Conyac casolà amb prunes

El cognac fet amb prunes seques és popular perquè té un sabor inusual que es recorda durant molt de temps després de la primera copa. Els veritables coneixedors d'aquestes begudes sens dubte tindran moltes ganes d'aprendre la recepta i preparar-la ells mateixos.

Secrets per fer conyac amb prunes a casa

El procés de producció de conyac casolà a partir de prunes seques és un veritable art, les regles del qual s'han de familiaritzar. Només el coneixement de determinades condicions de fabricació i el compliment estricte de les instruccions us permetran preparar conyac a partir de prunes a casa:

1. No podeu utilitzar prunes malmeses per fer el producte, ja que fins i tot una fruita podrida pot fer malbé les matèries primeres del coñac i fer el treball en va.
2. A l'hora d'escollir prunes, hauríeu de donar preferència als fruits secs de forma allargada, color característic uniforme, polpa suau i carnosa i pell de sucre enganxosa. L'os s'ha de separar fàcilment de la polpa. És important esbandir i assecar els fruits secs amb especial cura abans de crear la beguda.
3. El component principal del conyac casolà és una beguda alcohòlica, que pot ser un vodka car o un clar de lluna purificat d'alta qualitat de no més de 50 graus.
4. El procés en si requereix una supervisió constant per respondre a diverses desviacions de manera oportuna i corregir ràpidament la situació.
5. Per trobar el producte desitjat, cal treballar una mica, i quan arribi el moment de tastar, tot l'esforç estarà més que compensat.
6. Per revelar completament el gust del conyac casolà, abans de tastar-lo, cal escalfar-lo a una temperatura lleugerament per sota de la temperatura ambient.

Per fer cognac casolà amb prunes, el més important és tenir paciència i estudiar a fons la recepta, la tecnologia de producció i la correcta conservació del producte.

Recepta de conyac casolà de prunes amb clar de lluna

Cognac elaborat amb clar de lluna amb prunes, que suavitzarà la base alcohòlica i enriquirà la beguda amb un sofisticat bouquet d'aromes de dolçor i suau acidesa. Segons la recepta per preparar una beguda alcohòlica, necessitareu:

• 0,5 litres de clar de lluna;
• 5 peces. prunes amb pinyol;
• 1 culleradeta. Sàhara;
• 3 muntanyes pebre negre;
• 1 brot de clau;
• 1 pessic de vainillina.

La recepta requereix els següents passos:

1. Amb un corró, aixafeu els claus i el pebre.
2. Col·loqueu les prunes seques rentades i els claus preparats i el pebre en un pot de litre per a la infusió. Afegiu moonshine, sucre, vainillina. Barregeu bé tots els ingredients.
3. Envieu el pot a una habitació amb una temperatura de 18 a 22 graus, tancant-lo amb una tapa. Agitar un cop cada 2-3 dies durant 10 dies.
4. Passat el temps, filtreu la beguda amb una gasa i, a continuació, coleu amb cotó per eliminar els sediments tèrbols.
5. Ompliu les ampolles d'emmagatzematge amb conyac de prunes casolà preparat i tanqueu-les amb les tapes.

La vida útil és de 5 anys. Força - 36-38%.

Més detalls:

Recepta de conyac amb prunes, envans de nous i espècies

El conyac casolà amb prunes seques és una recepta que fins i tot els enòlegs novells poden reproduir i et sorprendrà pel seu gust i aroma. Aquesta serà la millor delícia per a convidats inesperats o vells amics.

Conjunt d'ingredients:

• 3 litres de clar de lluna fort;
• 300 g de prunes amb pinyol;
• 50 g de membranes de nous;
• 5 unitats. pebre (negre, pebre de Jamaica);
• 3 unitats. clavells;
• 1 beina de vainilla.

Recepta:

1. Aboqui les prunes i les espècies mòltes en un morter en un recipient amb clar de lluna.
2. Tanqueu bé amb una tapa i deixeu-ho infusionar.
3. Passades 3 setmanes, filtra la composició i aboca en un recipient de vidre adequat.
4. Dóna al conyac casolà 2-3 dies perquè maduri i després comença a tastar l'elixir natural.

Cognac casolà elaborat amb vodka amb prunes i grans de cafè

Aquesta recepta de conyac casolà elaborat amb alcohol amb prunes seques implica l'ús de grans de cafè, que donaran a la beguda un color de conyac característic. Per crear una beguda sofisticada segons la recepta necessitareu:

• 3 litres de vodka;
• 5 prunes amb pinyol;
• 0,5 culleradetes. grans de cafè mòlts;
• 1 culleradeta. te negre elaborat;
• espècies al gust (pebre, vainilla, panses, clau).

Recepta de cuina:

1. Posar tots els ingredients en una cassola, remenar i afegir el vodka.
2. Col·loqueu la massa preparada a l'estufa, però no bulliu, només escalfeu-la a una temperatura de 85 graus.
3. Deixar refredar, després filtrar i deixar reposar una setmana en un lloc fosc.

Vodka conyac amb prunes: recepta amb panses

Una beguda casolana elaborada segons aquesta recepta a base de panses és alhora aromàtica i molt saludable, ja que satura l'organisme de substàncies valuoses, enforteix el sistema immunitari i aporta vigor i vitalitat. Per preparar-se cal portar:

• 3 litres de clar de lluna;
• 100 g panses;
• 1 culleradeta. Sàhara;
• 2 unitats. fulles de llorer;
• 1 culleradeta. escorça de roure mòlta;
• 1 culleradeta. te de fulles negres;
• 0,5 culleradetes. refresc;
• 3 muntanyes pebre negre.

La recepta de cuina inclou els següents passos:

1. Aboqueu els ingredients de la recepta en un bol esmaltat i aboqueu-hi clar de lluna.
2. Col·loqueu el recipient amb el contingut a l'estufa, a foc lent. És important cobrir la composició amb una tapa, en cas contrari, la força de la beguda patirà significativament.
3. Tan bon punt la barreja comenci a bullir, retirar del foc i deixar refredar.
4. Colar la mescla resultant perquè no hi quedi cap sediment.
5. Col·loqueu un grapat de panses i xips de roure en ampolles netes i aboqueu-hi el conyac preparat. A continuació, tanqueu bé els recipients.
6. Envieu les ampolles a una habitació fosca amb una temperatura de fins a 20 graus durant una setmana.
7. Passat el temps, la beguda alcohòlica està llesta per al consum. Però es recomana deixar reposar unes 2 setmanes per adquirir un sabor ric i agradable.

Conyac casolà amb prunes i ametlles

El sabor ric es distingeix per un retrogust persistent amb un suau toc d'ametlla. Aquest producte té poders curatius i en quantitats moderades ajudarà a desfer-se de molts problemes de salut. Per fer-ho, heu de preparar els components següents:

• 1 litre de vodka;
• 5 prunes;
• 10 g d'ametlles;
• 10 g panses;
• 5 g de xips de roure.

Recepta pas a pas:

1. Aboqui vodka sobre les prunes.
2. Aboqueu una petita quantitat d'aigua bullint sobre les estelles de roure i deixeu-ho reposar durant un dia.
3. Passat el temps, escorreu la barreja resultant i afegiu-hi les prunes i el vodka. Barrejar bé i deixar reposar.
4. Agafeu pots nets i poseu-hi ametlles i panses. A continuació, ompliu els recipients amb una barreja de vodka, prunes seques i infusió de roure.
5. Tanqueu les tapes amb força i remeneu lleugerament.
6. Col·loqueu la beguda en una habitació fosca i fresca durant 30 dies.
7. Quan el conyac casolà adquireixi un color i aroma específics, coleu-lo i aboqueu-lo en ampolles. Podeu beure-lo no només en la seva forma pura, sinó també afegir-lo al te i al cafè.

Conclusió

El conyac de pruna no és difícil de preparar a casa, i el procés en si us permetrà mostrar la vostra imaginació culinària, de manera que l'aroma únic i el sabor deliciós de la beguda faran les delícies dels coneixedors més exigents i exigents dels productes de conyac.

Publicacions recomanades

Recepta casolana de vi de raïm Isabella

Vi de fulles de raïm a casa

Vi de pruna casolà

Arreglar vins casolans

Com fer xacha amb orujo de raïm a casa

Vi Feijoa a casa

Lluna amb prunes

Tintura d'arronja a la lluna

Vi de préssec