Contingut
Els bolets de mel amb ous són un excel·lent plat que és fàcil de preparar a casa. Harmonitzen perfectament amb patates i herbes. Els bolets amb crema agra són especialment saborosos. Diverses receptes presentades a l'article ajudaran a diversificar la dieta de la vostra família amb plats saludables i saborosos.
Com cuinar deliciosament bolets amb mel amb ous
Els bolets de mel de tardor tenen un sabor excel·lent. Per cuinar, podeu utilitzar bolets frescos, secs o en vinagre. Si necessiteu fregir bolets amb mel amb ous, primer els productes forestals frescos s'han de rentar bé amb aigua per eliminar els grans de sorra. Després d'això, bullir, canviant l'aigua dues vegades.
Si el producte està congelat, abans de cuinar el paquet s'ha de mantenir a l'habitació durant unes tres hores o a la nevera (vuit hores). En casos d'emergència, podeu utilitzar un microones per a la preparació, configurant-lo en el mode "Descongelació".
Receptes de bolets de mel amb ous
Hi ha moltes receptes per preparar plats deliciosos; és impossible descriure-les en un article.Però a partir de les opcions proposades, podeu crear les vostres pròpies obres mestres culinàries. Per millorar el gust, afegiu all, diverses espècies, crema agra i diverses herbes al gust.
Simples bolets de mel fregits amb ou
Has d'aprovisionar-te amb antelació dels següents productes:
- bolets frescos - 0,6 kg;
- porros - 1 unitat;
- ous - 4 peces;
- julivert - al gust;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
- crema agra - 100 g;
- sal - 1 culleradeta.
Procés de cocció:
- Després de netejar i rentar, els bolets s'aboquen amb sal, s'aboquen amb aigua freda i es porten a ebullició. Bullir durant un terç d'hora.
- Posar en un colador per escórrer el líquid.
- Peleu els porros, talleu la part blanca a rodanxes i fregiu-los en una paella amb oli.
- Afegiu els cossos fructífers i continueu fregint mentre remeneu durant cinc minuts.
- Mentre es fregeixen els bolets, prepareu una barreja a base d'ous i crema agra, bateu fins que es formi escuma.
- Reduïu la temperatura, aboqueu els ous amb crema agra. Encara no tancat.
- Quan la massa d'ou comenci a calar, tapeu la paella amb una tapa.
- Retirar del foc quan la truita estigui cuita i hagi augmentat de volum.
- Mentre el plat no s'hagi refredat, talleu-lo a porcions.
- Espolseu julivert picat per sobre i guarniu-ho amb tomàquets vermells si voleu.
Ous farcits de bolets de mel
Per farcir necessitareu:
- 11 ous;
- 300 g de bolets en escabetx;
- 10 g d'all;
- 130 g de maionesa;
- 100 g de ceba;
- 20 g de julivert.
Detalls de la recepta:
- Esbandiu els bolets en escabetx amb aigua neta i escorreu-los en un colador.
- Bullir els ous de gallina, posar-los en aigua freda perquè es refredin i després pelar.
- Talleu longitudinalment en dues parts.
- Traieu els rovells en un recipient petit i tritureu-los amb una forquilla.
- Peleu els grans d'all i piqueu-los amb una premsa d'all.
- Piqueu finament la majoria dels bolets i barregeu-los amb els rovells i la maionesa.
- Ompliu les meitats amb la carn picada resultant i poseu-les en un plat.
- Col·loqueu la resta de bolets per sobre i empolseu-hi julivert picat.
Bolets de mel fregits amb ceba, ou i herbes
Poca gent rebutjarà un plat així. Al cap i a la fi, els bolets de mel fregits amb ceba, ous i herbes no només semblen apetitosos, sinó que en realitat són molt saborosos.
Per a la preparació, prengui els següents ingredients:
- 0,7 kg de bolets frescos;
- 1 ceba de mida mitjana;
- 3 ous;
- ½ culleradeta. pebre negre mòlt;
- anet, julivert, sal - al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Com cuinar:
- Esbandiu bé els taps i les tiges dels bolets pelats. No cal bullir-los, però l'aigua s'ha de drenar.
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella i afegiu-hi el producte de bolets. Fregir a temperatura moderada durant un quart d'hora.
- Aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure a foc lent, tancant la tapa, durant un altre terç d'hora.
- Talleu la ceba pelada a mitges rondelles i fregiu-la en una altra paella fins que quedi suau.
- Combina els ingredients fregits, sal i pebre, remena, afegim unes cullerades d'aigua.
- Mentre els xampinyons i la ceba bullen a foc lent, bateu els ous i afegiu-hi sal.
- Aboqueu-hi els bolets, tapeu la paella amb una tapa i reduïu la temperatura a baixa.
- Amb el temps, la massa d'ou s'espesseix i es torna blanca. Podeu espolvorear amb herbes picades.
Bolets de mel congelats fregits amb ous
Abans de descongelar, cal estudiar la composició del contingut, ja que el paquet pot contenir bolets de mel crus o bullits. Això és molt important, ja que els bolets frescos congelats primer s'han de bullir durant 10 minuts abans de fregir-los.
Ingredients de la recepta:
- fruits de bolets congelats - 0,8 kg;
- formatge dur - 200 g;
- llet grassa - 1 cullerada;
- ous - 3 peces;
- ceba - 3 peces;
- oli vegetal - per fregir;
- sal, pebre negre mòlt - depenent de les preferències del gust.
Característiques de cuina:
- Fregiu els bolets de mel bullits en una paella ben escalfada fins que estiguin daurats.
- A part, sofregiu la ceba, tallada a mitges anelles.
- Combina les fruites dels bolets amb la ceba, la sal i el pebre.
- Ratlleu el formatge, afegiu-lo a la llet, afegiu-hi els ous i bateu bé de manera còmoda.
- Aboqueu la barreja al contingut de la paella, tanqueu la tapa i sofregiu durant un quart d'hora.
Bolets de mel amb ous en crema agra
Ingredients:
- 0,7 kg de bolets frescos;
- 4 ous;
- 1 cullerada. crema agra;
- 3 cebes;
- 2-3 branquetes d'alfàbrega;
- mantega - per fregir;
- sal - al gust.
Característiques de la recepta:
- Talleu els fruits del bosc bullits a trossos petits.
- Escalfeu la mantega i sofregiu les cebes, tallades a mitges rondelles.
- Combineu els bolets amb mel amb la ceba, continueu fregint durant un terç d'hora, després afegiu-hi sal i pebre, remeneu i continueu fregint durant cinc minuts.
- Prepareu una barreja d'ou i crema agra i aboqueu-la sobre els bolets de mel.
- Traieu la paella del foc després de 7-10 minuts.
- Serviu-lo a taula, empolvorant el plat amb alfàbrega.
Contingut calòric dels ous amb bolets de mel
Els bolets de mel són un producte baix en calories i fins i tot els ous no augmenten significativament aquesta xifra. De mitjana, 100 g de menjar fregit contenen aproximadament 58 kcal.
Si parlem de BZHU, la situació és la següent:
- proteïnes - 4 g;
- greixos - 5 g;
- hidrats de carboni - 2 g.
Conclusió
Els bolets de mel amb ous es poden preparar en qualsevol època de l'any. Per al plat, no només s'utilitzen productes de bolets frescos, sinó també congelats, adobats i secs. Així que sempre pots diversificar la dieta de la teva família. Aquest plat ajudarà si els convidats vénen de manera inesperada. No triga gaire a cuinar.
