Melmelada de poda

La melmelada de prunes són unes postres delicioses, fàcils de preparar i que no requereixen molts ingredients. Ara hi ha moltes receptes per a aquesta delicadesa, així que triar la millor és bastant difícil. Cal estudiar totes les receptes, utilitzant només fonts de confiança i triar un mètode de cocció més adequat per a vostè.

Secrets per fer melmelada de prunes

Primer cal esbandir bé les prunes i abocar-hi aigua bullint.Al cap de mitja hora, quan s'infla, traieu les llavors si cal. Per preparar prunes, es recomana utilitzar la varietat popular de prunes hongareses, ja que fins i tot després d'assecar-se es mantenen denses i sucoses. Trieu els fruits amb cura i deixeu-ne només sencers, sense signes de deteriorament ni danys visibles.

Es recomana tenir en compte alguns consells que us ajudaran a obtenir una melmelada realment deliciosa:

1. Si els fruits són grans, hauríeu de tallar-los en diverses parts o en dues meitats.
2. Per evitar que la massa es cremi, afegiu-hi una petita quantitat d'aigua neta o utilitzeu un mètode de cocció que no impliqui la cocció.
3. Perquè la fruita estigui ben saturada d'almívar, cal perforar-les a la base amb un escuradents o una broqueta.
4. Remeneu amb una cullera de fusta per no danyar la integritat de la fruita.
5. Si voleu conservar l'originalitat de la fruita, i també perquè les postres siguin no només saboroses, sinó també bonics, heu d'utilitzar prunes petites i treure el pou d'un costat a través d'un petit forat.

Coneixent totes les recomanacions per seleccionar i preparar els productes, així com el procés d'elaboració pas a pas en si, es pot acabar amb unes postres amb un gust sorprenent.

Melmelada de prunes sense pinyol de cinc minuts

El més important a l'hora de preparar preparats dolços per a l'hivern és la velocitat de la seva preparació, ja que no totes les mestresses de casa volen passar tot el seu temps lliure a prop de l'estufa. Aquesta recepta trigarà una mica de temps i, sens dubte, la melmelada serà saborosa i aromàtica.

Per a això necessitareu:

• 1 kg de prunes;
• 0,5 kg de sucre.

Procés de cocció segons la recepta:

1. Rentar els fruits, treure les llavors.
2. Afegiu sucre i deixeu reposar un dia perquè s'alliberi la màxima quantitat de suc.
3. Col·loqueu la mescla al foc, feu-ho a foc lent, bulliu i deixeu-ho coure 5 minuts més.
4. Refredar la melmelada i omplir els pots i tancar-los.

Recepta de melmelada de prunes sense sucre

Molts seguidors dels aliments saludables intenten substituir el sucre per altres aliments més saludables. Segons les revisions, aquest mètode per crear prunes en el vostre propi suc no només és molt saborós, sinó també saludable.

Conjunt d'ingredients:

• 2 kg de prunes;
• 150 ml d'aigua.

La recepta requereix el següent procediment:

1. Tritureu lleugerament les fruites per alliberar el suc.
2. Cuini a foc lent, afegint aigua freda.
3. Remeneu constantment perquè les postres no es cremin.
4. Bullir 10 minuts i deixar refredar 6 hores.
5. Repetiu el procés dues vegades, si voleu preparar unes postres més espesses, escalfeu 3-4 vegades més.
6. Col·locar en pots i tancar.

Melmelada de prunes sense llavors

De fet, sempre es recomana treure les llavors, ja que és més convenient i les postres duraran més. Aquesta recepta de melmelada de prunes seques sense pinyol és bastant senzilla i no requereix una inversió important de temps.

El conjunt de productes inclou:

• 1 kg de prunes sense pinyol;
• 1,2 kg de sucre;
• 400 ml d'aigua.

Recepta:

1. Barregeu el sucre amb l'aigua i, posant la barreja al foc, porteu-la a un estat de xarop.
2. Afegiu les prunes seques i retireu-les del foc.
3. Deixeu refredar la barreja i, al cap de tres hores, bulliu i deixeu coure durant 5 minuts.
4. Repetiu el procés després de tres hores més, deixeu refredar.
5. Ompliu els recipients i tanqueu les tapes.

Melmelada de poda amb pinyol

La melmelada clàssica de prunes, la recepta de la qual és bastant accessible, pot ser lleugerament variada.Si no traieu la llavor de la fruita i la deixeu sencera, la delicadesa semblarà més atractiva i diferirà lleugerament de gust de la recepta tradicional.

La recepta inclou el següent conjunt de components:

• 2 kg de prunes;
• 750 g de sucre.

Tecnologia de cuina:

1. Rentar i assecar els fruits.
2. Punxeu-los amb un escuradents i cobriu-los amb sucre durant 3-4 hores.
3. Envieu-ho a foc lent i bulliu, després canvieu a foc mitjà i, remenant constantment, deixeu-ho coure 5 minuts més.
4. Traieu qualsevol escuma que es formi durant la cocció.
5. Refredar lleugerament i abocar en pots.

Una recepta ràpida de melmelada de prunes per a l'hivern

Moltes persones tenen molt poc temps per preparar girs, però a l'hivern segur que voldràs provar alguns dolços casolans. Amb aquesta recepta es pot preparar una deliciosa melmelada de prunes per a l'hivern el més aviat possible.

Ingredients:

• 1 kg de prunes sense pinyol;
• 0,5 l d'aigua;
• 1,2 kg de sucre;

Recepta pas a pas:

1. Barregeu el sucre amb aigua i poseu-ho al foc, coure fins que es formi almívar.
2. Colar la barreja a través d'una gasa i tornar a bullir.
3. Aboqueu-hi les fruites i deixeu-ho infusionar durant 3 hores.
4. Bullir 5 minuts i deixar refredar.
5. Repetiu el procediment una vegada més i poseu-ho en pots.

Com fer melmelada de pruna i carbassa

Aquesta inusual combinació de productes genera dubtes entre molts, però de fet, el resultat és una melmelada molt saborosa i picant. El picant i el sabor inusual dels dolços a l'hivern us recordaran el ventós començament de la tardor i les primeres fulles caigudes.

Composició dels components:

• 1 kg de polpa de carbassa;
• 1 kg de prunes;
• 500 g de sucre;
• canyella i nou moscada al gust.

Recepta per etapes:

1. Talleu la carbassa a daus, traieu els pinyols de les prunes.
2. Cobriu els productes amb sucre i deixeu-ho durant 3-4 hores.
3. Coure durant 10 minuts i deixeu-ho refredar tota la nit.
4. Afegiu les espècies i torneu a coure durant 10 minuts.
5. Deixar reposar 1 hora en infusió, després bullir durant 5 minuts i posar el dolç acabat en pots.

Poda la melmelada en xocolata

Aquestes postres sorprendran tots els més dolços amb la seva sofisticació i aroma. La melmelada nutritiva i dolça es convertirà en el plaer principal de la taula de vacances, ja que qualsevol mestressa de casa voldrà mostrar aquesta troballa.

Ingredients necessaris:

• 1,5 kg de prunes pelades;
• 400 g de sucre;
• 50 g de cacau;
• 100 g de mantega.

Recepta:

1. Col·loqueu les fruites en un processador d'aliments i piqueu-les.
2. Aboqueu sucre a la massa resultant i deixeu-ho durant mitja hora.
3. Coure durant 3 minuts, remenant.
4. Afegiu-hi la mantega i el cacau, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho bullir 15 minuts més.
5. Posar la melmelada en pots i deixar refredar.

Melmelada de poda en xocolata: recepta núm

L'aroma únic i el meravellós sabor de les prunes en xocolata segons aquesta recepta superaran totes les expectatives. Tota persona que prefereix la xocolata simplement ha de provar aquest tipus de postres. Aviat es convertirà en la melmelada preferida per al te, en un farcit de brioixeria i entrepans en qualsevol època de l'any.

Ingredients necessaris:

• 2 kg de prunes;
• 1,5 g de sucre;
• 200 g de xocolata (preferiblement negra).

Recepta pas a pas:

1. Rentar les fruites, traient-ne les llavors, i triturar amb una batedora.
2. Combina amb el sucre i posa al foc.
3. Remeneu i elimineu l'escuma durant la cocció.
4. Quan bulli, deixeu-ho coure durant aproximadament mitja hora.
5. Dividiu la xocolata a trossos petits, afegiu-hi a la barreja i remeneu.
6. Empaquetar en pots i tancar amb una tapa.

Com fer melmelada de prunes amb conyac i fruits secs

Una petita dosi d'una beguda alcohòlica no només afegirà una nota picant a les característiques gustatives de les postres, sinó que també saturarà l'aroma. Els fruits secs són una font meravellosa de nutrients saludables que complementaran perfectament un plat i el faran més presentable.

Per fer-ho cal que prenguis:

• 1 kg de prunes sense pinyol;
• 700 g de sucre;
• 100 g de nous;
• 20 ml de conyac.

Recepta pas a pas:

1. Talleu la fruita en dues parts i afegiu-hi mitja porció de sucre.
2. Talleu les nous i cobriu-les amb aigua.
3. Deixeu les dues mescles durant aproximadament una hora.
4. Col·loqueu les fruites al foc, després de bullir, deixeu-ho coure durant 15 minuts més, remeneu-ho.
5. Afegiu el sucre i els fruits secs colats.
6. Cuini durant mitja hora, afegiu-hi el cognac un parell de minuts abans d'apagar-lo.
7. Abocar en pots i tancar amb una tapa.

Melmelada de poda amb nous

La melmelada serà molt més nutritiva i saborosa després d'afegir nous. Aquestes postres saludables agradarà a tota la família i amics, gràcies al seu gust agradable, aroma i aspecte atractiu.

Llista de la compra:

• 2 kg de prunes sense pinyol;
• 1,5 kg de sucre;
• 250 g de grans de nous.

Recepta pas a pas:

1. Dividiu les fruites en dues parts i cobriu-les amb sucre.
2. Deixar infusionar durant 2 hores.
3. Fregiu lleugerament els fruits secs.
4. Coure les postres a foc lent durant 1 hora, afegiu-hi els fruits secs i deixeu-ho bullir 15 minuts més.
5. Abocar en recipients.

Com fer melmelada de prunes amb cardamom

Per a aquells que volen diversificar el mètode tradicional de fer melmelada, hi ha una sortida. Aquesta recepta fa una delicadesa molt saborosa i brillant gràcies a l'addició de préssecs i taronja. Una espècie com el cardamom donarà al plat una nota de gust nova i refinada.

Conjunt de productes:

• 1 kg de préssecs;
• 1 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 2 taronges;
• 1 p. espessidor "Zhelfix";
• 1 culleradeta. cardamom;

Recepta:

1. Renteu els préssecs i les prunes seques i traieu-ne el pinyol.
2. Peleu la taronja, traient totes les llavors i la membrana blanca.
3. A part, ratllem la ratlladura de taronja.
4. Barregeu totes les fruites, afegiu-hi sucre i deixeu-ho durant 3 hores.
5. Cuini la barreja a foc lent després de bullir durant mitja hora més.
6. Afegiu-hi l'espessant preparat amb antelació segons la norma i barregeu-ho bé.
7. Empaquetar en pots i tancar amb una tapa.

Melmelada de cireres amb prunes

La melmelada de cireres regular serà molt més saborosa si afegiu prunes. El gust de la fruita és feble, però sense ella la melmelada no serà tan aromàtica i saborosa.

Per fer-ho necessites:

• 1 kg de cireres;
• 500 g de prunes;
• 600 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Rentar els fruits i treure les llavors.
2. Dividiu les prunes seques en dues meitats.
3. Afegiu sucre als ingredients i deixeu-ho bullir a foc lent.
4. Mantenir durant 10 minuts, remenant i eliminant l'escuma.
5. Envaseu la melmelada preparada en pots i emboliqueu-la en una manta fins que es refredi completament.

Deliciosa melmelada de prunes al forn

Poca gent fa servir el forn per fer melmelada, però, de fet, és un aparell molt còmode amb el qual pots fer molts dolços saludables. Aquesta delicadesa amb un lleuger sabor a vainilla es convertirà en les postres preferides de tota la família.

Llista de components:

• 2 kg de prunes;
• 2 kg de sucre;
• 1 culleradeta. sucre de vainilla;
• 100 ml d'aigua.

Recepta pas a pas:

1. Rentar les fruites, treure les llavors i espolvorear amb sucre.
2. Deixar reposar durant 3-4 hores.
3. Col·loqueu la fruita en una safata de forn en dues capes i afegiu-hi aigua.
4. Espolvorear amb sucre vainillat i posar al forn (150-170 graus) durant una hora.
5. Remeneu la dolçor periòdicament durant la cocció.
6. Repartir en pots i deixar refredar.

Melmelada de prunes seques

Els beneficis d'aquesta melmelada de prunes seques són molt importants per a l'organisme, ja que després de la preparació es conserven la majoria de vitamines i minerals que cada persona necessita, sobretot a l'hivern. Es recomana menjar aquestes postres en un mes, ja que no es poden emmagatzemar durant molt de temps.

Ingredients necessaris:

• 300 g de prunes;
• 100 g de sucre;
• 80 ml d'aigua;
• 1 cullerada. l. suc de llimona.

Recepta:

1. Aboqueu aigua bullint sobre les prunes i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'evapori tot el líquid.
2. Tritureu les fruites en una batedora fins que quedin puré.
3. Combina el sucre i l'aigua i cuina fins que es formi almívar.
4. Afegiu la fruita picada i el suc de llimona.
5. Bullir la barreja, remenar i deixar refredar una mica.
6. Posar en un pot i tancar amb una tapa.

Melmelada de poma amb prunes

Molts ja estan cansats de la melmelada de poma normal, així que comença una recerca activa de noves receptes per a aquest dolç amb l'addició d'altres ingredients. Les prunes no només la saturaran amb altres sensacions gustatives, sinó que també la faran més útil que abans.

Ingredients necessaris:

• 500 g de prunes;
• 500 g de pomes;
• 500 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Talleu cada pruna en 4 rodanxes, el cor de les pomes i talleu-les a daus.
2. Cobriu totes les fruites amb sucre i deixeu-ho durant 9 hores perquè el sucre es dissolgui en el suc.
3. Portar a ebullició i coure durant 5-10 minuts, remenant constantment i eliminant l'escuma.
4. Refredar la barreja i repetir la cocció 2 vegades més.
5. Ompliu els recipients esterilitzats i tanqueu-los amb tapes.

Poda de melmelada amb canyella

La canyella és una excel·lent espècia que és adequada per a qualsevol conservació d'hivern. Afegir canyella fa que la melmelada de prunes seques sigui més interessant en gust i aroma.A la taula de vacances, tothom apreciarà aquest plat i, sens dubte, demanarà la recepta.

Llista de la compra:

• 700 g de prunes;
• 350 g de sucre;
• 150 ml d'aigua;
• canyella al gust.

Com preparar segons la recepta:

1. Rentar les fruites i assecar-les.
2. Combina l'aigua amb el sucre i cuina el xarop.
3. Afegiu la fruita a l'almívar i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
4. Deixar durant 3 hores.
5. Afegiu-hi la canyella i bulliu la barreja durant 10 minuts més.
6. Col·locar en pots i tancar.

Melmelada de pruna i grosella

Aquests dos productes semblaven no anar bé junts per les diferències de gust, però en realitat fan unes postres meravelloses i brillants. A causa de l'alt contingut de pectina de les groselles, la melmelada resulta molt espessa i si la cuineu més temps, fins i tot la podeu tallar amb un ganivet.

Per preparar aquesta dolçor cal prendre:

• 1 kg de prunes;
• 500 g de groselles vermelles;
• 1,5 kg de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Renteu les prunes, traieu-ne el pinyol i talleu-les a rodanxes.
2. Tritureu les groselles i coleu el suc a través d'una gasa.
3. Aboqueu el suc de pruna i afegiu-hi la resta de groselles lligades amb una gasa.
4. Porteu la barreja a ebullició.
5. Desfer-se de la gasa, afegir sucre i mantenir al foc durant 10 minuts més.
6. Posar en pots nets i deixar refredar.

Recepta de melmelada de prunes espesses

Podeu utilitzar un espessidor segons la vostra discreció, però zhelfix és un dels mitjans més convenients amb què les postres definitivament adquiriran un cert gruix.

Conjunt d'ingredients:

• 1 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 1 p. espessidor "Zhelfix";
• Anís de 3 estrelles.

Recepta:

1. Talleu la fruita en 4 parts, traieu el fossat i cobriu-la amb sucre.
2. Afegiu-hi l'espessant i barregeu bé, espereu fins que es dissolgui.
3. Enviar a foc mitjà, després de bullir, afegir anís estrellat picat.
4. Durant la cocció, traieu l'escuma que s'hagi format i remeneu suaument.
5. Coure durant 5-10 minuts més a foc lent i aboqueu-ho en pots.

Poda de melmelada amb taronja

Els productes cítrics són la clau per a una forta immunitat a l'hivern, de manera que utilitzar-los com a additiu per fer melmelada seria molt prudent. Les postres resultaran brillants i aromàtiques, amb una lleugera acidesa.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 1 taronja;
• 250 ml d'aigua.

Recepta per etapes:

1. Renteu les fruites, poseu-les en aigua bullint, traieu-ne parcialment la pell i talleu-les a rodanxes, traient-ne el fossat.
2. Peleu la taronja i talleu-la a daus.
3. Barrejar l'aigua amb el sucre, posar al foc i coure.
4. Quan es formi xarop, afegiu totes les fruites a la barreja i reduïu lleugerament el gas.
5. Després de bullir, continueu remenant durant 1 hora i 30 minuts més.
6. Abocar en pots i tancar.

Poda de melmelada amb ametlles

Les ametlles s'utilitzen poques vegades per a preparacions d'hivern, però en aquest cas seran una gran addició. La melmelada amb l'addició d'aquesta nou nutritiva serà més saborosa i saludable.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de prunes;
• 0,5 kg de sucre;
• 100 g d'ametlles;
• 300 ml d'aigua;
• 1,5 culleradetes. canyella;
• 2 branques de canyella.

Recepta per etapes:

1. Combineu les ametlles, la canyella i el sucre amb aigua, bulliu la barreja i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
2. Peleu les fruites i empolvoreu-les amb canyella.
3. Aboqueu xarop sobre la fruita i poseu-ho al forn durant 1 hora, escalfant-la a 170 graus.
4. Empaquetar en pots i tancar.

Poda la melmelada en una olla de cocció lenta

Actualment hi ha molts aparells innovadors per facilitar la cuina. Val la pena utilitzar un d'ells per accelerar el procés d'elaboració de melmelada.

Llista d'ingredients:

• 1 kg de prunes sense pinyol;
• 1 kg de sucre;
• 150 ml d'aigua.

Recepta pas a pas:

1. Prepareu el xarop utilitzant el mode "Sopa" o "Cocció".
2. Tan bon punt es dissol el sucre, afegiu-hi les prunes tallades en 4 parts.
3. Coure durant 30 minuts, remenant.
4. Abocar en pots preparats i tancar.

Normes per emmagatzemar melmelada de prunes

Les postres calentes s'han de posar en pots esterilitzats, tancats amb tapes i deixar refredar. Després que el gir s'hagi refredat completament, heu de decidir on guardar-lo durant molts mesos. La melmelada espessa i dolça es pot emmagatzemar a casa sota una tapa metàl·lica i en un celler sota una tapa de plàstic durant aproximadament 1 any. Si la delicadesa no és molt dolça, es pot tancar amb una tapa metàl·lica i enviar-la a un lloc fred i fosc fins a 24 mesos. Però la melmelada amb llavors no s'ha d'emmagatzemar durant més de sis mesos.

Conclusió

La melmelada de pruna té un gust agradable i inusual i una aroma deliciosa. Aquesta dolçor es pot gaudir a les nits fredes d'hivern, quan es vol embolicar amb una manta i beure te calent. Aquesta deliciosa delicadesa també serà el millor farciment per a la cuina casolana.

Publicacions recomanades

Melmelada de maduixa sense cuinar

Melmelada de maduixa 5 minuts

Com fer melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta

Melmelada de codonyat amb fruits secs i llimona

Com fer melmelada de codony japonès

Com fer melmelada de codony a rodanxes

Com fer una deliciosa melmelada de tomàquet verd

Melmelada de caqui - recepta amb foto

Melmelada de grosella amb taronja: 16 receptes senzilles