Contingut
Les receptes d'amanides amb rebrots fregits són una benvinguda del Déu per a aquells que prefereixen menjars lleugers, vigilen el seu pes, s'adhereixen al vegetarianisme, així com per a tots els que simplement els agrada menjar menjar deliciós. Aquests regals de la natura estan a l'abast dels boletaires, ja que es troben en abundància als boscos de coníferes i mixtos. La seva característica principal és el contingut de substàncies rares. La quitinmanosa és una substància que paralitza els paràsits. L'ergosterol és capaç de netejar el fetge i restaurar les seves funcions. A més, aquests bolets són increïblement saborosos, per això són un èxit gastronòmic tan gran.
Com fer una amanida amb rovellons fregits
Els cantalls són molt bonics, brillants i mai cucs. Les amanides amb aquests bolets fregits es preparen molt ràpidament. Però l'èxit dels plats depèn directament de la qualitat del producte i del coneixement de la tecnologia de cuina. Els xips són un producte molt delicat que requereix una preparació el dia de la recollida. Si els regals del bosc s'aguanten un o dos dies més, tindran gust de goma. Els bolets comprats a la botiga es cultiven artificialment i tenen una consistència més delicada.Per cuinar, el millor és utilitzar exemplars de mida petita o mitjana, sense signes de podridura o deteriorament. Abans de començar a cuinar, cal netejar el cos de la fruita de la brutícia adherida i tallar la part inferior de la tija. Remullar en aigua freda durant 15-20 minuts per treure la sorra. Talleu les zones podrides, renteu bé la tapa a mà o amb una esponja. A continuació, esbandiu amb cura amb aigua corrent i assequeu-lo col·locant-lo sobre una tovallola o una reixeta.
Receptes de delicioses amanides amb rebozuelos fregits
Les receptes pas a pas amb fotos, que expliquen detalladament el procés de preparació d'amanides amb rebozuelos fregits, sempre ajudaran a una mestressa de casa novell. Però cuinar és una mena de creativitat. Després de tot, a partir d'un plat, podeu crear alguna cosa nova simplement afegint-hi uns quants ingredients nous.
Una senzilla recepta d'amanida amb rebozuelos fregits
Aquesta senzilla amanida sembla senzilla només a primera vista. Amb un procés de preparació bastant fàcil, el resultat serà senzillament deliciós, sobretot si afegiu les vostres verdures preferides a la recepta bàsica. Conjunt de productes necessaris:
- rovellons - 250 g;
- ceba - 1 cap mitjà;
- mantega - 40-50 g;
- sal i pebre al gust.
La preparació no trigarà molt de temps:
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Fregir en oli fins que estigui una mica daurat.
- A continuació, poseu els bolets a la paella. Els petits es poden fregir sencers, els mitjans s'han de tallar per la meitat.
- Enceneu el foc al màxim per evaporar el suc resultant.
- Quan la humitat s'hagi evaporat, afegiu sal i pebre. Fregir fins que estigui daurat.
- Servir guarnit amb verdures.
Amanida en capes amb rebozuelos fregits
Hi ha moltes opcions per a les amanides de full amb bolets fregits, i probablement cada mestressa de casa té la seva pròpia "firma". Però tot i així, molts argumenten que és amb aquests ingredients que els bolets vermells van especialment bé i diuen que són una amanida de vacances:
- 200 g de rovellons;
- 300-400 g de pit de pollastre bullit;
- 400 g de pastanagues bullides;
- 4 ous de gallina bullits;
- 150 g de formatge dur;
- 100 g de ceba;
- 40 ml d'oli vegetal, potser mantega;
- 200 ml de iogurt clàssic (no dolç, sense farcit);
- 5 ml de mostassa;
- suc de llimona;
- 50 g d'avellanes.
Preparació:
- Sofregiu els rovellons amb ceba.
- Talleu el pollastre i els ous de la manera més còmoda possible, però no molt finament.
- Ratlleu les pastanagues i el formatge.
- Picar els fruits secs.
- Prepareu la salsa barrejant la mostassa amb el suc de llimona i les avellanes. A continuació, afegiu el iogurt i bateu-ho.
Distribuïu els productes en capes, abocant salsa sobre cadascun:
- Pollastre.
- Bolets.
- Ous.
- Pastanaga.
- Formatge.
Amanida amb rebozuelos fregits i patates
Un plat excel·lent, lleuger i farcit. Tot i els ingredients senzills, sembla molt bonic.
- Sofregiu la ceba i els rovellons en oli vegetal fins que estiguin daurats. Això trigarà uns 15 minuts.
- Mentre es fregeix la barreja de ceba i bolets, piqueu les verdures: 2 tomàquets, 2-3 cogombres lleugerament salats (podeu utilitzar-ne de frescos), piqueu 200 g de col xinesa.
- Peleu, talleu i combineu 2-3 patates jaqueta amb verdures. Afegiu-hi la barreja refredada de rebozuelos i cebes.
- Afegiu sal, pebre, barregeu suaument i aboqueu-hi oli vegetal.
Amanida amb rebozuelos fregits i pollastre fumat
El pollastre fumat atorga a l'amanida amb rebozuelos fregits un sabor i aroma especials. I una presentació hàbil d'aquest plat només emfatitzarà la seva sofisticació. Molt fàcil de preparar:
- En un bol, combineu 3 cullerades. l. oli d'oliva, 2 cullerades. l. suc de llimona, 1 cullerada. l. mostassa de taula, 1 culleradeta. sucre en pols i ¼ culleradeta. sal. Batre amb una batedora o una forquilla fins que estigui suau.
- Esbandiu bé 200 g de rovellons, talleu els grans per la meitat. Escalfeu 2 cullerades en una paella. l. oli d'oliva, sofregiu els bolets fins que estiguin tendres i deixeu-los refredar a un plat.
- A la mateixa paella, fregiu 1 carbassó, tallat a rodanxes, fins que estigui daurat.
- Traieu la pell del pit de pollastre i talleu-lo a rodanxes de 3-5 mm de gruix.
- 2 cullerades. l. deixar els apòsits a un costat. Afegiu-hi 200 g d'enciam, tallats a trossos grans amb la mà, a la resta i barregeu-ho.
- Col·loqueu l'amanida en un plat i poseu-hi per sobre la barreja de bolets, pollastre i carbassó. Ruixeu amb l'amaniment reservat.
Amanida amb rovellons fregits i pomes
Aquesta combinació inusual està ben equilibrada per un altre ingredient: el fetge. Per preparar aquesta amanida calenta necessitareu:
- 100 g de rovellons fregits;
- 200 g de fetge de pollastre fregit;
- poma agredolça;
- fulles d'enciam.
Col·loqueu en un plat fulles d'enciam, rovellons fregits i trossos de fetge. Talleu les pomes a rodanxes, traieu el cor i col·loqueu-les al costat. Podeu complementar el plat amb trossos de pa blanc fregits en oli d'oliva.
Contingut calòric de l'amanida amb bolets fregits
Els rebosts són baixos en calories: només 19 kcal per 100 g Fregits amb ceba - 71 kcal. Cada ingredient posterior afegeix calories, per exemple, el pollastre fumat augmentarà el valor energètic de l'amanida en 184 kcal.
Conclusió
Les receptes d'amanides amb rebozuelos fregits sorprenen pels seus gustos variats, perquè es combinen amb molts aliments. Cuinar no requereix molt de temps i esforç, i en combinació amb una bonica presentació, qualsevol dels plats sens dubte farà les delícies de la teva família.
