Contingut
- 1 Com cuinar bolets de mel fregits amb crema agra
- 2 Receptes de bolets de mel amb crema agra
- 2.1 Salsa de bolets de mel amb crema agra
- 2.2 Bolets de mel fregits amb crema agra i ceba
- 2.3 Bolets de mel congelats amb crema agra
- 2.4 Bolets de mel amb formatge i crema agra
- 2.5 Xampinyons de mel marinats amb crema agra i ceba
- 2.6 Bolets de mel guisats amb crema agra en una olla de cocció lenta
- 2.7 Bolets de mel en una paella amb crema agra i pollastre
- 3 Contingut calòric dels bolets de mel amb crema agra
- 4 Conclusió
Les receptes de bolets de mel en crema agra en una paella no perden popularitat. Aquests bolets no requereixen una preparació seriosa ni una cocció llarga. Això us permet preservar la màxima quantitat de propietats útils del producte. Les receptes ajuden a ampliar significativament el menú familiar. Els plats resulten tendres i saborosos.
Com cuinar bolets de mel fregits amb crema agra
Fregir bolets amb mel amb crema agra és fàcil i ràpid. Aquest plat va bé amb qualsevol guarnició. Per preparar-lo necessitareu:
- bolets de mel - 1000 g;
- oli vegetal - 130 ml;
- crema agra - 300 ml;
- ceba - 2 peces;
- pebre negre mòlt - 3 g;
- fulla de llorer - 5 peces;
- sal - 15 g.
Els bolets de mel van bé amb qualsevol guarnició
Algorisme d'accions pas a pas:
- Netegeu la collita de bolets dels residus i esbandiu bé.Important! El producte amb signes de podridura o amb insectes no és apte per al consum.
- Tracció de la pell superior de les peces de treball.
- Coure els bolets durant un quart d'hora després de bullir. L'escuma s'ha d'eliminar constantment.
- Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
- Escalfeu la paella.
- Fregiu els bolets i la ceba amb mel en oli vegetal.
- Afegiu espècies i sal al plat.
- Afegiu-hi la crema agra, barregeu-ho tot bé, deixeu-ho coure a foc lent fins que la crema agra quedi cremosa.
- Traieu la fulla de llorer. El motiu és que pot dominar el sabor delicat de l'ingredient principal.
La crema agra s'afegeix sempre al final de la cocció.
Receptes de bolets de mel amb crema agra
Els bolets de mel amb salsa de crema agra són un plat que té moltes opcions de cuina. Per regla general, el procés de fregir es fa en una paella, però en alguns casos s'utilitza una olla de cocció lenta.
En algunes receptes només es preparen els taps. Les cames es consideren més aspres. Els bolets de mel s'utilitzen de diverses formes:
- fregit;
- salat;
- escabetxat;
- assecat.
La collita de bolets de tardor es pot adobar. Per a això necessiteu una marinada. Es prepara en plats d'esmalt o en recipients d'acer inoxidable.
Amb quins bolets de mel van bé:
- diverses amanides;
- guisat;
- farinetes;
- puré de patates.
Els bolets també són un farcit excel·lent per a pastissos. Es poden afegir a la carn picada.
Salsa de bolets de mel amb crema agra
La salsa de bolets és un complement a diversos plats. La salsa de bolets de mel amb crema agra té un sabor ric. La particularitat és una petita quantitat de temps per a la preparació. Ingredients:
- bolets - 300 g;
- all - 3 grans;
- vi blanc (sec) - 100 ml;
- crema agra - 150 ml;
- ceba blanca - 100 g;
- mantega - 50 g.
Recepta pas a pas:
- Netegeu els bolets de restes i brutícia, renteu-los i piqueu-los ben petits.
- Talleu la ceba a daus petits, passeu els alls per una premsa d'alls.
- Desfeu la mantega en una paella, sofregiu la ceba (5 minuts) i afegiu-hi els alls.Important! La ceba ha de tenir una crosta daurada.
- Poseu els bolets de mel a la paella en el moment que aparegui l'olor d'all. Durant el procés de fregir, tot el líquid s'ha d'evaporar.
- Afegiu el vi, després de 10 minuts afegiu la crema agra.
- Deixeu bullir la salsa. Temps necessari: 2 minuts. La salsa a la paella ha de quedar espessa.
El plat està llest per menjar.
Podeu afegir no només crema agra al plat, sinó també nata
Ingredients per a la salsa de bolets:
- bolets de mel - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 30 g;
- brou de bolets - 250 ml;
- farina - 25 g;
- sal - al gust;
- fulla de llorer - 5 peces;
- julivert - 1 ram;
- pebre negre mòlt - 5 g.
Algorisme d'accions:
- Rentar els bolets i tallar-los a daus petits. Cuini el producte durant 20 minuts.
- Piqueu la ceba ben fina i fregiu-la amb oli en una paella.
- Afegiu-hi bolets.Important! La major part del líquid s'ha d'evaporar.
- Afegiu la farina a la paella i aboqueu-hi el brou calent.
- Remeneu la barreja (no hauria de quedar cap grumoll).
- Afegiu la crema agra i les espècies.
- Deixeu que el plat acabat es cofi. Això us permetrà tastar les espècies.
Bolets de mel fregits amb crema agra i ceba
La recepta per fer bolets de mel amb crema agra i ceba requereix una gran quantitat d'espècies.
Ingredients:
- bolets de mel - 1300 g;
- julivert - 15 g;
- anet - 15 g;
- farina - 40 g;
- mantega - 250 g;
- ceba - 600 g;
- crema agra - 450 ml;
- coriandre - 8 g;
- pebre vermell - 15 g;
- all - 1 cap;
- alfàbrega - 15 g;
- sal - al gust;
- fulla de llorer - 5 peces.
El plat es pot servir amb blat sarraí i puré de patates
Tecnologia pas a pas:
- Netegeu els bolets de les restes i deixeu-los coure durant 15 minuts.
- Escorreu el líquid en què s'ha cuit el producte.Important! Els bolets han d'escórrer completament.
- Porta les peces fins que s'evapori la humitat (utilitza una cassola seca).
- Escalfem la mantega en una paella, afegim els xampinyons i sofregim durant 25 minuts.
- Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-la a la paella.
- Barrejar la crema agra amb farina (hauria d'obtenir una massa homogènia).
- Afegiu totes les espècies a la paella (excepte les herbes i els alls).
- Piqueu finament l'all, el julivert i l'anet. Afegiu-hi a altres ingredients.
- Cuini a foc lent tots els preparats durant 5 minuts.
El plat va bé amb blat sarraí, farinetes de blat i puré de patates.
Bolets de mel congelats amb crema agra
Aquest és un plat ràpid i resulta molt saborós.
Components necessaris:
- bolets de mel congelats - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 25 g;
- crema agra - 250 ml;
- verdures - 1 ram;
- espècies - al gust.
És millor remullar els bolets en aigua freda abans de cuinar-los.
Tecnologia pas a pas:
- Escalfeu la paella a foc fort.
- Posar els bolets i sofregir fins que s'evapori l'aigua.
- Peleu la ceba i piqueu-la ben fina.
- Aboqueu la ceba a la paella amb els bolets de mel, afegiu-hi oli vegetal i sofregiu el menjar durant 10 minuts.
- Aboqueu la crema agra sobre els ingredients i porteu-ho tot a ebullició.
- Afegiu verdures ben picades a la paella.
- Espolvorear el plat amb espècies i després sal.
- Cuini a foc lent durant 2 minuts.
La recepta de bolets de mel congelats amb crema agra és molt senzilla. A més, no cal comprar productes cars. Tot el que necessiteu, per regla general, està disponible a qualsevol nevera.
Els bolets de mel congelats conserven un gran nombre de propietats beneficioses.
Bolets de mel amb formatge i crema agra
La recepta de bolets de mel guisats amb crema agra i formatge té molts avantatges:
- senzillesa;
- baratitat;
- rapidesa.
Ingredients necessaris:
- bolets - 700 g;
- ceba - 500 g;
- formatge dur - 250 g;
- crema agra - 450 g;
- alfàbrega - al gust;
- sal - al gust;
- oli vegetal - 200 g.
La preparació del plat ve determinada per l'aspecte del formatge
Algorisme d'accions pas a pas:
- Rentar els bolets i tallar-los a trossos petits.
- Fregiu els preparats en una paella amb l'addició d'oli vegetal.
- Saleu el plat i afegiu-hi espècies.
- Talleu la ceba a mitges rondelles, sofregiu els trossos en oli vegetal fins que estiguin daurats.Important! La paella no s'ha de tapar amb una tapa. D'aquesta manera l'amargor s'evaporarà.
- Afegiu les cebes als bolets.
- Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut i afegiu-lo a l'ingredient principal.
- Afegiu la crema agra i barregeu tots els ingredients.
- Cuini el producte a foc lent durant 15 minuts.
També podeu utilitzar un forn de microones per cuinar. Després de fregir en una paella, poseu els ingredients en un recipient i poseu-ho al microones durant 10 minuts. Si el dispositiu té més potència, el temps es pot reduir a 5 minuts.
Xampinyons de mel marinats amb crema agra i ceba
Els bolets en escabetx es consideren molt populars. Els preparats són un plaer increïble per a tota la família durant la temporada d'hivern.
Ingredients inclosos:
- bolets de mel - 500 g;
- crema agra - 100 g;
- ceba - 3 peces;
- farina - 30 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- aigua - 200 ml;
- pebre negre mòlt - 5 g;
- sal - 45 g;
- fulla de llorer - 2 peces;
- vinagre (9%) – 40 ml.
Algorisme d'accions pas a pas:
- Classificar i rentar els bolets de mel. Bullir el producte durant 20 minuts.
- Esterilitzar pots.
- Deixeu escórrer els bolets (utilitzar un colador).
- Ompliu els pots amb la collita de bolets (més de la meitat).
- Prepareu la marinada. Per fer-ho, aboqueu aigua del brou de bolets en un recipient, afegiu-hi sal, espècies, vinagre i deixeu-ho bullir.
- Aboqui la solució resultant sobre els bolets.
- Segellar amb tapes.
Podeu utilitzar nata agra de qualsevol contingut de greix al plat o barrejar-la a la meitat amb nata
Recepta de bolets de mel en escabetx amb crema agra i ceba:
- Obriu el pot, poseu els bolets en un colador, espereu fins que s'esgoti la marinada.
- Talleu la ceba a mitges rondelles, fregiu-la en una paella amb l'addició d'oli vegetal.Important! L'aparició d'un to daurat és un senyal que la ceba està a punt.
- Posar els bolets de mel en una paella i coure a foc lent tots els ingredients durant un quart d'hora. Cal remenar els ingredients periòdicament.
- Afegiu farina a la cassola.
- Barregeu l'aigua i la crema agra, aboqueu la barreja a la resta d'ingredients.
- Salpebreu el plat.
- Cuini a foc lent en una paella durant no més de 15 minuts.
La delicadesa és adequada per a qualsevol plat d'acompanyament.
Bolets de mel guisats amb crema agra en una olla de cocció lenta
Un multicooker és una eina multifuncional que permet preparar un plat deliciós en un curt període de temps.
Productes inclosos a la recepta:
- bolets de mel - 250 g;
- ceba - 80 g;
- crema agra - 150 ml;
- aigua - 200 ml;
- all - 3 grans;
- sal - 15 g;
- oli vegetal - 30 g;
- pebre negre mòlt - 8 g.
En una olla de cocció lenta, els bolets resulten saborosos i apetitosos
Tecnologia pas a pas:
- Renteu els bolets i traieu les restes.
- Talleu la collita de bolets.
- Piqueu finament la ceba i l'all.
- Barrejar la crema agra i la mostassa. Hauríeu d'obtenir una massa gruixuda gruixuda.
- Aboqueu oli vegetal al multicooker, afegiu bolets de mel, bolets, all i activeu el mode "Fregir verdures". Temps - 7 minuts.
- Obriu la tapa del multicooker, afegiu espècies, crema agra i salsa de mostassa i aigua.
- Estableix el mode "Apagat". El plat triga 45 minuts a preparar-se.
Els bolets resulten saborosos i apetitosos. Es poden servir amb qualsevol guarnició.
El principal avantatge d'un multicooker és el recobriment del bol de treball. Evita que els aliments es cremin.Si feu servir l'aparell correctament, podeu oblidar-vos de l'oli esquitxat i d'una placa bruta. La presència de diferents modes us permetrà diversificar la vostra dieta i delectar els altres amb obres mestres culinàries.
Bolets de mel en una paella amb crema agra i pollastre
La recepta inclou un conjunt mínim d'ingredients.
Ingredients per preparar bolets de mel amb crema agra:
- filet de pollastre - 200 g;
- bolets de mel - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- sal - al gust;
- oli vegetal - 50 ml;
- pebre negre mòlt - 5 g.
Algorisme d'accions:
- Rentar i assecar els filets. Talleu el producte a trossos petits.
- Fregiu la carn de pollastre en una paella amb oli vegetal.Important! Després que aparegui una crosta daurada, el producte es considera llest.
- Piqueu la ceba ben fina, afegiu-hi els bolets i fregiu-la a foc lent en una paella. Temps aproximat: 7 minuts.
- Rentar els bolets, treure les restes i bullir el producte en aigua amb sal. El temps de cocció és d'un quart d'hora. Aleshores cal escórrer l'aigua.
- Afegiu el filet i la ceba als bolets. Sal i pebre tots els ingredients.
- Afegiu aigua neta a la cassola i deixeu coure el plat a foc lent durant un quart d'hora.
Serviu calent, espolvoreat amb herbes ben picades
Beneficis del filet de pollastre:
- pèrdua de pes excessiva;
- alt contingut en proteïnes;
- poca quantitat de greix.
Dades interessants sobre el filet:
- Conté el requeriment diari de fòsfor (l'element és responsable de la força òssia).
- Millora la memòria, augmenta les propietats immunitàries del cos.
- Gran ajuda en la lluita contra la grip.
- Les vitamines B incloses en la composició poden alleujar els signes de depressió i normalitzar el funcionament del sistema nerviós.
- Redueix l'acidesa del tracte gastrointestinal.
- Prevé el desenvolupament de la hipertensió.
La carn de pollastre conté el 90% d'aminoàcids essencials.
Contingut calòric dels bolets de mel amb crema agra
El contingut calòric dels bolets de mel fresc és de 17 kcal per 100 g de producte, fregits amb crema agra - 186 kcal per 100 g de producte.
Consells útils:
- Podeu reduir el contingut calòric d'un producte fregit afegint altres ingredients. Per exemple, preneu crema agra amb un contingut baix en greix.
- Els bolets congelats no s'han de cuinar massa temps. El motiu és que ja han estat sotmesos a tractament tèrmic.
Per reduir el contingut calòric d'un plat, cal utilitzar crema agra amb un contingut baix en greix.
Conclusió
Les receptes de bolets de mel en crema agra en una paella són variades; es poden preparar amb formatge, ceba i pollastre. És una bona font de proteïnes i diverses vitamines. Els bolets de mel ajuden a reduir la pressió arterial, tenen un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal, normalitzen la viscositat de la sang i són una excel·lent prevenció de la trombosi. El producte és útil per al restrenyiment crònic. A més, el consum regular de bolets prevé el desenvolupament de tumors cancerosos.
