Contingut
- 1 Com fer melmelada de cireres de xocolata
- 2 Recepta clàssica de melmelada “Cirera en xocolata”
- 3 Melmelada de cireres amb xocolata per a l'hivern
- 4 Una recepta senzilla de melmelada de cireres i xocolata
- 5 Deliciosa melmelada de cireres amb cacau i xocolata
- 6 Melmelada de cireres amb cacau i canyella per a l'hivern
- 7 Melmelada de cireres amb xocolata i conyac
- 8 Normes d'emmagatzematge
- 9 Conclusió
La melmelada de cirera amb xocolata és un postre el gust de les quals recordarà molts dels dolços de la infància. Hi ha diverses maneres de cuinar un berenar inusual. Es pot utilitzar per decorar qualsevol festa del te, per remullar, decorar productes de forn casolans o per presentar-lo a amics i familiars. Només s'obtindrà un producte d'alta qualitat amb un alt contingut de vitamines si se segueixen les regles descrites a les receptes.
La melmelada de cirera amb xocolata decorarà qualsevol tea party
Com fer melmelada de cireres de xocolata
El procés d'elaboració de melmelada comença amb la selecció dels productes. Podeu utilitzar qualsevol varietat de cireres, però la dolçor de la fruita afecta directament la quantitat de sucre granulat que la mestressa de casa pot ajustar. Serà el principal conservant del producte, afectant el sabor i la vida útil.
Primer cal classificar els fruits i llençar els podrits. A continuació, esbandiu i només després traieu les llavors perquè les baies no es saturin amb l'excés d'humitat. Si la recepta no requereix l'ús d'aigua, el producte s'ha d'assecar.Per fer-ho, només cal escampar-lo sobre un llençol cobert amb una tovallola.
De vegades s'afegeix suc de llimona al producte, que dilueix el gust i evita que el producte s'ensuci durant l'emmagatzematge. La melmelada de cireres amb xocolata i conyac és molt popular. La barra s'ha de comprar amb un alt contingut de cacau (més del 70%) per obtenir un sabor ric.
No ens hem d'oblidar dels plats. Els pots de vidre són ideals, pre-esterilitzats de qualsevol manera que tingui la mestressa de casa: fregir al forn o al microones, aguantant el vapor.
Recepta clàssica de melmelada “Cirera en xocolata”
Hi ha una versió comuna de melmelada de baies de xocolata, que podeu fer fàcilment a casa.
Per fer melmelada de cireres de xocolata necessitareu una quantitat mínima d'ingredients
Conjunt de productes:
- sucre - 800 g;
- cireres sense pinyol - 900 g;
- barra de xocolata - 100 g.
Recepta detallada de melmelada:
- Cobriu les cireres rentades i sense pinyol amb sucre granulat i deixeu-ho durant la nit en un lloc fresc, cobert amb una tovallola. Durant aquest temps, la baia donarà suc.
- Al matí, barregeu bé la barreja i poseu-la en un bol esmaltat al foc. Cuini durant 5 minuts, eliminant l'escuma per sobre amb una cullera ranurada.
- Deixeu reposar 3 hores perquè el contingut es refredi.
- Repetiu el procés de tractament tèrmic descrit anteriorment i torneu a mantenir la composició a temperatura ambient perquè les cireres estiguin ben saturades amb xarop.
- Per tercera vegada, afegiu la barra de xocolata trencada. Després de bullir, ho deixem al foc uns 4 minuts fins que es fongui.
Quan estigui calent, poseu-lo en pots nets i secs i tanqueu-los bé.
Melmelada de cireres amb xocolata per a l'hivern
En el procés de preparació d'aquesta melmelada de xocolata, no haureu d'infusionar la massa de baies. Els productes es cuinen immediatament, reduint així el temps de cocció.
La melmelada de cireres amb xocolata aportarà plaer a la família a l'hivern
Ingredients:
- cirera - 750 g;
- barra de xocolata - 150 g;
- sucre - 1 cullerada;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. l;
- aigua - 150 ml;
- vainilla (opcional) - ½ beina.
Guia detallada:
- Ordenar i esbandir les cireres. Si no teniu temps, no traieu les llavors, però haureu de tallar cada baia perquè no s'encongeixi després de la cocció.
- Abocar en un bol esmaltat, abocar aigua, afegir vainilla i sucre granulat.
- Posar-lo a foc mitjà, portar a ebullició i reduir immediatament el foc. Començarà a formar-se una escuma a la part superior, que s'ha de treure amb cura.
- Coure durant mitja hora, remenant constantment. Traieu la beina de vainilla
- Trenqueu la xocolata a trossos i afegiu-la a la melmelada. Apagueu el cremador quan la xocolata s'hagi dissolt completament. Normalment uns minuts són suficients.
Distribuïu en pots esterilitzats i tanqueu immediatament amb tapes de llauna. Refredar cap per avall.
Una recepta senzilla de melmelada de cireres i xocolata
L'ús d'un multicooker per fer melmelada de cireres simplifica molt el procés. No cal estar constantment a l'estufa i remenar la composició, que es pot cremar.
La xocolata i les cireres crearan un gust de melmelada inoblidable
- baies - 600 g;
- barra de xocolata - 70 g;
- sucre granulat - 500 g.
Instrucció pas a pas:
- Ordenar les cireres, esbandir i assecar.Traieu les llavors d'una manera còmoda i aboqueu-les al bol multicooker.
- Barrejar amb sucre granulat i deixar reposar 2 hores perquè les baies donin suc.
- Activa el mode "Estofat" i cuina la melmelada durant 1 hora.
- Tritureu la barra de xocolata i afegiu-la a la barreja 3 minuts abans del senyal.
Poseu la barreja bullint en pots i tanqueu-los, mantenint-los cap per avall fins que es refredin completament.
Deliciosa melmelada de cireres amb cacau i xocolata
No només es descriu una variant amb una nova composició, sinó també un mètode de fabricació diferent. Segons els experts, en aquesta melmelada de cireres de xocolata per a l'hivern, els fruits conserven al màxim la seva forma després del tractament tèrmic.
La melmelada de xocolata i cireres per a l'hivern té un aspecte i aroma atractius
Ingredients:
- sucre granulat - 1 kg;
- cacau en pols - 100 g;
- baies - 1,2 kg;
- xocolata negra - 1 barra.
Instrucció pas a pas:
- Renteu les cireres, assequeu-les i traieu-ne el pinyol. Posar en un bol i espolvorear amb sucre.
- Després de 2 hores, la baia donarà suc, col·locarà els plats a l'estufa i portarà a ebullició. Retirar l'escuma i retirar del foc.
- Refredar a temperatura ambient i treure les cireres amb un colador o un colador.
- Torneu a bullir l'almívar, retireu-lo del foc i poseu-hi les baies. Deixeu la pica a un costat perquè es remulli bé.
- Treu de nou la fruita. Aquesta vegada, mentre escalfeu la composició dolça, afegiu-hi cacau i una barra de xocolata trencada. Per aconseguir homogeneïtat, combinar amb cireres.
Col·loqueu-ho calent en plats preparats. Apretar i emmagatzemar després del refredament complet.
Melmelada de cireres amb cacau i canyella per a l'hivern
Els amants de les espècies els encantarà aquesta recepta de melmelada de xocolata que impressionarà a tota la família.
La canyella aportarà una aroma i un gust inoblidables a la melmelada.
compost:
- cacau - 3 cullerades. l.;
- baies fresques - 1 kg;
- canyella - 1 branca;
- sucre - 800 g.
Recepta que descriu tots els passos de la melmelada de cireres amb cacau per a l'hivern:
- Esbandiu bé les baies immediatament després de la recollida. Deixeu escórrer tot el líquid i assequeu-lo una mica. Les llavors hauran de ser eliminades per qualsevol mètode adequat.
- Col·loqueu les fruites en un bol gran, barrejant-les amb sucre granulat. Deixar reposar 4 hores.
- Passat el temps necessari, afegiu-hi la canyella (retirar al final de la cocció) i el cacau en pols.
- Porteu a ebullició i reduïu el foc. Remenant tot el temps, coure durant 25 minuts, eliminant l'escuma amb una cullera ranurada.
Un cop assolit el gruix desitjat, aboqueu-los en plats secs. Enrotlleu bé amb les tapes i refredeu.
Melmelada de cireres amb xocolata i conyac
Per descomptat, no serà possible reproduir completament a casa les famoses postres "Cirera amb xocolata". Però la melmelada amb una composició inusual us recordarà sens dubte el seu sabor i es convertirà en la vostra preparació dolça preferida per a l'hivern.
Les cireres amb xocolata i conyac es convertiran en la recepta preferida de totes les famílies
Ingredients:
- barra de xocolata - 100 g;
- conyac - 50 ml;
- cireres amb pinyol - 1 kg;
- cacau en pols - 1 cullerada. l.;
- sucre granulat - 600 g;
- Zhelfix - 1 sobre.
Instruccions per fer melmelada de cireres amb conyac i xocolata:
- El pes de les baies s'indica amb llavors, que s'han d'eliminar amb cura després del rentat.
- Aboqueu, juntament amb el suc que s'allibera durant l'elaboració, en una cassola i poseu-ho a foc lent.
- Escalfeu la barreja durant 10 minuts, remenant contínuament.
- Aboqui el gelfix, que prèviament s'ha combinat amb 2 cullerades. l. Sàhara. Això ajudarà a espessir la barreja.
- Afegiu la resta de cristalls de congelació després de bullir. Bullir durant 5 minuts més.
- Per obtenir melmelada amb un bon gust, afegiu barretes de xocolata trencada, cacau i conyac.
Quan l'almívar estigui homogeni, aboqueu-lo en pots esterilitzats i tanqueu. Refredar posant-lo a les tapes.
Normes d'emmagatzematge
Guardeu la melmelada de xocolata en recipients de vidre, tanqueu-los amb tapes metàl·liques i juntes de goma. En un lloc fresc, aquesta preparació pot durar diversos anys.
La presència de llavors a la baia i l'addició de menys sucre granulat redueix la vida útil a 1 any. Un cop obriu un recipient de dolçor, els experts recomanen consumir-lo en el termini d'1 mes.
Conclusió
La melmelada de cirera amb xocolata no deixarà indiferent a ningú. El pots posar sobre la taula mentre reps convidats per sorprendre tothom amb els teus coneixements culinaris i el gran sabor de les postres.
