Contingut
- 1 Com obtenir la mel de la castanya
- 2 Quin gust té la mel de castanya?
- 3 Com detectar la mel de castanya falsa
- 4 Quins són els beneficis de la mel de castanya?
- 5 Amb quines malalties ajuda?
- 6 Com prendre mel de castanya
- 7 L'ús de la mel de castanya en cosmetologia
- 8 Contraindicacions a la mel de castanya
- 9 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes de mel de castanya
La mel de castanya és una delícia inusual però molt interessant amb moltes propietats beneficioses. Com que molta gent ni tan sols ha sentit parlar de la mel de nèctar de castanya, és interessant tenir en compte la composició del producte i conèixer les seves valuoses propietats.
Com obtenir la mel de la castanya
El procés d'elaboració de la mel de castanya difereix poc de la producció d'altres varietats de mel. La matèria primera del producte és el nèctar recollit per les abelles de les flors del castanyer. En el procés de transferència del pol·len de la castanya i dins del rusc, les abelles processen la matèria primera, la fermenten i eliminen l'excés d'humitat. En última instància, una substància dolça viscosa, saturada de vitamines, àcids orgànics i components biològicament actius, roman als breus segellats, després dels quals els apicultors recullen la mel i la preparen per a la venda.
- És costum distingir 2 varietats de castanyes: llavor i castanya d'índies.Si la segona espècie està bastant estesa a Rússia, la castanya cultivada només creix a les regions del sud del país, principalment a prop de Sotxi, a la costa del mar Negre.
- La mel dolça es produeix a partir del nèctar recollit de les dues varietats de castanyes. Però la delicadesa que s'obté amb el processament de les matèries primeres de la castanya de llavors es valora més, per la qual cosa la mel de castanya més beneficiosa està disponible al mercat en petites quantitats i és força cara.
- La dificultat d'obtenir la mel és que la floració de la castanyera de llavors només dura 2 setmanes. Durant aquest temps, les abelles aconsegueixen recollir pol·len i nèctar en quantitats molt limitades, això fa que la delicadesa sigui encara més escassa.
Així, una de les característiques úniques de la mel de castanya és la seva raresa, aquesta delicadesa no la pots trobar a tots els mercats o botigues.
Quin gust té la mel de castanya?
Una altra característica distintiva d'aquesta delicia saludable és el seu sabor específic. La mel de castanya és molt àcida i clarament amarga, per la qual cosa s'assembla lleugerament a la fusta, i el seu aroma és agut i inusual.
Malgrat que la delicadesa de la castanya té els seus aficionats, a causa del seu sabor inusual, la majoria de la gent l'utilitza només per al tractament i en quantitats limitades.
Com detectar la mel de castanya falsa
Com que la delicadesa feta amb nèctar de castanya és escassa, sovint es poden trobar falsificacions de baixa qualitat al mercat. No obstant això, és bastant fàcil distingir un producte real d'un de fals.
- En primer lloc, la delicadesa de castanyes a Rússia només es pot subministrar des de la regió de Krasnodar o des de l'estranger.Si el venedor afirma que la mel es va recollir a la zona mitjana, sens dubte és una falsificació.
- El gust i l'olor d'un producte inusual han de ser notablement diferents de les varietats tradicionals i tenir una amargor pronunciada. Però al mateix temps, després d'escalfar per sobre dels 50 ° C, la mel de castanya natural hauria de perdre les seves notes amargues; si això no passa, es pot argumentar que el producte és fals.
- Un tret característic de la delicadesa de la castanya és que conserva una consistència líquida durant molt de temps i no es torna ensucrada fins i tot després d'un any d'emmagatzematge.
- A la foto de la mel de castanya es pot veure que el color del producte és molt més fosc que les delícies de les varietats normals; sol tenir un to marró fosc.
Podeu comprovar la naturalitat d'un producte mitjançant experiments casolans senzills. Per exemple, si, quan es barreja amb una gota de iode, la delicadesa es torna blanca i produeix un sediment fosc, això indica la presència de midó a la mel. Per comprovar si hi ha impureses de sucre al producte, podeu posar una mica de mel en un paper i posar-lo al foc; a diferència del sucre, el producte de castanya natural no es cremarà.
Quins són els beneficis de la mel de castanya?
La delicadesa inusual conté una gran quantitat de substàncies valuoses: vitamines C i A, riboflavina i tiamina, així com ferro, iode, magnesi, àcids naturals i enzims naturals. Per això, el producte té les següents propietats valuoses per al cos humà:
- antiinflamatori — consumir una delicadesa de castanyes és útil per als refredats, malalties del sistema respiratori i nasofaringe, i per a qualsevol inflamació dels sistemes digestiu i genitourinari;
- Aantisèptic — un producte a base de nèctar de castanya és apte per a ús extern i per al tractament de ferides, talls, inflamacions i irritacions de la pell;
- enfortiment vascular — consumir delicatessen té un efecte beneficiós sobre l'estat del cor i del sistema vascular, el producte millora la funció cerebral i prevé el desenvolupament de malalties perilloses;
- rejovenint — la delicadesa no només elimina totes les toxines, metalls pesants, residus i substàncies radioactives del cos, sinó que també inicia el procés de renovació cel·lular, mantenint així la joventut natural;
- immunoestimulant — el consum del producte és útil en casos de deficiència de vitamines i immunitat debilitat, ja que ajuda l'organisme a recuperar-se de malalties i infeccions, i també serveix com a mesura preventiva de noves malalties.
Una altra propietat útil del producte de la castanya és que té un efecte beneficiós sobre les funcions secretores del cos. La delicadesa té un efecte positiu si és propens al restrenyiment i la inflor, té un efecte colerètic i millora el funcionament del sistema excretor.
Propietats beneficioses de la mel de castanya per a homes
La mel de castanya és especialment beneficiosa per als homes, té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor. El producte accelera la circulació sanguínia, i això ajuda a millorar la potència i augmenta la capacitat de concebre.
Les propietats antiinflamatòries del tractament ajuden a combatre la inflamació de la pròstata: la mel alleuja la inflor i alleuja el dolor, cosa que us permet fer front ràpidament a una exacerbació. La medicina tradicional considera que el producte de la castanya és un bon afrodisíac natural, sobretot en combinació amb nous.
Beneficis de la mel de castanya per a les dones
Aquesta delicadesa inusual té un bon efecte sobre el sistema nerviós de les dones: redueix els nivells d'estrès, millora el son i regula els canvis d'humor. Per tant, consumir llaminadures de castanya és útil durant la menstruació i la menopausa; el producte ajuda a fer front als símptomes desagradables amb més facilitat i millora el to general.
A més, el producte de la castanya és molt apreciat en cosmetologia. Com a part de les màscares i embolcalls casolans, el producte ajuda a desfer-se de la cel·lulitis, millora l'estat de la pell i ajuda a enfortir el cabell feble.
Propietats beneficioses de la mel de castanya per als nens
Els beneficis i els perjudicis de la mel de castanya per als nadons són controvertits. Si es tolera bé, el remei natural reforçarà eficaçment el sistema immunitari i us permetrà curar ràpidament la tos o el refredat. Tanmateix, la mel es pot oferir a un nen per primera vegada només després dels 3 anys d'edat; el tractament sovint causa al·lèrgies i pot danyar el cos del nadó.
A més, el producte de castanya, a causa del seu sabor amarg inusual, pot simplement no ser del gust del nen. En aquest cas, és millor substituir-la per altres tipus de mel o oferir-la al nadó juntament amb begudes que millorin el gust del producte.
Amb quines malalties ajuda?
La medicina tradicional recomana consumir castanyada per a moltes malalties. El producte pot millorar l'estat del cos:
- per a la gastritis, les úlceres cròniques d'estómac i les malalties del fetge: la delicadesa té un efecte de neteja i també combat els processos inflamatoris, per tant millora ràpidament el benestar;
- per a la grip, ARVI, mal de coll, amigdalitis i tos, el producte redueix la temperatura i elimina els símptomes d'intoxicació del cos, alleuja la congestió nasal i afavoreix la secreció d'esput;
- per a la bronquitis i la pneumònia, la mel no només suavitza les vies respiratòries irritades i redueix el dolor, sinó que també prevé el desenvolupament d'infeccions bacterianes;
- per a venes varicoses, aterosclerosi i tromboflebitis, la delicadesa enforteix les parets dels vasos sanguinis i accelera la circulació sanguínia i també aprima la sang;
- En cas de trastorns del sistema nerviós, el producte ajuda a fer front a la fatiga i normalitza el son, dóna vigor i augmenta la resistència física.
En petites dosis i amb el permís d'un metge, la mel de castanya pot ser beneficiosa fins i tot per a la diabetis. Tot i que conté molts hidrats de carboni, estan formats principalment per fructosa, i aquesta substància no provoca salts en els nivells de sucre.
Com prendre mel de castanya
Les dosis diàries del producte de castanya depenen de la finalitat per a la qual s'utilitza. Per a la prevenció i l'enfortiment general del cos, es recomana menjar no més de 2 cullerades grans al dia. Si la mel s'utilitza per tractar refredats o malalties digestives, es pot augmentar la dosi i es poden menjar fins a 100 g de mel al dia, dividint aquesta quantitat en 3 dosis. El millor és consumir mel de castanya amb l'estómac buit, de manera que les seves propietats beneficioses s'absorbeixen millor.
Per als nens, les normes per consumir llaminadures s'han de reduir 2 vegades en comparació amb les dosis per a adults.Per a la prevenció, a un nen no se li pot donar més d'1 cullerada gran del producte al dia i, amb finalitats medicinals, fins a 50 g de mel al dia.
L'ús de la mel de castanya en cosmetologia
Les propietats antiinflamatòries i nutricionals d'aquest producte inusual s'utilitzen en el camp cosmètic. Fins i tot quan es consumeix internament, la delicadesa de la castanya aporta grans beneficis al cabell i a la pell. Però també es pot utilitzar externament: per fer màscares i embolcalls curatius.
Per a la pell, les propietats beneficioses de la delicadesa són especialment demandades per als tipus d'epidermis secs. La delicadesa de la castanya nodreix la pell amb vitamines i àcids orgànics, augmenta la seva elasticitat i suavitat, i ajuda a eliminar les primeres arrugues. És molt útil fer màscares de mel si la pell és propensa a la irritació i l'acne; el producte alleuja ràpidament la inflamació i fa que la pell sigui molt més neta.
Com a part dels embolcalls, la delicadesa de la castanya activa els processos metabòlics als teixits de les zones problemàtiques. L'efecte beneficiós és que els dipòsits de greix es redueixen ràpidament i la pell es tensa i elimina els cops i les irregularitats desagradables.
Les vitamines de la delicadesa de la castanya tenen un efecte beneficiós sobre els fol·licles pilosos. L'ús de màscares de mel ajuda a aturar la caiguda del cabell i també fa que els rínxols siguin més sedosos i manejables.
Contraindicacions a la mel de castanya
Els beneficis i els perjudicis de la mel de castanya depenen de les característiques individuals del cos. No podeu utilitzar aquest medicament:
- si sou al·lèrgic al pol·len o als productes de les abelles;
- amb exacerbació de la pancreatitis;
- en formes greus de diabetis.
Hauríeu de provar el tractament per primera vegada en quantitats mínimes; això garantirà que no hi hagi cap reacció negativa al producte.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La mel de castanya s'ha de guardar en un pot de vidre ben tancat. La delicadesa es conserva millor a temperatura ambient fins a 20 graus, però s'ha de protegir de la llum solar directa i la humitat elevada. La vida útil del producte és d'aproximadament 2 anys en condicions d'emmagatzematge adequades.
Conclusió
La mel de castanya és un producte valuós i força rar amb un gust específic. Quan es consumeix amb moderació, el tractament ajuda a alleujar els símptomes del refredat i també ajuda a curar malalties estomacals i vasculars.
