la immunitat;
• en el període postoperatori per a una ràpida recuperació del cos;
• per a les malalties cardiovasculars, per baixar la pressió arterial;
• Es recomana consumir grosella negra per millorar la visió, ajuda amb malalties renals i hepàtiques;
• Els plats preparats amb groselles negres congelades restauren la funció cerebral i milloren l'estat d'ànim.

Els beneficis i els perjudicis de les groselles negres congelades es manifesten no només als fruits, sinó també a les fulles. S'elaboren per produir una beguda fortificada i tonificada que alleuja la set els dies calorosos d'estiu.

Els beneficis de les groselles vermelles congelades

Les groselles vermelles congelades també tenen propietats beneficioses, ja que contenen vitamines, microelements i una substància rara: la cumarina. Redueix la coagulació de la sang, prevé la formació de coàguls de sang i atura el creixement de cèl·lules canceroses.

Les vitamines C, A i P poden enfortir els vasos sanguinis, la immunitat i tenir un efecte positiu en l'estat de la pell, el cabell i les ungles.

Com que la polpa està enriquida amb iode, ajuda amb les malalties de la tiroide. Beneficis de la grosella vermella:

1. La polpa conté un índex glucèmic baix: la sensació de gana s'apaga, el sucre s'absorbeix lentament a la sang, de manera que la insulina s'allibera gradualment.
2. Ajuda a desfer-se dels refredats. L'àcid ascòrbic és un potent antioxidant que combat la inflamació i les infeccions.
3. Millora l'estat d'ànim i alleuja la depressió.
4. Restaura els glòbuls vermells. El coure, el calci i el ferro ajudaran a fer front a l'anèmia i a enfortir el teixit ossi i muscular.
5. Normalitza la funció cardíaca. Gràcies a l'alt contingut de microelements, s'atura l'arítmia, s'enforteix el múscul cardíac, s'elimina ràpidament la humitat del cos, eliminant així l'edema i reduint la pressió arterial.
6. Millora el funcionament del sistema digestiu. Les baies contenen pectina, que elimina residus i toxines, normalitza la microflora intestinal i millora la digestió.

Dany de groselles congelades

Malgrat la gran quantitat de substàncies útils, les groselles negres i vermelles no s'han d'abusar, ja que les baies poden aportar no només beneficis al cos, sinó també danys. Abans d'utilitzar-lo, heu de familiaritzar-vos amb les contraindicacions i els efectes secundaris:

• la baia no es recomana per a nens en grans quantitats, ja que pot provocar una reacció al·lèrgica;
• el consum excessiu agreuja les malalties gastrointestinals;
• el producte congelat està prohibit en condicions prèvies a l'atac cardíac i abans de l'ictus;
• no per a l'hepatitis;
• cal limitar el consum durant l'embaràs i la lactància;
• Utilitzar amb precaució per a la tromboflebitis i les venes varicoses.

En consumir groselles negres i vermelles congelades, heu de recordar que una gran quantitat de baies pot provocar una reacció al·lèrgica, provocant inflor, diarrea i deshidratació.

Com congelar groselles per a l'hivern

Perquè el cultiu conservi les seves vitamines, cal seguir les normes de recollida i preparació.

Les baies s'eliminen de l'arbust en temps sec i càlid. A continuació, es classifica, eliminant les tiges, els fruits petits, secs i malmesos. Per a la congelació, utilitzeu fruites senceres i madures amb una superfície densa i seca; els exemplars massa madurs amb pells danyades no són adequats, ja que aquestes fruites començaran a amargar-se i podrir-se ràpidament.

La grosella negra és un cultiu saludable i saborós que es pot consumir fresc durant diversos mesos. Per tant, per enriquir el cos amb vitamines a l'hivern, cal congelar la collita. Per fer-ho, podeu utilitzar un dels mètodes següents:

• congelació sense sucre;
• groselles negres i vermelles ratllades;
• baia sencera amb sucre.

Tots els mètodes són bons i fàcils de preparar:

1. Baies senceres sense sucre afegit. Les baies senceres són una excel·lent decoració per a postres, gelats o pastissos. Per congelar baies, repartiu-les en una capa en una safata o un plat pla i poseu-les al congelador.Quan les groselles es congelen, es porcionen en bosses o recipients de plàstic i es tornen a posar al congelador.
   
2. Groselles amb sucre. Les baies es col·loquen en un recipient, ruixant cada capa amb una petita quantitat de sucre. Un cop acabat, tanqueu el recipient amb una tapa hermètica i poseu-lo al congelador.
3. Groselles en forma de puré. Les baies es classifiquen i es trituren fins a un puré. Afegiu sucre al gust i barregeu-ho bé. A continuació, poseu-los en recipients i poseu-los al congelador. El puré preparat no es pot congelar una segona vegada, de manera que el plat preparat es congela en petites porcions.
   

Abans de congelar, heu d'escoltar aquests consells útils:

1. Les groselles negres es poden congelar senceres, trossejades o en puré.
2. Els cultius congelats conserven les seves propietats beneficioses, però després de la descongelació poden tornar-se aquosos i perdre el seu aspecte original.
3. Les baies congelades no es poden utilitzar per fer gelatina, ja que la humitat alliberada interferirà amb l'enduriment. Les groselles congelades fan deliciosos còctels, salses, compotes i amanides de baies.

Normes per descongelar baies

Perquè la collita congelada conservi les seves propietats beneficioses i l'aspecte decent, cal saber com descongelar correctament les baies. Les groselles es poden descongelar de diverses maneres:

1. Si el cultiu es va congelar en un recipient, per descongelar el recipient es col·loca en aigua freda durant 10 minuts.
2. La collita congelada s'escampa en 1 capa en una safata i es deixa descongelar completament a temperatura ambient. Aquest mètode és llarg, per reduir el temps, és millor posar les baies sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi la humitat i el suc resultant.
3. Les groselles negres es poden descongelar al microones.Per fer-ho, configureu el temporitzador al mode "Descongelació ràpida". Cada minut cal assegurar-se que la baia no comenci a escalfar-se i alliberar suc.
4. Podeu descongelar ràpidament les groselles negres sota aigua freda corrent. Per fer-ho, poseu la bossa segellada sota l'aigua durant 10-15 minuts. Si la bossa té danys mecànics, els fruits podran agafar aigua ràpidament.
   
5. Les fruites congelades es posen a la nevera fins que estiguin completament descongelades. Aquest procés és llarg però efectiu. Les baies negres conserven el seu color i l'aspecte i rarament s'emboliquen. Un quilogram es descongela en 6 hores.
6. Si la collita s'utilitza com a farciment per a pastissos o magdalenes, es poden col·locar groselles congelades a la massa. Es fondrà durant la cocció i alliberarà sucs saludables al producte de rebosteria. També es pot utilitzar sense descongelar per preparar gelees, compotes i begudes de fruita.

Aplicació de groselles congelades

La collita congelada es pot utilitzar per preparar compotes, gelees i begudes de fruita. És ideal com a farciment de pastissos i pastissos oberts.

Opcions per a plats de grosella negra congelats:

1. Fresc refrescant i tonificant. Per preparar, necessitareu 250 g de cireres, groselles negres i polpa de síndria. Tots els ingredients es barregen en una batedora, s'aboquen en gots, s'afegeix un glaçó i una fulla de menta.
   
2. Galetes de mató i grosella. Aquest plat és molt útil per a les dones embarassades, ja que conté una gran quantitat de vitamines i microelements. El formatge cottage gras es barreja amb baies, sucre, ou i farina. La massa preparada ha de tenir la consistència de pastissos de formatge. Col·loqueu la massa en una safata de forn o en motlles amb forma i enforneu-ho a 180 °C durant 15-20 minuts.
   

3. Un medicament que redueix la pressió arterial.2 cullerades. les fruites triturades es barregen amb 5 cullerades. l. mel Per obtenir una consistència líquida, la massa de baies es dilueix amb aigua mineral. Consumir en petites porcions diverses vegades al dia.

Termes i condicions d'emmagatzematge

Per conservar les vitamines a les groselles negres congelades, heu de seguir les regles i els períodes d'emmagatzematge:

• col·loqueu els aliments congelats al prestatge superior o al compartiment de verdures;
• enganxar una etiqueta amb la data d'embalatge a cada paquet o envàs;
• És millor emmagatzemar les groselles en bosses porcions, ja que el producte descongelat no es pot tornar a congelar;
• La vida útil és de 3 anys.

Conclusió

Les propietats beneficioses de les groselles negres congelades són conegudes per tots els jardiners. Com que la baia fortificada es conrea en una parcel·la personal, per tal de preservar les seves propietats beneficioses, es congela per a l'hivern. La collita descongelada es pot utilitzar per preparar compotes, begudes de fruita, gelea, i també com a farciment de pastissos. Abans del consum, heu de consultar amb un especialista; les baies negres no només tenen propietats beneficioses, sinó que també poden causar danys irreparables al cos.

Publicacions recomanades

Com congelar carbassons per a l'hivern a casa

Com congelar carbassons per alimentar-se

Què es pot fer amb caquis per a l'hivern

Congelar tomàquets per a l'hivern a casa

Remolatxa congelada per borscht per a l'hivern

Com congelar chokeberries per a l'hivern

És possible congelar el sorrel?

Com congelar préssecs frescos per a l'hivern

És possible congelar meló per a l'hivern?