Contingut
Les groselles en puré sense sucre són un magatzem de vitamines i microelements. Amb aquest mètode de processament, reté totes les substàncies beneficioses. L'aroma increïble i el gust agredolç d'aquest plat són estimats per nens i adults. El puré de groselles és perfecte per a productes de forn dolços o com a salsa agredolça. Les baies triturades són fàcils de preparar i no requereixen equips ni habilitats especials.
Propietats beneficioses de les groselles ratllades sense sucre
La grosella negra té un contingut rècord de vitamina C. Segons aquest paràmetre, és un digne competidor de la llimona i la taronja. El vermell és un líder reconegut en contingut de vitamina A.
Beneficis del puré de grosella negra i vermella sense sucre:
- es pot utilitzar com a multivitamínic a l'hivern;
- reforça les funcions protectores del cos;
- millora la gana, estimula el funcionament del tracte gastrointestinal;
- promou la purificació i la reproducció de la sang;
- tonifica i alleuja la fatiga;
- rejoveneix el cos, redueix el risc de desenvolupar càncer;
- millora el funcionament del sistema cardiovascular;
- elimina les toxines del cos;
- calma els processos inflamatoris, fins i tot a les articulacions;
- actua com a antipirètic i diaforètic;
- per a la diabetis mellitus, és una valuosa font de vitamines, àcids orgànics i potassi, responsable de normalitzar el metabolisme de l'aigua i l'àcid. El consum regular del producte redueix significativament l'impacte negatiu de la malaltia en el cos.
Ingredients
Per preparar puré de groselles sense sucre, necessitareu baies fresques. Les baies madures s'han de classificar. Traieu fulles, cues, exemplars podrits i florits. Esbandida bé en un colador sota aigua corrent. Deixeu el recipient amb les baies al costat de la paella buida durant 30 minuts perquè l'aigua s'escori. A continuació, comenceu a fer puré de groselles sense sucre.
Recepta de puré de groselles sense sucre
Les groselles en puré es poden fer de diverses maneres. Col·loqueu les groselles vermelles o negres rentades en una cassola o paella profunda i aixafeu-les amb un puré de metall o fusta. A continuació, poseu la barreja en un colador de metall fi i fregueu-lo amb una cullera o una espàtula. Obtindràs un puré homogeni sense pells i gairebé sense llavors.
Per a grans quantitats de baies, podeu utilitzar una picadora de carn o una batedora d'immersió. També funcionarà una batedora amb un accessori de batedora. La massa triturada s'ha de triturar en petites porcions a través d'un colador, traient de tant en tant la pell i les llavors restants. Si es vol, es poden deixar les pells i les llavors. Tritureu bé les groselles o tritureu-les en una batedora: el producte natural està llest per al seu ús.
Podeu utilitzar un espremedor amb un accessori per a suc amb polpa.El producte serà homogeni, sense impureses estranyes. La massa restant de pells, llavors i polpa es pot utilitzar per fer una deliciosa melmelada de grosella.
Contingut calòric
Les groselles negres i vermelles, purés sense sucre, tenen un contingut baix en calories. 100 grams de puré contenen només 46 kcal. Al mateix temps, el valor nutricional del producte és alt: 2 cullerades omplen completament la necessitat diària de vitamines A i C del cos. El consum regular normalitza el metabolisme, de manera que les groselles estan indicades en el tractament de l'obesitat. Les groselles sense sucre netegen perfectament el cos i són un producte alimentari saludable. Ajuda a resoldre el problema de l'excés de pes i té un efecte beneficiós sobre la pell i el cabell.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Les groselles vermelles o negres ratllades sense sucre són un producte perible. Només s'ha d'emmagatzemar a la nevera en un recipient de vidre net amb una tapa ben tancada. Vida útil - 24 hores.
Per conservar un puré saborós i saludable per a l'hivern, s'ha de congelar o esterilitzar.
- Per congelar, poseu el puré acabat en recipients petits que s'han rentat prèviament. S'aconsella portar plàstic d'alimentació que suporti temperatures de +100 a -30O C. Tapeu bé i poseu-ho al congelador. Les groselles mòltes congelades es poden emmagatzemar durant 6-12 mesos sense perdre les seves propietats beneficioses.
- Per conservar en pots, poseu les baies en puré en un bol d'acer o esmalt, poseu-les al foc i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-30 minuts. Esterilitzar els pots i bullir les tapes. Aboqueu el puré bullint en pots i enrotlleu-lo. Deixar refredar sota la manta lentament. Aquest producte es pot emmagatzemar fins a sis mesos en un lloc fresc i fosc.
Conclusió
Els purés de groselles sense sucre s'han convertit en un plaer saborós i saludable. Es pot servir sobre una taula de postres amb te o cafè, i també com a salsa picant per a plats de carn. Aquesta preparació fàcil de preparar s'utilitza àmpliament en la cuina casolana. A partir d'ell es poden fer excel·lents begudes de fruites i gelees, gelees i nata per a pastissos, melmelada i salsa picant o picant. Amb un estricte compliment de les condicions d'emmagatzematge i els mètodes de processament, podeu gaudir del gust natural de les baies aromàtiques fins a la propera collita.
