Melmelada d'arròs amb llimona: 6 receptes

Chokeberry amb llimona és una delicadesa saborosa i saludable ideal per a te, creps, cassoles i pastissos de formatge. La melmelada preparada correctament es pot emmagatzemar durant 1-2 anys, saturant el cos amb vitamines i microelements essencials. Atès que el consum excessiu d'aquesta baia augmenta la coagulació de la sang, la melmelada s'ha de menjar en quantitats limitades. Hi ha moltes receptes de chokeberry amb llimona, i tothom pot triar la més adequada.

Com fer melmelada d'arròs amb llimona

Chokeberry és una baia sana que ajuda amb moltes malalties. Beneficis de la baia:

• redueix la pressió arterial;
• enforteix el sistema immunitari;
• lluita contra la deficiència de vitamines;
• redueix el colesterol dolent a la sang;
• millora el funcionament de les glàndules endocrines;
• enfortir els vasos sanguinis;
• alleuja els mals de cap;
• normalitza el son;
• elimina la fatiga.

Es recomana la recollida de Chokeberry lluny de la carretera i la zona industrial.Per assegurar-vos que la melmelada sigui saborosa i es pugui emmagatzemar durant molt de temps, heu de triar només productes madurs i nets. Una baia madura ha de ser suau i tenir un gust àcid-àcid.

Com que la baia té un gust àcid, la proporció ha de ser de 150 g de sucre per 100 g de baies. Perquè la melmelada tingui una consistència més espessa, tritureu les baies en una batedora o passeu per una picadora de carn.

Regles per fer melmelada de chokeberry:

1. Seleccioneu baies madures, no massa madures, sense signes de podridura.
2. Les baies es renten amb aigua tèbia i corrent.
3. Per suavitzar la pell gruixuda, els fruits es blanquegen.

Melmelada clàssica d'arròs amb llimona

La melmelada preparada segons aquesta recepta té un gust no dolç, dolç, refrescant i picant.

Ingredients necessaris:

• baies - 1 kg;
• cítrics - 1 unitat;
• sucre - 1,5 kg.

Preparació de la melmelada:

1. Les baies es renten, es blanquegen i es transfereixen a una cassola per cuinar.
2. Afegiu-hi ½ porció de sucre i retireu-ho fins a obtenir el suc.
3. Poseu el recipient a foc lent i deixeu-ho coure durant un quart d'hora.
4. Si la peça resulta massa espessa, afegiu 100 ml d'aigua bullida.
5. Passats els 15 minuts, retireu la cassola del foc i deixeu-ho refredar durant 30 minuts.
6. El suc de cítrics i el sucre granulat restant s'afegeixen a la melmelada refredada. Si voleu, podeu afegir-hi la ratlladura picada.
7. Posar al foc i coure.
8. Passats 15 minuts, la melmelada d'arròs amb llimona es refreda i després es cou fins que estigui llesta.
9. La delicadesa calenta s'aboca en pots nets i es deixa a temperatura ambient fins que es refredi completament.

Melmelada d'arròs amb llimona i fruits secs

La melmelada d'arròs amb llimona, fruits secs i pomes és una delicadesa saludable que t'escalfarà els dies freds de la tarda.

Ingredients necessaris:

• baies - 600 g;
• nous pelades - 150 g;
• pomes (dolces i agres) - 200 g;
• llimona petita - 1 unitat;
• sucre - 600 g.

Rendiment:

1. El serbal es classifica, es renta, s'aboca amb aigua bullint i es deixa durant la nit.
2. Al matí, es prepara xarop a partir de 250 ml de la infusió resultant i el sucre.
3. Les pomes es pelen i es tallen a trossos petits.
4. Els grans es trituren en una batedora o un molinet de cafè.
5. La polpa dels cítrics es talla a daus petits.
6. Col·loqueu les pomes, els fruits secs i les arròs en xarop de sucre i cuini durant uns 10 minuts tres vegades, fent intervals cada cop que es refredin.
7. Durant l'última cocció, barregeu els cítrics i deixeu-ho coure fins que estigui completament cuit.
8. El tractament acabat es cobreix amb una tovallola i es col·loca un recipient del mateix diàmetre a sobre. Gràcies a aquest disseny, la baia es torna suau.
9. Després de 2 hores, el producte acabat s'aboca en pots, segella amb tapes i, després de refredar, es posa en una habitació fresca.

Melmelada d'arròs amb llimona a través d'una picadora de carn

Per obtenir melmelada d'arròs amb llimona de consistència delicada, podeu utilitzar aquesta recepta.

Ingredients necessaris:

• arròs - 1,7 kg;
• pruna - 1,3 kg;
• llimona gran - 1 unitat;
• sucre - 2,5 kg.

Rendiment:

1. La chokeberry es classifica, es renta amb aigua corrent i es blanqueja.
2. La pruna s'aboca amb aigua bullint.
3. Agafeu una picadora de carn, poseu-hi un colador gran i passeu per les baies, i després les prunes, tallades a rodanxes.
4. El colador gran es substitueix per un colador fi i es tritura els cítrics.
5. La massa de fruites i baies es barreja, es posa al foc i s'afegeix sucre a poc a poc.
6. Cuini fins a la consistència desitjada durant uns 20 minuts.
7. A continuació, el recipient es posa en una habitació fresca durant la nit.
8. Al matí, poseu la paella a foc lent i cuini fins que estigui completament cuita.
9. La delicadesa calenta s'envasa en pots i, després de refredar-se, s'emmagatzema.

Melmelada d'arròs amb llimona, panses i fruits secs

Les panses són un potent antioxidant que afegeixen dolçor i un agradable i brillant sabor estiuenc al plat.

Ingredients necessaris:

• baies - 1200 g;
• sucre - 700 g;
• llimona - 1 unitat;
• panses negres - 100 g;
• nou - 250 g.

Execució pas a pas:

1. Les panses es renten diverses vegades amb aigua freda i s'assequen.
2. La chokeberry es classifica i es renta, els grans de nous es trituren.
3. Elaboració de xarop de sucre. Després de bullir, afegiu baies de serbal, fruits secs i panses. Cuini durant 15-20 minuts en 3 porcions.
4. Després de cada cocció, retireu la paella fins que es refredi.
5. Al final de la cocció, afegiu-hi la llimona picada amb la ratlladura, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
6. El producte calent s'envasa en pots estèrils i s'emmagatzema.

Recepta de melmelada de serbal negre amb llimona, fruits secs i menta

La branca de menta que s'utilitza en aquesta recepta dóna a la melmelada d'arròs i llimona un aroma fresc i vigoritzant. L'aroma de pomes i menta, l'acid de la llimona i el gust de les nous fan que la preparació no només sigui saborosa, sinó també saludable.

Ingredients necessaris:

• baies - 1 kg;
• nou - 250 g;
• pomes, varietat Antonovka - 0,5 kg;
• llimona gran - 1 unitat;
• sucre granulat - 800 g;
• menta - 1 ram petit.

Execució pas a pas:

1. Les chokeberries es classifiquen, es renten i s'aboquen en una cullerada. aigua bullint Deixa-ho tota la nit.
2. Al matí, s'aboca la infusió en una cassola, s'afegeix sucre i es bull el xarop de sucre.
3. Es tritura la nou, es pela la poma i es talla a trossos petits.
4. Submergeix tots els ingredients en almívar bullent, deixem bullir a foc lent i deixem coure durant un quart d'hora aproximadament.
5. Coure en 3 porcions amb un interval de 3-4 hores perquè es refredi.
6. Durant l'última cocció, afegiu-hi la llimona i la menta picada.
7. Cobriu la melmelada acabada amb una tovallola perquè la baia quedi més suau i remullada amb almívar.
8. Després de 23 hores, la delicadesa s'aboca en recipients preparats i s'emmagatzema.

Melmelada d'arròs amb llimona: recepta amb canyella

La canyella afegida a la melmelada d'arròs amb llimona dóna un aroma i un sabor inoblidables.

Ingredients necessaris:

• baies - 250 g;
• llimona - 350 g;
• sucre granulat - 220 g;
• xarop d'auró - 30 ml;
• canyella - 1 cullerada. l.

Instrucció pas a pas:

1. Els productes es renten sota aigua corrent i s'agreguen amb aigua bullint.
2. Els cítrics es tallen a trossos sense treure'n la ratlladura.
3. Les rodanxes de llimona es cobreixen amb canyella i es deixen en remull.
4. Els productes es posen en una batedora, s'hi afegeix almívar i sucre.
5. Triturar fins a un puré.
6. La melmelada freda s'aboca en pots estèrils i es posa a la nevera.

La peça també es pot emmagatzemar al congelador i s'envasa en porcions en recipients de plàstic.

Normes per emmagatzemar arròs i melmelada de llimona

Per conservar un dolç durant diversos anys, heu de seguir algunes recomanacions:

1. És millor abocar la dolça delicadesa en pots esterilitzats de mig litre.
2. Per estrènyer, utilitzeu taps de buit o de rosca.
3. Si teniu previst emmagatzemar la melmelada durant 3 mesos, podeu utilitzar tapes de plàstic.
4. Per evitar que la delicadesa es faci floridura, cal mantenir les proporcions de sucre i baies.
5. Com més espessa sigui la melmelada, més llarga serà la vida útil.

És millor emmagatzemar la peça a la nevera, al prestatge inferior. Però si no hi ha prou espai, la melmelada preparada adequadament es pot emmagatzemar a temperatura ambient.El més important és que és un armari fosc, on la temperatura de l'aire no supera els +20 graus.

Conclusió

Chokeberry i llimona van bé junts. La melmelada preparada serà rica en vitamina C, que augmentarà la immunitat, us estalviarà de la deficiència de vitamines i serà una addició meravellosa a les nits fredes d'hivern. Per a la varietat, podeu afegir grans de nous, una branqueta de menta o una mica de canyella al tractament vitamínic.

Publicacions recomanades

Melmelada de maduixa silvestre

Receptes de melmelada de caqui

Confitura d'albercoc - recepta

Melmelada de Serviceberry

16 receptes de melmelada de lligabosc

Melmelada de grosella amb taronja: 16 receptes senzilles

Melmelada de síndria i meló

Melmelada de pell de meló

Puré de préssec per a l'hivern