Contingut
- 1 Beneficis de la melmelada de llimona i gingebre
- 2 Com preparar correctament la melmelada de llimona amb gingebre
- 3 Recepta clàssica de melmelada de llimona i gingebre
- 4 Melmelada de gingebre, llimona i mel
- 5 Melmelada de llimona i gingebre amb sucre
- 6 Melmelada de llimona i gingebre a través d'una picadora de carn
- 7 Com fer melmelada de llimona i gingebre amb vainilla
- 8 Recepta original de melmelada de llimona, gingebre i llima
- 9 Recepta de melmelada de llimona, gingebre i mel sense cuinar
- 10 Melmelada de llimona i gingebre amb albercocs secs
- 11 Melmelada de llimona amb gingebre i plàtans
- 12 Com emmagatzemar la melmelada de llimona i gingebre
- 13 Conclusió
La melmelada de gingebre i llimona és una explosió de vitamines, microelements i només una delicia molt saborosa. Menjar fins i tot una petita quantitat de llaminadures cada dia augmentarà considerablement la vostra immunitat. Aquesta preparació es pot utilitzar com a plat independent per a te, torrades, brioixeria, i també es pot combinar amb arròs i fins i tot carn.
Beneficis de la melmelada de llimona i gingebre
Tots dos ingredients per a la preparació es distingeixen per les seves qualitats millorades en la promoció de la salut humana. Per separat i junts s'utilitzen per mantenir la immunitat, combatre l'excés de pes i enfortir el sistema cardiovascular.
La presència de melmelada de llimona i gingebre a l'arsenal de la mestressa de casa ajudarà a reduir significativament la freqüència dels refredats estacionals i també carregarà el cos amb una gran quantitat de substàncies útils.La combinació d'ingredients tan potents té efectes antiinflamatoris, analgèsics, sedants, tònics i antiespasmòdics.
És difícil subestimar aquesta barreja. A més, la melmelada es distingeix pel cost assequible dels ingredients, la relativa facilitat de preparació i l'emmagatzematge sense pretensions. A més de la combinació clàssica de gingebre i llimona, s'utilitzen ingredients com la mel, els plàtans, els albercocs secs i la llima.
Com preparar correctament la melmelada de llimona amb gingebre
Depenent dels ingredients addicionals, el gust del producte final pot variar dràsticament. Així doncs, podeu trobar una preparació amb notes d'espècies orientals, picant, dolçor, picant i una certa astringència.
Per preservar els beneficis dels ingredients, la pell de gingebre es raspa amb una cullera o es pela amb un pelador de verdures. Això ajudarà a preservar tants elements útils com sigui possible. S'aconsella utilitzar els cítrics completament, excloent les llavors, per això és tan important esbandir-los bé abans d'afegir-los a la preparació.
Per a les preparacions amb tractament tèrmic, els pots s'han d'esterilitzar i la barreja crua s'aboca en recipients nets i secs. Es dóna un paper especial a l'estanquitat, les tapes han de tancar bé els envasos.
Recepta clàssica de melmelada de llimona i gingebre
Aquesta preparació requereix només 4 ingredients:
- llimones - 4 peces;
- gingebre fresc - 50 g;
- sucre - 500 g;
- aigua - 150 ml.
Com cuinar:
- Talleu les llimones a rodanxes i traieu-ne les llavors.
- L'arrel de gingebre es pela i es ratlla amb un ratllador fi.
- Afegiu sucre, llimones i gingebre a la cassola, aboqueu-hi aigua.
- Porteu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 25 minuts més.
La melmelada de mel i gingebre està llesta. Ara la posen en pots i l'enrotllen.
Melmelada de gingebre, llimona i mel
La mel afegirà propietats beneficioses addicionals al tractament i el farà més dolç i picant.
Ingredients:
- llimones - 2 peces;
- gingebre - 100 g;
- mel - 200 g.
Normes de cuina:
- Els cítrics es renten i es tallen per la meitat.
- L'arrel de gingebre es talla en diversos trossos.
- Col·loqueu la mel, les llimones, el gingebre en un bol de la batedora i tritureu.
La polpa acabada simplement es posarà en pots.
Melmelada de llimona i gingebre amb sucre
En aquesta recepta, a més dels ingredients clàssics, s'utilitza anís estrellat. Li donarà al plat acabat un lleuger sabor a anís, però no el farà massa picant.
Per a la preparació necessitareu:
- arrel de gingebre fresc - 50 g;
- llimones - 5 peces;
- anís estrellat - 2 peces;
- sucre - 600 g;
- aigua - 150 ml.
Com preparar:
- Els cítrics es renten a fons amb un raspall sota aigua calenta i es tallen en anelles de 0,5 cm d'ample.
- El gingebre es renta amb aigua corrent, es pela, es talla a daus d'1 cm.
- Aboqueu aigua en una cassola i escalfeu-la.
- S'afegeix sucre i anís estrellat al líquid escalfat. Barrejar bé fins que el sucre estigui completament dissolt.
- A continuació, afegiu cítrics i arrel de gingebre picats i barregeu-ho.
- Heu de coure la melmelada a foc lent durant 25 minuts.
Un signe de preparació serà l'assoliment d'una consistència semblant a la gelatina. La melmelada calenta s'aboca en pots esterilitzats.
Melmelada de llimona i gingebre a través d'una picadora de carn
Triturar ingredients amb una picadora de carn és un mètode antic i provat que permet crear una delicadesa saborosa amb peces petites. En aquesta melmelada es pot sentir realment el sabor únic de cada ingredient.
Per fer melmelada de gingebre i llimona, necessitareu:
- llimones - 3 peces;
- gingebre - 50 g.
Preparació:
- Els ingredients es passen per una picadora de carn.
- Col·loqueu la polpa resultant en pots.
Aquesta preparació es guarda a la nevera. Un ús ideal seria afegir melmelada al te, sobretot durant l'estació freda.
Com fer melmelada de llimona i gingebre amb vainilla
Si barreges llimona, gingebre i vainilla s'obté una barreja oriental fragant. Per a la preparació necessitareu els següents ingredients:
- llimones - 2 peces;
- arrel de gingebre - 5 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 1 cullerada;
- vainillina - 10 g.
Preparació:
- Rentar els cítrics, treure la pell amb un pelador de verdures i tallar-los a daus petits.
- Peleu l'arrel de gingebre i talleu-la a mitges anelles.
- Poseu llimona, gingebre, sucre en una cassola, aboqueu un got d'aigua.
- Escalfeu els ingredients a foc lent.
- Després de bullir, deixeu reposar 7 minuts, afegiu-hi vainillina i remeneu-ho.
Deixeu la barreja resultant al foc durant 10 minuts més. Després el podeu posar en pots.
Recepta original de melmelada de llimona, gingebre i llima
Per fer melmelada de gingebre, llimona i llima, necessitareu:
- llimones - 2 peces;
- llima - 1 unitat;
- sucre - 300 g;
- gingebre fresc - 50 g.
Preparació:
- Rentar les llimones i les llimes i tallar-les per la meitat.
- Peleu el gingebre i talleu-lo a daus.
- Tritureu els ingredients en una batedora, poseu-los en un recipient esmaltat, afegiu-hi sucre i deixeu reposar 4 hores.
- Després d'això, escalfeu a foc lent, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
La melmelada acabada es col·loca en pots esterilitzats i es tanca.
Recepta de melmelada de llimona, gingebre i mel sense cuinar
Aquesta és una de les maneres més fàcils i ràpides de fer una llaminadura saludable i saborosa. Es requerirà:
- llimones - 3 peces;
- gingebre - 50 g;
- mel - 3 cullerades. l.
Procediment de preparació:
- L'arrel de gingebre es pela i es talla a rodanxes grans.
- Les llimones es tallen a rodanxes.
- Col·loqueu els ingredients en un bol de la batedora i tritureu-los. El resultat és una massa gruixuda.
- S'afegeix mel a la pasta. Barrejar bé amb una cullera i abocar en pots.
És millor utilitzar recipients petits. La delicadesa preparada s'emmagatzema a la nevera.
Melmelada de llimona i gingebre amb albercocs secs
Aquesta delicadesa té una dolçor agradable, espècies aromàtiques i una lleugera acidesa.
Ingredients:
- arrel de gingebre - 20 g;
- llimona - 1 unitat;
- albercocs secs - 100 g;
- sucre - 300 g;
- aigua - 100 ml.
Mètode de cocció:
- Els albercocs secs es posen en remull en aigua tèbia durant 2 hores per obtenir la consistència i el gust desitjats.
- L'arrel de gingebre pelada es talla a rodanxes fines.
- Poseu en una cassola les rodanxes de gingebre, els albercocs secs picats, el sucre i afegiu-hi aigua. Deixar reposar una hora fins que es formi xarop.
- La massa resultant es porta a ebullició a foc lent. Durant el procés de cocció, la barreja s'agita constantment amb una espàtula de fusta.
- Passats els 15 minuts, apagueu el foc i deixeu refredar la melmelada.
- Després del refredament complet, la barreja es torna a bullir i es deixa bullir durant 15 minuts més. El procediment s'ha de repetir 3 vegades més.
- A l'última ronda, s'afegeix a la preparació cítrics triturats en una batedora.
- Deixeu-ho coure 5 minuts més i apagueu-ho.
Sense deixar refredar la melmelada, es distribueix en pots preparats.
Melmelada de llimona amb gingebre i plàtans
Els plàtans afegiran suavitat i dolçor a la melmelada àcida i picant. També faran que la consistència sigui més carnosa i pastosa. Per a la preparació s'utilitzen els següents ingredients:
- llimona - 1 unitat;
- arrel de gingebre - 50 g;
- plàtans - 1 kg;
- aigua - 100 ml;
- sucre - 500 g.
Procediment de preparació:
- Peleu els plàtans i talleu-los en anelles de 2-3 cm d'ample.
- L'arrel de gingebre pelat es ratlla amb un ratllador mitjà.
- A continuació, ratlleu la ratlladura de llimona al mateix ratllador.
- Aboqueu tots els ingredients a la paella i premeu el suc de llimona.
- A continuació, afegiu 100 ml d'aigua i poseu la cassola al foc. Passats 3 minuts, els ingredients s'amassan amb una pasta.
- Quan la barreja bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts més.
- La peça calenta es col·loca en pots esterilitzats i es deixa fins que es refredi completament.
La consistència del plat acabat s'assemblarà a la puré de poma. Si augmenteu la quantitat de sucre, podeu reduir una mica l'espècia.
Com emmagatzemar la melmelada de llimona i gingebre
La melmelada de llimona i gingebre no requereix condicions especials d'emmagatzematge. Immediatament després d'enrotllar, es deixa refredar els pots. Després d'això, el millor és posar els aliments conservats al prestatge inferior de la nevera.
Un soterrani o un celler tenen les condicions òptimes per emmagatzemar peces de treball. Per als residents d'una casa particular, aquesta és la millor solució, perquè no cal ocupar espai a la nevera i podeu emmagatzemar més melmelada.
Els dolços preparats correctament es poden emmagatzemar de manera segura a temperatura ambient. L'única condició serà una temperatura ambient estable i l'absència de llum solar.Per gaudir durant molt de temps del gust de la melmelada aromàtica de gingebre i llimona, cal posar-la al rebost o al moble de la cuina.
Conclusió
La melmelada de gingebre i llimona serà una delícia única per a cada convidat. Gràcies a tota mena d'ingredients addicionals, us pot delectar amb un gust picant, dolç, calent o agre, i no us cansaràs mai d'això.
