Contingut
- 1 És possible fregir xampinyons en conserva?
- 2 És possible fregir xampinyons marinats?
- 3 Com fregir xampinyons en conserva o en escabetx
- 4 Recepta bàsica de xampinyons fregits en conserva amb ceba
- 5 Com fregir xampinyons en conserva per a lasanya
- 6 Com fregir xampinyons en conserva per a amanides
- 7 Com fregir xampinyons en conserva per fer sopes
- 8 Com fregir xampinyons en conserva amb all i herbes
- 9 Xampinyons marinats fregits amb verdures
- 10 Com fregir deliciosament xampinyons en conserva amb tomàquet
- 11 Torrat de xampinyons en conserva amb fruits secs i espècies
- 12 Com fregir xampinyons en conserva per farcir
- 13 Conclusió
Podeu fregir xampinyons en conserva, salats i en escabetx, perquè això li dóna al plat un sabor i una aroma inusuals i picants. Els xampinyons salats i en vinagre es diferencien en què s'utilitza àcid acètic per preparar l'adob, i només la sal s'utilitza com a conservant per a l'escabetx. Així, els bolets en conserva es poden consumir tant freds com calents.
És possible fregir xampinyons en conserva?
Aquest tipus de bolets d'agàric pràcticament no té exemplars de cucs ni malmesos
Com que moltes receptes contenen bolets, alguns sovint es pregunten si és possible fregir xampinyons en conserva en una paella. Les mestresses de casa amb experiència afirmen que el producte en conserva és adequat per al consum i no requereix tractament tèrmic addicional, però si la recepta requereix xampinyons fregits, podeu utilitzar aquest mètode de cocció amb seguretat.
Els xampinyons són en cert sentit fruites lamel·lars úniques:
- poden ser sotmesos a qualsevol tipus de tractament tèrmic, així com assecat, congelació i conservació;
- retenen moltes substàncies útils quan s'exposen a la calor;
- molt ràpid i fàcil de preparar;
- no requereix cap preparació especial;
- contenen vitamines i microelements, i el més important, proteïnes, per això són un bon substitut dels productes carnis en plats preparats;
- No hi ha exemplars de cuc entre ells a causa d'un sistema de creixement especial.
Així doncs, el producte en conserva és bastant adequat per al consum, però per fer-ne el gust millor i més picant, podeu fregir els bolets amb diferents tipus d'olis amb l'afegit de ceba, sal, pebre, condiments i espècies. Aquestes fruites s'utilitzen per a farcits, amaniments per a sopes i cassoles.
Quant de temps per fregir els xampinyons en conserva fins que estiguin fets?
Abans de començar el processament, hauríeu d'escórrer les fruites en un colador, deixar que s'escorri l'excés de líquid i després començar a cuinar. Fregir els bolets fins que estiguin tendres trigarà entre 3 i 10 minuts, depenent de si la recepta demana xampinyons sencers o ben picats.A més, durant el fregit, cal parar atenció a l'aspecte del producte: els bolets s'han de daurar de manera apetitosa i impregnar-se del gust i l'aroma dels condiments i espècies.
Quant de temps es fregeixen els xampinyons en conserva per farcir?
Abans de fregir, el producte en conserva s'ha de rentar i escórrer en un colador.
Com que el producte en conserva ja està preparat, es pot fregir en molt menys temps que els exemplars frescos. I si es requereixen com a farcit per a plats que posteriorment se sotmetran a un tractament tèrmic, encara menys. De fet, només haurien de daurar-se a foc mitjà. No trigarà més de 2-3 minuts.
És possible fregir xampinyons marinats?
Avui dia, els xampinyons adobats fregits són una forma tradicional de preparar bolets, tant com a plat independent com com a farcit. Els xampinyons marinats fregits en una paella tenen un sabor i una aroma força inusuals. Es poden utilitzar com a amaniment per a sopes, patates fregides o guisades i amanides.
Quant de temps per fregir els xampinyons marinats en una paella
Abans de fregir, els xampinyons marinats s'han d'esbandir a fons, en cas contrari, el plat es pot agredir lleugerament a causa del vinagre afegit a la marinada. Després d'això, poseu-los en un colador i deixeu que l'excés de líquid s'escorri. És millor fregir-los amb ceba. Es creu que la crema agra neutralitza bé el gust agre dels bolets adobats si l'afegiu al final de la fregit. El processament requerirà molt poc temps, ja que el producte ja està llest per al consum.Podeu fregir literalment 2 minuts per daurar els xampinyons marinats i donar-los un aspecte apetitós.
Com fregir xampinyons en conserva o en escabetx
Abans de fregir xampinyons en conserva o en vinagre, cal desfer-se de l'excés d'humitat, de manera que cal escórrer els bolets en un colador. També s'han de rentar sota aigua corrent per eliminar qualsevol àcid restant. També es recomana mirar les fruites i seleccionar-ne les malmeses. Si els xampinyons tenen un gust desagradable, és millor llençar-los, potser són rancis i ja no val la pena menjar-los. Si només cal fregir les fruites sense afegir cap altre producte, no cal que les sala.
No cal fregir els bolets durant molt de temps; només cal que els doneu una tonalitat daurada
Recepta bàsica de xampinyons fregits en conserva amb ceba
Per fregir bolets en escabetx de la manera tradicional, a més de 500 g de fruita, necessitareu:
- diverses cebes;
- qualsevol oli vegetal;
- sal, pebre i altres espècies al gust;
- unes quantes cullerades de crema agra.
Escalfeu oli vegetal en una paella, sofregiu la ceba tallada a mitges rondelles, afegiu-hi rodanxes de bolets. Fregiu fins que es formi un bon color daurat. A continuació, afegiu sal, pebre i, finalment, la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts sota la tapa. Si voleu, podeu afegir herbes picades.
Com fregir xampinyons en conserva per a lasanya
El farcit de lasanya requerirà els següents productes:
- Lluc;
- filet de pollastre.
Primer heu de preparar els ingredients: piqueu finament la ceba, el filet de pollastre i els bolets.Fregiu la ceba en oli vegetal, afegiu-hi el filet i sofregiu-hi almenys 7 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant. A continuació, fregiu els xampinyons en conserva a la mateixa paella juntament amb altres ingredients. De seguida podeu afegir sal i pebre i fregir durant 10-15 minuts més.
Com fregir xampinyons en conserva per a amanides
No hi ha una taula de vacances completa sense xampinyons. Sovint s'utilitzen per fer amanides, tant fresques com en conserva. Com a regla general, aquestes amanides consisteixen en productes normals, però estan en bona harmonia entre si, creant així un gust agradable. Les amanides de xampinyons en conserva no són difícils de preparar i són bastant ràpides. Per preparar-los per a aquestes amanides, cal tallar-los a rodanxes fines. Talleu una ceba gran a mitges anelles, fregiu-la en oli vegetal, després afegiu-hi els xampinyons i fregiu-la durant no més de 5 minuts.
Com fregir xampinyons en conserva per fer sopes
Sopa de bolets: nutritiva i baixa en calories
La sopa lleugera de bolets en conserva es pot preparar en qualsevol època de l'any. Sempre resulta aromàtic i és especialment del gust dels que s'adhereixen als fonaments d'una alimentació adequada.
Per preparar, talleu la ceba ben fina i ratlleu les pastanagues al ratllador més petit. Fregiu la ceba en oli vegetal fins que quedi translúcid i, a continuació, afegiu-hi pastanagues. Fregiu-ho tot junt fins que estigui suau. Talleu els bolets en conserva a trossos petits i poseu-los a la mateixa paella. Reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure durant uns 5 minuts, remenant regularment.
Com fregir xampinyons en conserva amb all i herbes
L'all afegeix picant i una aroma única a qualsevol plat.Però cal afegir-lo al final de la fregit.
Les fruites s'han de tallar a rodanxes petites, les cebes a daus i immediatament posar-les en una paella calenta amb oli vegetal. Sofregiu-lo durant 2-3 minuts fins que estigui transparent, després afegiu-hi els plats de fruita i fregiu-hi durant 3-5 minuts més. Al final de fregir, afegiu-hi alls ben picats i herbes fresques (julivert, anet). Cuini a foc lent durant no més d'un minut.
Xampinyons marinats fregits amb verdures
Hi ha moltes opcions per triar verdures. Aquesta recepta utilitza albergínies (700-1000 g). A més d'ells necessitareu:
- tomàquets - 500 g;
- ceba;
- oli vegetal per fregir;
- herbes fresques;
- sal pebre.
Talleu les albergínies a rodanxes, salpebreu-les amb farina i fregiu-les juntament amb els tomàquets. Tallem els xampinyons rentats a rodanxes i la ceba a mitges rondelles i ho sofregim en una altra paella, després hi afegim els xampinyons, salpebrem, barregem i sofregim amb la ceba fins que els xampinyons en conserva estiguin cuits. Al final, podeu abocar-hi la crema agra i coure a foc lent durant uns minuts. Serviu les albergínies i els tomàquets per separat dels bolets, però en un plat, ruixat amb herbes fresques.
Com fregir deliciosament xampinyons en conserva amb tomàquet
Els bolets en conserva van bé amb molts aliments
Talleu les fruites a rodanxes fines i fregiu-les a foc mitjà juntament amb la ceba en oli vegetal. Talleu els tomàquets a daus de mida mitjana i afegiu-los als xampinyons fregits. Després d'això, podeu afegir sal, pebre, condiments, remenar i sofregir durant 3 minuts més, remenant de tant en tant amb una espàtula.Espolvorear amb herbes per sobre.
Torrat de xampinyons en conserva amb fruits secs i espècies
Aquest plat és bastant picant i es pot servir a una taula festiva. Es requeriran els següents productes, a més del principal:
- nous pelades - 1 cullerada;
- ceba - 3 caps;
- oli vegetal per fregir;
- vi blanc sec - 3 cullerades. l.;
- pebre, sal, espècies.
Piqueu la ceba ben fina i fregiu-la en oli vegetal, afegiu-hi els grans de nous, prèviament aixafats en una premsa, per obtenir trossos uniformes. Fregir durant 3 minuts. A continuació, afegiu les fruites, tallades a rodanxes, sal i pebre, aboqueu-hi vi, afegiu espècies al gust, barregeu-ho tot i sofregiu-ho 3 minuts més. Aquest plat es pot servir sol o a més d'un puré de patates.
Com fregir xampinyons en conserva per farcir
Si necessiteu un farcit inusual per a les boles de massa, podeu fregir xampinyons en conserva. Talleu els bolets i les cebes a daus petits i fregiu-los un a un en mantega durant no més de 2 minuts a foc lent, remenant regularment. Afegiu l'anet fresc, el pebre i la sal a aquesta barreja i remeneu. Cuini a foc lent sota la tapa tancada durant 2 minuts.
Conclusió
Podeu fregir xampinyons en conserva; són un complement ideal per a molts plats: olles, pastissos, cassoles, sopes, amanides, s'utilitzen per fer lasanya. No requereixen una preparació especial; de vegades s'han d'esbandir una mica, especialment els en vinagre, i deixar-los escórrer l'excés d'humitat. Afegint verdures pots fer un guisat deliciós. Aquests mètodes de cocció són senzills, els bolets no es poden fer malbé i es cuinen molt ràpidament.
