Contingut
Khrenovukha de vodka és bastant fàcil de preparar a casa. A la recepta clàssica, es pren el rizoma de la planta, es talla finament i s'aboca amb vodka. Només cal insistir durant 4-5 dies, després dels quals cal provar, colar i abocar en un altre recipient. A continuació es descriuen les receptes més populars per preparar la beguda.
Propietats medicinals de la tintura de rave picant amb vodka
Els beneficis i els perjudicis de la tintura de rave picant per al vodka estan determinats per la seva composició química i les característiques de preparació. El rave picant enriqueix la beguda amb vitamines, minerals i altres components valuosos. Conté molta vitamina C (més que la llimona o la taronja). Per tant, aquest alcohol enforteix bé el sistema immunitari.
Les propietats beneficioses de la tintura de fulles de rave picant al vodka també s'associen amb vitamines B. Intervenen en la majoria dels processos metabòlics, milloren el funcionament del sistema nerviós i estimulen l'activitat mental.
La composició també conté tanins.Netegen els intestins, milloren la digestió, de manera que podeu desfer-vos de la pesadesa a l'estómac i altres sensacions desagradables.
El rave picant conté cendres, flavonoides i fibra dietètica. Netegen el cos de substàncies nocives, eviten processos d'envelliment prematur i funcionen com a antioxidants naturals. Per tant, en quantitats moderades (50-100 g), aquesta beguda beneficia realment la salut.
Subtileses de la cuina
Fer rave picant no és tan difícil. Però aquí també hi ha algunes subtileses, sense coneixement de les quals podeu espatllar molt el gust de la beguda. Per evitar-ho, es recomana seguir aquests consells:
- Una de les regles més importants per preparar el rave picant es basa en la quantitat de rave picant prendre per litre de vodka.
- Els trossos de rave picant s'han de tallar el més petit possible. Aquí no és tan important la forma, sinó la mida. Com més gran sigui l'àrea de contacte amb el vodka, més substàncies penetraran a la beguda. Gràcies a això, el gust es tornarà ric i ric.
- Al mateix temps, no hauríeu de pensar que és bo triturar el rizoma en una picadora o batedora de carn. De fet, en aquest cas, els teixits vegetals estan greument ferits. La majoria dels olis essencials s'evaporen, fent que la beguda perdi l'aroma.
- Per cuinar, prengui només rizoma de rave picant fresc. És millor començar a treballar durant l'època de la collita, és a dir. al Setembre. L'arrel seca o congelada no proporciona el mateix sabor i aroma diferents.
- No us penseu que com més temps poseu la beguda, més saborosa serà. El rave picant sobreexposat comença a tornar-se molt amarg. En aquest cas, hi ha dues maneres de corregir la situació.
El rave picant no s'ha de deixar més d'una setmana
Per eliminar l'amargor excessiu, afegiu-hi una mica de vodka i deixeu-ho 1-2 dies més. En aquest cas, primer es filtra la beguda.La segona opció és afegir mel, però només en petites quantitats perquè el gust no sigui massa dolç.
Com fer rave picant amb vodka
Fer tintura de rave picant amb vodka no és gaire difícil. La recepta clàssica utilitza només dos ingredients. Però si voleu, podeu afegir-hi altres ingredients. Per exemple, la mel suavitzarà el gust i el pebrot picant afegirà un foc picant. A continuació es mostren diverses receptes populars que s'utilitzen amb més freqüència per preparar tintures.
Recepta clàssica de rave picant amb vodka
La recepta clàssica utilitza com a base els següents productes:
- vodka - 500 ml;
- arrel de rave picant - 10 cm;
- qualsevol mel líquida - 1 culleradeta.
La seqüència d'accions és la següent:
- Netegeu el rizoma.
- Picar amb un ganivet.
- Combina amb mel fosa.
- Aboqui alcohol.
- Deixeu reposar en un lloc càlid i fosc durant cinc dies.
- Agitar de tant en tant.
- Agafeu una mostra i coleu-la, abocant-la en una altra ampolla.
Els components addicionals milloren tant el gust com l'aroma de la beguda acabada
Rave picant amb pebre picant
Podeu infondre rave picant al vodka per als refredats i altres malalties víriques amb pebrot picant. Per a la preparació, prengui els següents ingredients:
- arrel, ratllada en un ratllador gruixut - 1 tassa (150-170 g);
- vodka - 1 l;
- grans de pebre - 1 cullerada. l.;
- pebrot picant - sec 1 unitat. o 2 beines.
La recepta de rave picant consta de diversos passos:
- Barrejar tots els ingredients.
- Ompliu amb vodka.
- Posar a la nevera durant un dia.
- Colar. Comencem a tastar.
- Si cal, no podeu colar-lo, sinó deixar-lo reposar a la nevera durant dos dies més.Aleshores el gust serà més agut.
Per suavitzar el gust, podeu afegir una cullerada de mel líquida de qualsevol tipus.
Vodka especiat amb arrel de rave picant
Per preparar rave picant, prengui diversos ingredients en les quantitats següents:
- arrel - 1 unitat;
- vodka - 750 ml;
- tija d'api - 1 unitat;
- all - 5 grans;
- mel líquida - 4 cullerades. l.;
- canyella - 1 branca;
- grans de pebre negre - 3-5 peces;
- ratlladura de llimona - 1 culleradeta.
Les instruccions pas a pas són les següents:
- Peleu el rizoma i piqueu-lo finament.
- L'api es talla en cercles.
- L'all es talla amb un ganivet.
- Per al rave picant, peleu la llimona i piqueu-la ben fina.
- Barrejar tots els ingredients, afegir mel.
- Aboqui alcohol i deixeu-ho durant 5-7 dies a la nevera.
- Agitar periòdicament.
- Filtrar i degustar. Abocar en un altre recipient.
El rave picant es pot emmagatzemar a la nevera durant dos anys
Recepta de vodka amb rave picant i mostassa a casa
La mostassa dóna un picant i picant especial a la beguda.
La mostassa en pols s'utilitza sovint per preparar rave picant. La quantitat d'ingredients d'aquesta recepta és:
- rizoma ratllat - 3 cullerades. l.;
- alcohol - 0,5 l;
- suc de llimona acabat d'esprémer - 2 cullerades. l.;
- grans de mostassa (preferiblement francesa) o en pols - 1 culleradeta.
Heu de fer això:
- Barrejar tots els ingredients.
- Aboqui alcohol i deixeu reposar tres dies en un lloc fosc i càlid.
- Després tasta i filtra.
- Si cal, no podeu colar, però deixeu-ho fer durant 1-2 dies més.
Recepta de vodka amb rave picant i mel
També podeu fer rave picant amb vodka i mel. Per preparar-lo, només cal prendre els següents productes:
- rave picant (rizoma) - 80 g;
- mel - 50 g (3 cullerades);
- vodka o clar de lluna - 500 ml.
La seqüència d'accions és la següent:
- Rentar i assecar bé el rizoma, pelar la pell.
- Tallar a trossos petits.
- Posar en un pot de vidre i afegir mel.
- Aboqui vodka o una altra beguda alcohòlica forta.
- Deixar en un lloc fosc durant una setmana.
- Torna-ho a provar d'aquí a 5 dies. El gust ha de ser lleugerament salat, amb una lleugera dolçor i amargor delicat, així com notes especiades.
- Colar a través d'una gasa.
- Transferir a una altra ampolla i guardar a la nevera.
L'olor de la beguda acabada ha de semblar-se al cogombre o a l'escabetx de la col
Hauríeu de començar amb petites quantitats, literalment una culleradeta. A continuació, deixeu-ho reposar un dia i torneu a tastar-lo. Per a la puresa de l'experiment, primer es renta la boca amb aigua potable.
Utilitzant tintura d'arrel de rave picant al vodka
Una tintura de fulles i arrels de rave picant al vodka aporta grans beneficis al cos. Per prevenir els refredats, prengui una cullerada cada dia i per tractar una infecció que ja ha començat - 3 cullerades. l.
La tintura de rave picant amb vodka també s'utilitza per tractar els càlculs biliars. Per fer-ho, cal prendre una cullerada tres vegades al dia 30 minuts abans dels àpats. Per prevenir patologies de càncer, utilitzar una culleradeta un cop al dia, també mitja hora abans dels àpats.
El rave picant al vodka també ajuda a les articulacions. En aquest cas, el producte s'utilitza externament en forma de compreses, que s'apliquen a la zona dolorida durant 40-60 minuts. El procediment es repeteix diverses vegades al dia fins que s'atura el malestar.
Recomanacions d'ús
Tot i que el rave picant es prepara amb vodka, es tracta de dues begudes diferents. Per tant, l'ús de rave picant té les seves pròpies característiques:
- No hauríeu de beure aquest alcohol d'un glop, ja que té un gust i una aroma interessants que cal tastar.
- És millor emmagatzemar a la nevera. Aleshores hi haurà menys notes d'alcohol a l'aroma. Encara que es permet beure alcohol a temperatura ambient, depèn de les preferències de gust.
- El rave picant estimula bé la gana, de manera que es pot consumir abans d'un dinar abundant (literalment 50 g).
- L'alcohol fort s'ha de prendre definitivament com a berenar i no s'ha de consumir amb l'estómac buit, especialment al matí després de dormir.
- La norma òptima per a una nit és de fins a 150 g. Si la supera, l'endemà hi haurà símptomes de ressaca més o menys pronunciats.
- És recomanable servir la beguda amb plats "pesats": carn, peix amb guarnicions. Els escabetx són bons com a berenar.
Una beguda que conté alcohol s'ha de menjar amb aliments rics en calories.
Conclusió
Khrenovukha feta a casa amb vodka és una beguda bastant saludable si es consumeix en quantitats limitades. Es pot utilitzar tant durant les festes com amb finalitats medicinals. La preparació del rave picant no requereix gaire temps. Durant la infusió, es recomana fer tastos per no fer malbé el gust.
