Com cuinar bolets amb mel amb patates i crema agra: receptes de bolets fregits

Contingut

1 Com cuinar bolets amb mel amb patates i crema agra
2 Receptes de bolets de mel amb patates a la crema agra
3 Contingut calòric dels bolets de mel amb crema agra i patates
4 Conclusió

Els ingredients addicionals més populars a l'hora de preparar bolets de mel són les patates i la crema agra. El gust d'aquesta delicadesa és familiar per a tothom des de la infància. Podeu preparar bolets de mel amb patates i crema agra de diverses maneres. Segons la recepta, el gust i la consistència canvien. Això permet diversificar la taula diària durant la temporada de bolets.

Com cuinar bolets amb mel amb patates i crema agra

Abans de començar a preparar la recepta seleccionada, s'han de preparar bolets recollits o comprats. Netejar, seleccionant exemplars sencers i treure la capa. Per facilitar el procés, primer podeu omplir-los amb aigua freda i sal. Això desfer-se de petits residus i insectes. Esbandiu bé.

Aboqui aigua, afegiu sal a raó d'1 cullerada. per 1 litre, bullir. Coure a foc lent durant 5-7 minuts. Escorreu el brou. Aboqueu una nova porció d'aigua, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure durant 15 minuts, eliminant qualsevol escuma que aparegui. Colar bé. El producte està llest per a un ús posterior.

Atenció! La part de l'arrel de la pota del bolet de mel és dura, així que és millor tallar-la.

Bolets de mel amb patates en crema agra al forn

Les patates amb bolets de mel al forn amb crema agra són delicioses, no hi ha vergonya servir-les en una taula festiva.

Obligatori:

bolets de mel - 1 kg;
patates - 1,1 kg;
crema agra - 550 ml;
ceba - 350-450 g;
oli - 40-50 ml;
formatge - 150-180 g;
all - 5 grans;
sal - 15 g;
pebre, julivert.

Procés de cocció:

Peleu les verdures, talleu-les a daus, cercles o daus.
Aboqueu oli en una paella, escalfeu-lo, afegiu-hi els bolets, fregiu a foc mitjà fins que s'evapori el líquid. Posar al motlle i afegir sal.
Poseu-hi la ceba, seguida de les patates, salpebreu.
Ratlleu el formatge, combineu amb la resta d'ingredients i aboqueu-hi les patates.
Preescalfat a 180^O Posar el forn i coure el plat durant 40-50 minuts.

Servir en porcions. Es pot combinar amb verdures fresques o salades.

Bolets de mel amb patates en crema agra en una olla de cocció lenta

Un multicooker és un ajudant indispensable a la cuina. Els bolets de mel que s'hi preparen amb patates i crema agra resulten sucosos, tenen un gust increïble i hi ha pocs problemes amb aquesta preparació.

Necessari:

bolets de mel - 0,9 kg;
patates - 0,75 kg;
crema agra - 300 ml;
ceba (preferiblement vermella dolça) - 120-150 g;
all - 6 grans;
pebre vermell - 1 cullerada. l.;
oli per fregir - 40 ml;
sal - 10 g;
pebre i qualsevol herba al gust, podeu afegir herbes provençals.

Preparació:

Aboqueu oli al bol del multicooker i afegiu-hi la ceba picada.
Establiu el mode "Fregit" durant 5 minuts amb la tapa oberta.
Afegiu-hi els bolets, afegiu-hi sal i poseu-hi a "Keep Warm" fins que es daurin lleugerament.
Talleu les patates a daus, afegiu-hi els bolets, afegiu-hi tots els ingredients restants.
Tanqueu la tapa i configureu el mode "Extinció" durant 40-50 minuts.

Servir esquitxat amb herbes.

Patates amb bolets de mel amb crema agra en una paella

Els bolets de mel amb patates fregides amb crema agra són una deliciosa delícia ben coneguda per nens i adults. Aquesta senzilla recepta s'utilitza més sovint.

Cal prendre:

bolets - 1,4 kg;
patates - 1 kg;
crema agra - 350 g;
ceba - 150-220 g;
oli - 40-50 ml;
sal - 15 g;
pebrot, verdures.

Etapes:

Peleu les verdures, talleu-les a daus o tires.
Fregiu la ceba amb oli fins que estigui transparent en un bol amb els costats alts.
Afegir patates. Afegiu sal i pebre, fregiu, remenant dues vegades, 15 minuts.
Afegiu-hi la resta d'ingredients i deixeu-ho coure a foc lent tapat durant 8-12 minuts.

Podeu menjar-lo tal qual o servir-lo amb una amanida fresca.

Receptes de bolets de mel amb patates a la crema agra

La tecnologia de cocció es pot complementar o canviar segons desitgen les mestresses de casa. Després d'haver dominat receptes senzilles, comencen a experimentar amb diferents mètodes de coure o guisat, afegint ingredients al seu gust.

Consell! Podeu substituir l'oli de gira-sol per altres tipus d'olis vegetals. L'oliva produeix menys carcinògens, mentre que les elaborades amb llavors de raïm i llavors de sèsam afegiran el seu propi aroma únic al plat.

Una recepta senzilla de bolets de mel amb crema agra i patates

Pots fregir bolets amb mel amb patates i crema agra de la manera més senzilla i ràpida, amb un mínim d'ingredients.

Obligatori:

bolets - 850 g;
patates - 1 kg;
crema agra - 250 ml;
oli - 40-50 ml;
sal - 12 g.

Etapes:

Peleu les patates, talleu-les a rodanxes o daus. Aboqueu oli en una paella, afegiu-hi verdures i sal.
Picar els bolets grans. Afegiu-hi les verdures lleugerament fregides, fregiu a foc lent durant 18-22 minuts.
Just abans que estigui llest, barregeu-lo amb la crema agra, tapeu-lo bé amb una tapa i augmenteu el foc a mitjà.

Ja està llest el segon plat més deliciós.

Bolets de mel amb patates en crema agra en cassoles

Les verdures i els bolets cuinats en porcions d'argila són increïblement saborosos. El contingut aromàtic, cobert amb una crosta de formatge, es fon a la boca.

Necessari:

bolets - 1,4 kg;
patates - 1,4 kg;
formatge dur - 320 g;
crema agra - 350 ml;
ceba - 280 g;
oli per fregir - 50-60 ml;
nou moscada - 0,5 culleradetes;
pebre mòlt.
sal - 20 g.

Preparació:

Rentar les verdures, pelar-les, esbandir-les de nou. Talleu a mitges anelles fines.
Ratlleu el formatge gruixut.
Fregiu les patates en oli durant 15 minuts, remenant dues vegades.
Afegiu sal i pebre a les cebes i xampinyons, sofregiu-ho durant 20 minuts.
Col·loqueu les patates en cassoles, empolvoreu-ho amb fruits secs i després una capa de formatge.
A continuació, una capa de bolets amb ceba, acabar amb formatge i crema agra.
Col·locar en una habitació preescalfada a 180^O al forn i coure durant 45-55 minuts.

Col·locar en plats o servir en cassoles, decorar amb herbes fresques.

Bolets de mel guisats en crema agra amb patates i carn

L'addició de carn fa que el plat sigui tan farcit que n'hi ha prou amb una petita porció.

Preparar:

bolets - 1,3 kg;
patates - 1,1 kg;
pit de gall dindi - 600-700 g;
crema agra - 420 ml;
ceba - 150 g;
oli - 50-60 ml;
salsa de soja (ingredient opcional) - 60 ml;
pebre vermell - 50 g;
anet i julivert - 40-50 g;
sal - 20 g.

Accions necessàries:

Fregiu les cebes i els bolets fins que estiguin daurats.
Poseu la carn tallada a trossos en una cassola o paella de fons gruixut, afegiu-hi 100 ml d'aigua, deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts. Afegiu sal.
Afegiu tots els altres ingredients a la carn, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts.
Barrejar amb crema agra, coure a foc lent durant un quart d'hora més sota la tapa.

Serviu amb herbes picades.

Important! Si la carn és de porc o de conill, el temps de guisat per separat dels altres productes s'ha d'augmentar a 1 hora i afegir 100 ml d'aigua més.

Contingut calòric dels bolets de mel amb crema agra i patates

El plat està elaborat amb un alt contingut en greixos, per la qual cosa el seu contingut calòric és elevat. 100 g conté 153,6 kcal. Conté les següents substàncies beneficioses:

àcids grassos orgànics i insaturats;
fibra alimentària;
microelements;
vitamines del grup B, PP, C, D, A, E, N.

Consell! Podeu reduir el contingut de calories utilitzant crema agra amb un contingut de greix del 10 al 15%.

Conclusió

Per preparar bolets de mel amb patates i crema agra, no necessiteu habilitats culinàries fonamentals. Els productes utilitzats són senzills i sempre disponibles a qualsevol llar. Seguint receptes provades, és fàcil preparar un plat realment deliciós que gaudiran la vostra família i convidats. A la majoria de receptes, en comptes de fruites fresques, podeu utilitzar-ne de bullides i congelades, preparades a la tardor. El desig de mimar els vostres éssers estimats amb plats deliciosos és possible fins i tot després que hagi passat la temporada de bolets.