Creps de carbassa: receptes ràpides i delicioses de carbassa crua, bullida, congelada, puré de carbassa, amb all, per a nens

Les receptes de creps de carbassa ràpides i saboroses, provades per mestresses de casa, us permetran crear una obra mestra culinària i fer les delícies de la vostra família i amics. Heu de seguir una recepta senzilla, utilitzant una varietat d'ingredients disponibles.

Com fer creps de carbassa

Qualsevol noia pot fer creps de carbassa. Molt sovint, el kefir es tria com a ingredient, però hi ha receptes que contenen farinetes de llet i sèmola. Abans de cuinar, cal llegir la recepta, preparar els ingredients i la massa de carbassa.

Important! Tots els ingredients han de ser frescos. Abans de comprar, heu de comprovar la data de caducitat dels lactis i els ous. En cap cas s'ha d'utilitzar productes caducats.

Es poden obtenir delicades creps de carbassa utilitzant kefir o llet amb un alt percentatge de greix. Algunes receptes suggereixen bullir la carbassa per fer-la més tendra. Per variar el gust, podeu afegir una poma, que donarà acidesa a la massa de carbassa. A adults i nens els agradarà molt el plat acabat.

El plat es pot decorar amb baies fresques o melmelada, un tobogan de crema agra. Els més llaminers apreciaran la llet condensada o la Nutella.

Recepta clàssica de creps de carbassa

La versió clàssica és molt popular. Els ingredients senzills es poden trobar a qualsevol cuina:

carbassa - 200 g;
ou de gallina - 1 unitat;
kefir - 250 ml;
farina - 5 cullerades. l.;
una mica de sal;
pols de coure - 1\2 culleradeta;
oli vegetal 2 cullerades. l. per untar la paella.

En la recepta clàssica, la carbassa no està precuita, es ratlla i s'utilitza crua. Abocar en un bol, afegir kefir, sal, batre en un ou. Després d'això, podeu abocar-hi la farina (primer s'hi aboca el llevat). Barrejar bé la massa.

L'oli s'aboca en una paella calenta i la massa s'aboca amb cura amb una cullera gran. La mida de les creps ha de ser mitjana. Es pot servir amb mel, melmelada, formatge cottage o crema agra. Un petit secret: si les creps estan pensades per a nens, és millor ratllar la carbassa amb un ratllador fi, d'aquesta manera quedaran molt tendres.

La recepta més deliciosa de creps de carbassa

Aquesta opció és famosa pel seu sabor suau i textura airejada. Tenir aquests productes és un plaer! Abans de cuinar, cal preparar els ingredients següents amb antelació:

carbassa - 1 kg;
oli vegetal - 80 ml;
sucre - 1 cullerada. l.;
una mica de sal;
ou de gallina - 3 peces;
llet del 3% - 200 ml;
farina de blat - 1 cullerada.

Consell! Per fer la recepta de creps de carbassa més deliciosa, només cal substituir la farina.La recepta demana blat, però podeu canviar-lo per creps i afegir-hi una poma ben ratllada pel gust.

Es pela la carbassa. Després d'això, es frega amb un ratllador. Transferiu-ho a un bol fond i afegiu-hi farina (no es recomana afegir-ne més, ja que la massa massa espessa perdrà la seva aire). Amb la mà neta, fes un forat al mig de la barreja de carbassa i hi trencarem els ous. Afegiu sucre i una mica de sal. Barrejar-ho tot i portar-ho a un estat homogeni.

La llet s'escalfa prèviament a un màxim de 50 graus i s'aboca lentament a la massa. La massa s'agita constantment. Escalfeu l'oli en una paella, repartiu les creps amb una cullera de fusta. Fregiu fins que es formi una crosta daurada uniforme. Ideal per al te!

Si no afegiu sucre a la recepta, augmenteu la quantitat de sal i afegiu una mica d'all, obtindreu una versió salada. Podeu decorar aquest plat amb herbes o crema agra. Les creps són ideals com a complement al dinar.

Recepta de creps de carbassa amb carbassa crua

Per no perdre temps en la preparació, podeu utilitzar aquesta opció. Les creps de carbassa surten molt tendres. Per al plat necessitareu:

carbassa - 400 g;
ou de gallina - 2 peces;
farina de blat - 125 g;
kefir - 130 ml;
una mica de sal;
canyella - 1 culleradeta. sense tobogan;
oli de gira-sol per fregir;
sucre - 2 cullerades. l.

A l'hivern i la primavera, les postres de carbassa seran un complement de l'esmorzar. Segons la norma, la carbassa es pela i es ratlla (mitjana). Si la carbassa s'ha descongelat, s'ha d'arrossegar amb aigua bullint i esprémer una mica per desfer-se del líquid.

En un bol a part, bateu el sucre amb els ous i, a continuació, aboqueu el kefir lleugerament escalfat al mateix bol. Afegiu-hi farina i canyella. Només després d'amassar a fons la massa s'afegeix la barreja de carbassa crua.Fregiu les creps de carbassa en una paella preescalfada fins que estiguin daurades.

Pancakes de carbassa congelats

Aquesta recepta és adequada per a les postres. La carbassa precongelada (300 g) s'ha de bullir fins que estigui tendra. També necessitareu els següents productes:

pomes - 100 g;
sucre - 3 cullerades. l.;
ous - 2 peces;
kefir - 160 ml;
farina - 200 g;
refresc a la punta d'un ganivet;
oli per fregir.

Piqueu l'ingredient principal en un ratllador fi i afegiu-hi tota la resta d'un en un. No es pot ratllar, sinó guisar bé la carbassa o portar-la a un estat de pasta, obtenint un puré de carbassa. Com que la recepta ja conté kefir, és millor coure a foc lent en aigua, sense afegir sal, sucre o espècies. Al final, afegiu la farina i el refresc. Barrejar bé i deixar reposar 5-7 minuts. Fregir en una paella. Aquestes creps de carbassa són aptes per a un nen.

Pancakes de carbassa bullits esponjosos

Per preparar pancakes necessitareu:

carbassa - 200 g;
kefir - 100 g;
ou de gallina - 1 unitat;
farina - 3 cullerades. l.;
refresc - 1 culleradeta;
sucre - 1 cullerada. l.;
sal a la punta d'un ganivet.

El component principal de carbassa es bull fins que estigui tendre, es ratlla i es transfereix a un bol.

La recepta de creps de carbassa bullides a l'aire és bastant senzilla. Es barregen tots els ingredients, afegint-hi la farina per últim. El resultat és una massa molt espessa. Fregir fins que estigui fet.

Important! Val la pena repartir la composició a la paella en petites porcions, ja que augmenten molt de mida. Si les vores s'enganxen, resultaran desiguals i les creps no adquiriran una tonalitat i crosta daurades. Això pot arruïnar l'aspecte del plat.

Pancakes de puré de carbassa

Les creps acabades són tendres i airejades, literalment es fonen a la boca. Per preparar aquest plat necessitareu els següents productes:

carbassa - 1 kg;
farina - 200 g;
ou de gallina - 2 peces;
llet - 1 cullerada;
sucre - 1 cullerada.l.;
una mica de sal.

La recepta més ràpida i deliciosa de creps de carbassa cuites és la següent: talleu la fruita a daus i guiseu-les amb llet fins que estiguin tendres. La barreja de carbassa resultant es tritura en una batedora o es frega amb un colador. Quan el puré s'hagi refredat, afegiu-hi tota la resta. Es fregeixen en gran quantitat de greix, les creps queden molt airejades i suaus.

Aquesta opció assumeix una textura molt delicada i refinada, que es subratlla perfectament amb additius en forma de crema agra, llet condensada o melmelada. Si es preparen per als convidats, les creps es col·loquen en un semicercle en un plat gran i es col·loca una tassa amb additius al centre. Es veu bonic i de bon gust. Els convidats apreciaran l'aspecte, el gust i l'aroma.

Creps de carbassa i pastanaga

Per crear un plat d'esmorzar deliciós, necessitareu:

carbassa - 200 g;
pastanagues - 200 g;
ou de gallina - 1 unitat;
farina de blat o pancake - 1 cullerada;
s'afegeix sucre i sal al gust.

La versió clàssica utilitza 1 cullerada. l. sucre i una mica de sal. Però hi ha fans de la versió salada.

Ratllem finament les pastanagues i la carbassa i barregem. Afegiu l'ou, la llet, el sucre i la farina en un bol (afegiu-ho per últim i tamiseu bé). Remeneu fins que quedi suau i fregiu fins a obtenir una crosta apetitosa. Esmorzar molt aromàtic i saludable! Es serveix millor calent o calent.

Elaboració de creps de carbassa amb kefir

La massa gruixuda es prepara amb els components següents:

carbassa - 200 g;
ou de gallina - 1 unitat;
sucre - 4 cullerades. l.;
farina - 10 cullerades. l.;
kefir - 5 cullerades. l.

També necessitareu bicarbonat de sodi a la punta d'un ganivet, un polsim de vainillina i oli per fregir. La carbassa s'ha de pelar i ratllar ben fina, la podeu triturar a la batedora. En un bol a part, barregeu el sucre, el kefir i l'ou. Tan bon punt es barregi, afegiu-hi immediatament farina i després afegiu-hi carbassa.

La massa s'aboca amb cura a la paella amb una cullera gran, formant panellets nets. Donar la volta i coure fins que estigui fet. Podeu servir-los amb llet condensada, crema agra i melmelada.

Creps de carbassa amb mató i cardamom

Si el vostre fill no menja carbassa, li encantarà en aquest plat! Recepta sorprenentment senzilla i molt gustosa. Necessitareu els següents productes:

carbassa pelada - 250 g;
una mica de cardamom;
ou - 1 unitat;
farina - 150 g;
formatge cottage (preferiblement 9% de greix) - 250 g;
sucre - 4 cullerades. l.;
sal - 2 pessics;
aigua o llet - 100 g;
llevat en pols - 2 pessics.

Aquesta és una recepta ràpida de delicioses creps de carbassa per a nens. La carbassa es talla a trossos petits i es guisa amb llet fins que estigui tendra. Després d'això, pasteu-ho fins a obtenir un puré. Mentre encara estigui calent, afegiu-hi immediatament sucre, sal, vainillina i cardamom. Barregeu bé, afegiu-hi el formatge cottage, l'ou i la farina. La massa ha de reposar 5 minuts. Fregir i servir.

Delicioses creps de carbassa amb herbes

Cada mestressa de casa pot preparar creps de carbassa amb all i herbes. Només cal seguir la recepta i mantenir les proporcions. Preparar productes:

carbassa pelada i ratllada - 400 g;
ou de gallina - 1 unitat;
farina - 2 cullerades. l. amb un tobogan;
all (a través d'una premsa) - 2 grans;
anet picat - 2 cullerades. l.;
sal i pebre al gust;
oli per fregir.

Col·loqueu tots els ingredients en un bol i barregeu-los fins que quedi homogeni. Abans de posar les creps, cal esperar que l'oli s'escalfi. Fregiu pels dos costats fins que estigui ben daurat. No els heu de fer massa grans, en cas contrari us resultarà incòmode menjar-los.

Important! La massa resulta bastant líquida. Per donar la volta a la creps, és millor utilitzar una espàtula i una forquilla; llavors es mantindrà intacte.

Pancakes de carbassa amb plàtan i canyella

Un postre dolç per esmorzar el cap de setmana és el millor inici del dia. Pots agradar a la teva família i amics amb aquesta recepta ràpida de creps de carbassa. Per a això necessitareu:

carbassa - 500 g;
plàtans - 3 peces;
farina - 6 cullerades. l.;
refresc - 1 culleradeta;
sucre - 2 culleradetes;
canyella - 1\2 culleradeta.

Es pela la carbassa i se'n treuen les llavors, i es treuen les fibres. És millor ratllar-lo amb un ratllador fi o fer servir una batedora per tallar-lo. Tritureu els plàtans amb una forquilla per fer un puré suau i homogeni. Tots els ingredients es barregen. La massa resultant es posa en oli i es fregeix per les dues cares. Per reduir el contingut calòric de les creps de carbassa, es poden col·locar en una safata de forn i coure al forn. El sabor de carbassa és increïble!

Creps de carbassa i poma

Ideal per esmorzar o postres per dinar. Nens i adults els mengen amb gust. La poma afegeix acidesa i fa que el gust sigui ric. Per als amants, també es recomana afegir una mica de canyella. Per preparar-lo necessitareu:

pomes sense pell - 200 g;
carbassa, pelada de pell i llavors - 300 g;
farina de blat o pancake - 200 g;
ou de gallina - 2 peces;
sucre - 1-2 cullerades. l.

Es ratllen les pomes i la carbassa. Per obtenir una textura més gran i un gust brillant, és millor utilitzar un ratllador gruixut. En un bol a part, bateu els ous i el sucre amb una batedora. S'hi aboca farina. Combina-ho tot i barreja. Fregir pels dos costats fins a obtenir una crosta apetitosa.

Recepta inusual de creps de carbassa i patates

Un esmorzar o un dinar tendres amb una crosta cruixent i una textura que es fon a la boca, són creps de carbassa. Per preparar-los necessitareu els següents components:

carbassa, llavors i pell eliminats - 350 g;
patates - 250 g;
ceba - 80 g;
all - 2 grans;
midó (patata) - 1 cullerada. l.;
sal i pebre al gust;
oli - 4 cullerades. l.

Ratllem les patates i la carbassa en un ratllador fi i barregem. Les cebes es tallen i es fregeixen en oli fins que estiguin daurades. Barrejar-ho tot i deixar reposar 5 minuts. Quan s'hagi assecat la massa, torneu a barrejar-la i repartiu-la sobre l'oli escalfat amb una cullera de fusta. Aquest plat abundant és adequat com a plat autònom o com a complement a la sopa per dinar. Podeu servir amb crema agra o salsa sense sucre.

Pancakes de carbassa amb formatge

Picant, interessant i inusual. Aquest plat pot sorprendre els convidats, especialment els inesperats. Cuinar és ràpid i molt fàcil. Els següents productes seran útils:

carbassa pelada - 500 g;
formatge dur - 200 g;
ou de gallina - 2 peces;
farina - 1 cullerada;
gingebre ratllat - 1 culleradeta;
all - 5 grans;
qualsevol verd;
sal i pebre al gust.

Important! Aquesta recepta és apta per a creps de carbassa fetes amb llevat. Per fer-ho, reduïu la quantitat de formatge en 50 g i, en canvi, afegiu 50 ml de llet escalfada amb llevat dissolt. El gust de les creps és molt ric, i la textura és porosa.

Per a la versió estàndard, ratlleu el formatge i barregeu-lo amb la barreja de carbassa. Utilitzeu el costat gran. Barregeu-ho tot i remeneu-ho bé fins que no quedin grumolls. La massa acabada es deixa mitja hora per obtenir creps tendres; per a les cruixents, les podeu fregir de seguida.

Com fer creps de carbassa amb sèmola

Per crear un plat tan inusual, però molt interessant, necessitareu diversos productes bàsics:

massa de carbassa - 300 g;
ou de gallina - 2 peces;
sèmola - 4 cullerades. l.;
farina - 4 cullerades. l.;
sucre - 3 cullerades. l.;
una mica de sal.

Per a un gust ric, afegiu-hi canyella o vainillina; els amants prefereixen el cardamom. Per cuinar també necessitareu ½ culleradeta. refresc, que cal apagar amb vinagre.

La recepta fa quatre porcions mitjanes. Per augmentar-los, s'incrementa proporcionalment el nombre de productes. En un bol a part, barregeu els ous, la sèmola i el sucre, afegiu-hi la farina, la vainilla i la canyella. Deixa i passa a la carbassa.

Peleu i ratlleu la fruita amb un ratllador fi. És millor desfer-se de l'excés de líquid prement la polpa de carbassa. Barrejar-ho tot en un bol i començar a fregir pels dos costats. La consistència de la massa ha de ser la mateixa que de costum. Aquesta recepta ràpida de delicioses creps de carbassa és perfecta per a una festa del te familiar.

Recepta de creps de carbassa amb carbassó

Una de les receptes més populars per a un esmorzar saludable i satisfactori per a tota la família. Productes senzills i mínim temps dedicat. El propietari necessitarà:

carbassa - 300 g;
carbassó - 300 g;
all - 2 grans;
ou - 1 unitat;
sal, herbes i pebre - al gust;
farina - 6 cullerades. l.

La carbassa i el carbassó es renten, es pelen i es treuen les llavors. Ratlleu-lo: com més fi és, més tendres són les creps. Podeu triturar-lo a un estat suau en una batedora. Tots els productes es barregen en un bol, excepte els verds.

La massa ha de reposar uns 10 minuts. Immediatament abans de fregir, afegiu les verdures picades. Les creps es fregeixen amb oli calent per les dues cares fins que estiguin daurades. Serviu calent o calent.

Regles per fer creps de carbassa en una cuina lenta

Les creps baixes en calories són una realitat. Un plat saludable que es pot preparar sense oli. Cal preparar-se amb antelació:

carbassa - 200 g;
pastanagues - 200 g;
ou - 1 unitat;
sucre - 2 cullerades. l.;
kefir - 50 ml;
farina - 1\2 cullerades;
refresc - 1/3 culleradeta.

L'ingredient principal és pelat, pelat i tallat a daus. Deixar al microones durant 7 minuts.Després d'això, tritureu la massa de carbassa en un processador d'aliments.

Consell! Podeu guisar bé la carbassa i triturar-la amb un puré, el resultat serà exactament el mateix puré.

Les pastanagues es renten, es pelen bé i es ratllen amb un ratllador fi. Feu les mateixes manipulacions que amb la carbassa, només afegiu-hi 10-15 ml d'aigua. Barregeu els dos purés en un bol fond i afegiu-hi tots els ingredients. Ara és important decidir-se: coure-los amb el mode de cocció sense oli o fregiu les creps de carbassa en petites quantitats.

Recepta de creps de carbassa amb iogurt

Aquestes postres ja no són una raresa: les creps són fragants, amb una crosta daurada apetitosa i tendres a l'interior. Per a 4 porcions necessitareu:

polpa de carbassa - 300 g;
ou - 2 peces;
iogurt - 1-1,5 cullerades;
farina - 1 cullerada;
sal.

Aquestes creps de carbassa s'elaboren sense farina amb sèmola. Es remull prèviament en iogurt durant una hora. La resta de la recepta no és diferent.

Combineu tots els ingredients en un bol alt i barregeu-ho bé amb la barreja de carbassa. Si necessiteu cuinar amb farina, tamiseu-ho bé i afegiu-lo a la barreja, sense parar de remenar. Aquest mètode ajuda a evitar grumolls.

Cal fregir les creps de carbassa en oli calent per les dues cares per obtenir un color bonic i una crosta apetitosa. Si la mestressa de casa està observant la seva figura, podeu preparar-la sense utilitzar oli; la massa s'aboca en motlles de silicona i es cou al forn fins que estigui llesta.

És millor servir creps de carbassa amb llet condensada, salsa dolça, Nutella i melmelada. Podeu decorar amb baies fresques o crema agra col·locant amb cura una culleradeta d'aquest additiu a la vora de cada pancake. Una manera universal i interessant.

Conclusió

Qualsevol mestressa de casa pot preparar creps de carbassa segons la recepta de manera ràpida i saborosa.Hi ha moltes opcions diferents, cadascuna de les quals mereix estar a taula durant l'esmorzar o el dinar. Només cal seguir la recepta i seguir les instruccions.