Contingut
La pizza amb ceps és un plat que es pot preparar durant tot l'any. Resulta especial fins i tot amb una petita quantitat d'ingredients. I si afegiu ingredients inusuals, podreu gaudir de l'aroma i el gust originals. El procés de preparació és senzill i ràpid, i no triga més de 25 minuts.
Com cuinar pizza amb bolets porcini
El pas més important és preparar la base. Components que necessiteu comprar:
- farina (grau premium) - 300 g;
- llevat - 5 g;
- aigua - 350 ml;
- sucre granulat - 30 g;
- sal - 10 g;
- oli d'oliva - 45 ml.
La pizza s'ha de cuinar en un forn preescalfat a 180 graus
Recepta pas a pas:
- Afegiu el llevat a la farina. Aboqui la mescla amb aigua.
- Afegiu sal i sucre.
- Pastar la massa. Cal que el llevat es barregi uniformement amb la resta d'ingredients.
- Col·loqueu el recipient al microones durant 12 segons. Cal escalfar una mica l'aigua.
- Afegiu oli d'oliva.Important! El seu ús és una garantia que la massa no es cremarà a la safata.
- Amasseu la base de pizza fins que quedi suau. Amasseu fins que la barreja deixi d'enganxar-vos a les mans.La consistència requerida és suau i elàstica.
- Col·loqueu el producte en un lloc càlid (durant 60 minuts). La massa ha de pujar.
- Estireu el pastís fins a un gruix màxim de 5 mm.
La segona etapa és preparar el farcit. Aquí la imaginació i les preferències gustatives dels membres de la família juguen un paper important.
Receptes de pizza amb bolets porcini
La pizza és un plat d'Itàlia. Aspecte: un pa pla que es cobreix amb diversos ingredients. Els components entrants es seleccionen en funció de la recepta i les preferències de gust.
Recepta clàssica de pizza amb bolets porcini
Recepta per als amants dels bolets porcini. Ingredients:
- massa de pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- formatge - 250 g;
- all - 3 grans;
- sal marina - 10 g;
- mantega - 50 g;
- pebre negre - al gust.
Una gran quantitat de farcit no permet que el plat es forni bé
Tecnologia pas a pas:
- Fregir bolets en una paella (en oli vegetal).Consell! L'aparició d'un to daurat és un senyal que el producte està preparat.
- Prepareu oli d'all. És aquest component el que donarà al plat un gust inusual. Per fer-ho, barregeu l'all picat amb la mantega i, a continuació, afegiu-hi sal marina.
- Estireu la massa, la versió gruixuda no és adequada, el gruix requerit és de 3-5 mm. Diàmetre - 30 centímetres.
- Col·loqueu els bolets porcini, la mantega d'all i el formatge ratllat al cercle resultant.
- Pebreu el plat i coeu-lo al forn durant 25 minuts (temperatura - 180 graus).
Pizza amb ceps i bacallà
Aquesta és una recepta italiana senzilla. Temps de cocció - 2,5 hores.
Components necessaris:
- farina de blat - 500 g;
- sucre granulat - 45 g;
- aigua - 400 ml;
- pasta de tomàquet - 150 ml;
- llevat - 20 g;
- mantega - 20 g;
- formatge - 30 g;
- fetge de bacallà - 300 g;
- blat de moro en conserva - 30 g;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- verdures - 1 ram.
El plat acabat es pot abocar amb maionesa i espolvorear amb herbes ben picades
Recepta pas a pas:
- Barrejar el llevat, el sucre granulat i l'aigua. Col·loqueu la barreja en un lloc càlid durant un quart d'hora.
- Afegiu-hi la mantega, la farina, la sal i la pasta de tomàquet.
- Pastar la massa. Si resulta massa espessa, podeu afegir una petita quantitat d'aigua.
- Col·loqueu la base en una safata de forn i poseu-hi el farcit, que consta de bolets picats, fetge de bacallà, blat de moro i formatge ratllat.
- Prepareu la salsa. Per fer-ho, barregeu l'ou, la maionesa i les herbes picades.
- Aboqueu la barreja sobre la pizza.
- Coure el producte durant 25 minuts en un forn preescalfat (temperatura requerida - 180 graus).
En un període relativament curt de temps podeu preparar una autèntica delicadesa per a tota la família.
Pizza amb bolets i pollastre
El plat és apte per als amants de la cuina italiana. Ingredients necessaris:
- massa de pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomàquets - 3 peces;
- carn de pollastre - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 40 ml;
- formatge - 100 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- verdures - 1 ram;
- sal - al gust.
La massa de llevat es prepara per a pizza
Tecnologia de cuina pas a pas:
- Talleu la carn de pollastre i fregiu-la en una paella.
- Rentar i tallar els tomàquets. La forma necessària són els cercles.
- Talleu les verdures netes.
- Talleu la ceba a mitges anelles.
- Rentar els bolets i tallar-los a rodanxes.
- Col·loqueu la massa en una safata de forn, poseu-hi amb cura els bolets, la carn de pollastre, els tomàquets, les cebes i les herbes.
- Saleu el plat, afegiu-hi el formatge picat i el lecho.
- Coure al forn preescalfat a 180 graus.
El plat acabat s'escampa amb herbes i se serveix tallat a rodanxes.
Pizza amb ceps i pernil
El més important de la pizza és la cobertura. La composició inclou una sèrie de components:
- farina - 300 g;
- llevat fresc - 15 g;
- sucre - 10 g;
- aigua - 200 ml;
- sal - 15 g;
- boletus - 350 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- ceba - 1 peça;
- pernil - 250 g;
- crema agra - 50 ml;
- ou - 1 peça;
- parmesà - al gust;
- pebre negre mòlt - al gust.
Serviu a rodanxes i calent
Tecnologia pas a pas:
- Prepareu la massa. Per fer-ho, cal diluir el llevat en aigua i després afegir sucre granulat i 150 g de farina.Important! La mescla s'ha de deixar durant un quart d'hora.
- Afegiu sal marina a la massa, engegueu la màquina de pa i enforneu la base de pizza en un mode especial.
- Netegeu els taps de bolets porcini amb un tovalló.
- Talleu el producte a rodanxes fines.
- Tritureu el pernil. Hauríeu d'aconseguir peces petites.
- Estireu la massa acabada. Necessites un cercle que tingui un gruix de 5 mm i un diàmetre de 30 cm.
- Col·loqueu la base en una safata de forn prèviament untada amb oli vegetal.
- Talleu la ceba a rodanxes fines.
- Poseu els bolets, el pernil i la ceba a la massa.
- Coure el plat al forn durant 10 minuts. La temperatura necessària és de 200 graus.
- Feu la salsa. Per fer-ho, barregeu la crema agra, l'ou, el formatge ratllat. Sal i pebre la massa líquida resultant.
- Aboqueu la barreja a la pizza i deixeu coure el plat durant un quart d'hora.
La delicadesa es serveix millor calenta, després de tallar-la a trossos.
Pizza picant amb bolets porcini
Marida perfectament amb vi o suc. Ingredients necessaris per a la preparació:
- farina - 600 g;
- pols de coure - 40 g;
- aigua - 350 ml;
- bolets porcini - 800 g;
- vi blanc - 50 ml;
- oli d'oliva - 30 ml;
- tomàquets - 600 g;
- all - 1 gra;
- mostassa - 30 g;
- fulles d'alfàbrega - 7 peces;
- formatge - 50 g;
- sal i pebre negre mòlt - al gust.
Afegiu vi a la massa perquè no quedi seca
Algorisme d'accions pas a pas:
- Afegiu la farina a l'aigua, l'oli d'oliva, el llevat i el vi blanc.Important! El temps d'infusió dels ingredients després de barrejar-los a fons és d'1 hora.
- Picar els tomàquets, els alls i els bolets porcini.
- Fregiu els trossos tallats en una paella amb oli d'oliva, afegiu-hi les fulles d'alfàbrega picades.
- Estireu la massa i col·loqueu-la sobre una safata de forn.
- Aboqueu els fregits i el formatge ratllat a la base.
- Salpebreu el plat, afegiu-hi mostassa.
- Enfornar durant 25 minuts. La temperatura adequada és de 220 graus.
El més important de la pizza és la massa fina i els ingredients saborosos.
Contingut calòric de la pizza amb bolets porcini
El contingut calòric del plat acabat és de 247 kcal. BZHU té aquest aspecte (per 100 g de producte):
- proteïnes - 11 g;
- greixos - 10 g;
- hidrats de carboni - 26,7 g.
Els valors poden variar lleugerament quan s'afegeixen diferents ingredients.
Conclusió
La pizza amb ceps és un plat amb un gust excel·lent. El secret de l'èxit depèn del farcit escollit correctament, del qual hi ha un gran nombre d'opcions. La delicadesa pot convertir-se en una decoració per a la taula de vacances. Es necessita poc temps per preparar-se i es pot cuinar durant tot l'any.
