Receptes de meló en almívar per a l'hivern

Conservar les fruites és una bona manera de preservar el sabor i les propietats beneficioses. Per als que estan cansats de les preparacions tradicionals, la millor opció seria el meló en almívar. Pot ser una bona alternativa a la melmelada i les compotes.

Com cuinar el meló en almívar per a l'hivern

El meló és un membre de la família de la carbassa. Molt sovint es menja cru. A més de la seva capacitat per calmar la set, és famós per la seva rica composició en vitamines. Inclou:

• àcid ascòrbic;
• ferro;
• cel·lulosa;
• potassi;
• carotè;
• vitamines dels grups C, P i A.

Abans de preparar el meló en almívar, cal parar atenció a la selecció de fruites. S'aconsella donar preferència a la varietat Torpedo. Es distingeix per la seva sucosa, aroma brillant i sabor dolç. No hi ha d'haver danys ni esquerdes a la pell. La cua ha d'estar seca.

El procés de preparació de la fruita per a la conserva consisteix a rentar i picar a fons la fruita. Després de netejar el fruit de llavors i pelar, cal tallar-lo a trossos petits. No es proporciona la cocció de fruites. Cal posar-los en pots i omplir-los amb xarop calent.Per allargar la vida útil, es conserva el meló en almívar. Afegint fruites i fruits secs a la recepta, podeu augmentar el valor de les postres i millorar-ne el gust.

Receptes de meló en almívar

El meló en conserva en almívar s'utilitza per remullar galetes i s'afegeix als gelats i còctels. La més popular és la recepta clàssica. Necessitarà els següents ingredients:

• 1 litre d'aigua;
• 5 g d'àcid cítric;
• 1 meló;
• beina de vainilla;
• 300 g de sucre granulat.

Procés de cocció:

1. El meló es pela de les llavors i es talla a trossos, omplint el pot de vidre ¾ de ple.
2. L'aigua, el sucre, l'àcid cítric i la vainilla es barregen en una cassola i després es porten a ebullició.
3. Després de refredar, l'almívar s'aboca en pots.
4. Les tapes es tanquen de manera estàndard, prèviament esterilitzades.

Meló en almívar per a l'hivern sense esterilització

Les postres de meló preparats amb el mètode aspic no són pitjors que altres receptes. L'àcid cítric serveix com a conservant a la recepta. Per obtenir 2 porcions de postres necessitareu els components següents:

• 250 g de sucre;
• 1 kg de meló;
• 3 pessics d'àcid cítric.

Algorisme de cuina:

1. Els pots s'aboquen amb aigua bullint.
2. El meló es talla a trossos petits, després de treure la pela.
3. Les peces es compacten fortament en pots.
4. Aboqueu aigua bullint sobre el meló i deixeu-ho durant 10 minuts.
5. L'aigua del pot s'aboca en una cassola i s'hi afegeix sucre i àcid cítric.
6. Després de portar la solució a ebullició, s'aboca en pots.
7. Després de 10 minuts, es repeteix el procediment per bullir el xarop escorregut.
8. En l'última etapa, el pot s'enrotlla amb una tapa.

Meló amb carbassó en almívar per a l'hivern

Un postre a base de carbassó i meló té un gust exòtic. Es pot confondre amb melmelada de pinya. Aquesta delicadesa és perfecta per a la taula de vacances i pot complementar qualsevol producte de forn. Es requeriran els components següents:

• 1 kg de sucre;
• 500 g de meló;
• 500 g de carbassó;
• 1 litre d'aigua.

Les postres es preparen seguint el següent esquema:

1. Els ingredients es tallen a trossos uniformes, després de treure la pela i el contingut intern.
2. Mentre la barreja de fruites i verdures es deixa a un costat, prepareu el xarop de sucre. Afegiu el sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir, remenant amb una cullera.
3. Després de bullir, els ingredients es llencen a l'almívar i es mantenen a foc lent durant 30 minuts.
4. Després de la preparació, les postres s'aboquen en pots i es tanquen.

Meló en almívar per a l'hivern en pots amb llimona

Per als qui no els agraden les postres ensucrades, és adequat el xarop de meló amb llimona. Es prepara a partir dels següents components:

• 2 litres d'aigua;
• 2 cullerades. Sàhara;
• 1 meló verd;
• 2 llimones;
• 2 branques de menta.

Principi de cuina:

1. Tots els components es renten a fons.
2. La polpa del meló es talla a daus. La llimona es divideix en rodanxes.
3. Col·loqueu un meló al fons d'un recipient profund i poseu-hi menta i llimona per sobre.
4. Aboqueu aigua bullint al recipient i deixeu-ho durant 15 minuts.
5. L'aigua s'aboca en una cassola i se'n prepara xarop de sucre.
6. La barreja de fruites s'aboca amb xarop calent, després de la qual cosa es tanquen els pots.

Meló en xarop de sucre per a l'hivern amb plàtans

El meló va bé amb el plàtan. A l'hivern, unes postres amb l'addició d'aquests ingredients poden aportar notes estiuenques a la vida quotidiana.Es requeriran els següents ingredients:

• 1 culleradeta. àcid cítric;
• 1 meló;
• 2 litres d'aigua;
• 2 plàtans verds;
• 2 cullerades. Sàhara.

Preparació:

1. Els pots s'esterileixen i després s'assequen a fons.
2. Es pelen els plàtans i es renta el meló. Tots dos components es tallen a daus.
3. Els fruits es col·loquen en capes en un pot.
4. S'aboca aigua bullint freda al recipient i, després de 10 minuts, s'aboca en un recipient separat i s'utilitza per preparar xarop de sucre.
5. Després de combinar els ingredients, els pots s'enrotllen de la manera estàndard.

Amb pera

La pera en combinació amb el meló s'utilitza sovint com a farcit de pastís. La varietat de pera no importa gaire. Però s'aconsella donar preferència a opcions menys aquoses. Per obtenir unes postres dissenyades per a 5 persones, necessitareu la següent proporció de components:

• 2 kg de meló;
• 2 cullerades. Sàhara;
• 2 kg de peres.

Recepta:

1. Els fruits es tracten amb aigua tèbia i es tallen a trossos grans.
2. El xarop de sucre es prepara segons l'esquema estàndard: 2 cullerades. el sucre es dilueix amb 2 litres d'aigua.
3. El xarop acabat s'aboca en pots amb una barreja de meló-pera.
4. Els bancs es conserven. Si s'espera que les postres es consumin en els propers dies, no cal conservar-les. Només podeu tancar el pot amb un tap de rosca.

Amb figues

Les fruites de figa són conegudes pel seu ric contingut en substàncies beneficioses per al cos. Entre altres coses, es distingeixen per un bon valor nutricional i un ràpid alleujament de la fam. Les postres amb meló i figues tenen un sabor ric i inusual.

Ingredients:

• 2 cullerades. Sàhara;
• una mica de vainillina;
• 1 figa;
• 1 meló madur;
• 1 culleradeta. àcid cítric;
• 2 litres d'aigua.

Algorisme de cuina:

1. Les tapes dels pots de conserves estan esterilitzades i s'assequen a fons.
2. L'ingredient principal es tritura en daus de mida mitjana.
3. Les figues fresques es tallen a rodanxes grans. Si s'utilitzen figues seques, primer es submergeixen en aigua tèbia.
4. Els components es col·loquen en un pot en capes i s'aboquen amb aigua bullint.
5. Després de 10 minuts, s'aboca el líquid en un recipient a part i es barreja amb la resta d'ingredients. La composició resultant es posa al foc, esperant que bulli.
6. La barreja de fruites s'aboca amb xarop. Els pots es tanquen amb una tapa amb una màquina de cosir.
7. Les postres s'emmagatzemen en un lloc fosc, embolicades amb una manta càlida. Els pots s'han de col·locar amb la part inferior cap amunt.

Amb gingebre

La combinació de gingebre i meló es pot utilitzar com a profilàctic durant els refredats. Té la capacitat d'augmentar la immunitat i tonificar el cos.

Components:

• 2 cullerades. Sàhara;
• 1 culleradeta. àcid cítric;
• 1 meló;
• 1 arrel de gingebre;
• 2 litres d'aigua.

Recepta:

1. Les llavors es treuen amb cura de la fruita i es pela la pela.
2. Traieu la pell del gingebre amb un pelador de verdures. L'arrel es talla a rodanxes petites.
3. Els ingredients es couen al vapor amb aigua bullint i, al cap de 7 minuts, s'aboca en un altre recipient.
4. El xarop de sucre es prepara a partir del líquid resultant.
5. Els components es reomplen amb xarop lleugerament refredat. Els pots es cobreixen amb tapes.
6. Després d'un parell de dies, el producte està completament llest per al seu ús.

Termes i condicions d'emmagatzematge

El meló en conserva en almívar es pot emmagatzemar durant 3 anys. Però s'aconsella menjar reserves el primer any després de la filatura. Immediatament després de segellar, els pots s'han de refredar completament. En la següent etapa, es revisen acuradament si hi ha inflor. Només després d'això, els subministraments es retiren al soterrani o al celler. Les postres també es poden emmagatzemar a temperatura ambient.Però és important mantenir-lo lluny dels aparells de calefacció.

Ressenyes de meló en almívar per a l'hivern

Conclusió

El meló en almívar és unes postres meravelloses que conserva les seves propietats beneficioses durant molt de temps. Serà una decoració d'èxit per a la taula de vacances en qualsevol època de l'any. Els components inclosos en el producte són útils tant per a adults com per a nens.

Publicacions recomanades

Melmelada d'arç de mar: receptes, propietats beneficioses

Melmelada de poda

Poda de melmelada per a l'hivern

Melmelada de pera ambre a rodanxes: 10 receptes per a l'hivern

Melmelada de Physalis amb llimona

Melmelada de peres per a l'hivern

Melmelada de préssec amb llimona per a l'hivern

Melmelada de poma i préssec: 7 receptes

Melmelada de préssec amb taronges