Melmelada de gerds en un multicooker Redmond, Polaris

Els gerds contenen vitamines i aminoàcids beneficiosos que augmenten la immunitat, lluiten contra el càncer i milloren la memòria. Les llavors de baies contenen beta-sitosterol, que afecta la funció cerebral. La confitura de gerds s'utilitza amb èxit per tractar malalties del tracte respiratori superior, infeccions víriques respiratòries agudes, malalties dermatològiques i en cas de problemes intestinals. La melmelada de gerds en una cuina lenta es pot preparar segons diferents receptes. Hi ha una versió clàssica i mètodes que utilitzen ingredients addicionals.

Com cuinar melmelada de gerds en una olla de cocció lenta

No fa gaire, es preparava melmelada de gerds als fogons i les mestresses de casa no podien allunyar-se de la massa gruixuda i de colors rics durant molt de temps perquè no bullís. Avui en dia, la tasca ha estat molt simplificada per un assistent indispensable a la cuina: un multicooker. A més del fet que aquesta tècnica estalvia temps, la melmelada que s'hi prepara conserva vitamines i minerals.

Abans de preparar un tractament saludable en una olla de cocció lenta, s'han de preparar les baies. Per fer-ho, traieu-ne totes les fulles i tiges. Després d'això, es recomana posar-lo en aigua salada durant 40 minuts per eliminar els pugons o altres insectes que hi pugui haver a la baia. A continuació, es col·loca sota un corrent feble d'aigua, la temperatura del qual no ha de superar els 30 °C.

Receptes de melmelada de gerds en una cuina lenta

Al multicooker Redmond i Polaris podeu preparar confitura de gerds segons una varietat de receptes, com ara:

1. Melmelada clàssica.
2. Melmelada espessa.
3. Confitura de gerds amb taronges.
4. Melmelada de gerds amb menta.
5. Melmelada de gerds amb addició de groselles.
6. Confitura de gerds amb pomes.
7. Melmelada de gerds i llimona, etc.

Melmelada de gerds senzilla per a l'hivern en una olla de cocció lenta

Per preparar 2 kg de melmelada de gerds segons la recepta clàssica, prepareu els següents productes:

• gerds - 1,5 kg;
• sucre - 1 kg.

Procés de cocció:

1. Les baies s'han de col·locar en un recipient multicooker, cobertes amb sucre i activar el programa "Estofat". Mitja hora en aquest mode serà suficient perquè els gerds alliberin suc.
2. A continuació, s'ha de barrejar la massa. Com que els bols tenen diferents mides, podeu utilitzar moltes baies. En conseqüència, la quantitat de sucre granulat augmenta. Però en aquest cas, heu de respectar la proporció 1:1. Després d'afegir sucre, la massa s'ha de cuinar amb el mateix mode durant mitja hora més.
   Consell! Després d'afegir sucre, no es recomana remenar la massa.
3. Després de mitja hora, hauríeu de canviar el programa de "Estofat" a "Cuina". Les baies s'han de coure durant 15 minuts més. Després d'això, la massa es pot abocar en pots esterilitzats, cargolats, embolcallats i col·locats cap per avall en un lloc fosc.

Melmelada espessa de gerds en una olla de cocció lenta

Per cuinar melmelada de gerds al multicooker de Redmond, heu de seguir el mateix algorisme d'accions que en cuinar la versió clàssica. L'única diferència és el temps de cocció del producte.

Productes:

• gerds - 1,7 kg;
• sucre granulat - 1,7 kg;
• aigua - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Les baies estan plenes d'aigua. Instal·leu el programa "Quenching". El temps de cocció és de 45 minuts.
2. S'afegeix sucre a les baies cuites i la durada del règim s'allarga durant 1 hora més. Després d'afegir sucre granulat, la massa s'ha de remenar regularment.
3. La melmelada de gerds gruixuda s'aboca en pots esterilitzats, que es cargolen amb tapes.
4. Els pots es col·loquen en un lloc protegit de la llum del dia.

Melmelada de gerds i taronja en una olla de cocció lenta

Per a la melmelada de gerds amb rodanxes de taronja necessitareu els següents ingredients:

• gerds - 1,8 kg;
• taronja - 3 peces;
• aigua - 30 ml;
• sucre - 1,8 kg.

Procés de cocció:

1. Les baies es netegen de tiges, insectes i fulles. Esbandida a baixa pressió amb aigua a temperatura ambient.
2. Es treuen les peles de les taronges. Els cítrics es divideixen en rodanxes, de les quals s'elimina la pel·lícula.
3. Col·loqueu tots els ingredients al recipient multicooker i deixeu-ho coure en mode "Estofat" durant mitja hora.
4. La melmelada de gerds acabada es col·loca en pots esterilitzats, es retorça, s'embolica i es col·loca cap per avall en un lloc fosc.

Melmelada de gerds de menta en una olla de cocció lenta

Per cuinar melmelada de gerds a la menta al multicooker Polaris necessitareu la següent quantitat de productes:

• gerds - 1,8 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• menta - 3 branquetes.

Procés de cocció:

1. Col·loqueu les baies pelades i rentades al fons del bol multicooker.
2. S'aboca sucre per sobre. La barreja ha d'alliberar el seu suc, de manera que s'ha de deixar durant 3-4 hores.
3. A continuació, afegiu-hi branquetes de menta i activeu el programa "Estofat". En aquest mode, la confitura es cuina durant 20 minuts.
4. Després d'un senyal sonor que indica el final del programa, es treuen les branquetes de menta.
5. El tractament acabat s'aboca en pots esterilitzats i segella.

Melmelada de gerds amb groselles en una olla de cocció lenta

Ingredients per fer melmelada de grosella:

• baies de grosella - 1 kg;
• gerds - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• aigua - 200 ml.

Recepta pas a pas per fer melmelada de gerds i grosella en una olla de cocció lenta:

1. Les baies s'han de classificar. Traieu tiges, fulles i branquetes. Per desfer-se dels insectes, podeu deixar-lo en aigua salada durant 20 minuts. Després es renta i es deixa escórrer.
2. Les groselles s'han de rentar, s'han de tallar totes les cues.
3. Aboqueu sucre al bol multicooker, afegiu 200 ml d'aigua i activeu el mode "Sopa". El xarop ha de bullir uns 10 minuts.
4. A continuació, s'afegeixen els ingredients preparats al recipient. La massa es cuina durant 20 minuts en el mateix mode.
5. En aquesta etapa, la massa es pot batre amb una batedora. A continuació, es recomana remenar-lo i cuinar en el mode "Sopa" durant 20 minuts més. Remeneu regularment durant aquest temps.
6. Després de la cocció, la melmelada es posa en pots esterilitzats, que es cargolen i s'emboliquen.

Melmelada de gerds i poma en una olla de cocció lenta

Productes necessaris per preparar confitura de gerds i poma:

• gerds - 1,5 kg;
• pomes - 1 kg;
• sucre granulat - 1 kg;
• aigua - 100 ml.

Preparació pas a pas de la confitura:

1. Les baies s'han de rentar.Peleu les pomes, traieu-ne la tija, el cor, les llavors i les talleu a trossos de mida mitjana.
2. Poseu els gerds i les rodanxes de poma en un bol, aboqueu-hi sucre per sobre i deixeu-ho reposar 2 hores.
3. Afegiu aigua al bol, activeu el programa "Estofat" i cuini la confitura en aquest mode durant 1 hora. S'ha de remenar regularment.
4. Aboqueu el producte acabat en pots esterilitzats i tanqueu.

Melmelada de gerds amb llimona en una olla de cocció lenta

Per preparar melmelada de llimona necessitareu els següents ingredients:

• gerds - 1,8 kg;
• llimona - ½ peça;
• sucre - 2 kg.

Procés de cocció:

1. Les baies rentades s'han d'abocar en un bol. Espolseu sucre per sobre i deixeu-ho 4 hores.
2. Passades 4 hores, engegueu l'aparell al mode "Estofat" i deixeu coure la melmelada durant 40 minuts després que bulli.
3. 5 minuts abans d'acabar el programa, esprémer el suc de mitja llimona a la melmelada. Aboqui el producte acabat en pots esterilitzats, apretar i col·locar en un lloc protegit de la llum solar.

Termes i condicions d'emmagatzematge

La vida útil de la melmelada de gerds depèn del mètode, el lloc, la temperatura, etc. A la nevera a una temperatura de 4 a 12 ° C, el producte es pot emmagatzemar fins a 2 anys.

A temperatura ambient, la melmelada es pot emmagatzemar fins a 36 mesos. Per allargar la vida útil de la melmelada, els pots amb ella s'han de mantenir allunyats dels dispositius de calefacció. També es recomana assegurar-se que no estiguin exposats a la llum solar directa.

No es recomana guardar els recipients amb melmelada en una habitació amb una temperatura inferior a 4 °C, ja que els pots poden explotar.

Conclusió

La melmelada de gerds preparada en una cuina lenta no només té un sabor sorprenent, sinó també propietats medicinals.Els electrodomèstics de cuina faciliten la melmelada de moltes maneres. Els gerds es poden combinar amb altres fruites. No només no empitjoraran el gust del producte, sinó que també afegiran una mica de picant al plat acabat.

La regla bàsica per cuinar la confitura amb la tècnica Redmond o Polaris és respectar estrictament la quantitat d'ingredients. Això és necessari per no danyar-lo.

Publicacions recomanades

Gelatina de nabius - una recepta per a l'hivern

Melmelada de Physalis per a l'hivern

Melmelada de pera ambre a rodanxes: 10 receptes per a l'hivern

Melmelada de Physalis amb llimona

Gelea de nabius per a l'hivern: 4 millors receptes

Recepta de melmelada de gerds amb groselles negres

Melmelada de grosella amb plàtan

Receptes de melmelada de grosella vermella: espessa, amb nabius, albercocs, llimona

Receptes de melmelada de grosella negra per a l'hivern: amb cireres, plàtans, shadberry, pomes