Contingut
La pasta és un plat italià, però pel seu alt gust i facilitat de preparació, és estimada per molta gent. Particularment populars són les receptes de pasta amb bolets de mel, que sempre resulten satisfactòries i saboroses.
Com cuinar pasta amb bolets de mel
Afegint diverses salses i condiments a la pasta, podeu crear fàcilment sabors únics com a resultat. L'avantatge de la pasta és el seu baix cost, les seves altes qualitats culinàries i la rapidesa de cocció. Els bolets de mel ajuden a fer que el plat sigui inusual i especialment picant, potenciant les seves qualitats nutricionals.
La pasta de productors italians és la més adequada per cuinar. A l'hora d'escollir la pasta domèstica, heu de donar preferència a un producte elaborat amb farina de blat dur. Aquesta pasta es pot consumir fins i tot durant una dieta, ja que no engreixa. El millor greix per utilitzar és l'oli d'oliva.
Els bolets de mel s'utilitzen millor acabats de collir. Primer s'han de netejar de molsa i runes. Esbandida.A continuació, els fruits del bosc es bullen en aigua salada. El temps de cocció per a exemplars petits és de 15 minuts, i per a grans - 25 minuts. El plat s'ha de preparar en un recipient de paret gruixuda. Com que tots els productes d'aquest recipient s'escalfen uniformement i no es cremen.
Receptes de pasta amb bolets de mel
Les receptes amb fotos us ajudaran a preparar una deliciosa pasta amb bolets de mel. Les fruites del bosc congelades són adequades per al seu ús a l'hivern. Per fer-ho, primer es descongelen a la nevera. El líquid alliberat s'escorre. En cas contrari, el procés de cocció no és diferent dels bolets acabats de collir.
Bolets de mel fregits amb pasta
La variació proposada és ideal per a mestresses de casa ocupades i per a aquells que són massa mandrós per estar al foc durant molt de temps. La pasta amb ceps és un plat deliciós que fins i tot un cuiner novell pot preparar fàcilment.
Necessitarà:
- ceba - 180 g;
- pasta - 400 g;
- sal;
- tomàquets - 300 g;
- verdor;
- oli vegetal - 40 ml;
- bolets de mel - 300 g.
Com cuinar:
- Aboqueu aigua bullint sobre els tomàquets. Traieu la pell. Picar la polpa.
- Fregiu la ceba picada fins que estigui tendra. Afegiu tomàquets. Per cobrir amb una tapa. Cuini a foc lent.
- Bullir la pasta en aigua amb sal fins que estigui al dente. Durant el procés de cocció, seguiu les recomanacions del fabricant. Escorreu el líquid i aboqueu aigua bullint sobre el producte.
- Quan els tomàquets surtin prou suc, afegiu-hi els bolets de mel. Afegiu una mica de sal. Espolvorear amb espècies i herbes picades. Cuini a foc lent fins que estigui fet.
- Afegiu la pasta. Remeneu i serviu immediatament.
Bolets de mel amb pasta en salsa cremosa
La recepta de bolets de mel amb nata i pasta t'ajudarà a mimar els teus éssers estimats un cap de setmana amb un plat deliciós i extraordinari.
Necessitarà:
- pasta - 500 g;
- nou moscada;
- bolets de mel - 700 g;
- pebre negre - 5 g;
- all - 2 grans;
- nata - 500 ml;
- porro - 1 tija;
- sal;
- mantega - 40 g;
- vi blanc - 240 ml.
Com cuinar:
- Netegeu els bolets de qualsevol brutícia i, a continuació, esbandiu. Per omplir d'aigua. Afegiu-hi sal i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 20 minuts. Escorreu el líquid.
- Picar l'all i la ceba. Desfeu la mantega en una cassola i fregiu les verdures preparades. Afegiu-hi els bolets de mel i deixeu-ho coure fins que s'hagi evaporat tota la humitat.
- Aboqui el vi. Barrejar. Cuini a foc lent fins que s'evapori completament.
- Aboqueu lentament la nata, sense deixar de remenar els productes amb una espàtula de fusta. Espolvorear amb nou moscada, després pebre. Cuini fins que la salsa es faci espessa. El foc ha de ser mínim.
- Bulliu la pasta segons les recomanacions del fabricant. Esbandida amb aigua calenta. Remeneu la salsa.
Pasta amb bolets de mel en salsa de crema agra
Molt sovint la pasta es prepara amb nata, però la versió amb crema agra no és menys saborosa i el preu del plat és molt més barat.
Necessitarà:
- pasta - 500 g;
- sal;
- bolets de mel - 500 g;
- pebre blanc - 5 g;
- crema agra - 300 ml;
- oli d'oliva - 60 ml;
- all - 2 grans;
- ceba - 240 g;
- formatge - 150 g.
Com cuinar:
- Esbandiu les fruites del bosc pelades i coeu-les durant 20 minuts amb aigua salada. Escorreu el líquid completament i torneu a esbandir els bolets.
- Picar la ceba. Picar els alls. Posar en una paella amb oli i fregir fins que estigui feta.
- Afegiu-hi bolets. Coure durant un quart d'hora.
- Escalfeu la crema agra en una cassola. Afegiu-hi formatge ratllat prèviament. Remenant per coure fins que estigui suau.
- Combina les fruites del bosc amb la salsa. Afegiu una mica de sal. Espolvorear amb pebre blanc. Remeneu i deixeu coure un quart d'hora a foc lent.
- Bullir la pasta. Esbandida amb aigua calenta i omple amb productes preparats.
Pasta amb bolets de mel en salsa cremosa amb pernil
Els espaguetis amb bolets frescos de mel són el plat perfecte per a l'estiu.Les fruites grans es tallen prèviament a trossos, mentre que les petites es deixen senceres.
Necessitarà:
- pasta - 600 g;
- anet;
- bolets de mel - 800 g;
- nata - 250 ml;
- julivert;
- pernil - 180 g;
- pebre negre - 10 g;
- ceba - 360 g;
- sal gruixuda;
- formatge - 130 g;
- oli de gira-sol - 40 ml;
- mantega - 70 g.
Mètode de cocció:
- Ordena els bolets. Deixeu només còpies d'alta qualitat. Netejar i esbandir. Bullir.
- Abocar en una cassola i coure a foc lent amb oli de gira-sol fins que estigui daurat.
- Picar la ceba. Talleu el pernil a tires. Remeneu i sofregiu fins que estigui fet.
- Fondre la mantega en una paella. Aboqueu-hi la nata. Afegiu una mica de sal. Afegiu-hi pebre i, sense tancar la tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant un quart d'hora. La mescla ha d'espessir.
- Esbandiu la pasta bullida i aboqueu-hi la salsa. Transferir a un plat. Col·loqueu els fregits a sobre.
- Espolvorear amb herbes picades i formatge ratllat.
Bolets de mel amb espaguetis i pollastre
La pasta de bolets de mel sempre resulta saborosa, satisfactòria i saludable.
Necessitarà:
- filet de pollastre - 230 g;
- mel - 20 g;
- espaguetis - 180 g;
- sucre - 20 g;
- nata espessa - 120 ml;
- vi blanc sec - 20 ml;
- bolets de mel - 80 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- sal;
- ou - 2 peces;
- oli - 20 ml.
Com cuinar:
- Talleu el filet a tires. Bullir els bolets preparats.
- Fregiu el pollastre fins que canviï de color. Espolvorear amb espècies. Afegiu-hi els fruits del bosc. Cuini a foc lent durant set minuts.
- Aboqui la crema. Remenant suaument, afegiu-hi la pasta prèviament cuita.
- Cuini durant dos minuts. Transferir als plats. Afegiu rodanxes d'ou cuit en porcions.
Contingut calòric de la pasta amb bolets de mel
El contingut calòric dels plats difereix lleugerament segons els ingredients utilitzats:
- 100 g de bolets de mel fregits amb pasta contenen 156 kcal;
- amb nata - 134 kcal;
- en salsa de crema agra - 179 kcal;
- amb pernil - 185 kcal;
- amb pollastre – 213 kcal.
Conclusió
Totes les receptes proposades per a pasta amb bolets de mel són famoses per la seva facilitat d'elaboració i el seu excel·lent sabor. El plat acabat és ideal per als àpats diaris i farà les delícies dels vostres convidats. Podeu afegir les vostres espècies preferides i augmentar el volum dels productes recomanats.
