El mató és un producte lacti natural que és bo per a la salut. Aquest producte és estimat tant per adults com per nens. Es pot menjar amb crema agra, melmelada, i també s'utilitza per preparar diverses cassoles, boletes i altres plats. Un berenar senzill i saborós és la mató amb herbes i all. Aquest producte pot servir com a farcit excel·lent per a creps, tartaletes, pastissos de formatge i altres postres.
Propietats útils del formatge cottage
El formatge cottage té les següents propietats beneficioses:
- El formatge cottage conté una gran quantitat de proteïnes, vitamines i aminoàcids. Les vitamines B mobilitzen el metabolisme. La vitamina A alleuja la inflamació. Gràcies a la presència de calci i fòsfor, aquest producte ajuda a millorar el teixit ossi. El mató també té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, ajuda a eliminar problemes amb el tracte gastrointestinal i accelera el tractament de les malalties del cor, els ronyons i el fetge.
- Aquest producte està inclòs a la dieta. El formatge cottage ajuda en el tractament de l'obesitat perquè conté metionina, que assegura l'eliminació de l'excés de colesterol.
- El mató millora la funció intestinal, creant l'entorn més favorable per a la seva microflora. Per aquest motiu, el producte pot ajudar a alleujar el restrenyiment.
- Aquest producte té un efecte antioxidant i un efecte diürètic, que també ajuda a eliminar l'edema.
- El formatge cottage és un producte de fàcil digestió, per la qual cosa sovint es recomana per a persones que han augmentat la secreció d'àcid clorhídric.
Com triar un bon formatge cottage
Aquest producte es pot comprar per pes o en paquets. En primer lloc, heu de parar atenció al color i la composició. El formatge cottage ha de ser blanc. Un producte de bona qualitat consisteix en llet, cultiu inicial, clorur de calci i quall. Si la composició conté substituts del greix de la llet, diversos estabilitzadors o midó, aquest producte ja no es pot anomenar formatge cottage real. És un producte de mató.
Un producte de qualitat no ha de tenir una olor forta. La consistència del formatge cottage pot variar. El formatge cottage esmicolat té la forma de petits grumolls. El producte pastós sovint es pot trobar en briquetes. El formatge cottage en gra té una estructura diferent i té la forma de grans grans.
Aquest producte s'ha d'emmagatzemar a la nevera. Quan compreu formatge cottage, heu de parar atenció a la data de caducitat. El formatge cottage esmicolat es pot emmagatzemar fins a 5 dies. El formatge cottage envasat sol durar més temps. Després d'obrir l'envàs, s'aconsella consumir el producte en poques hores.
