Melmelada de prunes amb cacau per a l'hivern

Amb l'arribada del fred, cada cop més vols provar alguna cosa dolça i estiuenca, i les prunes cobertes de xocolata són perfectes per a aquesta ocasió. Hi ha moltes receptes diferents per preparar aquesta delicadesa, que evocarà records de l'estiu i us escalfarà les fredes nits d'hivern.

Secrets per fer melmelada de prunes amb cacau o xocolata

Molts dels que tenen una actitud negativa cap als dolços comprats a la botiga que contenen diversos additius aromatitzants i conservants intenten diversificar la seva dieta amb llaminadures casolanes. Les prunes cobertes de xocolata per a l'hivern no deixaran indiferent a cap membre de la família. Per fer les postres encara més saboroses, heu de conèixer alguns consells útils:

1. Per desfer-se de les pells dures, podeu escalfar els fruits amb antelació.
2. Les prunes han de ser de varietat tardana perquè la melmelada sigui més espessa i dolça.
3. Quan feu melmelada de varietats primerenques, necessitareu més cacau i sucre, a més, el cacau donarà una ombra espectacular al gust àcid de les prunes.
4. Si afegiu una mica de mantega al dolç, tindrà la consistència d'una pasta.
5. Per millorar el gust, es recomana afegir fruits secs, canyella o gingebre a la melmelada de cacau.

Seguint els consells de xefs experimentats, el resultat pot ser una deliciosa melmelada de prunes amb cacau o xocolata, que farà les delícies de tota la família durant les reunions nocturnes.

Recepta clàssica "Prunes en xocolata" per a l'hivern

La recepta és força senzilla i ràpida, però el resultat final és una delicada i agradable melmelada amb cacau, que es convertirà en les postres preferides de la família.

Ingredients:

• 2 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 40 g de cacau;
• 10 g de sucre vainillat.

Recepta:

1. Rentar les prunes i treure els pinyols.
2. Afegiu 500 g de sucre i deixeu reposar unes quantes hores fins que s'alliberi una gran quantitat de suc.
3. Afegir sucre i afegir cacau i vainilla.
4. Barrejar bé i reduir el foc després de bullir.
5. Remenant suaument, bullir durant aproximadament una hora.
6. Aboqueu-los en pots i poseu-los en un lloc càlid perquè es refredi.

Una altra manera senzilla de fer melmelada:

Melmelada “Pruna en xocolata” amb mantega i fruits secs

Per preparar melmelada de prunes de xocolata, cal estudiar amb atenció la recepta. El resultat sorprendrà gratament a tota la vostra família i amics, i els convidats vindran més sovint a provar de nou les delicioses postres.

Ingredients:

• 1 kg de pruna;
• 1 kg de sucre;
• 100 g de xocolata negra;
• 100 g de mantega;
• 50 g de nous.

Recepta:

1. Rentar la fruita, treure les llavors i tallar a rodanxes.
2. Afegiu-hi sucre i poseu-ho en un lloc càlid durant 4 hores perquè alliberi el suc.
3. Posar a foc lent i bullir.
4. Afegiu-hi la mantega i la xocolata ratllada i deixeu-ho coure una hora més, reduint el foc i remenant regularment.
5. 15 minuts abans de la finalització, afegiu les nous picades.
6. Poseu la melmelada en recipients nets i deixeu-ho refredar.

Recepta de "prunes de xocolata" amb avellanes

Si voleu provar la melmelada de "prunes en xocolata" amb un agradable gust de nou, heu d'utilitzar aquesta recepta. La melmelada és fàcil de preparar i té un sabor únic.

Ingredients:

• 1 kg de fruites;
• 500 g de sucre;
• 150 g de cacau en pols;
• 100 g de qualsevol avellana;
• canyella i vainilla opcionals.

Recepta:

1. Dividiu les fruites rentades en dues meitats i, després d'haver desfet de les llavors, poseu-les en un recipient profund, cobrint-les amb sucre. Espereu fins que el sucre es comenci a dissoldre en el suc de pruna.
2. Torrar les avellanes en una paella o al forn. Tritureu-los amb un morter o una batedora.
3. Posar el recipient amb les prunes al foc i afegir una mica d'aigua si cal.
4. Portar a ebullició sense remenar, retirar del foc i deixar refredar la barreja. Feu-ho diverses vegades fins que s'hagi evaporat tot el suc.
5. Afegiu els fruits secs picats i el cacau abans de posar la barreja al foc per darrera vegada. Bullir, després abocar la melmelada en pots, enrotllar-la i posar-la en un lloc càlid perquè es refredi.

Melmelada de prunes amb xocolata negra

Es recomana consumir aquestes postres amb xocolata negra el més aviat possible, i de totes maneres no durarà gaire. Aquesta melmelada a casa es convertirà en una delícia familiar preferida i una bona oportunitat per renunciar als productes nocius comprats a la botiga.

Ingredients:

• 1 kg de pruna;
• 800 g de sucre;
• 100 g de xocolata negra (55% o més).

Mètode de cocció:

1. Rentar la fruita, tallar-la per la meitat, treure les llavors.
2. Tritureu les fruites amb una batedora fins que quedin puré.
3. Afegiu el sucre i barregeu-ho bé.
4. Cuini durant mitja hora, remenant regularment amb una cullera de fusta per evitar que la mescla es cremi, i elimina qualsevol escuma que es formi.
5. Cuini fins que el líquid es torni de color vermell intens.
6. Afegiu-hi la xocolata prèviament fosa i espereu fins que bulli.
7. Aboqueu-los en pots i col·loqueu-los en una habitació càlida.

Recepta de melmelada de prunes amb xocolata i conyac

Una recepta senzilla d'aquesta melmelada t'ajudarà a crear unes postres úniques que agradaran a tots els més dolços. L'alcohol a la melmelada aportarà originalitat al gust i aroma sorprenent.

Ingredients:

• 1 kg de pruna;
• 500 g de sucre;
• 100 g de xocolata negra;
• 50 ml de conyac;
• 1 p. de pectina;
• vainillina, gingebre.

Recepta:

1. Rentar les fruites, treure les llavors i tallar-les en 4 parts.
2. Afegiu el sucre i deixeu-ho reposar tota la nit.
3. Posar al foc, després d'afegir pectina.
4. Després d'espessir, aboqueu-hi la xocolata prèviament desfeta.
5. Abans d'acabar la cocció, afegiu-hi el conyac 5 minuts i no oblideu de remenar.
6. Abocar en pots i mantenir calent.

Melmelada de prunes amb cacau i vainilla

Aquesta recepta de melmelada de prunes amb cacau i vainilla no serà difícil de dominar fins i tot per a les mestresses de casa més joves. El sabor original no deixarà a ningú indiferent i serà recordat durant molt de temps. A més, el cacau et donarà força i t'aixecarà l'ànim.

Ingredients:

• 2 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 40 g de cacau en pols;
• 2 p. vainillina.

Recepta:

1. Traieu les llavors de les prunes netes, empolvoreu-ho amb sucre granulat i deixeu-ho durant 4-5 hores.
2. Posar al foc i, afegint-hi cacau, coure durant una hora.
3. 10 minuts abans del final del procés de cocció, afegiu-hi vainillina.
4. Envieu la melmelada de cacau acabada en pots nets i poseu-la en un lloc càlid.

Melmelada de xocolata i prunes amb pomes

Un subministrament de melmelada de xocolata i prunes amb l'addició de pomes per a l'hivern serà molt saborós i saludable. Les postres resulten espesses a causa de l'alt contingut de pectina gelificant a les pomes.

Ingredients:

• 300 g de prunes;
• 2-3 pomes;
• 50 g de xocolata negra;
• 350 g de sucre;
• canyella, vainillina, gingebre opcional.

Recepta:

1. Dividiu les fruites netes en dues meitats, traient el fossat.
2. Peleu les pomes, traient-ne el cor.
3. Tritureu totes les fruites amb una batedora o picadora de carn i, afegint-hi sucre, poseu-les al foc.
4. Remenant de tant en tant, coure a foc mitjà.
5. Després de bullir, afegiu-hi la xocolata ratllada o prèviament fosa i deixeu-ho coure 10 minuts més.
6. Aboqueu la melmelada preparada en pots i deixeu-ho fins que es refredi completament.

Recepta de melmelada espessa "Pruna en xocolata", com la melmelada

Per afegir una mica de varietat a les vostres preparacions casolanes per a l'hivern, hauríeu de provar una recepta de melmelada espessa. Aquest és un bon substitut casolà de la melmelada comprada a la botiga, que no conté colorants ni conservants.

Ingredients:

• 1 kg de pruna;
• 500 g de sucre;
• 50 g de xocolata negra;
• 50 g de cacau en pols;
• 1 paquet de gelatina.

Recepta:

1. Rentar bé la fruita, separar el pinyol i tallar a rodanxes petites.
2. Afegiu el sucre i deixeu-ho tota la nit perquè es dissolgui completament en el suc de pruna.
3. Porteu a ebullició a foc mitjà durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
4. Prepareu la gelatina amb antelació tal com s'indica al paquet.
5. Afegiu la xocolata ratllada i el cacau en pols a la barreja i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
6. Retirar del foc, afegir gelatina i abocar en pots.

“Pruna en xocolata” amb notes cítriques

Una interessant interpretació de la recepta clàssica agradarà a tots els amants dels dolços i guanyarà el cor de tots els gurmets. La melmelada casolana s'utilitza tant fresca com com a farciment d'un pastís o una cassola.

Ingredients:

• 1 kg de fruites;
• 1 kg de sucre granulat;
• 40 g de cacau en pols;
• 1 taronja.

Recepta:

1. Aboqueu sucre a les prunes sense pinyol preparades i deixeu-ho durant 5-6 hores.
2. Traieu la ratlladura d'una taronja i extreu el suc per separat.
3. Combina les fruites confitades amb la ratlladura i el suc de taronja i remena suaument.
4. Després d'esperar que bulli, afegiu-hi el cacau.
5. Retirar del foc, abocar en pots i deixar refredar.

Recepta de confitura "Pruna en xocolata" amb agar-agar

La confitura "Pruna en xocolata" amb cacau i agar-agar segons la recepta presentada està garantit per ser extremadament saborosa. La peça de treball és adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini i s'utilitza exclusivament com a producte independent.

Ingredients:

• 1 kg de pruna;
• 1 kg de sucre;
• 40 g de cacau en pols;
• 1 culleradeta. agar-agar;

Recepta:

1. Traieu els pinyols d'una pruna neta i bulliu els fruits en un got d'aigua.
2. Coure durant 10 minuts després de bullir i tritureu la barreja amb una batedora.
3. Aboqueu sucre a la melmelada i torneu a bullir i, afegint-hi el cacau, deixeu-ho coure 5 minuts.
4. Afegiu l'agar-agar ja preparat tal com s'indica a l'envàs i, remenant suaument, retireu del foc.
5. Aboqueu la melmelada preparada en pots nets i deixeu-ho.

Melmelada de xocolata de prunes per a l'hivern en una olla de cocció lenta

Per fer melmelada de "prunes en xocolata" amb cacau per a l'hivern en una olla de cocció lenta, no cal tenir molta experiència en la preparació de preparacions per a l'hivern. El sabor ideal de la delicadesa farà les delícies no només de la família, sinó també dels convidats.

Ingredients:

• 1 kg de fruites de pruna;
• 1 kg de sucre;
• 40 g de cacau en pols.

Recepta:

1. Rentar amb cura les fruites, dividir-les en 2 meitats i treure les llavors.
2. Afegiu sucre i espereu fins que s'alliberi el suc i el sucre es dissol parcialment.
3. Escorreu l'almívar resultant i deixeu-ho coure a foc mitjà, afegint-hi cacau.
4. Després de bullir, aboqueu el líquid al multicooker i afegiu-hi les rodanxes de fruita.
5. Activeu el mode "apagat" i mantingueu-lo durant aproximadament una hora.
6. Aboqueu la melmelada de cacau preparada en pots nets i poseu-ho en un lloc càlid fins que es refredi completament.

Normes d'emmagatzematge de "prunes en xocolata"

La temperatura d'emmagatzematge de la melmelada original hauria de variar entre 12 i 17 graus en cas que el producte no estigui exposat a la llum solar. No l'has de treure al fred ni exposar-lo a forts canvis de temperatura, ja que es pot ensucrar.

La melmelada de cacau es pot emmagatzemar en condicions similars durant 1 any, però després d'obrir el pot s'ha de consumir en un mes. Després de la data de caducitat, el producte s'ha d'eliminar per protegir la seva salut.

Conclusió

Una delicadesa tan saborosa i saludable com les prunes a la xocolata no serà difícil de preparar a casa. I l'originalitat i la sofisticació del gust impressionarà a qualsevol gurmet i es convertirà en una melmelada adorada per a tota la família.

Publicacions recomanades

Melmelada de maduixa sense cuinar

Melmelada de codonyat amb fruits secs i llimona

Com fer melmelada de codony japonès

Com fer melmelada de codony a rodanxes

Com fer una deliciosa melmelada de tomàquet verd

Melmelada de caqui - recepta amb foto

Melmelada d'arç sense llavors

Puré de pera per a l'hivern

Puré de nabius per a l'hivern amb sucre