Contingut
La melmelada feta de brots d'avet no només és saborosa, sinó que també és una postre saludable, que permet que el cos s'abasteix de vitamines essencials durant el fred hivernal i la deficiència de vitamines. Els olis essencials continguts a les branques d'efedra contenen gairebé tot l'espectre de macro i microelements, ajuden a augmentar la resistència del cos a les infeccions i enforteixen el sistema immunitari.
Si feu una preparació a partir de brots d'avet, seguint la recepta correcta, podeu oferir-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família un producte molt útil.
La tecnologia per fer melmelada d'avet és bastant senzilla.
Els beneficis i els perjudicis de la melmelada d'avet de les branques
Fins i tot en l'antiguitat, les mestresses de casa feien melmelada de brots d'avet, que es considerava una cura miraculosa per a diverses malalties. S'utilitzava per als refredats, l'insomni i la fatiga.
Els principals beneficis de menjar brots d'avet són:
- efecte antisèptic, ajudant en la lluita contra les infeccions víriques i bacterianes;
- netejar el sistema respiratori del moc durant la bronquitis i l'asma;
- efecte tònic, lluitant contra l'apatia i la fatiga;
- digestió millorada;
- enfortir i netejar la paret vascular;
- efecte analgèsic per a mals de cap, dolor muscular i mal de queixal;
- millora de la circulació sanguínia, augment de l'hemoglobina;
- reposició de les deficiències de vitamines;
- millorar l'estat de les ungles, la pell i el cabell;
- efecte biliar i diürètic.
Com qualsevol cosa útil, la melmelada de brots d'avet també pot tenir un impacte negatiu en la salut. De vegades, les delicatessen causen reaccions al·lèrgiques, poden augmentar els nivells de sucre en sang, provocar problemes al fetge i provocar dolor d'estómac.
Com prendre melmelada d'avet
Heu de gaudir correctament de la melmelada feta amb brots d'avet. No es pot menjar el producte en quantitats il·limitades, i tampoc no és desitjable donar-lo a nens menors de tres anys i persones majors de 60 anys.
Una persona sana no pot consumir més de tres cullerades de melmelada al dia, preferiblement amb te calent. Els nens han de rebre postres en petites porcions, màxim 1 culleradeta. per dia.
Perquè un adult millori la seva condició, n'hi ha prou amb menjar 30 g de postres al dia
Contraindicacions d'ús
La melmelada feta amb brots d'avet té restriccions de consum. Això inclou:
- intolerància individual;
- exacerbació de malalties cròniques;
- embaràs;
- període de lactància materna;
- nens fins a 36 mesos;
- diabetis;
- malalties hepàtiques i renals;
- malalties trombofíliques;
- un ictus o un atac cardíac recent.
Quan es recullen els brots d'avet?
És fàcil fer melmelada amb brots d'avet, però perquè sigui el més saludable possible, s'ha de fer correctament. S'ha de tenir especial cura en la recollida de matèries primeres.
Es recomana recollir matèries primeres des de la segona quinzena de maig fins al 15 de juny, en un moment en què l'arbre de coníferes està en fase de floració. És en aquest moment que les substàncies acumulades durant l'hivern ajuden a la floració dels brots joves. És millor collir material a les profunditats del bosc, d'arbres sans que no siguin danyats per bacteris nocius. Arranqueu només brots joves d'un color verd suau, la mida dels quals no supera els 30 mm. El millor és agafar brots de branques situades a la part inferior de la planta.
Les millors matèries primeres són branques suaus d'1-2 cm de llarg
Com fer melmelada amb agulles d'avet
És fàcil fer melmelada amb potes d'avet. Hi ha diverses receptes per a la delicadesa, i cada mestressa de casa pot triar l'opció més adequada per a ella mateixa. Abans de començar, és important seguir una sèrie de passos senzills:
- És bo passar per totes les matèries primeres per danys, podridura i taques no saludables.
- Netegeu el material de la contaminació.
- Esbandiu bé tots els brots amb aigua freda.
A continuació, heu de seguir la recepta seleccionada.
Melmelada de brots joves d'avet
Per preparar melmelada, el component principal de la qual són els brots joves d'avet, agafeu parts de la planta situades a l'extrem de les branques, que tenen un color verd clar.
Productes que necessitareu:
- brots d'avet - 0,5 kg;
- sucre - 0,3 kg;
- aigua - 0,5 l.
Procés tecnològic:
- Trieu els brots i esbandiu bé amb aigua corrent.
- Poseu l'ingredient principal en una cassola, afegiu-hi sucre i aboqueu-hi tota l'aigua.
- Porteu-ho a ebullició, després deixeu-ho coure durant un quart d'hora.
- Col·loqueu calent en pots esterilitzats i enrotlleu les tapes.
- Gireu-lo cap per avall, emboliqueu-lo i, després de refredar-lo completament, deseu-lo.
La melmelada feta de brots joves d'avet té una aroma brillant de pi
Melmelada de brots d'avet
Per fer melmelada de brots d'avet, el millor és utilitzar un producte recollit a finals de maig. En aquest moment, encara no s'ha convertit en una fugida, però ja s'ha suavitzat prou.
Per a la recepta necessitareu:
- ronyons - 1 kg;
- sucre - 500 g;
- aigua - 400 ml.
Passos de cocció:
- Rentar els ronyons, ordenar-los, posar-los en remull en aigua freda durant 12 hores.
- Col·loqueu l'ingredient en una cassola, afegiu-hi la quantitat necessària de líquid i deixeu-ho bullir.
- Cuinar durant 30 minuts, deixar reposar durant 6-8 hores.
- Afegiu el sucre i deixeu-ho coure després de bullir durant 40 minuts.
- Colar, bullir.
- Abocar en pots estèrils i enrotllar.
La delicadesa renal reté una gran quantitat de vitamines fins i tot després del tractament tèrmic
Melmelada d'agulla d'avet
Aquesta melmelada inusual feta d'agulles d'avet té un alt contingut d'oli de pi. Per preparar la llaminadura necessitareu:
- branques d'avet - 1 kg;
- mel - 1 l;
- aigua - 3 l;
- pròpolis amb alcohol - 30 ml.
Procés tecnològic:
- Rentar les branques d'avet, afegir aigua i mantenir al foc fins que s'hagi evaporat 2/3 del líquid.
- Colar el brou i afegir la resta d'ingredients.
- Barrejar bé la barreja i portar-la a ebullició.
- Aboqueu la melmelada en pots nets i enrotlleu-la.
Una delicadesa feta amb agulles d'avet és ideal per fer front als refredats.
Vida útil de la melmelada de brots d'avet
La melmelada feta de brots d'avet es pot emmagatzemar durant molt de temps. En condicions adequades, es pot conservar fins a 12 mesos. El millor és que el tractament s'emmagatzemi en un lloc fresc: nevera, rebost, celler o soterrani. La melmelada oberta es manté a la nevera durant no més de mig mes.
Quan s'emmagatzema a l'interior, la medicina feta amb brots d'avet s'ha de consumir en un termini de sis mesos.
Conclusió
La melmelada feta de brots d'avet és una delicadesa aromàtica inusual amb una amargor subtil, que es considera increïblement útil, sobretot a l'hivern. Té propietats medicinals, cura tot el cos, ajuda a desfer-se dels refredats i enforteix perfectament el sistema immunitari. La gent coneix els beneficis dels brots d'avet des de fa molt de temps i en va fer melmelada fa uns quants segles.
