Contingut
La funchoza amb bolets shiitake són fideus d'arròs de vidre el gust dels quals es millora amb una varietat d'aliments. Un plat ben preparat resulta tendre i lleugerament dolç. Serveix com una excel·lent addició exòtica a la taula de vacances i per als amants de la cuina asiàtica es converteix en un dels favorits.
Les verdures es tallen a tires llargues i fines
Preparant-se per preparar funchose amb shiitake
Fer fideus d'arròs amb shiitake no és difícil si enteneu el principi de funcionament. Quan compreu, heu de parar atenció a l'estat del producte. Si hi ha moltes molles i parts trencades dins del paquet, els fideus no seran adequats per cuinar.
Durant el procés de cocció, la funchoza absorbeix perfectament el líquid i augmenta significativament de mida, de manera que trieu immediatament una paella gran. El producte es bull de dues maneres:
- Bullir en aigua lleugerament salada. Per fer-ho, utilitzeu 100 g de funchose per 1 litre de líquid.
- Cuinar al vapor amb aigua bullint i mantenir durant 10 minuts.
Durant el procés de cocció, els fideus no s'han de remenar com la pasta normal. El producte és molt fràgil i s'esmicola fàcilment.
Si s'utilitza carn a la recepta, compreu varietats magres de vedella o porc. El peix i el pit de pollastre també són ideals. A la composició s'han d'afegir verdures, que normalment es tallen ben fines i després es marinen amb salsa de soja.
Els bolets shiitake es venen més sovint secs, de manera que es posen en remull en aigua durant una hora abans de cuinar-los. També utilitzen un producte en vinagre, que s'afegeix immediatament al plat.
Receptes de funchose amb shiitake
Funchoza es serveix com a plat calent o amanida per separat. Els fideus es remullen ràpidament amb el suc aromàtic de les verdures i la carn, de manera que el resultat sempre és satisfactori i amb el temps es torna molt més saborós. Per tant, podeu preparar diverses porcions per a un ús futur alhora.
Funchoza amb salsa d'ostres i bolets shiitake
Les ressenyes dels gurmets sobre el funchose amb bolets shiitake sempre són per sobre de tot elogi. Sobretot si prepareu un plat amb una salsa d'ostres sorprenentment aromàtica.
Necessitarà:
- funchose – embalatge;
- sal;
- salsa d'ostres xineses;
- pebre;
- bolets shiitake marinats - 240 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- pebrot - 180 g;
- aigua bullint.
Procés de cocció:
- Aboqui aigua bullint sobre els fideus. Tanqueu la tapa i deixeu-ho durant set minuts.
- Rentar i assecar els pebrots. Talleu la tija i traieu les llavors. Talleu la polpa a tires molt fines.
- Piqueu els bolets finament.
- Escorreu els fideus en un colador. Escorreu tota l'aigua. Transferir a un bol profund.
- Regar amb salsa d'ostres al gust. Afegiu-hi pebre, després xampinyons.
- Afegiu sal.Espolvorear amb pebre i suc de llimona. Remenar i deixar en remull durant un quart d'hora.
Un tros de llimona millorarà el gust i l'aroma del funchose
Funchoza amb pollastre i bolets shiitake
Un amaniment de taronja inusual donarà al plat un sabor i aroma especials, i el gingebre afegit li donarà un sabor picant.
Necessitarà:
- suc de taronja - 200 ml;
- oli d'oliva - 40 ml;
- salsa teriyaki - 100 g;
- ceba verde - 40 g;
- gingebre - 20 g;
- funchose - 200 g;
- all - 10 g;
- Xampinyons shiitake, prèviament en remull - 250 g;
- pebre vermell mòlt - 3 g;
- pastanagues - 100 g;
- pit de pollastre - 800 g;
- espàrrecs - 200 g;
- bròquil - 200 g.
Procés de cocció:
- Aboqui el suc en una cassola petita. Afegiu la salsa i remeneu.
- Espolvorear amb pebre vermell. Afegiu-hi l'all passat per una premsa i l'arrel de gingebre ben ratllada. Barrejar.
- Talleu les pastanagues a rodanxes fines. Assecar el pollastre rentat i tallar-lo a trossos de mida mitjana.
- Dividiu el bròquil en floretes. Talleu els espàrrecs a quarts.
- Picar els bolets grans. Picar les cebes verdes.
- Fregiu el shiitake en una paella. Afegiu-hi una mica de ceba. Cuini fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
- A part, fregiu el pollastre a foc fort. D'aquesta manera, ràpidament apareixerà una crosta a la superfície i tot el suc quedarà a dins.
- Posa el foc a baix i afegim les verdures. Omplir amb apòsit. Coure a foc lent a foc mitjà.
- Bullir el funchose. Escorreu l'aigua. Enviar al pollastre. Barrejar.
- Combina amb bolets. Repartiu entre plats i espolvoreu amb la ceba restant.
Els experts recomanen consumir aquest plat aromàtic calent.
Funchoza amb verdures i bolets shiitake
L'amanida resulta sana i sucosa. A causa del seu baix contingut calòric, és adequat per a la nutrició dietètica.El berenar és deliciós per menjar calent o fred.
Necessitarà:
- funchose – embalatge;
- espècies;
- carbassó - 1 mitjà;
- verdor;
- albergínia - 1 mitjana;
- oli vegetal;
- all - 7 grans;
- vinagre d'arròs - 20 ml;
- bolets shiitake secs - 30 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- pastanagues - 130 g.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua sobre els bolets. Deixar reposar 40 minuts. Posar al foc i coure durant mitja hora.
- Peleu les verdures. Es necessitaran carbassons, pastanagues i albergínies en forma de tires fines. Transferir a una paella i coure a foc lent fins que estigui suau.
- Afegiu shiitake. Espolvorear amb espècies i grans d'all picats. Coure a foc lent durant cinc minuts.
- Piqueu el julivert. Aboqui aigua bullint sobre els fideus durant vuit minuts. Escorreu el líquid i piqueu lleugerament el funchose.
- Combina els productes preparats. Regar amb salsa de soja i vinagre. Deixar un quart d'hora.
Serviu el funchose en un recipient preciós, guarnit amb verdures
Funchoza amb schnitzel de soja i bolets shiitake
Un plat sorprenentment saborós decorarà un sopar familiar.
Necessitarà:
- Funchose - 280 g;
- pebre negre - 5 g;
- schnitzel de soja - 150 g;
- pastanagues - 160 g;
- shiitake - 10 fruites;
- pebre vermell picant en pols - 5 g;
- pebre vermell dolç - 360 g;
- all - 4 grans;
- salsa de soja - 40 ml;
- oli vegetal - 80 ml.
Procés de cocció:
- Remullar els bolets en aigua freda durant dues hores. Remullar el schnitzel en líquid calent amb salsa de soja i pebre negre. Deixar durant mitja hora.
- Piqueu el shiitake i el schnitzel. Fregir juntament amb l'all picat.
- Tritureu els pebrots i les pastanagues. La palla ha de ser prima.
- Remullar el funchose segons les recomanacions del paquet. Fregir amb altres ingredients.
- Espolvorear amb pebre picant i abocar-hi la salsa de soja. Barrejar.
El plat se sol menjar amb escuradents xinesos.
Calories dels fideus amb bolets shiitake
Segons els productes afegits, el contingut calòric difereix lleugerament. Funchoza amb shiitake i salsa d'ostres conté 100 g - 129 kcal, amb pollastre - 103 kcal, recepta amb verdures - 130 kcal, amb schnitzel de soja - 110 kcal.
Conclusió
La funchoza amb bolets shiitake és un plat inusual que impressionarà tots els convidats i ajudarà a diversificar el menú diari. Podeu afegir les vostres espècies preferides, herbes, peix i qualsevol verdura a la composició.
