Blat sarraí amb bolets de mel: receptes en cassoles, a la cuina lenta, al microones, a la paella

El blat sarraí amb bolets de mel i ceba és una de les opcions més apetitoses per preparar cereals. Aquest mètode de cuinar el blat sarraí és senzill i el plat acabat té un gust increïble. Els bolets omplen el plat de sabor, i els microelements continguts en el cereal aporten beneficis.

Regles per preparar farinetes de blat sarraí amb bolets de mel

Cuinar farinetes de blat sarraí és senzill, però perquè el gust dels ingredients es mostri més brillant, cal seguir algunes regles senzilles:

• la tapa ha d'ajustar-se perfectament al plat; és millor no treure-la durant el procés de cocció;
• Els grans de blat sarraí s'han de rentar i assecar abans de cuinar-los;
• després de bullir el blat sarraí, la flama s'ha de reduir al mínim i no obriu la cassola fins que s'absorbeixi l'aigua;
• El cereal acabat s'ha de coure a foc lent en una cassola tancada durant 10 minuts per permetre que es prepari.

A l'hora de calcinar el blat sarraí, és important que cada gra estigui cobert amb una capa d'oli.

Recepta tradicional de farinetes de blat sarraí amb bolets de mel

La recepta més senzilla de blat sarraí amb bolets de mel. El dinar es considera ràpid.

Ingredients:

• 0,5 l d'aigua;
• 1 got de blat sarraí;
• 250 g de bolets de mel;
• 2 cebes petites;
• 40 g d'oli vegetal per fregir;
• sal pebre;
• verdures preferides - per a la decoració.

Mètode de cocció:

1. Realitzar l'etapa preparatòria del cereal.
2. Cuini les farinetes de blat sarraí sec segons les regles.
3. Prepareu bolets per fregir.
4. Traieu la pell i piqueu la ceba finament. Fregiu durant 5-7 minuts fins que els trossos estiguin daurats.
5. Afegiu-hi els bolets de mel bullits, el pebre, la sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
6. Transferiu la barreja de verdures al blat sarraí cuit. Barregeu bé, tanqueu la paella per evitar que entri aire i emboliqueu amb una tovallola tèbia. Deixeu-ho reposar durant 2 hores.
7. Col·loqueu el dinar acabat en plats i condimenteu-ho amb herbes.

Recepta de blat sarraí amb bolets de mel i ceba

La tecnologia triga només 40 minuts i el resultat és un dinar abundant.

Ingredients per a 2 racions:

• 200 ml d'aigua;
• 200 g de blat sarraí;
• 150 g de bolets de mel;
• 1 cap de ceba mitjana;
• 1 cullerada. l. oli de gira-sol per fregir;
• sal;
• anet i ceba verde.

Mètode de cocció:

1. Prepareu els bolets i el blat sarraí.
2. Talleu la ceba pelada en anelles de gruix mitjà i després a quarts.
3. Coure les rodanxes de ceba a foc alt.
4. Afegiu-hi bolets. Coure uns 5 minuts a foc fort, recordant de remenar.
5. Col·loqueu el blat sarraí sec a la barreja fregida.
6. Afegiu aigua i barregeu-ho bé.
7. Mantingueu el foc baix després de bullir, tapeu la cassola i deixeu coure el blat sarraí durant 15-20 minuts fins que la humitat s'hagi evaporat completament sense molestar.
8. 2 minuts abans de la preparació, espolvorear amb anet i ceba, remenar i tapar la paella de nou.
9. Després de la cocció, deixeu reposar a la paella coberta uns 10 minuts.

Fajol esmicolat amb bolets de mel, ceba i pastanaga

Aquesta recepta de blat sarraí amb bolets de mel té una aroma especial i un sabor ric.

Ingredients:

• 2 tasses d'aigua o brou de pollastre preparat;
• 1 got de blat sarraí;
• 500 g de bolets de mel (es poden congelar);
• 3 caps de ceba;
• 1 pastanaga gran;
• 1 cullerada. l. oli vegetal per fregir;
• un tros petit de mantega;
• sal;
• un ram de julivert.

Mètode de cocció:

1. Rentar, classificar i assecar els bolets.
2. Rentar el blat sarraí, assecar-lo i coure-lo amb aigua o brou de pollastre.
3. Picar la ceba pelada i sofregir fins que estigui tova.
4. Ratlleu les pastanagues o talleu-les a daus petits. Afegir a la ceba.
5. Quan el sofregit estigui daurat, afegiu-hi els bolets i la sal. Coure durant 10 minuts a foc lent, recordant de remenar.
6. Afegiu les farinetes de blat sarraí, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
7. Afegiu la mantega i les herbes.

Com cuinar farinetes de blat sarraí amb bolets de mel a l'estil del monestir

Aquest tipus de farinetes de blat sarraí es preparava als monestirs, i després la recepta es va fer popular entre la gent.

Ingredients:

• aigua;
• 1 tassa de blat sarraí;
• 300 g de bolets de mel;
• 2 cebes;
• 3 cullerades. l. oli de gira-sol per fregir;
• sal pebre.

Mètode de cocció:

1. Rentar, pelar i bullir els bolets de mel frescos.
2. Rentar i assecar les farinetes de blat sarraí.
3. Peleu el cap de ceba i piqueu-lo finament.
4. En una paella escalfada, bulliu la ceba fins que estigui tova.
5. Afegiu-hi bolets, sal.
6. Afegiu-hi el blat sarraí preparat, barregeu i afegiu-hi líquid de manera que el contingut quedi cobert a 4 cm des de dalt.
7. Cuini a foc lent sota la tapa fins que la humitat s'hagi evaporat completament sense molestar.
8. Decoreu les farinetes de blat sarraí amb herbes, si voleu.

Blat sarraí amb bolets de mel i tomàquet en una paella

Aquesta farineta de blat sarraí es pot servir a qualsevol taula, perquè la combinació d'ingredients serà una excel·lent addició a la carn.

Ingredients:

• 1 tassa de brou de pollastre;
• 1 tassa de blat sarraí;
• 500 g de bolets de mel;
• 6 tomàquets;
• 2 caps de ceba;
• oli vegetal per fregir;
• sal pebre.

Mètode de cocció:

1. Prepareu els bolets.
2. Talleu la ceba a daus.
3. Escaldar els tomàquets, treure la pell i tallar-los a daus.
4. Fregiu els bolets uns 15 minuts a foc mitjà.
5. Afegiu la ceba, sal i deixeu-ho coure durant 8 minuts, remenant.
6. Afegiu-hi els tomàquets picats, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
7. Aboqueu el blat sarraí rentat a les verdures, remeneu, baixeu el foc i tanqueu la cassola.
8. Passats 10 minuts, aboqueu-hi el brou de pollastre i remeneu-ho. Després de 30 minuts, es pot servir farinetes de blat sarraí.

Farit de blat sarraí amb bolets de mel, ceba i ous

Una recepta fàcil per a un dinar satisfactori, ric en proteïnes i vitamines.

Ingredients:

• 0,5 litres de brou de bolets;
• 300 g de blat sarraí;
• 300 g de bolets de mel;
• 1 ceba gran;
• 3 ous bullits;
• oli de gira-sol per fregir;
• fulla de llorer;
• sal pebre.

Mètode de cocció:

1. Rentar i bullir els bolets. La decocció resultant encara serà útil.
2. Piquem la ceba i sofregim uns minuts.
3. Afegiu-hi els bolets, salpebreu i, remenant, deixeu-ho al foc uns 15 minuts.
4. Colar el brou de bolets, abocar-lo al cereal preparat, afegir una fulla de llorer. Un cop bulli, reduïm el foc, tapem la cassola i coem fins que s'evapori el líquid.
5. Peleu i piqueu finament els ous precuits.
6. Combineu les farinetes de blat sarraí cuit, la barreja fregida i els ous i cuini a foc lent sota la tapa durant 5-10 minuts fins que estigui cuit.

Com cuinar blat sarraí amb bolets de mel congelats

Una recepta apta per a cada estació.

Ingredients:

• aigua;
• 100 g de blat sarraí;
• 250 g de bolets de mel;
• oli vegetal per fregir;
• sal pebre.

Mètode de cocció:

1. Deixeu que els bolets congelats es descongelin durant la nit a la nevera.
2. Rentar el blat sarraí i deixar-lo assecar.
3. Afegiu aigua als cereals i poseu-los al foc.
4. Un cop bulli, reduïm el foc, tapem la cassola i coem fins que s'evapori el líquid.
5. Esbandiu els bolets descongelats amb aigua.
6. Fregiu els bolets amb sal i pebre durant uns 15-20 minuts.
7. Afegiu farinetes de blat sarraí cuit i remeneu. Tanqueu la cassola i deixeu-ho coure uns 7 minuts.

Recepta de blat sarraí amb bolets de mel i farcit d'ou

Una opció de cocció al forn que requereix poc temps.

Ingredients:

• 1 tassa de blat sarraí;
• 200 g de bolets de mel frescos o congelats;
• 1 pastanaga;
• 4 grans d'all;
• 2 ous crus;
• 0,5 gots de llet;
• maionesa i ketchup opcionals;
• sal pebre.

Mètode de cocció:

1. Preparar els components principals.
2. Cuini les farinetes de blat sarraí fregit fins que la humitat s'hagi evaporat completament.
3. Sofregiu la ceba.
4. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i barregeu-les amb la ceba. Fregir durant 10 minuts.
5. Afegiu-hi els bolets, el pebre i la sal.
6. Barregeu el blat sarraí preparat amb verdures en forma resistent a la calor.
7. Bateu els ous crus amb la llet i la sal. Afegiu-hi l'all espremut. Si voleu, afegiu-hi ketchup i maionesa.
8. Aboqueu la barreja sobre el blat sarraí i els bolets i poseu-ho al forn preescalfat a 180 ° durant 20-25 minuts.

Recepta de blat sarraí amb bolets de mel i pollastre

Un dinar abundant i ple de proteïnes que serà un àpat saludable per a tota la família.

Ingredients:

• 2 gots d'aigua;
• 1 tassa de blat sarraí;
• 300 g de bolets;
• 400 g de filet de pollastre;
• 1 cap de ceba;
• 2 cullerades. l. oli de gira-sol per fregir;
• 25 g de mantega;
• sal, pebre, herbes.

Mètode de cocció:

1. Descongelar els bolets. Rentar i bullir els frescos.
2. Rentar el filet i tallar-lo a daus petits.
3. Picar la ceba i fregir fins que estigui daurada.
4. Afegiu-hi bolets. Coure durant 7 minuts, remenant.
5. Afegir el filet picat i barrejar.
6. 15 minuts abans de la preparació, afegiu el cereal rentat. Si voleu, podeu afegir unes quantes fulles de llorer i herbes picades. Barrejar.
7. Aboqui aigua. Després de bullir, baixeu el foc i cobriu les farinetes de blat sarraí amb una tapa.
8. Al cap de 20 minuts el plat està llest.

Farits de blat sarraí amb bolets de mel i ceba en brou de pollastre

Menjar baix en calories per a aquells que miren la seva figura.

Ingredients:

• 2 tasses de brou de pollastre;
• 1 got de blat sarraí;
• 300 g de bolets de mel (es poden congelar);
• 1 ceba;
• oli d'oliva per fregir;
• sal, espècies;

Mètode de cocció:

1. Realitzar la preparació prèvia dels bolets en funció del seu estat.
2. Rentar i assecar el blat sarraí.
3. Talleu el cap de ceba a mitges anelles i fregiu-la.
4. Afegiu bolets, condiments i sal al gust. Remeneu i cuini a foc lent durant 15 minuts.
5. Afegiu cereals secs. Per remenar bé.
6. Aboqueu el brou de pollastre colat a les farinetes de blat sarraí i deixeu-ho bullir.
7. Reduïu el foc, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que bulli el brou.
8. Serviu verdures fresques amb el plat acabat.

Bolets de mel fregits amb blat sarraí en una paella

Un dinar senzill per afegir varietat al vostre menú diari.

Ingredients:

• aigua;
• 1 tassa de blat sarraí;
• 300 g de bolets de mel;
• 1 ceba;
• oli vegetal per fregir;
• sal, espècies;

Mètode de cocció:

1. Prepareu bolets i cereals.
2. Fregiu farinetes de blat sarraí durant uns 5 minuts.
3. Abocar en una cassola i afegir líquid. Coure a foc fort fins que bulli. A continuació, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'absorbeixi el líquid.
4. Picar el cap de ceba i fregir.
5. Afegiu-hi els bolets preparats. Afegir sal i remenar.
6. Afegiu farinetes de blat sarraí preparat. Barrejar bé, tapar amb una tapa i fregir durant 10-15 minuts.
7. Serviu el plat calent.

Com cuinar blat sarraí amb bolets de mel en una olla de cocció lenta

Amb l'ajuda d'un multicooker, el sopar es prepara ràpidament, sense perdre el seu gust.

Ingredients:

• 2,5 tasses de brou de pollastre;
• 1 got de blat sarraí;
• 500 g de bolets de mel;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• mantega per fregir;
• sal, condiments;
• alfàbrega seca;
• Fulla de llorer.

Mètode de cocció:

1. Prepareu blat sarraí i bolets.
2. Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les a daus.
3. Afegiu un tros de mantega, verdures picades al recipient multicooker i configureu el mode "Fregir". Coure durant 7 minuts.
4. Afegiu els bolets a les cebes i les pastanagues. Seleccioneu el mateix mode i fregiu durant 15 minuts.
5. Aboqueu el blat sarraí preparat a les verdures, aboqueu-hi el brou de pollastre, afegiu espècies, alfàbrega, llorer, mantega i barregeu-ho bé.
6. Estableix el mode "Fajol", "Pilaf" o "Arròs" segons la marca del multicooker.
7. Un senyal sonor indicarà que esteu preparat.

Cuinar bolets de mel amb blat sarraí en olles

Un altre plat fàcil de preparar i amb molt de sabor.

Ingredients:

• 1,5 tassa de blat sarraí;
• 300 g de bolets de mel;
• 1 ceba gran;
• oli de gira-sol per fregir;
• sal, condiments, herbes.

Mètode de cocció:

1. Prepareu cereals i bolets.
2. Picar la ceba i fregir fins que estigui daurada.
3. Barrejar els bolets preparats amb les verdures. Afegiu-hi sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
4. Poseu el blat sarraí sec en una olla i afegiu-hi sal al gust.
5. Col·loqueu els bolets i les cebes al blat sarraí i barregeu-los suaument.
6. Ompliu amb aigua fins a la part superior. Afegiu verdures si voleu.
7. Poseu les olles al forn preescalfat a 180-200°, depenent de la potència, durant 40-60 minuts.
8. Serviu les farinetes de blat sarraí calents.

Recepta de blat sarraí amb bolets de mel, cuinat al microones

La recepta més senzilla per als que tenen poc temps lliure.

Ingredients:

• 100 g de blat sarraí;
• 100 g de bolets frescos de mel;
• 1 ceba petita;
• 1,5 cullerades. l. oli vegetal per fregir;
• 20 g de mantega;
• sal, espècies, herbes.

Mètode de cocció:

1. Preparar els components principals.
2. Peleu i piqueu la ceba.
3. Aboqueu oli de gira-sol en un plat apte per al microones i poseu les cebes.
4. Coure al forn durant 3-6 minuts a temperatura màxima, segons potència, sense cobrir.
5. Afegiu-hi els bolets, remeneu i repetiu el pas anterior.
6. Aboqueu les farinetes de blat sarraí sec, afegiu sal, condiments, mantega i afegiu aigua perquè el líquid cobreixi completament el cereal. Tapeu amb una tapa i poseu-ho al microones durant 5 minuts a temperatura mitjana.
7. Després del bip, traieu el plat, barregeu-ne el contingut i torneu-lo a posar al microones durant 5 minuts. Remeneu de nou i torneu al forn durant 5 minuts més.

Conclusió

El blat sarraí amb bolets de mel i ceba està ple d'una varietat de receptes de cuina i agradarà fàcilment al gust de tothom. El més important és seguir regles i consells senzills a l'hora de cuinar, llavors un plat tan senzill es convertirà en el favorit de tota la família.

Publicacions recomanades

Múrgoles fregides: amb patates, en una paella, receptes amb fotos

Com fregir taps de llet de safrà amb patates: en una paella, al forn, en una olla de cocció lenta

Xampinyons de mel amb patates a la crema agra: al forn, a la paella, a la cuina lenta

Patates amb ceps al forn: receptes

Boletus fregits amb patates: receptes

Pasta amb ceps: en salsa de nata i sense nata

Ous amb bolets de mel: fregits i farcits

Com cuinar bolets de tòfona: les millors receptes

Com cuinar els bolets porcini: abans de fregir, congelar i fins que estiguin fets